ข้าวหมูแดง ฉบับโลโบ หลังจากเมื่อครั้งกระโน้นไปเดินงานแสดงสินค้าอะไรสักอย่างที่ศูนย์สิริกิติ์ มีบู๊ทโลโบมาตั้งขาย ไอ้ตอนนั้นก็กำลังอยากเป็นแม่บ้านใหม่ ๆ ก็เลยเหมามายกบู๊ทว่างั้นเถอะ ทุกสิ่งทุกอย่างของโลโบเจ๊เหมามาหมด แล้วก็ลองๆทำมา จะมีถูกใจก็น้ำไข่ลูกเขย กุ้งอบวุ้นเส้น 2 อย่างนี่โดนใจเรามากๆ วันนี้ก็เลยมาแนะนำการทำข้าวหมูแดงในแบบฉบับโลโบมาให้ชมกันจ้า วิธีทำง่าย ๆ ไม่ยาก ก็เพราะเรามีโลโบนี่เนอะ มาที่หมักหมูกันก่อน มันมี 2 ห่อใน 1 ซอง ใช้หมดเลย 2 ห่อ ใช้หมู 1.2 ก.ก. ตามสูตรแนะนำน้ำเปล่ามา แต่มีพี่คนนุงแนะนำมาว่า ให้ใช้น้ำส้มคั้นสดแทนจะดีกว่า หมูจะเข้มข้นเข้าเนื้อมากกว่า ก็เลยฝากคุงสามีซื้อน้ำส้มสดมาหน่อย ขี้เกียจคั้นเอง เลยได้ทิปโกมา 1 กล่องนี่แหละค่ะ หลังจากนั้นก็จัดการละลายผงในซอง หั่นหมูให้เป็นชิ้นแล้วแต่เรานะคะ แต่เราจะหั่นออกมาชิ้นใหญ่แนวยาวหน่อย เวลาย่างเสร็จจะได้มาหั่นเป็นชิ้นสวยๆ จัดการหมักกะน้ำส้มคั้นกับผงในซอง หมักไว้สักคืนสองคืน(ตอนแรกกะว่าคืนเดียวไง แต่มาอีกวันจำไม่ได้ว่าทำไรบ้างลืมหมูไปสนิทเลย มาคิดได้เลยกลายเป็นหมัก 2 คืนซะงั้น เข้าเนื้อมว้ากกก) จากนั้นก็นำหมูมาย่างจ้า หรือจะอบก็ได้นะ พอดีคุงสามีอยากย่างเลยปล่อยให้ย่างไป ย่างไปย่างมานึกว่าหมูหด อ้อ ที่แท้ย่างไปกินไปซะงั้น -*- แต่ขอบอกนำหมูมาย่างเนี่ย หอมมากเลยนะ ที่นี้ช่วงที่ย่างเราก็มาเตรียมของที่เหลือกันจ้ะ ก็มีทอดกุนเชียง ต้มไข่ หั่นแตงกวา เด็ดผักชีรอไว้ก่อน อ้อ ๆ หุงข้าวสวยร้อนๆรอไว้ด้วย จัดจานเพื่อความสวยงาม แล้วที่ขาดไม่ได้ ก็คือผงปรุงราดน้ำหมูแดงของโลโบอีกนั่นล่ะ เอามาละลายน้ำตั้งไฟอ่อนๆหมั่นคนไว้นะจ๊ะ รสชาดใช้ได้อยู่นะคะ จากนั้นก็นำมาจัดจานเทน้ำราดได้เลยจ้า ส่วนน้ำจิ้มที่ทานกันสีดำๆนั้น ก็เอาซีอิ๊วดำมาผสมกับน้ำส้มสายชูแบบที่ได้มาจากตอนซื้อก๋วยเตี๋ยวเพราะมันจะมีพริกหั่นติดมาด้วย คนๆซะหน่อย เหมือนเลยอะ เป็นอันว่าได้กินเสียที อร่อยนะขอบอก อิอิ   Create Date : 12 มกราคม 2555 6 comments Last Update : 12 มกราคม 2555 10:04:52 น. Counter : 8024 Pageviews. Share Tweet

โห น่าทานมว๊ากกกกเลยค่า แบบนี้เดี๋ยววิ่งไปหามาหมักมั่งดีกว่า ว่าแต่ฝาชีที่บ้านจะทำให้หมูบ้านหนูแดงหดไปด้วยเหมือนกันมั๊ยหนอ   โดย: น้ำพันซ์ 12 มกราคม 2555 14:40:22 น.

โลโบก็อร่อยได้นะคราบบ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 12 มกราคม 2555 16:37:14 น.

ขอบคุณครับ...........   โดย: ออ (หมอสุ ) 12 มกราคม 2555 18:13:32 น.

คุณน้ำพัันซ์ เราว่าหมูต้องหดบ้างแน่ ๆ อย่าได้เผลอเชียว สวัสดีค่ะ คุณทนายอ้วน โลโบก็อร่อยได้ ขอบคุณค่ะ คุณหมอสุ   โดย: IamOrlinee 13 มกราคม 2555 9:49:44 น.

ทำกันเลยวันนี้ ขอบคุณมากๆ คับ information dog|designbycookies|dessert wine glass   โดย: alford 23 มีนาคม 2555 12:06:19 น.

ความรู้ใหม่เลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 27 มกราคม 2563 10:05:57 น.