ผัดขี้เมาวิญญาณหมู นอกนั้นเมาสนิท ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Mission Return ปฏิบัติการกระทะร้อนไร้พรมแดน" โจทย์ประจำเดือนกันยายน - เมนูผัก ***เมนูประกอบด้วยผัก 9 ชนิด น่าจะถูกต้องตามกติกา มีแป้งและเนื้อสัตว์อย่างละหนึ่ง ผัดขี้เมาวิญญาณหมู นอกนั้นเมาสนิท เอนทรี่นี้ งดโหวตนะคะ ไว้ขอโหวตเอนทรี่ต่อไปค่ะ วันนี้หาญกล้ามาเขียน เรื่องอาหารอีกแล้ว จะเขียนเรื่องทำอาหารทีไร มันให้เกร็งๆ เพราะคนวัยจขบ. ทำกับข้าวคนละวิธีการกับ คนรุ่นใหม่ คือ ไม่ชั่งตวงวัดอะไรสักอย่าง หยิบๆใส่ๆลงไปตามความคุ้นเคยที่เห็นและ/ หรือทำมานาน ถ้าใครอยากกินอะไรแล้วมาขอ ให้ลองทำ เอาสูตรมาให้ด้วย ก็จะอ่านๆจำๆดูว่า มีเครื่องปรุงอะไรประมาณเท่าไรบ้าง จำไว้ เท่านั้นเอง ที่เหลือ มโน เอ๊ย กะๆไปตามที่คิด ว่ามันควรจะเป็น บางทีก็หมู่ บางทีก็จ่า ไม่คิดอะไรมาก แต่ถ้าเป็นเมนูสำคัญจะต้อง ทำให้สำเร็จ ก็ขวนขวายมากหน่อย เรียนทำอาหารมาจากคนโบราณ ก็โบราณๆไปแบบนี้ ก็นะ ทำอาหารไม่ใช่ความสามารถหลัก ของจขบ. กินละก็ใช่ 555 bg music: MAGIC BEAMS (แสงเดือน) เพลงพระราชนิพนธ์บรรเลงโดย Richard Clayderman Special thanks to uploader: พิพิธภัณฑ์ ธงชาติไทย ขอบคุณผู้เขียนโค้ดแต่งบล็อกไว้เป็นวิทยาทานในอินเทอร์เน็ต ขอบคุณของแต่งบล็อกจาก Google และคุณเนยสีฟ้า ส่วนวันนี้หมูมาก เลยมาแบบเมามากด้วย เพราะถ้าไม่เมามากก็จะผัดก๋วยเตี๋ยวจานนี้ไม่อร่อย [เคยเห็นไหมคะ คนทำกับข้าวบางคน อาจจะผู้ชายหรือทั้งหญิงและชาย เวลาทำกับข้าว ต้องก๊งไปด้วย] แล้วคุณคนข้างตัวจะแอบคิดว่ามือตก ใช่ๆ แบบนั้นแหละค่ะ แค่คิดเอา ไว้ในใจ พี่ไม่กล้าบอกจขบ.หรอก เสี่ยงมากไป 555 เครื่องปรุง(เพิ่มลดตามชอบเช่นเคย) หลักๆก็มี พริกและกระเทียม ตำๆๆๆๆๆ เหมือนจะผัดกระเพรานั่นแหละ นึกออกนะคะ เพราะเรา ไม่ทำให้ดูหรอก เมนูนี้ต้องคนมีฝีมือผัดกระเพรามาแล้วถึงจะพอทำได้ใกล้เคียงจขบ. เปล่าน้า ไม่ได้ดูถูกฝีมือใครหรอกค่ะ มันเป็นเรื่องธรรมดาของการทำอาหาร ก็ต้องมี"รสมือ"ของ ใครของมันแหละค่ะ อาจจะทำอร่อยกว่าก็ได้ เฮ้อออ สรุปเสียได้ โล่งอกหน่อย ผักสำคัญที่ต้องมีก็คือมะเขือเทศเพราะสูตรของจขบ.นี้ต้องมีรสเปรี้ยวของมะเขือเทศนิดๆ เค็มนำ นอกนั้นก็ใบกระเพรา และถ้ามีและชอบก็หอมใหญ่นิดหน่อย เตรียมแล้วก็ได้เครื่องปรุงตามนี้ ส่วนหมูบดนั้น ใส่ไปอย่างนั้นแหละค่ะ ไม่ได้อยากกิน เอาแค่พอมีวิญญาณ บรรพบุรุษของเรา เตรียมเครื่องที่เป็นของสดหรือแห้งเรียงไว้บนเขียงแค่นี้แหละค่ะ ไม่มีถ้วยเล็กถ้วยน้อยให้ล้างอีกมากมาย แต่เขียงต้องสะอาดเด้อค่ะ ที่มีหน่อไม้ก็เพราะตอนนี้ที่บ้านป่าทั้งสองแห่งมีหน่อไม้เยอะมาก แม้ว่าแล้งสองปีติดๆกันจะทำให้ แห้งตายไปหลายกอก็ยังเหลือให้ตัดหน่ออีกเยอะ เราก็เอามาต้มเก็บไว้ แบ่งมาใช้ทีละเท่าที่ ต้องการ ก็น่าจะมีกินทั้งปี นอกจากจะเอาแจกๆกันไปเรื่อยๆ อ้าว มัวพาไปดูป่าไผ่ อิอิ กลับมาผัดต่อ เดี๋ยวไม่ได้กิน ส่วนถั่วพูนั้น ซื้อมาแนมน้ำพริกกะปิ เย็นนี้ค่ะ มากไปหน่อย เลยแบ่งมาใส่ด้วย ว่าแล้วก็ยกเขียงไปอาศัยวางบนเตาที่ไม่ได้จุดไฟ คนชรานะคะ ต้องวางของหนักๆที่จะต้องหยิบใช้ไว้ใกล้ตัว คอนน้ำหนักมากๆไม่ไหวแล้ว แล้วก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย ใส่เยอะไม่ดี มันแพง แถมกินเยอะก็อ้วนตอนนี้ ก็อ้วนเยอะแล้ว นึกถึงคนอ้วนเกินขนาดมากๆ เวลานั่งเหมือนกองน้ำมันหมูยังไม่ได้เจียว อึดอัดแทน แถมคนอ้วนจะขี้ร้อน เหงื่อเต็มตัว ยิ่งเหมือนกองน้ำมันหมูเข้าไปใหญ่ เหม็นขี้เหงื่อขี้ไคลอีกต่างหาก ไม่อยากเป็นแบบนั้น เลยต้องพยายามลดของ มันๆ ยังไม่เคยเห็นคนอ้วนขนาดนี้หรอกนะคะ แค่คิดเอา แต่ก็น่าจะมีน้าาาา พอน้ำมันร้อน ก็ใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ ตามด้วยหมูบดและหน่อไม้ น้ำมันน้อยจนเหมือนคั่วๆเอานะคะ แล้วก็ตามอย่างอื่นๆที่เหลือ สุดท้ายก็หน้าตาประมาณนี้ ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลืองและน้ำปลา ไม่ง้อผมชูรสอื่นใด แบ่งกันสองคนตายายกำลังดี จานของยายก็อย่างข้างล่างนี้ค่ะ อยากเติมพริกป่น พริกดอง พริกไทยหรืออะไรก็ตามดีกรีความเมาของแต่ละคนนะคะ ส่วนจขบ.เมาดิบค่ะ อิ่มแล้วต่อขนมอีกบางอย่าง นั่งผึ่งพุงสักพักแล้วก็หาเวลาท่องเว็บ ไปบ้าง 55 อิ่มอุ่นสบายแล้วนี่ แต่พักนี้ เน็ตไม่สนุกยังงัยไม่รู้ ทำต้นไม้สนุกกว่า ขอลาไปก่อนนะคะ ขอให้มีความสุขทุกท่านค่ะ   Create Date : 23 กันยายน 2559 29 comments Last Update : 25 กันยายน 2559 21:41:44 น. Counter : 2367 Pageviews. Share Tweet

ฮ้าดด.. ชิ่ววว.. กลิ่นของความอร่อยนำเข้ามาก่อนเลยค่ะ ผัดขี้เมาจานนี้สีสันน่ากิน แซ่บขึ้นจมูกเลยพี่ นี่เหมาะกะนิคที่กำลังจะเป็นหวัดนะคะเนี่ย ได้ผักตั้ง 9 อย่าง ชอบหน่อไม้มากๆด้วยค่ะ อ่านสนุกค่ะพี่ แต่นึกถึงกองน้ำมันหมูนี่สยองนะ ลดพุงด่วนนิคเอ้ยย.. บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mambymam Home & Garden Blog ดู Blog Raizin Heart Movie Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog Sweet_pills Travel Blog ดู Blog คนบ้านป่า Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 23 กันยายน 2559 22:17:26 น.

นานๆจะเห็นพี่ภาทำกับข้าว ก็ถ่ายรูปสวย ทำเก่งด้วยนะครับนี่ ท่าทางรสชาติจัดจ้าน แถมขั้นตอนก็ละเอียด มีตั้งแต่ขั้นตอนการเก็บหน่อไม้... ไม่มี!   โดย: ชีริว 23 กันยายน 2559 22:41:45 น.

ดึกๆ กำลังหิว มาเปิดบล็อกพี่ภา ท้องร้องโครกๆเลยครับ จริงครับพี่ ยุคนี้ต้องเพิ่งหญิงรักหญิง ชายรักชายเข้าไปด้วยจริงๆ   โดย: กะว่าก๋า 23 กันยายน 2559 23:23:32 น.

หน่อไม้จากบ้านป่าและผักอีกหลากหลายในเมนูนี้ เป็นเมนูผักที่น่าทานมากค่ะพี่ภา บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้านป่า Food Blog ดู Blog ................................ ขออนุญาตโหวตตามใจสั่งมาค่ะ เอนทรี่หน้าก็จะมาอีกค่ะ พี่ภานอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 23 กันยายน 2559 23:41:48 น.

สวัสดีค่า ^^ ชอบชื่อหัวข้อเมนูนี้มากค่ะ อารมณ์ขันเหลือเฟือเลย เห็นตอนเที่ยงคืนพอดีนี่แบบว่าหิวค่ะ แต่ทำไม่เป็นต้องแอบจดไว้ค่ะ อิอิ เมนูหน่อไม้แม่เค้าชอบมากเลยค่ะ ขอบคุณมากๆ ค่า   โดย: lovereason 24 กันยายน 2559 0:05:18 น.

น้ำลายไหล ตั้งแต่ภาพเครื่องปรุงเลยค่ะ ... ทรงเครื่องจริง ๆ เห็นแล้วอยากผัดขี้เมา ขึ้นมาเลยค่ะ ... แม้พี่จะบอกใส่วิญญาณหมู แต่หน้าตาเขาฟ้องความอร่อยจริง ๆ ดูเผ็ด ๆ ได้ใจดี ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog mambymam Home & Garden Blog ดู Blog moresaw Funniest Blog ดู Blog ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog little foggy Food Blog ดู Blog คนบ้านป่า Food Blog ดู Blog   โดย: Tristy 24 กันยายน 2559 0:47:34 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ภา   โดย: กะว่าก๋า 24 กันยายน 2559 6:28:52 น.

เป็นมนูผักที่น่ากินมากค่ะพี่ภา ผัดขี้เมาเป็นอีกหนึ่งเมนูในดวงใจเลย ผัดใส่ผักเก้าอย่างแบบนี้ ถูกใจคนชอบกินผักสุดๆ ผัดแบบไม่เน้นเนื้อสัตว์ เน้นผักเยอะๆ กินเพลินมากมายค่ะ หน่อไม้นี่ก็ของโปรดด้วยค่ะ ยิ่งหน่อไม้อ่อนๆขุดสดๆ ยิ่งอร่อยมาก ว่าแล้วมื้อเที่ยงวันนี้ ผัดขี้เมาแบบพี่มั่งดีกว่า ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ที่เห็นและเป็นมา Music Blog ดู Blog ตุ๊กจ้ะ Hobby Blog ดู Blog narellan Food Blog ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog คนบ้านป่า Food Blog ดู Blog   โดย: mambymam 24 กันยายน 2559 7:19:50 น.

เตา + เขียง บ้านหนูหล่อสะอาดโพด ๆ เลยค่ะ ที่บ้านคนสวยน่ะ อย่างเก๋า เมื่อก่อนเคยเห็นแม่ดมเอานะคะพริกแกง ยกสากมาดมเสร็จก็บอกว่า ใส่หอมอีกหน่อย เดี๋ยวนี้เลยทำมั่ง มันก็ได้กลิ่นต่างไปจริง ๆ ค่ะ ก๋วยเตี๋ยวน่าทานมากค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 24 กันยายน 2559 7:46:37 น.

โหวตกันอยู่นะคะพี่ภา แสดงว่าไม่ได้อ่านกัน   โดย: หอมกร 24 กันยายน 2559 8:09:41 น.

ถูกใจจานนี้ค่ะ ชอบทานหน่อไม้อ่อน ๆ มาก ๆ เห็นแล้วอยากเมาตามทันทีค่ะ ห้ามยังไงก็จะโหวต อิอิ... บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog คนบ้านป่า Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 24 กันยายน 2559 8:58:16 น.

ผัดขี้เมาแบบนี้น่ากินจังเลยค่ะพี่ภา มีสารพัดผักชอบๆค่ะ เห็นแค่ชื่อก็กินขาดแล้วมีแต่พี่ภาที่อารมณ์ขันเหลือเฟือจริงๆ รุ้งชอบผัดขี้เมานะคะ ล่าสุดสั่งแม่ค้าได้ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาที่จมอยู่ในทะเลน้ำมัน ทำไมแม่ค้าไม่รู้สึกเปลืองน้ำมันบ้างนะ รุ้งเห็นลอยมาในทะเลน้ำมันยังไม่อยากจะหม่ำเลยค่ะ แถมเส้นมีกลิ่นขี้แมลงสาบอีกต่างหาก สรุปทิ้งหมดกล่องเลย   โดย: เรียวรุ้ง 24 กันยายน 2559 14:35:30 น.

เพิ่งรู้ว่าพี่ภามีฝืมือในการทำอาหารด้วย เก่งหลายอย่างจังเลยค่ะ ขอบทานก๋วยเตี๋ยว ผัดขี้เมาค่ะ   โดย: ดอยสะเก็ด 24 กันยายน 2559 16:50:30 น.

ตามกลิ่นมาค่ะ อยากรู้ว่า...ผัดขี้เมาวิญญาณหมูนั้นเป็นฉันใด น่ากินค่ะพี่ ขอยืนยันนั่งยันอีกทีก็ได้ว่า...น่ากินจ้าาาาาาา ติดป้ายประกาศไว้ชัดเจนว่า....เอนทรี่นี้งดโหวตนะคะ ไว้ขอโหวตเอนทรี่ต่อไปค่ะ มีคนไม่เชื่อเยอะเลย แล้วป้ากุ๊กจะเชื่อดีมั๊ยนี่   โดย: ร่มไม้เย็น 24 กันยายน 2559 20:01:53 น.

ตามกลิ่นมาเลยครับ คราวนี้ทำอาหารนะ อัพบล็อกแล้วครับ ไม่ต้องรีบนะครับ อีก 7 วันถึงจะอัพใหม่อีกครั้ง   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 24 กันยายน 2559 20:29:16 น.

แฮ่ๆๆๆ อยากไปเมาด้วยจังเลยค่ะ ผักเยอะดี . . . รักษาสุขภาพนะคะพี่ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย   โดย: กาปอมซ่า 24 กันยายน 2559 20:38:34 น.

โหวตให้เพื่อนๆวันนี้ค่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ร่มไม้เย็น Dharma Blog ดู Blog ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog Sweet_pills Travel Blog ดู Blog toor36 Cartoon Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog ที่เห็นและเป็นมา Music Blog ดู Blog mastana Literature Blog ดู Blog พรไม้หอม Literature Blog ดู Blog   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 24 กันยายน 2559 22:26:21 น.

คนบ้านป่า Food Blog ตามดูวิธีทำมาแต่ต้นค่ะ หน่อไม้ลวกหน้าฝนกำลังเยอะนะคะ เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมากค่ะพี่ภา ถึงจะพยายามทำไฮโซ ว้ายกรี๊ดไม่รู้จักหน่อไม้ ทานไม่เป็นค้า แต่ปลายยอดอ่อนถ้าได้ทานอร่อยดีแท้ค่ะ มองจานสุดท้ายย้อนกลับไปเพิ่งแอบเห็นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่บนเขียงนี่เอง ถึงแบ่งกันคนละจาน วันนี้หนูเย็น ร้อนๆหนาวๆ คล้ายถูกพาดพุงค่ะ   โดย: mcayenne94 24 กันยายน 2559 23:59:54 น.

ยังไงคงต้องโหวต เพราะพี่ผัดได้น่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ   โดย: Tristy 25 กันยายน 2559 2:06:25 น.

พี่ผัดได้น่าอร่อยและเป็นเมนูโปรดด้วย อดใจไม่โหวตไม่ไหวค่ะ แฮ่ๆ สวัสดีเช้าวันอาทิตย์ค่ะพี่   โดย: mambymam 25 กันยายน 2559 6:18:11 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ภา   โดย: กะว่าก๋า 25 กันยายน 2559 6:35:37 น.

เห็นแล้วหิวค่ะ เช้า ๆ อย่างนี้ ขอบคุณคุณแม่มากที่แวะไปให้กำลังใจโมเสส ที่บ้านตายายของโมเสสก็มีหน่อค่ะ ตาจะปลูกไว้ เรียกว่าหน่อหวาน กินได้ทั้งปี แม่โมกลับไปเยี่ยมทีจะได้หน่อกลับมาฝากย่าโมด้วยค่ะ   โดย: mariabamboo 25 กันยายน 2559 7:02:05 น.

อุ้มกำลังหิวเลยค่ะพี่ภา เห็นแล้วต้องไปหาอะไรใส่ท้องก่อน อิอิอิ   โดย: อุ้มสี 25 กันยายน 2559 10:38:52 น.

ผัดเองก็ได้ค่ะ แต่รุ้งขี้เกียจ ยิ่งอยู่คนเดียวด้วยแล้วยิ่งขี้เกียจทำค่ะ ว่าแล้วต้องไปดูว่าวันนี้มีไรกินบ้างเนี่ย   โดย: เรียวรุ้ง 25 กันยายน 2559 10:51:40 น.

น่าทานค่ะใส่ผักเยอะดีชอบ คนบ้านป่า Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: พรไม้หอม 25 กันยายน 2559 12:07:33 น.

น่ากินมากค่ะพี่ ชอบเลยค่ะ เนื้อสัตว์ไม่เน้นนะคะ คือจะแซ่บ จะเมาดีค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog ร่มไม้เย็น Dharma Blog ดู Blog toor36 Cartoon Blog ดู Blog ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog Tui Laksi Sports Blog ดู Blog อุ้มสี Book Blog ดู Blog คนบ้านป่า Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 25 กันยายน 2559 16:41:57 น.

น่าทานและทำไม่ค่อยยาก ไว้น้อยจะทำไปให้เพื่อนทาน แต่อย่างว่าแหละค่ะ คนต้องมีฝีมือของตัวเอง บางคนทำตามแทบตายออกมาก็ไม่อร่อย น้อยก็คือคนนั้นแหละคะ ทำอะไรไม่อร่อยเลย เพราะเพิ่งจะมาหัดทำตอนสว.เนี่ย ก่อนมีคนทำให้ตลอดอยู่บ้านก็มีพี่สาว พี่สะใภ้ อยู่หอก็มีอาหารเสร็จ เรียนพยาบาล ทำงานก็อาหารโรงอาหาร มาเมกาก็เผอิญมีคนมาช่วยเลีัยงลูก เขาทำกับข้าวอร่อย ตอนนี้เขาไม่อยู่ด้วยแล้วเพราะลูกโตจนมีหลาน เลยต้องมาลำบากตอนแก่มังคะ แต่ทำเอง เราก็ทานเอง ไม่สะดวกที่ต้องทำไปให้คนอื่นทานเนี่ยแหละค่ะ เมื่อวานไปงานมหิดล คนทำอาหารมากันมากมายหลายอย่าง และยังมีขนมครก กลัวยทอดอีก ปีนี้คนเยอะมาก น้อยกำลังทำบล็อกค่ะ   โดย: newyorknurnse IP: 192.95.30.51 26 กันยายน 2559 3:07:18 น.

อยากเมา เอ๊ย อยากกินผัดขี้เมาค่ะ จานนี้น่ากินมาก ผักมีหลายสี ทำให้น่าหม่ำดีค่ะ   โดย: ALDI 26 กันยายน 2559 3:21:58 น.

เห็นแล้วอยากชิมค่ะ   โดย: หอมกร 23 มกราคม 2560 10:05:45 น.