Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
18 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 
ปีกไก่ยัดไส้เกี๊ยวซ่า

อาหารขึ้นโต๊ะเวลามีปาร์ตี้ประจำบ้านเราค่ะ นานๆกินทีเพราะวิธีทำค่อนข้างยุ่งยาก ถ้าใจไม่รัก(คนกิน)ทำไม่เสร็จจริงๆนะเออ ฮ่าๆๆๆ


เข้าเรื่องเลยค่ะ

ก่อนอื่นเราก็เตรียมไส้เกี๊ยวซ่าก่อน ปริมาณบอกไม่ได้เป๊ะๆนะคะ เพราะไม่ได้ลองวัดดูสักที ใช้กะๆเอานะคะ

ส่วนผสมไส้เกี๊ยวซ่า

เนื้อหมูบดแบบติดมัน
ใบกุ๊ยช่ายหั่นละเอียด(ใช่กุ้ยช่ายไหมคะ ที่ภาษาญี่ปุ่นเขาเรียก นิระ น่ะค่ะ)
ขิงบดละเอียด(ที่บ้านใช้ที่ขูด ขูดๆฝนๆเอาค่ะ)
กระเทียมบดละเอียด
โชยู มิริน สาเก เกลือ แล้วก็น้ำมันงาค่ะ

เอาทั้งหมดผสมกันแล้วนวดๆๆๆจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ก่อน

คราวนี้มาจัดการกับปีกไก่ค่ะ

เริ่มเลาะกระดูกไก่ออกก่อน
โดยเอามีดผ่าเข้าไปตรงกลาง ตรงส่วนด้านบนที่ไม่ใช่ปลายปีก ระหว่างกระดูกไก่สองชิ้นนั้น เอามีดผ่าแล้วก็เอามีดแซะๆเนื้อไก่ให้ลงไปข้างล่างขูดรอบๆกระดูกไก่ แล้วเอามือรูดเนื้อไก่ลงไป ดึงกระดูกไก่ออก(ทีละอันนะคะ มีสองอัน) พอเนื้อไก่ลงไปพอสมควร แล้วก็หักกระดูกเลยค่ะ มันจะหักได้ตรงข้อต่อพอดี
แล้วก็ทำกับกระดูกอีกอันทีเหลือ ปีกนึง ดึงสองทีค่ะ อิอิ

แรกๆอาจยากหน่อย พอทำครั้งที่สองสามสี่ ก็จะดีขึ้นค่ะ แห่ะๆ

รูปนี้ยืมมาจากเว็บนี้ค่ะ //recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E309011/


พอเอากระดูกออกได้แล้วก็ เอาปีกไก่โรยเกลือกับพริกไทยป่น คลุกเคล้าทิ้งไว้สักครู่



แล้วก็เอาเนื้อเกี๊ยวซ่าที่ผสมทิ้งไว้มายัดใส่ในช่องที่เอากระดูกออกแล้ว เอาไม้จิ้มฟันกลัดกันไส้ทะลัก


(เหมือนเดิมค่ะ รูปยืมมาจากเว็บข้างบน)


แล้วก็เอาหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด เราจะนึ่งปีกไก่ที่ยัดไส้แล้วค่ะ

พอน้ำเดือดก็เอาไก่ไปนึ่ง สักห้านาที(ไฟแรง)นะคะ ไม่สุกก็ไม่เป็นไร แค่พอหนังตึงๆและปีกเริ่มอวบๆ

จากนั้นก็เอาไปย่างอีกที โดยเอาด้านที่ไม่ใช่หนังขึ้นก่อน ย่างจนเป็นสีเหลืองสวยก็พลิกอีกด้าน(หนัง)ขึ้นมา

ตอนนี้จะหอมมากๆเลยค่ะ

จากนั้นก็จัดใส่จาน



เอาขึ้นโต๊ะอาหารพร้อมกะอย่างอื่นได้เลยค่ะ



ป ล อันนี้เป็นสูตรของที่บ้านทำกินประจำนะคะ
หรือจะลองอีกสูตร ในเว็บที่ยืมรูปเขามาก็ได้ค่ะ(สูตรเขียนเป็นภาษาญี่ปุ่น)
//recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E309011/


ขอให้อร่อยนะคะ


Create Date : 18 ธันวาคม 2550
Last Update : 21 ธันวาคม 2550 7:33:29 น. 13 comments
Counter : 1242 Pageviews.

 
ว๊าวน่าลองทำดูจังเมนูนี้ ไว้สามีพี่กลับมาจากเซิ้นเจิ้นก่อนจะลองทำดู ตอนนี้อยู่คนเดียวเด๋วกินไม่หมด

นิระคือใบกุ้ยช่ายจ๊ะ..

ขอบคุณสำหรับสูตรนะจ๊ะ...


โดย: thattron วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:22:46:31 น.  

 
สูตรนี้ทำให้น่องอ้วนกลมน่าทานสุดๆ หิวรอบดึกแล้วไงล่ะนี่เรา


โดย: mamminnie วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:22:47:37 น.  

 
อู้ว้าว...น่าทานจิงๆ เกดคงไม่สามารถจะทำได้หรอกค่ะ ขอชิมตรงนี้เลยละกัน


โดย: แม่เกด + น้องทะเล (gadeja ) วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:22:59:16 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะ


โดย: AM NUCH วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:23:03:23 น.  

 

แวะมาทักทายและเอาส้มตำโคราชมาฝาก
ไว้ทานกับปีกไก่ยัดไส้เกี๊ยวซ่านะครับ

ส้มตำโคราช

และขอให้ Be Happy!!!!! นะครับ

Be Happy

สามารถคลิกที่ภาพเพื่อเข้า Blog มิสเตอร์ฮองได้ครับ



โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:23:15:27 น.  

 
โห... น่าทานมากๆเลยค่ะ

เจเจเคยดูในรายการญี่ปุ่น เขาทำแบบนี้แล้วยังคิดๆว่าจะลองหัดทำ

แล้วเพิ่งจะมาได้สูตรจากบ็อกนี้

ถ้ามีเวลาทำ... จะรีบทำเอามาส่งนะคะ


โดย: Jolly Joey วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:23:18:43 น.  

 


แวะมาทักทายค่ะ แล้วเอาcheesecakeมาฝาก ไก่น่าทานจัง


โดย: sentosa22 วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:1:36:00 น.  

 
โอ้โห น่าอร่อยสุดๆเลยค่ะ ยัดไส้จนอวบๆอ้วนๆ น่ากินที่สุดเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:3:06:13 น.  

 
ขอสูตรไปทำให้พ่อเคนจังด้วยนะน้องเมย์
ทุกทีทำแต่เกี๊ยวซ่าธรรมดา
เอามาทำปีกไก่ยัดไส้เกี๊ยวซ่า น่ากินขึ้นเยอะเลย


โดย: Omiya วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:8:42:13 น.  

 
ปีกไก่ยัดไส้เกี๊ยวซ่าน่าทานมั๊ก มัก เลยจ๊ะน้องเมย์
ปกติทำแต่เกี๊ยวซ่าแบบธรรมดา เหมือนพี่เอ็ม (อันนี้ใช้เวลานานเหมือนกันเนาะ)

แต่ว่า ทางบ้านพี่ชอบทานไก่มากเลยจ๊ะ
ขอยืมสูตรไปทำบ้างเน้อ ช่วงนี้ ทำแต่ของหวาน
ว่าจะลด ละ เลิก แล้วน้าเนี่ย 555

ขอบใจมากเลยจ๊ะ สำหรับสูตร


โดย: ติ๊กจังแม่เจ้าคะน้า (Kana Jan ) วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:18:42:07 น.  

 
ไว้ทำแน่ๆ เลยจ้ะ

พี่เพิ่งเข้าใจ ที่แรกคิดว่ายัดเกี๊ยวซ่าลงไปทั้งอันซะอีกแน่ะ

คิดว่ามันต้องหอมมากๆ เลยเนอะเวลาทำ(คิดแล้ว
น้ำลายไหล)


โดย: วดี วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:10:41:54 น.  

 
เมนูนี้คุ้น ๆ เหมือนเคยเห็นที่หน๋ายกานน๊ะฬฬฬ

และแล้วก็ได้ทำการลอกเลียนแบบ ฮ่า ๆ ไม่ได้ทำเองร๊อก เอาสูตรไปให้แม่ทำน่ะ...ขอบคุงหลาย ๆ จ้า


โดย: pa pui (hanabi_henna ) วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:13:00:54 น.  

 
ขอบคุณค่ะ ที่มาร่วมชมร่วมชิมปีไก่เกี๊ยวซ่า และดีใจถ้าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคนอื่นด้วยค่ะ

พี่แอน ขอบคุณที่บอกศัทพ์ด้วยนะคะ


โดย: นู๋โนริ วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:7:32:57 น.  

นู๋โนริ
Location :
โตเกียว Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







"**ニコニコのんびり主婦で~す。^_^/**"



***************



สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด

Friends' blogs
[Add นู๋โนริ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.