Group Blog
 
<<
มีนาคม 2562
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
14 มีนาคม 2562
 
All Blogs
 
ประสบการณ์งานครัว ร่วมกิจกรรม "3F: Hot Wok Misson #33: เมนูประหยัด" - แกงขี้เหล็กกับหมูย่าง

Diarist
ประสบการณ์งานครัว

ร่วมกิจกรรม "3F: Hot Wok Misson #33:
เมนูประหยัด" - แกงขี้เหล็กกับหมูย่าง
กว่าจะแกงเสร็จเป็นมหากาพย์ทีเดียว
โจทย์โดยคุณ Sai Eeuuและคุณ เริงฤดีนะ

โจทย์นี้โหดมากนะคะ งบแค่นี้น่าจะทำมื้อดีๆได้เพียงพอกินคนเดียว แต่จขบ.จะหาญกล้าอาศัยว่าปลูกต้นไม้และทำสวนครัวเอง ประหยัดเครื่องปรุงที่เหลือจากทำมื้ออื่นแล้วแช่แข็งไว้อีกด้วย แกงขี้เหล็กครั้งนี้ตักได้ 6 ชามแกง ซื้อ street food ก็ถุงละ 30 บาทอย่างถูกที่สุด รสชาติก็ไม่ได้เป็นสรรพรสอย่างใจเราที่ใช้เครื่องปรุงเต็มที่และดีที่สุด แต่ของเราถ้าขายตั้งราคาไว้เลยว่า กันเองถุงละ 50 บาท ระดับนี้ขึ้นร้านดังก็ไม่หนี 100 บาท เราไม่ต้องคิดค่าแรงและค่าร้านนี่นา ลูกมือก็ไม่มี ทำคนเดียวล้วนๆ คงต้องขายปีละหนเดียว ต้องจองข้ามปีเพราะมีแค่ 6 ถุง สรุปแล้ว 6 ถุงก็จะขายได้ 300 นะคะ เดี๋ยวมาดูต้นทุนกัน สิ่งใดไม่ต้องซื้อ สิ่งใดต้องซื้อก็คิดไปเลยง่ายๆเต็มๆ

อีกหนึ่งความประหยัดในการทำอาหาร บางครั้งก็อยู่ที่ทำจำนวนมากแล้วฟรีซเก็บไว้กินได้หลายมื้อ เพราะแกงนี้ถ้าจะเก็บกันจริงๆก็อยู่ได้นานเป็นปี แต่จากประสบการณ์ อยู่ได้อย่างเก่งแค่สามเดือน

แกงขี้เหล็กที่จะทำวันนี้ได้ดอกขี้เหล็กจากต้นที่บ้านป่าเมื่อต้นหนาวปีที่แล้ว (ยังกะรู้สึกว่าหนาวตอนไหน) ได้มาประมาณ 8 กำแบบที่เขาขายกำละ 10 บาท แต่แบ่งให้เพื่อนบ้านไปครึ่งหนึ่ง ที่เหลือล้างแล้วรูดไปต้มเก็บแช่แข็งไว้ 4 กำ นี่ถ้าซื้อก็กำละ 10 บาท ประหยัดได้แล้วเป็นเงิน 40 บาทเห็นๆ

ที่ต้องต้มแช่แข็งไว้ก็เพื่อรอให้ต้นที่ตัดกิ่งลงมาเอาดอกนั้น แตกใบอ่อนให้เก็บมาผสมกับดอกได้เมื่อต้นเดือนนี้ เก็บมาประมาณ 4 กำก็อีก 40 บาท ไม่ได้เก็บทั้งหมด ปล่อยให้มีเติบโตไปออกดอกให้เก็บกินอีกในปีต่อไป แกงปีละครั้ง แบ่งกินได้หลายครั้ง ได้ใส่บาตรด้วย จขบ.ไม่มีกำลังแกงยากๆหม้อใหญ่ๆได้ภายในวันเดียวแล้ว ก็เก็บโน่นคอยนี่ไปเรื่อยๆ พร้อมจะแกงเมื่อไรก็เมื่อนั้นแหละ ใครคอยกินก็ลำบากชะเง้อไปก่อน รอนานพาลให้อาหารอร่อยนะ ถ้าไม่โมโหหิวเสียก่อน

กะทิใช้สูตรหัวกะทิ กล่องละ 24 บาท ใช้กล่องเดียวเพราะมีมะพร้าวขูดที่ขอปันมาจากแม่ค้าข้าวแกงเจ้าประจำใกล้บ้านป่า ขอปันมาทำขนมเพียงเล็กน้อย เขาไม่เอาตังค์เพราะเป็นลูกค้ากันมานาน แถมให้มาเยอะ เหลือจากทำขนมเลยเก็บแช่แข็งไว้ เอาออกมาคั้นใช้ร่วมกัน ประหยัดค่ากะทิไปอีก 24 บาท เพราะปริมาณที่ต้องใช้แกงจะเป็นกะทิ 2 กล่อง

ข้างล่างนี้คือขี้เหล็กทั้งดอกและใบที่ต้มไว้ เราไม่ต้มหลายครั้งเพราะชอบให้ขม ใบนั้นบีบน้ำออกจนเหลือก้อนนิดเดียว แกงแล้วก็ได้เยอะ ซอยเสียบ้างก็ได้ ใบจะได้ไม่ลอยเป็นแพ ชอบให้แกงแล้วดูเป็นครีมข้นๆ ราดขนมจีนอร่อยมาก แต่หม้อนี้ไม่ได้ซอยใบเพราะใบสดอ่อนมาก กว่าจะแกงเสร็จก็เปื่อยย่อยพอดีแล้ว


ส่วนหมูย่างนั้น ใช้สันนอกเพราะไม่ชอบมันๆ ใช้สองชิ้นสเต็กขนาดย่อมๆ


ส่วนเครื่องแกงก็คือเครื่องแกงเผ็ด เติมกุ้งแห้งป่น (พ่อบ้านของเราไม่ชอบปลาป่น) และกระชาย เครื่องแกงสดได้มาจากสวนครัวทั้งหมด ปลาเค็มเหลือจากซื้อมาทอดแนมแกงเผ็ดครึ่งชิ้น คิด 20 บาท


จขบ.ชอบตำเครื่องแกงเอง แต่เดี๋ยวนี้กว่าจะตำเสร็จสักครกก็เมื่อยแขนมาก ลูกเลยซื้อเครื่องผสมอาหารมาให้ใช้ ก็ปั่นๆๆๆๆกันไป


ปั่นจนได้เครื่องแกงละเอียดเนียนดีแล้วก็เริ่มแกง โดยเคี่ยวหัวกระทิให้พอแตกมันแล้วจึงใส่เครื่องแกงที่ปั่นไว้ ผัดให้หอม แล้วจึงใส่ใบและดอกขี้เหล็ก รวมทั้งหมูย่าง เติมหางกะทิเล็กน้อย พอเดือดอีกครั้ง ลดไฟเคี่ยวไปรุมๆสักสิบห้านาที ถ้าน้ำจะแห้งก็ค่อยๆเติมหางกะทิไปเรื่อยๆ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย






ถ้าหางกะทิหมดแล้วยังไม่ได้ที่แต่แห้งไปมากก็เติมน้ำทีละน้อยๆ ถ้ามีน้ำต้มไก่ต้มหมูก็กำจัดไขมันเสียก่อนแล้วนำมาเติมแทนน้ำเปล่า ระหว่างการเคี่ยวไฟรุมๆ ต้องหมั่นคนด้วย มิฉะนั้นจะติดก้นหม้อได้

กว่าแกงได้ที่ รสดีถูกใจ ตักเสิร์ฟได้ ก็ใช้เวลาไม่น้อยกว่า 1 ชั่วโมง แต่เราใช้มากกว่านั้น


สรุปค่าเครื่องปรุงที่ไม่ต้องซื้อ
ดอกและใบขี้เหล็ก 80 บาท
มะพร้าวขูดคั้นมาใช้แทนกะทิกล่อง 1 กล่อง 24 บาท
เครื่องแกงสด 5 บาท
กระชาย 5 บาท
**รวม 114 บาท

เครื่องปรุงที่ต้องซื้อ
กะทิกล่อง 24 บาท
เนื้อหมู 38 บาท
พริกแห้ง 2 บาท
ปลาอินทรีเค็ม 20 บาท
กุ้งแห้ง 20 บาท
เครื่องปรุงรส: กะปิ เกลือ น้ำตาล น้ำปลา 5 บาท
**รวม 81 บาท

ต้นทุน 81 บาท ขายได้ 300 บาท ฝันเฟื่องเรื่องนี้ไม่ได้นาน พี่ปูรู้โดนดับฝันแน่ๆ ชีจะกลัวกำไรไม่พอค่าหมอ

แกงได้ 6 ชาม ตกราคาชามละ 13.50 บาท รับประทานได้ 1 มื้อ สองคน เหลือ 16.50 บาท ซื้อไข่เค็ม 1 ฟอง 6 บาทแบ่งกันคนละครึ่ง ที่เหลือเป็นค่าข้าวสุกหรือขนมจีนก็แล้วกัน ลงทุน 30 บาทกินได้หนึ่งมื้อสองคน ช่วงเวลา 50 กว่าปีของชีวิตคู่ ประหยัดค่าอาหารได้มากเลยนะ ไม่เคยลองคิดมาก่อนเลย ขอบคุณโจทย์นี้มากๆค่ะ

แกงหม้อนี้ประหยัดได้มากก็เพราะไม่ต้องซื้อเครื่องปรุงราคาแพงหลายอย่าง และแม้อาหารทำเอง คนทำจะไม่ได้ค่าแรง แต่ได้กินรสชาติที่ถูกใจก็มีความสุข คนในครอบครัวดีใจที่ได้กินก็มีความสุขต่อที่สอง แม่บ้านที่เป็นแม่ครัวเองจะสุขใจกับอะไรได้มากไปกว่านี้ เอนทรี่นี้ก็เขียนมาเรื่อยๆอย่างมีความสุข เพราะจริงๆแล้วไม่ใช่แค่เขียนเรื่องสูตรและวิธีทำอาหาร แต่เป็นเรื่องราวของประสบการ์การทำครัวแบบประหยัดที่ได้ฝึกฝนมานาน

เดี๋ยวนี้จขบ.อ่านเขียนไม่ค่อยอยู่กับร่องกับรอยเท่าไร เหมือนความจำจะเหลือไม่มากแล้ว บางทีก็ย้ำความไปๆมาๆ ต้องขออภัยด้วยค่ะ


 
ขอบคุณของแต่งบล็อกจากอินเทอร์เน็ต

Diarist




Create Date : 14 มีนาคม 2562
Last Update : 14 มีนาคม 2562 9:34:22 น. 43 comments
Counter : 1038 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณJinnyTent, คุณnewyorknurse, คุณmambymam, คุณตะลีกีปัส, คุณmcayenne94, คุณวลีลักษณา, คุณlife for eat and travel, คุณschnuggy, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณSai Eeuu, คุณhaiku, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณTurtle Came to See Me, คุณThe Kop Civil, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณALDI, คุณญามี่, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณชีริว, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณkae+aoe, คุณลุงแมว, คุณInsignia_Museum, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณTui Laksi


 
แกงขี้เหล็กกินกับขนมจีน...ไว้หนูจะลองบ้างค่ะ
หนูชอบแกงขี้เหล็กแบบครีมข้นเหมือนกันค่ะ เคยซื้อกินไม่ค่อยถูกใจ
หนูติดรสชาติที่แม่ทำให้กินหลายเมนูค่ะ แกงกะทิหนูไม่เคยทำกินเอง เวลาจะไปบ้านแม่ แม่จะถามล่วงหน้าไว้ก่อนอยากกินอะไร ก็นั่นล่ะค่ะ ได้กลับไปกินเมนูโปรดหลายอย่างก็ตอนนี้


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:5:55:16 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ภา

คนที่ชอบกินแกงขี้เหล็กมากที่สุดในบ้าน
ก็คือคุณพ่อผมครับ
รองลงมาคือน้องสาว
มีผมคนเดียวที่กินไปเป็น 555
ในชีวิตเคยลองแตะๆไปทีเดียว
แล้วเข็ดเลย
มันขมมากครับ 555

แต่หใูย่างพี่ภาห้ามเผลอนะครับ
ผมกินหมดจานเลย 5555


โหวตครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:6:21:37 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ภา

บล็อกนี้ผมสลับมาหลายวัน
คิดอยู่พักนึงว่าจะลงเลยดีไหม
หรือไม่ลงดี 555

สุดท้ายตัดสินใจลงเลยดีกว่า
อย่างน้อยก็เป็นบทบันทึกความรู้สึกของผม
ในวันที่การเมืองไทยมองไปทางไหนก็มีแต่ทางตันครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:8:25:53 น.  

 
มารับประทานมื้อเช้าแกงขี้เหล็กกับหมูย่างด้วยครับ พี่ภา
(ที่บ้านใส่เนื้อปลาย่างในแกงขี้เหล็กครับ)





โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:8:26:34 น.  

 
สมัยก่อนมีคุณป้าข้างบ้านทำแกงกะทิได้อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ แต่แกเสียไปแล้ว เสียดายฝีมือ

เราก็ชอบโจทย์นี้ค่ะ สนุกดี


เอ พี่ภาไปอ่านเอนทรี่หนังด้วยเหรอคะ? หนูไม่เห็ฯคอมเมนท์แฮะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
ภาวิดา คนบ้านป่า Diarist ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:8:58:06 น.  

 
สวัสดีอีกรอบค่าพี่ภา

ใช่ค่ะ เรื่องนี้แหละค่ะ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งคู่รักสูงวัย หนูว่าพี่ภาดูแล้วน่าจะคิดหรือรู้สึกอะไรมากเป็นพิเศษนะคะ แฮร่...


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:9:12:37 น.  

 
พืชที่มีรสขมก็ต้องทานแบบมีรสขมนะคะจะได้อรรถรส ไม่ว่าจะแกงขี้เหล็ก ต้มมะระ หรือสะเดาน้ำปลาหวาน ถ้าจืดก็ไม่อร่อย
อ่านกรรมวิธีและความตั้งใจแล้วถุงละ 50 น่าจะถูกเกินไปนะคะ
การมีวัตถุดิบเองในบ้าน ช่างเป็นลาภอันประเสริฐยิ่งนัก ประหยัดเงินไปได้เยอะเลยค่ะ
เพิ่งรู้ว่าแกงนี้ราดขนมจีนอร่อย ไว้จะลองบ้างนะคะ ขอบคุณที่แนะนำจ้า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:9:17:53 น.  

 
ภาวิดา คนบ้านป่า Diarist ดู Blog
สนใจหมูย่างชิ้นโตค่ะพี่ภา



โดย: หอมกร วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:9:46:14 น.  

 
มาขอทานแกงขี้เหล็กบ้านพี่ดาด้วยคน
ขออภัยที่ตั้งโจทย์แนว ประหยัดสุดฤทธิ์
ผลออกมาก็น่าอร่อยเริดจริงๆ
นับถือๆ ค่ะ

ช่วงนี้อ้อตามัวลงไป
เลยห่างหายจากจอคอม
แอบมาเล่น จอมือถือได้นิดหน่อย


Take care ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:10:45:40 น.  

 
แกงขี้เหล็ก นี่น่ากินนะครับ ถ้าทำแบบนี้
แต่ที่เขาทำขายเขากัน เขาไม่ได้ไม่ใส่ใจ
ในส่วนประกอบสำคัญ คือ..
ีกะทิ (ต้องเข้มข้น)
และปลาอินทรีย์เค็ม (ไม่ค่อยใสกัน)
บล็อกนี้..เยี่ยมยอดครับ


โดย: พายุสุริยะ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:11:07:45 น.  

 
แกงขี้เหล็กมหากาพย์ข้ามปีมีที่มีมาน่าทึ่งมากเลยค่ะ
ตั้งแต่เก็บดอกจากต้นปีที่แล้ว เก็บใบอ่อนเมื่อต้นเดือนนี้ อิอิ
กว่าจะได้แกงหม้อหนึ่งนี่ต้องเก็บโน่นคอยนี่ไปเรื่อย ... ไม่รักจริงทำไม่ได้หรอกนะคะ

คุณพี่ทำออกมาได้น่ากินมากค่ะ คุ้มค่าสมการรอคอยนะคะ
ขอบคุณเม้นท์และโหวตด้วยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:11:47:35 น.  

 
ขอแต่หมูย่างค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:11:51:11 น.  

 
มาชิมแกงผักขี้เหล็กสูตรเด็ดของพี่ภาค่ะ
เมนูประหยัดเป็นโจทย์ที่น่าสนใจมาก
มีเพื่อนบล็อกหลายคนทำเมนูราคาประหยัด
แต่ละเมนูน่าสนใจทั้งนั้นเลย รวมถึงเมนูของพี่ภาด้วย

อากาศเชียงใหม่แย่มาก
ติดอันดับหนึ่งของโลกมา 4 วันติด ๆ กันแล้ว
กลายเป็นเมืองที่ไม่น่าอยู่ (ช่วงนี้)
นักท่องเที่ยวหาย ลูกค้าจินที่ร้านก็เบาบางไปหน่อย
แต่ก็นั่นแหละ ไม่อยากให้ใครมาแอ่วเจียงใหม่
ช่วงนี้เลยจริง ๆ ค่ะ




โดย: JinnyTent วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:12:21:10 น.  

 
เหนื่อยสิพี่ภา เพยายามยิ้มสู้กล้อง
เดินไกลมาก ลูก ๆ เดินไหว อิแม่มันก็ต้องไหวค่ะ
กลางคืนนี่ต้องทายาหม่องน้ำ นวด ๆ ก่อนนอนเลย 555

พี่ภายังดีนะคะที่ไปแล้วได้ชิมนั่นนี่
จินชิมแต่ข้าวจี่ นอกนั้นเดินไม่ค่อยมีความสุขเท่าไหร่
มันเดินเบียดกันตลอดสายเลยค่ะ ไม่อยากจะกินอะไร
คนเยอะเกิน มันบั่นทอนความสนุกไปเยอะเลย

เข็ดแล้วค่ะ ไม่ไปช่วงเทศกาลอีกแล้ว
ไม่ได้กินของอร่อย ไม่ค่อยเห็นอะไร นอกจากคน
นอกจากนักท่องเที่ยวที่แห่แหนกันไปเที่ยว
เหมือนกับถนนคนเดินท่าแพเชียงใหม่ก็แบบนี้

นานมาแล้ว จินเคยไปเดินถนนคนเดินที่ตลาดหน้าทอน และบ่อผุดที่สมุย
ชอบมาก น่ารักมาก เป็นความประทับใจที่ไม่รู้ลืมจริง ๆ
คนไม่เยอะ พ่อค้าแม่ขายน่ารัก ของกินพื้นบ้านเพียบ อร่อยทั้งนั้นเลย
นอกนั้น ยังไม่มีถนนคนเดินที่ไหนให้ประทับใจเท่าเลยค่ะ



โดย: JinnyTent วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:12:49:59 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะพี่ภาขา

ไปคืนนี้ค่ะ แต่สาละวนกับการจัดเป๋า
รดน้ำต้นไม้ รับพัสดุ ไปงานศพ
วันนี้เข้าแวะทักทายเพื่อนพ้องน้องพี่ก่อน
ได้ไม่กี่เจ้าค่ะ..มาชิมแกงขี้....เหล็กก่อนเดินทาง..ตัวจะได้หนักๆ เป็นอับเฉาเครื่องบินกันเครื่องโคลงเคลง...แฮ่ะ
ของชอบค่ะแต่ชอบใส่เนื้อย่างกับปลาย่าง หมูย่างก็กินได้ถ้ากินฟรีแบบนี้ค่ะ...ไปจริงๆแระ มีคนเค้าเบื่อหน้าไล่แล้ว...อ่อ แจ้งข่าวค่ะ ปืนนกไส้มาถึงวันนี้เอง กลับมาจากเที่ยวก่อนค่อยเพาะค่ะ เพาะตอนนี้ตายมากกว่าเป็นชัวร์ป้าบพะงาบๆเห็นๆ เพราะร้อนจนอยากแช่น้ำในคลองทั้งวันอยู่แระ...กราบลาค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:16:53:58 น.  

 
น่าทานมากค่ะ น้ำแกงข้น
ปั่นเครื่องแกงเอง ยิ่งต้องอร่อยถูกปาก
สุขใจและอิ่มท้องด้วยค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:19:27:52 น.  

 
อ่านเพลิดเพลินมากเลยค่ะ แอบลุ้นไปด้วยว่าจะอยู่ในงบหรือเปล่า มาสรุปตอนท้ายว่า ทั้งหมด 13.50 บาท บวกอีก 6 บาทค่าไข่เค็ม 1 ฟอง แม่เจ้า! พี่ภาก็ทำได้อิๆ โจทย์นี้วลีก็ชอบค่ะ จะลองทำบ้าง คิดเมนูไว้แล้ว


โดย: วลีลักษณา วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:20:13:27 น.  

 
โหวตเรียบร้อยค่ะ น่าทานมากก กินแต่หมูย่างได้มั้ยคะ 5555


โดย: life for eat and travel วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:21:08:10 น.  

 
หนูชอบบล็อกแก๊งมากกว่าเฟซบุ๊คค่ะ

ใช้ต่างจุดประสงค์กันด้วย แต่ก็ต้องมีไว้นะคะทั้ง line , facebook

หนูยังพูดเหมือนเดิมค่ะ ยังไงก็ไม่ทิ้งบล็อกแก๊งแน่ ความถี่ห่างในการอัพบล็อกว่ากันอีกที แต่ยังไงก็ไม่ไปไหนค่ะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:21:19:02 น.  

 
พวกแกงมันประหยัดได้จริงๆ นะ เอาน้ำมาคลุกข้าวก็ยังกินได้เลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:21:40:23 น.  

 
พี่ภาทำแกงขี้เหล็กกับหมูย่างได้ 6 ชามนะคะ
ตกเพียงชามละ 13.50 บาทเท่านั้น
และยังได้ไข่เค็มอีกฟองกับข้าวหรือขนมจีนด้วย
เป็นเมนูประหยัดที่คุ้มค่าและน่าอร่อยมากค่ะ

พี่ภานอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ
ขอบคุณพี่ภามากค่ะสำหรับกำลังใจ


โดย: Sweet_pills วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:22:17:07 น.  

 
แกงนี่ชอบมาก และไม่เคยทำเองเลยค่ะ และต้นทุนก็สูงด้วย แต่ถ้าทานหลายคนนี่คุ้มค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:23:01:18 น.  

 
เห็นแกงขี้เหล็ก ชอบกินครับพี่ แต่ใส่เนื้อวัวย่าง
แต่ไม่ได้กินน่าจะ 3 ปีแล้ว..

วันหลังจะหายอดขี้เหล็กกับดอกตูมมา ให้ แหะ ๆ
แม่บ้านทำให้กิน

ตอนเด็กชอบตักราดข้าวสวยเย็น อร่อยสุด ๆ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:5:47:46 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่ภา



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:7:27:18 น.  

 
Good afternoon ค่ะ
แวะม่าส่งการบ้านค่ะ
ก่อนชะแวปไปพักสายตา


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:14:05:29 น.  

 
ของโปรด..เลยค่ะพี่ภา^^
สงกรานต์คงได้กลับไปกิน....


โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:14:21:04 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ภา


ภาพชุดนี้ผมถ่ายมาจากสวนทวีชลครับพี่
เค้ามีสวนไม้อวบน้ำและกระบองเพชรแปลกๆด้วยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:14:30:58 น.  

 
ฝากไว้ก่อนนะ ยังไม่หิว 55


โดย: ลุงแมว วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:15:46:08 น.  

 
จะบอกว่าเป็นเมนูประจำผมเหมือนกันครับ แกงขี้เหล็ก 55


โดย: The Kop Civil วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:16:58:16 น.  

 
สวัสดี ยามดึก ค่ะ พี่ภา

ตามมาชมวิธีการทำ แกงขี้เหล็กหมูย่าง ค่ะ
เหะ เหะ แต่หนูกินแกงขี้เหล็กไม่เป็น ใคร ๆ ก็บอก
ว่า แกงขี้เหล็กอร่อย ยิ่งใส่หมูย่างด้วย น่าจะยิ่งอร่อยนะคะ หนูยังได้ยินว่า แกงขี้เหล็กนอกจากว่า
กันว่า อร่อย เขาว่า ยังเป็นยาด้วย ใช่ไหมคะ

พี่ภา ขยันจริง ๆ ค่ะ แต่คนทำกับข้าวแล้วชอบ
มีความสุขที่เห็นคนกินฝีมือเรา เราก็สุขใจแล้ว ถึง
จะเหนื่อยอย่างไร เห็นคนกิน ก็ชื่นใจ ค่ะ

ราคาก็แสนจะประหยัดด้วย คำนวณเป๊ะ ๆ
อย่างนี้ ถึงได้รวยมาก ห้าห้า

พี่ภา รักษาสุขภาพด้วยนะคะ หนูลาไปเที่ยว
สัก 8 วัน ค่ะ



โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:20:15:27 น.  

 
น่ากินมาก ๆ ค่ะ
ราคาดีแบบนี้ ขอสักชามนะคะ


โดย: ALDI วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:23:01:48 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่ภา



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2562 เวลา:6:38:05 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
โอน่าจอมซ่าส์ Food Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
Insignia_Museum Diarist ดู Blog
tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog
ภาวิดา คนบ้านป่า Diarist ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
แกงขี้เหล็กของโปรดครูเกศเลยค่ะพี่ภา หนูนั่งอมยิ้มที่พี่ภาแจงเป็นตัวเลข


โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 17 มีนาคม 2562 เวลา:10:24:28 น.  

 
โจทย์ยากจริงๆครับหนนี้ แต่พี่ๆก็ทำกันได้ 30 บาทจริงๆ ไม่ใช่เมนูไก่กาด้วยนะแต่ละท่าน
แกงขี้เหล็กผมยังไม่เคยทำเลยครับ เพระาไม่กินแกงนี้ แฮ่ๆ แต่คุณยายผมชอบมากเลยนะ
มีเครื่องปั่นพริกแกงง่ายขึ้นเยอะเลยครับ สมัยก่อนกว่าจะตำได้ทีละนิดๆ
ทำเสร็จออกมาดูข้นหอมมัน ชวนหิวเลยครับ มื้อเช้าไปหาแกงกินดีกว่า (แต่ไม่กินแกงขี้เหล็กอยู่ดี แหะๆ)


โดย: ชีริว วันที่: 17 มีนาคม 2562 เวลา:21:41:28 น.  

 
โจทย์นี้ยาก แต่พอจะคิดเมนูได้บ้างแล้ว เหลือแค่ยังไม่มีเวลาทำเลยค่ะ

แกงน่าทานดีค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 17 มีนาคม 2562 เวลา:22:53:33 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่ภา



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:6:24:32 น.  

 
สวัสดีอีกรอบค่าพี่ภา

5555

รอหายเจ็บคอแล้วค่อยไปคุยกันก็ได้ค่ะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:8:55:50 น.  

 
แม่ของมี้ก็ชอบแกงขี้เหล็กมากค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:9:08:56 น.  

 
เมื่อวาน...แกงได้ไปกินแล้วค่ะพี่ภา...


โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:9:16:06 น.  

 
ที่บ้านผมมีต้นขี้เหล็กอยู่ต้นหนึ่งโดยนกเป็นคนปลูก
จึงมักได้กินแกงขี้เหล็กอยู่เนืองๆ
เราทำเองจะได้ยอดอ่อนๆกว่าซื้อมา
แต่ความขมนี่ไม่เป็นรองใครเลย
ชอบตรงที่วันไหนได้กินก็จะหลับง่าย
และหลับสบายไปตลอดคืนครับ


โดย: Insignia_Museum วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:14:11:53 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจที่บ้านด้วยค่ะพี่ภา


โดย: mcayenne94 วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:18:44:55 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ภา



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:22:01:15 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่ภา




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มีนาคม 2562 เวลา:6:25:55 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15


 
ภาวิดา คนบ้านป่า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 123 คน [?]




BG Pop.Award #14
BG Pop.Award #13
BG Pop.Award #12
BG Pop.Award #11
BG Pop.Award #10
BG Pop.Award #9
BG Pop.Award #8
BG Pop.Award #7
BG Pop.Award #6
....



เอนทรี่หมวดไดอารี่ เริ่ม ม.ค. 2562
  • ตะพาบ 238 วิถีการกินอยู่ของสว.
  • 3F #40: เข้ากั๊น...เข้ากัน"
  • มวลดอกไม้ในความทรงจำ:เทียนฝรั่ง...
  • มวลดอกไม้ในความทรงจำ:ว่านเสน่หา...
  • ตะพาบ 236 สุสานความคิด
  • มวลดอกไม้ตั้งแต่เริ่มปลูกสวนป่า
  • อาชีพนักแปล เล่มที่ 1
  • 3F ข้าวราดผัดถั่วงอก+ไข่ดาวxxx
  • 3F ข้าวราดผัดเครื่องแกงไก่กับ..+ไข่เจียว
  • ตะพาบ 234 ความดีที่คู่ควรแก่การไหว้
  • ตะพาบ 233 เรื่องที่เรา(ไม่สำนึก)เสียใจ
  • 3F ผัดผักหวานกับวุ้นเส้นใส่ไข่
  • ตะพาบ 232 ความเป็นไทย
  • ตะพาบ 231 มิ่งมิตร
  • ตะพาบ 230 ความกลัว
  • ตะพาบ 229 สนามรบ
  • ตะพาบ 228 ต้นไม้ ดอกไม้
  • ตะพาบ 227 ถ้า 1 ปีมี 10 เดือน xx
  • 3F ยำทวาย
  • ตะพาบ 226 พักใจ
  • ชมดอกไม้ที่สิงคโปร์ ตอน 3
  • ตะพาบ 225 เฝ้ารอ
  • ชมดอกไม้ที่สิงคโปร์ ตอน 2
  • ตะพาบ 224 ความกล้าหาญครั้งสุดท้าย
  • 3F แกงขี้เหล็กกับหมูย่าง
  • ชมดอกไม้ที่สิงคโปร์ ตอน 1
  • ตะพาบ 223 เพื่อนใหม่
  • อุ่นเครื่องชมดอกไม้ที่สิงคโปร์x
  • เอื้องมะลิ/หวายตะมอย
  • ตะพาบ 222 ของขวัญที่ไม่อยากได้
  • Cattleya skinneri'Casa Luna'
  • ตะพาบ 221 คู่หู
  • 3F แกงส้มมะรุมกับกุ้ง
  • ปลูกป่าไม้ใหญ่: กระดังงาไทย+นกแก๊ก
  • ตะพาบ 220 ไล่
  • ตะพาบ 219 แพงที่สุดที่เคยซื้อ
  • การเขียนบล็อก 2551-ปัจจุบัน
  • --<>--

    เอนทรี่หมวดสัตว์เลี้ยง เริ่ม ม.ค. 2562
  • เจ้านุ้งกับเสื้อสลายพลังซ่า
  • เจ้านุ้งไม่ชอบใส่เสื้อ&ไม่สู้อากาศเย็น
  • เจ้านุ้งเจาะเลือดเช็คเกล็ดเลือด
  • เจ้านุ้งรายงานตัวอาการดีขึ้น
  • เจ้านุ้งกับผลอัลตร้าซาวด์
  • เจ้านุ้งป่วยหนักมากขึ้น
  • เจ้านุ้งไม่ฉะบาย
  • เจ้านุ้ง"รู้เยอะ"มากขึ้นทุกวันx
  • เจ้านุ้งเกือบ 5 ขวบแล้ว รู้เรื่องและเลี้ยงง่าย
  • เจ้านุ้งโดนแกล้งจนหัวเป็นกระเซิง
  • เจ้านุ้งยังร้อนไม่เลิกแต่ก็มีความสุข
  • เจ้านุ้งผจญอากาศร้อนระดับพระกาฬ
  • เจ้านุ้งกับขนสั้นรับลมร้อน v
  • เจ้านุ้งเฝ้าบ้านให้แม่ไปเที่ยว(อีกแล้ว)
  • เจ้านุ้งเมื่อวันที่อุณหภูมิ 16 องศา
  • เจ้านุ้งกับการดูแลบริเวณบ้าน
  • เจ้านุ้งกับผลไม้สุดโปรด
  • --<>--

    เอนทรี่หมวดงานเขียน เริ่ม เมย.62
  • ตะพาบ 237 วิธีเขียนบล็อกให้น่าสนใจ
  • ตะพาบ 235 เติมพลัง
  • บทที่ 28 พิธีกรรมในคืนเพ็ญ
  • บทที่ 26 ความผิดพลาด& 27 สงคราม
  • บทที่ 24 เผชิญหน้า.. &บทที่ 25 เทพธิดา
  • บทที่ 22 โลกันตร์.. & บทที่ 23 คลายปม
  • บทที่ 20 มอร์บัส & บทที่ 21 ตามบัญชา..
  • บทที่ 18 รัมสกิ้น & บทที่ 19 รถม้า..
  • บทที่ 17 อรุณสีเลือด
  • บทที่ 16 สมุนไพรศักดิ์สิทธิ์
  • บทที่ 15 วิกาลภูตกับผู้คุม
  • บทที่ 14 ไคมีร่า สัตว์พหุพันธุ์
  • บทที่ 13 ภายใต้ผ้าคลุมหน้า
  • บทที่ 12 กำเนิดปีศาจร้าย
  • บทที่ 11 เมืองต้องมนตร์
  • บทที่ 10 ประสานพลังศาสนเวทย์
  • บทที่ 9 ตายซ้ำเจ็ดครา
  • บทที่ 8 ต้องตายก่อนจึงจะได้เป็นอิสระ
  • บทที่ 7 ร้านบิ๊บเบิ้ลวิคที่สะพานลอนดอน
  • บทที่ 6 คัมภีร์อาถรรพณ์
  • บทที่ 5 ปีกเทวดาตกสวรรค์
  • บทที่ 4 ซอยอินนิโก้
  • บทที่ 3 หมอยา
  • บทที่ 2 เหตุป่วนสมอง
  • บทที่ 1 ดาวพิษเวิร์มวู้ด
  • --<>--
    Friends' blogs
    [Add ภาวิดา คนบ้านป่า's blog to your web]
    Links
     

     Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.