🐌👁🐌ขนมโคน้ำ 🐌👁🐌   ขนมโคน้ำ ส่วนผสมไส้หน้ากระฉีก มะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง น้ำตาลปีบ 1 ถ้วยตวง ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเหนียวดำ 1 1/2 ถ้วยตวง มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง เกลือป่น 3 ช้อนชา วิธีทำไส้หน้ากระฉีก 1. คลุกมะพร้าวกับน้ำตาลให้เข้ากัน นำไปกวนบนไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนแห้ง ถ้าต้องการให้เหนียวให้เติมแบะแซเล็กน้อย หรือเติมแป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ให้อุ่น 2. ปั้นมะพร้าวให้เป็นลูกกลมๆ ตวงครั้งละครึ่งช้อนชา ทำจนหมด 3. นำไปอบควันเทียนให้หอม วิธีทำแป้ง 1. นวดแป้งข้าวเหนียวดำ กับน้ำอุ่นให้เข้ากัน เติมเกลือลงในแป้งประมาณ 1/4 ช้อนชา นวดต่อจนกระทั่งเนื้อแป้งเนียนดี ตวงแป้งครั้งละ 1 ช้อนชา ปั้นเป็นก้อนกลม คลึงให้แบนแล้วนำไปห่อไส้หน้ากระฉีกที่เตรียมไว้ 2. นำแป้งลงไปต้มในน้ำเดือด พอแป้งลอยขึ้น รีบตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นสักครู่เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน แล้วตักขึ้นพักไว้ 3. นำมะพร้าวมาคั้นกะทิให้ได้ประมาณ 5 ถ้วย ละลายแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทรายและเกลือป่นที่เหลือในกะทิ กรองด้วยผ้าขาวบาง 4. นำกะทิไปตั้งไฟให้เดือด ควรใช้ไฟอ่อน และคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน พอเดือดยกลง 5. เอาลูกขนมใส่ลงในน้ำกะทิ รับประทานได้ ขอบคุณสูตรจาก https://www.pornchai-industry.com/menu2.htm ค่ะ สวัสดีค่ะ   ขอบคุณค่ะ      Create Date : 25 กรกฎาคม 2562 11 comments Last Update : 31 กรกฎาคม 2562 21:10:05 น. Counter : 1480 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณ**mp5**, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณmultiple, คุณkatoy, คุณSai Eeuu, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ

ขนมโคน้ำ น่าทานครับ   โดย: **mp5** 26 กรกฎาคม 2562 14:47:30 น.

เพิ่งรู้จักขนมโคน้ำเป็นครั้งแรกเลยครับ ถ้าเจอข้างนอกผมคงคิดว่าเป็นบัวลอยน้ำขิง คราวนี้ถ้าเจอไม่หน้าแตกแน่นอนครับ เพิ่งดูแอนนาเบลมา ผมแอบตกใจตุ๊กตารูปแรกอ่ะครับพี่ 55555   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 26 กรกฎาคม 2562 17:13:46 น.

ทำไมโลกนี้ ต้องมีขนมโคน้ำ น่ากินมว๊ากกก   โดย: nonnoiGiwGiw 26 กรกฎาคม 2562 17:32:47 น.

น่าทานค่ะ เรียกชื่อขนมโคน้ำ (กะทิ) แสดงว่ามีแบบแห้งด้วยใช่มั๊ยคะ   โดย: เนินน้ำ 26 กรกฎาคม 2562 19:43:20 น.

อุ๊ยๆ ขนมไทยโบราณ ชิมิ แต่ อ.เต๊ะ ก็ยังแยกไม่ออกเลย ระหว่าง วิธีทำ ขนมต้ม กับขนมโค หน้าตาก็คล้ายกันอีก หรือว่า ขนมต้ม จะเป็นเวอร์ชั่น แห้ง ขนมโค จะเป็นเวอร์ชั่น น้ำ แต่ยังไงก้แล้วแต่ ขอเพิ่มไซค์ พิเศษ เป็นลูกเท่า ลูกกอล์ฟ จะได้มั้ย กินซัก 3ลูก อิ่มตื้อเลย 555   โดย: multiple 26 กรกฎาคม 2562 20:22:57 น.

เป็นขนมทางใต้ที่ชอบมากค่ะ ที่ใต้เรียกขนมโคหัวล้านค่ะ อยากทำมานานแล้วด้วย เดียวทำแล้วแวะมาบอกนะคะ   โดย: Sai Eeuu 26 กรกฎาคม 2562 22:25:20 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณโอเล่ ขนมโคน้ำ ไม่รู้จักเลยครับ แต่ดูรูปแบบไส้แล้ว คล้ายขนมไทยบางชนิด น่ากินครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 กรกฎาคม 2562 7:02:04 น.

คุณโอน่า เปลี่ยนสีพื้นบล็อกด้วยก้ดีค่ะ มันสีดำ มองไม่เห็นว่าเขียนอะไร ต้องcover แล้วอ่านเอา แต่ภาพขนมโคน้ำชัดเจนดี   โดย: เริงฤดีนะ 27 กรกฎาคม 2562 7:08:31 น.

อ้อ!!! ขออภัย เป็นที่หน้าจอ คอม คุณเริงณ เอง แน่ะ..บ่นอะไรไม่ดูตาม้า ตาเรือ เกือบหน้าแตก คริ คริ Good morning ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 27 กรกฎาคม 2562 7:10:24 น.

นักเขียนจีน มักจะมีคำคมเด็ดๆ อยู่ในนิยายของเขาเสมอนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 กรกฎาคม 2562 8:00:40 น.

สวัสดีวันหยุดคะ ขนมนี้ ไม่เคยกิน แต่น่าอร่อยดีนะคะ   โดย: ดินสอสีม่วง 27 กรกฎาคม 2562 9:30:53 น.