เรื่องของเรื่องคือสองอ้วนไปเดินแถวๆทะเลค่ะ
แล้วเค้ามีร้านขายอาหารทะเลสดๆมากมาย
สามีหล่อนได้ปลาชนิดนี้มาค่ะ เธอมีนามว่า ปลาน้ำดอกไม้
ตัวใหญ่สำหรับทานในคราเดียวค่ะ เลยแบ่งครึ่ง
ครึ่งหนึ่งต้มยำ อีกครึ่งหนึ่งต้มส้ม
วันนี้จะขอนำเสนอเมนูต้มส้มก่อนนะคะ
ปลาน้ำดอกไม้ ขิงแก่ ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้า
หอมแดง พริกไทยดำ น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายแดง
กะปิ คนอร์ก้อน มะขามเปียก น้ำสะอาด
ขิงนำไปซอยนะจ๊ะ แล้วคั้นเอาน้ำขิงออกด้วยเกลือป่น
จะได้ไม่ซ่าๆ ผักอื่นๆนำไปล้างและหั่นค่ะ
มะขามเปียก แช่ในน้ำอุ่นจ้า
ตำพริกไทยดำกับหอมแดงพอหยาบจ้า
แล้วก็ใส่กะปิลงไป ตำด้วยกัน
ปลาน้ำดอกไม้หั่นแบบนี้จ้า
ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อยค่ะ
เอาหอมแดงพริกไทยดำและกะปิที่โขลกแล้วไปผัดค่ะ
พอหอมแล้วก็ใส่น้ำสะอาดค่ะ ใส่พอท่วมปลานะคะ
ใส่น้ำตาลปี๊บจ้า ใส่คนอร์ก้อนด้วยค่ะ
ใส่ขิงจ้า รอให้น้ำเดือด
ใส่ปลาจ้า ห้ามคนล่ะครานี้
ใส่น้ำมะขามเปียก
ใส่น้ำปลาปรุงรส แอบคนนิดหน่อยเพื่อชิมรสนะคะ
ต้มส้มจะออกเปรี้ยวนิดหวานหน่อยเค็มกำลังดีค่ะ
อ่อนรสใดก็ใส่รสนั้นจ้า โรยพริกชี้ฟ้าแดง
ปิดเตา โรยต้นหอมซอย ผักชีซอย
เสิร์ฟได้แล้วจ้าาา
ขอให้อิ่มอร่อยทุกมื้อนะคะ
ขอบพระคุณที่รับชมและคอมเม้นท์เจ้าค่ะ
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
ขอบคุณทุกๆคอมเม้นท์ที่มีใจมอบให้หนูใหม่นะคะ
ติดต่อหนูใหม่ไฉไลได้ที่...
purplepastelplace@hotmail.com
เมลมานะคะ เดี๋ยวตอบทุกท่านค่ะ
แต่ว่าใหม่ไม่ค่อยสะดวกเมลไปหาเพื่อนๆนะค้า
ทิ้งอีเมล แอดเดรสไว้ แล้วใหม่ไม่ได้เมลไปอย่าว่ากันนะคะ คนสวย^^"
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@