ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Misson #74 : ผัดก็ได้-ทอดก็ดี"

โจทย์ผัดก็ได้-ทอดก็ดี"     ส่วนผสม กุ้ง ไข่นกกระทา แป้งข้าวโพด พริกไทยป่น ซอสปรุงรส ขนมปังป่น และน้ำมันพืชสำหรับทอดค่ะ วิธีทำ ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วนำไปบดให้ละเอียด ไข่นกกระทานำไปต้มจนสุก แล้วนำกุ้งที่บดเรียบร้อยมาผสมกับแป้งข้าวโพด พริกไทยป่น และซอสปรุงรส นวดให้เหนียวเข้ากันดี จากนั้น นำเนื้อกุ้งบดที่ผสมเรียบร้อย มาแผ่แล้ววางไข่นกกระทาไว้ตรงกลาง หุ้มไข่นกกระทาให้มิด จากนั้นนำไปคลุกกับขนมปังป่นค่ะ ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด แล้วใช้ไฟกลาง จนสุกเหลืองทั่ว ตักพักให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ   สำหรับน้ำจิ้ม สามารถใช้กับน้ำจิ้ม พวกซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ แล้วแต่จะชอบค่ะ   ป.ล. ส่วนผสมของกุ้งบด 1 ถ้วยตวง ใช้ไข่นกกระทาประมาณ 15 ลูกแล้วแป้งข้าวโพดแค่เพียง 1 ช้อนโต๊ะค่ะ แล้วถ้าปั้นให้ทาน้ำมันที่มือนิดหน่อยค่ะจะได้ไม่ติด การทอดให้สวยงามสีออกมาน่ารับประทาน ให้ขยันกลับไปมา ในขณะทอดและจะต้องไม่ขี้เหนียวน้ำมันด้วยนะค่ะ อิอิ       ส่งการบ้านค่ะ เมนูบ้านสวนจานที่ 5 ทอดมันกุ้งสอดไส้

Create Date : 31 สิงหาคม 2565		0 comments
Last Update : 31 สิงหาคม 2565 11:58:02 น.
Counter : 1505 Pageviews.
Share Tweet