รักษาระดับน้ำตาลในร่างกาย

การกินผลไม้สดแทนน้ำผลไม้ก็ช่วยลดปริมาณน้ำตาลที่เข้าสู่ร่างกายได้ แต่ผลไม้สดที่กินก็ต้องไม่ใช่ผลไม้ที่หวานจัดและกินมากเกินไป


อาหารเกือบทุกอย่างมีน้ำตาลอยู่แล้วโดยธรรมชาติ มากน้อยต่างกัน อาหารที่มีน้ำตาลมากก็จะมีรสหวานมากกว่า ดังนั้นควรลดอาหารประเภทนี้ เปรียบเทียบให้เห็นชัดๆ


เช่น มะม่วงดิบน้ำตาลน้อยกว่า มะม่วงสุก


แต่เมื่อเทียบในรูปของสารอาหาร คาร์โบไฮเดรต ก็เท่าเทียมกัน ดังนั้น ถ้าเรากินมะม่วงดิบจะได้ คาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาลน้อยกว่า


พลังงานที่ได้เท่ากัน แต่ มะม่วงสุกทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็ว


ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็ว ทำให้มีโอกาสสะสมเป็นไขมันได้มาก การลดอาหารที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงเร็ว ก็ช่วยลดน้ำตาลได้เช่นกัน


อาหารที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็ว เช่น แตงโม คอร์นเฟลค ฟักทอง แครกเกอร์ที่ทำจากข้าว มันเทศหวาน น้ำผลไม้ต่างๆ มันฝรั่งทอด


อาหารที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขี้นช้า เช่น นม แอปเปิ้ล ส้ม อาหารเส้นต่างๆที่ทำจากข้าวกล้อง ผักสดต่างๆ ถั่วสดต่างๆ







หวังว่าจะได้รับประโยชน์ไม่มากก็น้อยค่ะ

ข้อมูลจาก sms จาก ดร.ปรียา โรงพยาบาลรามาธิบอดี

Create Date : 30 สิงหาคม 2551		1 comments
Last Update : 20 กันยายน 2551 13:56:23 น.
Counter : 784 Pageviews.
Share Tweet