|
สวัสดีค่ะวันนี้จะมาชวนทำ น้ำใบบัวบก สูตรของคุณยาย ค่ะ
ถ้าเป็นเมื่อก่อนคุณยายจะใช้ครกตำค่ะแต่รุ่นหลานขอพึ่งเครื่องปั่นค่ะ^^ ใบบัวบกมีประโยชน์มากในหลายๆด้านทั้ง แก้ช้ำใน ดับกระหาย หรือ ชะลอวัย
ช่วงนี้เข้าสู่หน้าร้อนแล้ว เพื่อนๆลองทำกันดูได้นะคะ สูตรนี้รับรองเลยค่ะ ว่ากินง่าย ไม่เหม็นเขียวแน่นอนค่ะ -----------
ส่วนผสม
1.ใบบัวบก 1 กำหาซื้อได้ตามตลาดนัดแถวบ้านค่ะ เราซื้อมา 18 บาท ทำได้ประมาน 4 - 5 แก้วค่ะ
ทริคเด็ด : ใช้เฉพาะใบนะคะเราจะไม่ใช้ก้านค่ะ วิธีนี้จะทำให้น้ำใบบัวบกของเราไม่เหม็นเขียวค่ะ2.น้ำต้มสุก 3 ลิตร เราใช้ขวดน้ำ 1.5 ลิตร จำนวน 2 ขวดค่ะ
3.น้ำตาลทราย จำนวนมากน้อยแล้วแต่เพื่อนๆเลยค่ะ4.ใบเตย 4 - 5 ใบ --------------
วิธีทำ
1.นำเอาใบบัวบกมาล้างน้ำให้สะอาดโดยใส่เกลือลงไปล้างด้วยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ วิธีนี้จะทำให้ผักสะอาดและช่วยให้ผักแลดูสดชื่นขึ้นมาค่ะ
2.หั่นใบบัวบกออกเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อจะได้ง่ายต่อการปั่นค่ะ3.ปั่นใบบัวบกโดยใส่น้ำต้มสุกลงไปปั่นด้วยนิดนึงค่ะ4.นำเอาน้ำใบบัวบกที่ปั่นเรียบร้อยแล้วมากรองที่กระชอนค่ะ เราจะกรอง 2ชั้นนะคะ
โดยจะเอากระชอนวางไว้ด้านล่างและเอาผ้าขาวบางมาวางซ้อนอีกทีเพื่อป้องกันเศษต่างๆเข้ามาในน้ำใบบัวบกของเราค่ะ5.ทำน้ำเชื่อมค่ะ ใส่น้ำต้มสุก ใบเตย ลงไปต้ม ให้มีกลิ่นหอมของใบเตยออกมาแล้วใส่น้ำตาลลงไปค่ะ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนสีของใบเตยและน้ำเชื่อมเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นค่ะ6.ใส่น้ำใบบัวบกลงไปในหม้อน้ำเชื่อมโดยเปิดไฟให้เบาที่สุดทิ้งไว้ประมาณ 5 วินาทีแล้วปิดเตา7.เทลงจากหม้อแล้วนำเอาไปน็อคน้ำเย็นเพื่อคงความสดและคุณประโยชน์ของใบบัวบกไว้ค่ะ8.เท่านี้ก็พร้อมดื่มค่ะเช่นเคยค่ะวันนี้มีวีดีโอมาฝากด้วยค่าา หากถูกใจฝากกดไลค์กดแชร์และSubscribeด้วยนะคะ หวังว่าเพื่อนๆจะชอบกันนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ ขอฝากเพจเล็กๆของเราไว้ด้วยค่ะ https://bit.ly/2TVnV8B
| Create Date : 01 มีนาคม 2563 |
|
1 comments |
| Last Update : 1 มีนาคม 2563 13:39:04 น. |
| Counter : 3611 Pageviews. |
|
 |
|
