ร่วมกิจกรรม 3F #40: เข้ากั๊น...เข้ากัน" ผัดกะเพราไก่กับเห็ด+ไข่ดาว+แกงจืดยอดหน่อไม้ Diarist ประสบการณ์งานครัว ร่วมกิจกรรม 3F #40: เข้ากั๊น...เข้ากัน" ผัดกะเพราไก่กับเห็ด+ไข่ดาว+แกงจืดยอดหน่อไม้ สำรับนี้ทำขึ้นในปริมาณที่เพียงพอสำหรับผู้เฒ่าเฝ้าบ้านสองคนเท่านั้น เครื่องปรุงอาหารทั้งสองชนิดก็มีตามภาพค่ะ ข้างซ้ายคือเครื่องปรุงทำแกงจืดยอดหน่อไม้กับไก่และเห็ด คงสังเกตว่า มีเนื้อไก่เยอะ คือถือโอกาสต้มเนื้อไก่เผื่อเจ้านุ้ง ต้มในน้ำเปล่าไม่เติมรสใดๆ เพราะนุ้งต้องกินจืดๆและไม่มัน สุกแล้วตักแบ่งออกไปแล้วจึงใส่พริกไทยบุบ หน่อไม้และเห็ด ปรุงรสด้วยดอกเกลือเท่านั้น ทุกอย่างสุกหมดแล้ว ต้มอีกเพียง 15 นาทีก็พร้อมรับประทาน เครื่องปรุงทางขวาสำหรับผัดกะเพราไก่ มีผักคะน้าด้วย ส่วนกระเทียมและพริกนั้น ตำหยาบๆ เพื่อเวลากินจะได้แยกชิ้นพริกทิ้งได้ เราหลีกเลี่ยงรสจัดและเผ็ด พอลงมือผัด อ้าว เหมือนไก่จะน้อยไป เลยเติมเห็ดไปด้วย ทำกินเองนี่นา ไม่มีสูตรใดแน่นอนหรอก ชอบกินอย่างไรแค่ไหนก็ลดเพิ่มแล้วแต่กรณี เครื่องปรุงรสก็ใช้ซอสเห็ดหอมอย่างเดียว ถึงวัยต้องกินน้อยลง บ่อยขึ้น และรสชาติไม่จัดจ้าน ต้องผัดไฟแรง หญิงชราก็งกๆเงิ่นๆ 555 ผัดไปถ่ายภาพไปไม่สามารถ ได้มาแต่ภาพสุดท้ายแค่นี้ละน้อ ไข่ดาวไม่สวยเลย แต่ก็ต้องมาตามสั่งค่ะ เสร็จแล้วก็ตักข้าวใส่จาน แบ่งกับข้าวกันคนละครึ่ง อิ่มแล้วก็ช่วยกันเก็บล้างครัวและถ้วยชาม เราไม่มีเหมดอยู่ประจำ อะไรทำได้ก็ทำเอง เหลือบ่ากว่าแรงก็คอยให้เหมดมาทำ แต่ละมื้อพยายามจัดให้พอกิน ไม่มีเหลือต้องเก็บค้างมื้อค้างวัน เพราะพยายามกินอาหารสุกใหม่ เพราะอะไร เอนทรี่หน้าจะมาเฉลยนะคะ ก็เรื่องมันยาวววว ระยะนี้อาจไม่ค่อยได้แวะคุยกันเพราะจะกลับบ้านป่าช่วงหยุดยาว พบกันใหม่ตามปกติวันจันทร์ค่ำๆค่ะ รักษาสุขภาพกันทุกคนนะคะ ขอบคุณโจทย์นี้ให้ได้ทำไป กินไป คุยกันไปนะคะ   ขอบคุณของแต่งบล็อกจากอินเทอร์เน็ต Diarist   Create Date : 11 ตุลาคม 2562 31 comments Last Update : 11 ตุลาคม 2562 6:11:13 น. Counter : 1447 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณRananrin, คุณhaiku, คุณกะว่าก๋า, คุณmcayenne94, คุณสองแผ่นดิน, คุณtuk-tuk@korat, คุณอุ้มสี, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณเรียวรุ้ง, คุณเนินน้ำ, คุณJinnyTent, คุณThe Kop Civil, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnewyorknurse, คุณSai Eeuu, คุณtoor36, คุณmambymam, คุณALDI, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณNior Heavens Five, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณวลีลักษณา, คุณทนายอ้วน, คุณRain_sk

ได้ไอเดียเมนูอาหารเช้าแล้วค่า ขอบคุณพี่ภานะคะ   โดย: Rananrin 11 ตุลาคม 2562 6:19:17 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ภา เป็นสองเมนูที่ผมชอบกินมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 11 ตุลาคม 2562 6:47:33 น.

เมนูนี้เข้ากันค่ะ ยอดมะพร้าวหั่นแบบนี้ก็สวยดีค่ะ เคยเห็นแต่เขาหั่นตามยาว ต้องขอเอาเคล็ดลับสุขภาพของพี่ภาไปใช้ ได้ทำกิจกรรมเล็กๆน้อยๆ ทำให้ร่างกายแข็งแรง บริหารสมองดีค่ะ   โดย: mcayenne94 11 ตุลาคม 2562 7:03:15 น.

สุขศุกร์สวัสดีครับ พี่ภา มารับประทานมื้อเช้าด้วยคนครับ พี่ภา ผัดกะเพรา+ไข่ดาว เป็นเมนูที่เข้ากั๊น...เข้ากัน อันดับ 1 เลยนะครับ และได้แกงจืดยอดหน่อไม้ ซดร้อนๆ ตาสว่างเลยครับ   โดย: สองแผ่นดิน 11 ตุลาคม 2562 7:58:58 น.

อาหารโปรดค่พ กะเพราไข่ดาว แต่ชอบไข่แดงไม่สุกค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 11 ตุลาคม 2562 8:15:28 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ขุนเพชรขุนราม Topical Blog ดู Blog Pangeataround Review Food Blog ดู Blog กะว่าก๋า Blog about TV ดู Blog ภาวิดา คนบ้านป่า Diarist ดู Blog น่ากินมากค่ะพี่ภา   โดย: อุ้มสี 11 ตุลาคม 2562 8:44:56 น.

กะเพราไก่ไข่ดาวและแกงจืดยอดหน่อไม้ ทั้งสองเมนูพี่ภาใส่เห็ดด้วยยิ่งเพิ่มความอร่อยนะคะ ไข่ดาวแบบขอบกรอบนิดๆแบบนี้ต๋าชอบด้วย เป็นเซตเมนูเข้ากันที่น่ากินมากค่ะ ขอบคุณพี่ภาสำหรับไอเดียนะคะ   โดย: Sweet_pills 11 ตุลาคม 2562 9:50:19 น.

ภาวิดา คนบ้านป่า Diarist ดู Blog น่าจะดีกับสุขภาพนะคะพี่ภา   โดย: หอมกร 11 ตุลาคม 2562 9:58:11 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ผัดกระเพราไก่ใส่เห็ด กิ๊บเก๋ แถมมีประโยชน์ มีน้ำแกงจืดยอดหน่อไม้ให้ซดคล่องคอด้วย เช้านี้อ้อทานโจ๊กใส่ไข่ เที่ยงนี้บ่ายนี้ ต้องเพิ่งพลังด้วยกระเพรา ไข่ดาวบ้าง สวัสดีสายๆวันศุกร์ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 11 ตุลาคม 2562 10:23:44 น.

น่ากินจังค่ะพี่ภา มีเผื่อนุ้งด้วยอิอิ อ่านจบรุ้งเองก็ต้องหันมาดูแลสุขภาพบ้างแล้ว อาหารนี่ถ้าไม่ปรุงเองก็จบนะคะ เรื่องดูแลสุขภาพนี่เลิกคิดได้เลย   โดย: เรียวรุ้ง 11 ตุลาคม 2562 11:42:16 น.

ผัดกระเพรา+ไข่ดาว เข้ากั๊น..เข้ากันนะคะ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว มีต้มหน่อไม้ของโปรดด้วย เมนูนี้ซดกินเล่นแบบไม่ต้องกินข้าวอร่อยเหาะไปเลยค่าาาาา ปล.ไข่ดาวก็สวยแล้วนะคะ ^__^ หนูยังไม่ได้ทำการบ้านเลยค่าาา มาขอชิมจากบ้านเพื่อนไปพลาง ๆ ก่อน   โดย: เนินน้ำ 11 ตุลาคม 2562 12:25:58 น.

จินสั่งผัดกระเพราะที่ไร ต้องมีไข่ดาวควบคู่ ขอแบบสุก ๆ กรอบ ๆ เข้ากั๊น เข้ากันค่ะ ยิ่งมีต้มจืดให้ซด คล่องคอด้วยแล้ว เข้ากันสุด ๆ ไปเลยค่า   โดย: JinnyTent 11 ตุลาคม 2562 13:14:41 น.

น่ากินมากครับ ผมกินเป็นประจำเหมือนกันครับ กะเพราไก่ไข่ดาว   โดย: The Kop Civil 11 ตุลาคม 2562 14:46:39 น.

ที่น่ากลัวกว่า เห็นจะเป็นพายุที่จะเข้าญี่ปุ่นคืนนี้นะครับพี่ภา เป็นพายุที่แรงที่สุดในประวัติศาสตร์โลกเลย หวังว่าทุกคนจะปลอดภัย และไม่มีอะไรเสียหายร้ายแรงครับ ช่วงนี้ผมตื่น 6 โมงเหมือนเดิม แต่ส่วนใหญ่จะยังไม่อัพบล็อกทันทีครับพี่ มีไปแวะดูผลบอลก่อนบ้าง ดูข่าวก่อนบ้างครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 11 ตุลาคม 2562 15:39:30 น.

กินอาหารง่าย ๆ ดีเหมือนกันครับพี่ ไม่เผ็ดมาก จืดมากก็ไม่ไหว.. ปัจจุบันผมก็กินข้าวทัพพีเดียวก็พอ 555 กินกับ เยอะหน่อยไม่ต้องกลัวพุงโตตาลโขมยแล้ว   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 11 ตุลาคม 2562 17:49:16 น.

สวัสดีค่ะพีภา น้อยชอบผัดกะเพรา ไข่ดาว ทานได้ทุกวัน แกงจืดน้ำใส น่าทานจริงๆ เตรียมเดินวันละหมื่นก้าวนะคะ แฮะ แฮะ คงไม่ถึงมังคะ   โดย: newyorknurse 11 ตุลาคม 2562 19:34:27 น.

เป็นไดอะรี่ ที่น่าอร่อยมากค่ะ พี่ภาวันนี้ และยอมรับค่ะ ว่าผัดกระเพราเผ็ดๆ ถึงจะมีไข่ดาวด้วย แต่ถ้าได้แกงจืดมาซดน้ำอีกสักถ้วย มันอร่อยเข้ากันดีจริงๆ ค่ะ ถ่ายรูปไป ทำอาหารไป แรกๆ อาจจะงงๆ ไม่ชิน พริกกระเทียมไหม้บ้าง ก็ว่ากันไป นานๆ ไปชินค่ะ ชินที่ว่า ถ้าไม่ได้ถ่ายรูปอาหารแล้วมันจะขาดอะไรไปค่ะ   โดย: Sai Eeuu 11 ตุลาคม 2562 19:46:50 น.

ฮาตรงไม่มีเมด 555 อาหารสุกใหม่มันดีกว่าของค้างอยู่แล้วครับ อย่างน้อยๆ ก็ในเรื่องของรสชาติที่ของทำเสร็จใหม่มันอร่อยกว่า   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 11 ตุลาคม 2562 23:59:04 น.

สวัสดีึยามเช้าครับพี่ภา   โดย: กะว่าก๋า 12 ตุลาคม 2562 6:27:14 น.

แวะมาส่งการบ้าน เมนูเข้ากั๊น..เข้ากัน ค่ะพี่ภา ทราบว่ามาบ้านป่าแล้ว อากาศคงจะเริ่มเย็นสบายแล้วนะคะ   โดย: เริงฤดีนะ 12 ตุลาคม 2562 14:21:03 น.

ดูฝีมือการทอดไข่ดาวก็รู้เลย เจ้มืออาชีพ อาชีพ "ขายข้าวแกง" 555 ใช่ป่ะเจ้ รับมาซะดี ๆ อิอิ   โดย: Dearance IP: 110.78.147.103 12 ตุลาคม 2562 20:39:09 น.

กะเพราไก่ ไข่ดาว มีแกงจืดไว้ซดน้ำแก้เผ็ดและติดคอ โอย..หิวค่ะ มันเข้ากั๊น..เข้ากันจริง ๆ เลยค่ะ   โดย: ALDI 12 ตุลาคม 2562 21:34:56 น.

21.. อ่ะ แม่นหลาย มีครอบครัวมาตั้งห้าสิบกว่าปีแล้ว ไม่ขายข้าวแกงก็หัวโตกันหมดจิ๊ อาตี๋   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 13 ตุลาคม 2562 7:07:37 น.

สวัสดีครับพี่ภา ผมมีรูปในวัยเด็กอยู่ไม่กี่รูปครับ 555 เช้านี้เชียงใหม่แดดจ้า แต่ฟ้าอิ่มฝน เหมือนฝนจะตกครับ   โดย: กะว่าก๋า 13 ตุลาคม 2562 7:32:58 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่ภา ตกลงเมื่อคืนอุณหภูมิลดลงถึง 20 องศาไหมคะ อิจฉาๆได้รับลมเย็นก่อนคน กทม. อ้อเพิ่ง up ตะพาบเสร็จค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 13 ตุลาคม 2562 8:03:48 น.

สวัสดีครับพี่ภา ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับ อาหารที่พี่ภาทำน่ารับประท่านมากเลยครับ โหวตครับ   โดย: Nior Heavens Five 13 ตุลาคม 2562 21:43:22 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ภา   โดย: กะว่าก๋า 14 ตุลาคม 2562 6:44:08 น.

สวัสดีครับ ผมกลับมา กทม เรียบร้อยแล้วครับ ทำตามคำแนะนำพี่ภาอย่างดี ออกจากกทมเสาร์เช้า สบายมากครับรถไม่ติดเลย แต่กว่าจะเข็นแฟนให้ตื่นได้ ลำบากมากครับ 55555 เขาใหญ่อากาศดีมาก ๆ ครับ สดชื่นมาก ๆ ไม่อยากกลับ กทม เลย ติดแค่อาหารเช้าโรงแรมไม่ค่อยถูกปากครับ รู้งี้แอบไปฝากท้องทานแกงจืดยอดหม่อไม้ของพี่ภาดีกว่า ^^ เดินทางกลับปลอดภัยนะครับ วันนี้อาจจะเหนื่อนหน่อย แต่กลับมาเมื่อวาน 2 ชั่วโมงนิด ๆ ถึง กทม เลยครับ ขับสนุกมากๆ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะครับ   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 14 ตุลาคม 2562 11:18:21 น.

จริงด้วยครับ....ไข่ดาวไหม้ไปหน่อย อิ อิ ใจลอยหรือเปล่าครับ ? ว่าที่จริง.. ที่ร้านอาหารบางร้านก็เป็ฯอย่างนี้แหละครับ มีร้านที่ทอดไข่ดาว ได้สวย น่ากิน ไม่มีใครเกิน ร้าน ถูกและดี ในห้างฟู้ดแลนด์ ครับ สุดยอด   โดย: พายุสุริยะ 14 ตุลาคม 2562 13:34:42 น.

มาขอแบ่งแกงจืดยอดหน่อไม้สักถ้วยค่ะ   โดย: วลีลักษณา 14 ตุลาคม 2562 17:27:30 น.

ชอบแกงจืดหน่อไม้มาคราบ เดี๋ยวไปหามาทำบ้างดีกว่า   โดย: ทนายอ้วน 14 ตุลาคม 2562 20:16:34 น.