ร่วมกิจกรรม "3F: #30: เมนูสีสันคริสต์มาส" แกงเผ็ดเป็ดย่าง-เน้นเขียวๆแดงๆพอได้ โจทย์โดยคุณ Mambymam ร่วมกิจกรรม "3F: #30: เมนูสีสันคริสต์มาส" แกงเผ็ดเป็ดย่าง - เน้นเขียวๆแดงๆพอได้ โจทย์โดยคุณ Mambymam ไม่ได้เขียนโจทย์ที่แล้วและคาดว่าโจทย์นี้ก็คงไม่ได้เขียนอีก แต่พอดีได้เป็ดย่าง แมนดารินมาตัวใหญ่มาก ลำพังกินกันเองให้หมดก็คงไม่ไหว เลยขยักไว้แกง หม้อเล็กๆ พอเตรียมเครื่องปรุงเท่าที่พอหาได้เสร็จ อ้าว ก็เขียวๆแดงๆแล้วนี่นะ คงพอตักมาร่วมวงได้อยู่นะคะ ถ้าคุณแม่แกงเผ็ดเป็ดย่าง จะมีผลไม้ต่างชาติเช่น องุ่นเขียว แดง บางทีก็มี แอ็ปเปิ้ลด้วย แล้วก็ปนกับผักไทยเช่น มะเขือเปราะ มะเขือพวง มะเขือเทศ สับประรด ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าเขียวแดง แต่วันนี้แกงนิดเดียว หาอะไรได้ก็เอาแค่นั้น ดังนี้ค่ะ ส่วนน้ำพริกแกงเผ็ดก็สูตรใครสูตรเขาเลยนะคะ ชั่ง ตวง วัดดีแล้วก็ใส่ลง เครื่องปั่น 2 นาทีเรียบร้อยเช่นนี้ค่ะ กะทิก็ยี่ห้อที่มีหัวกะทินั่นละค่ะ เอามาหนึ่งกล่อง เทกะทิลงกระทะประมาณหนึ่ง ในสามของกล่อง ชอบแกงในกระทะก้นลึก เพราะกว้างดีและลึกก็กำลังดี พอกะทิเดือดก็เทเครื่องแกงลงไป แต่เพราะการปั่นเครื่องแกงต้องเติม น้ำประมาณสองช้อนโต๊ะ จึงต้องเคี่ยวให้งวดจนแตกมันเป็นเงา แล้วจึงใส่คอเป็ดลงไปก่อน ผัดกับเครื่องแกง เติมกะทิเล็กน้อย พอให้ เครื่องแกงเข้าเนื้อ ไม่ต้องเคี่ยวนานเพราะเนื้อเป็ดย่างเปื่อยนุ่มอยู่แล้ว ต่อไปก็ใส่เนื้อเป็ดและเครื่องปรุงที่เหลือ แหะๆ ลืมถ่ายภาพ เนื้อเป็ดก่อนแกง ผัดให้เข้ากัน เติมกะทิที่เหลือ เอาน้ำสะอาดกรอกกล่องกะทิแล้วเทลงกระทะ ไปด้วย ถ้ายังข้นมากไป ก็เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า เติมน้ำปลาและน้ำตาล เล็กน้อยถ้าชอบ ผัดพอให้ทุกอย่างสุกเข้ากันดีก็ตักเสิร์ฟได้ บ้านเราชอบน้ำแกงข้นๆ ก็จะออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ ขอบคุณกิจกรรมนี้นะคะ มีความสุขที่ได้เขียนและดีใจที่ได้เขียน โจทย์สุดท้ายแห่งปีนี้ด้วยค่ะ กรุณางดโหวตหน้านี้นะคะ ขอโหวตไว้ให้เรื่องอื่นๆในเอนทรี่ต่อๆไปค่ะ ถ้าจะยังมีโอกาสได้เขียน Utada Hikaru - First Love (Piano & Violin Instrumental) credit: YouTube & Uploader - pinkikay   Create Date : 16 ธันวาคม 2561 45 comments Last Update : 16 ธันวาคม 2561 15:42:57 น. Counter : 1655 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณmambymam, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณhaiku, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณTui Laksi, คุณlife for eat and travel, คุณจารุพิชญ์, คุณmcayenne94

แกงเผ็ดเป็ดย่างสีสันสุดคัลเลอร์ฟูล สวยงามและน่ากินสุดๆเลยค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดที่ชอบมากมาย ยิ่งได้พริกแกงที่ทำเองอย่างนี้ ยิ่งสุดยอดดดดดของความอร่อย   โดย: mambymam 16 ธันวาคม 2561 15:56:19 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ กำลังจะกดโหวต อ้าว...ถูกห้ามซะแล้ว ชอบค่ะเรื่องเป็ดๆเนี่ย แต่ที่บ้านยายกับแม่ ชอบใส่ลูกตะลิงปลิง บางทีก็มะอึก ยายบอกเอาไว้ตัดเลี่ยน พี่ภาใช้สับปะรดตัด ได้ความชุ่มฉ่ำมากกว่า..เจ๋งเลยค่ะ แกงเป็ดเขียวแดงเหลืองช่างน่ากินเสียนี่กระไรเลยค่ะ ขอปลาอินทรีย์เค็มอีกสักชิ้น โอย...หิวข้าวค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 16 ธันวาคม 2561 17:44:59 น.

มือลั่นไปเรียบร้อยแล้วค่ะพี่   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 16 ธันวาคม 2561 18:00:14 น.

อดใจไม่ไหว ต้องมาโหวตค่ะพี่ภา ก็แกงช่างน่ากินสุดๆ เห็นแล้วนึกถึงข้าวสวย+ขนมจีนค่ะ   โดย: mambymam 16 ธันวาคม 2561 18:26:36 น.

เมนูนี้น่ากินค่าพี่ภา ไม่โหวตตามขอค่า   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 16 ธันวาคม 2561 18:47:00 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ภา เกือบกดโหวตแล้วครับ 555 แต่อ่านจนจบ เลยเบรกมือไว้ได้ครับ พี่ภาทำแกงออกมาได้น่ากินมากๆ เขียวแดงตามกฏกติกาเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 16 ธันวาคม 2561 18:52:59 น.

หิ้วปิ่นโตมาขอแกงค่ะ   โดย: วลีลักษณา 16 ธันวาคม 2561 19:29:09 น.

น่ากินค่ะ   โดย: sawkitty 16 ธันวาคม 2561 20:04:51 น.

แกงเผ็ดเป็ดย่าง ยังไม่เคยทานเลยค่ะ พี่ภาทำออกมาน่าทานมาก ดูเข้มข้นดี แต่ชอบทานข้าวหน้าเป็ดนะคะ ส่วนก๋วยเตี๋ยวเป็ดนี่ทานได้เป็นบางเจ้า บางเจ้ามันเหนียวและมีกลิ่นฉุน ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่บ้านนะคะ ไม่เป็นไรค่า จินเยอะเป็นเรื่องปกติ 5555 ไหน ๆ ก็เจาะเรื่องสายพันธุ์แอสโตรแล้ว ก็อยากจะทำออกมาให้สมบูรณ์ที่สุดค่ะพี่ภา อีกอย่างจินเลี้ยงแอสโตรมานาน ปล้ำผิด ๆ ถูก ๆ เสียเงินไปก็เยอะ เลี้ยงตาย ๆ แต่ไม่ท้อ ประจวบกับเพื่อน และพี่ที่คุ้นเคยกันที่ตลาดต้นไม้ เค้าทำสวนเน้นแอสโตร ก็เลยได้ความรู้จากเค้าเยอะ เลยเอามาแชร์ประสบการณ์ในบล็อกหมดเลย แอสโตรไฟตัม เป็นหนึ่งในหลายร้อยสายพันธุ์ ในไทย แต่เป็นอันดับต้น ๆ ที่คนนิยมเลี้ยงกัน ด้วยความที่เค้าเป็นแคคตัสไร้หนามนี่แหละค่ะ ส่วนใหญ่จะนึกถึงแคคตัสต้องมีหนาม เชียงใหม่วันนี้ เช้ามีหมอกลงเยอะมาก ดีใจ หนาวจริง ๆ เสียที แต่ก็ไม่หนาวมากค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: JinnyTent 16 ธันวาคม 2561 20:12:30 น.

วันนี้โหวตมีเยอะค่ะพี่ ช่วงสองวันนี้ออกงานติดๆกัน เลยหมดแรงค่ะ พรุ่งนี้ก็อัพใหม่แล้วค่ะ   โดย: mambymam 16 ธันวาคม 2561 20:40:56 น.

สีเขียวน้อยไปหน่อยนะครับ 555 แซวหน่อย แต่ดูน่ากินครับ^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 16 ธันวาคม 2561 20:52:16 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะ เห็นแล้วก็อดจะท้องร้องจ๊อก ๆ ไม่ได้   โดย: ALDI 16 ธันวาคม 2561 21:09:14 น.

โดย: tuk-tuk@korat 16 ธันวาคม 2561 21:21:40 น.

ตามมาชิมด้วยค่าาาาาาาาา น่าทานมากกกกก เห็นเมนูนี้ ทำให้นึกได้ว่าไม่ได้ทานแกงเผ็ดเป็ดย่างมานานแล้ว   โดย: เนินน้ำ 16 ธันวาคม 2561 21:31:57 น.

ญี่ปุ่นคงจะได้กลับไปอีกครั้งอย่างแน่นอนครับพี่ภา ผมคิดว่าเป็นประเทศที่เที่ยวสนุก ไม่ไกลมากเกินไป จริงๆก็คิดถึงแนวพุทธที่เคยไปด้วยนะครับ ทั้งอินเดีย พม่า ธิเบต หรือแม้แต่ศรีลังกา ก็อยากไปครับ   โดย: กะว่าก๋า 16 ธันวาคม 2561 22:44:15 น.

ที่ไปคุย สถานการณ์หลายๆ อย่างมันเปลี่ยนไป ผมไม่สามารถอัพบล็อกเล่นบล็อกได้มากเท่าสมัยก่อน ความลำบากในการใช้ชีวิตมากขึ้น ผมไม่ได้อยากจะโทษใครหรอก เห็นบางคนบ่นเหนื่อย ผมอยากจะบอกเขาเหมือนกันว่า "ถ้าเหนื่อยก็หยุดเสียที ให้คนที่เขาพร้อมมาทำดีกว่า"   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 16 ธันวาคม 2561 22:51:16 น.

แกงเผ็ดเป็ดย่างสีสวยมาก มีประโยชน์และน่าอร่อยมากค่ะพี่ภา   โดย: Sweet_pills 16 ธันวาคม 2561 23:43:39 น.

ขอกินสักจานค่ะ   โดย: เจ้าหญิงไอดิน 17 ธันวาคม 2561 1:03:49 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ภา   โดย: กะว่าก๋า 17 ธันวาคม 2561 6:49:45 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: kae+aoe 17 ธันวาคม 2561 8:53:40 น.

แกงเขียวหวาน+แกงเป็ด+แกงฉู่ฉี่ เป็นอะไรที่ชอบ^^ ท้องแกงร้องเจี๊ยกเลยพี่ภา 555+   โดย: สันตะวาใบข้าว 17 ธันวาคม 2561 17:28:35 น.

ว้าว ๆ สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง สีเขียวๆแดงๆ สวยน่าทานจัง ยุคปัจจุบันคุณแม่มิต้องมานั่งขูดมะพร้าว ตำพริกแกงกันเอง ...มีตัวช่วยประหยัดเวลา อ่านแล้วแอบอมยิ้ม...ตรงที่บอกว่า เอาน้ำสะอาด กรอกกล่องกะทิแล้วเทลงกระทะไปด้วยเปล่า - เราชอบทำแบบนี้ตอนเทซุปกระป๋องลงไปอุ่นในไมโครเวฟ - มีเคล็ดลับสูตรโบราณ น่ารักดีคะ ที่มีผลไม้ใส่ไปด้วยนะคะ สูตรเด็ด ภูมิปัญญาไทยรุ่นบุกเบิกเลยคะคุณพี่ภา   โดย: Tui Laksi 17 ธันวาคม 2561 17:55:15 น.

ชอบครับแกงเผ็ดเป็ดย่าง คุณภาปรุงได้น่ากินมากๆ   โดย: Insignia_Museum 17 ธันวาคม 2561 18:01:50 น.

สวัสดีมีสุขค่ะพี่ภาขา เสาร์อาทิตย์ไม่ค่อยได้เข้าเว็บเพราะเป็นวันของลูกเขา แม่เล่นวันธรรมดาได้ เพราะลูกไปทำงาน ปลาเค็มก็ไม่มีทอดให้ ยกข้าวมาแล้ว แกงเป็ดก็หมด เหลือน้ำแกงก้นชาม ราดข้าวกินก็ด่ะ น้ำปลาไม่ต้องใส่เลยนะคะ พี่ภาสะบัดเหงื่อพั่บๆ แกงเป็ดย่างเค็มได้ที่เลย......แฮ่!!! น้องต้องรีบเผ่นค่ะ เดี๋ยวถูกเขกหัว เล่นล้อเลียนผู้ใหญ่ ไม่ค๊วร..ไม่ควรค่ะ น้องไม่ชอบตรวจคำผิดค่ะ เพราะตัวเองผิดประจำ เดี๋ยวดาบนั้นคืนสนอง...นิดๆหน่อยเท่านั้นเองค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 17 ธันวาคม 2561 20:12:13 น.

แหม่ ตาทิพย์เลยนะคะ เพิ่งเก็บชามเหลือน้ำแกงช้อนนึง ไปล้างเสร็จพอดีเลยจ้าาาา แกงเค็ม ได้ที่อ่ะของตาย ทำไมต้องซื้อเกลือ งัยมันก็ต้องใช้กะตัง ทำได้เองเนอะ รู้อีก แปลว่าอิน้องก็ทำแบบนี้เหมือนกัน ชิมิ งี้ก็สะบัดเกลือใส่ชามข้าวตัวเองไปก่อนละกัน พี่ไม่เหลือซักหยดเลย เพิ่งอาบน้ำมาจ้าาาา น่าจะต้องไปหาคนมาประชันคารมแบบนี้ สักห้าหกคน วันๆมันน่าจะได้ฮาๆกันบ้าง   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 17 ธันวาคม 2561 20:40:56 น.

ตอนออกไปเก็บภาพมองไปรอบๆบ้านด้านนอกมืดตื๋อไปหมดเลย แอบหวั่นๆเหมือนกันค่ะ ต้องเปิดไฟนีออน สองสามดวงค่อยใจชื้นหน่อย และกว่าจะเก็บภาพได้ ก็ทำเอาเจ็บ+คันไปทั้งตัว นึกในใจว่าทำไมมันทรมานจังซี่ อิอิ ขอบคุณพี่ภาที่แวะชมด้วยกันค่ะ   โดย: mambymam 17 ธันวาคม 2561 21:15:33 น.

วันนี้แวะมาเซย์ฮัลโหลพี่ภาค่ะ   โดย: หอมกร 18 ธันวาคม 2561 7:26:22 น.

สวัสดีมีสุขค่ะพี่ภาขา น้องมัวไปบ่มนาเกลือตลอดเช้านี้อยู่ค่ะ ได้รูดใส่ขวดเอาไว้กินเผื่อเหลือเผื่อขาด ตามคำแนะนำที่พี่บอกแล้ว ดีเลย ไม่ต้องมาขอให้พี่สะบัดเกลือให้....แฮ่ น้องมาปะทะคารมกับพี่ภา นี่ก็ร่ำๆว่าจะตกนรกอยู่ค่ะ ไม่รู้ควรไม่ควร....ถ้าใกล้ๆปากทาง พี่ภาช่วยดึงน้องไว้ด้วยนะคะ ไมาอยากตกนรกอ่ะ กลัวพยายมเอาไม้แหลมทึ่มก้นค่ะ....หวาดเจี๋ยว   โดย: ตะลีกีปัส 18 ธันวาคม 2561 13:44:51 น.

ใส่เกราะเหล็กไว้ที่ก้นด้วยละกัน ส่วนอื่นให้พะมะยมดูเล่นไป   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 18 ธันวาคม 2561 13:57:13 น.

ไม่โหวตก็ไม่โหวต อิอิ น่ากินมากเลยค่ะ ส่วนตัวไม่เคยกินเมนูนี้ แต่เคยได้ยินนานแล้ว หน้าตาแบบนี้น่ะเอง กลับมาเปิดบ้านพาไปพักผ่อนสบายๆ จ้า ^^   โดย: ปลาแห้งนอกกรอบ 18 ธันวาคม 2561 14:15:28 น.

โหวตค่ะ สีสันสุดยอดค่ะ ชอบทานเลยค่ะเมนูนี้   โดย: life for eat and travel 18 ธันวาคม 2561 14:17:35 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ เอากะทะคลุมก้นไว้แล้วค่ะ ดีที่มีกะทะก้นดำปี๋พอดี เพราะนึ่งฟักทองแล้วมัวไปเม้าท์ ปิดก้นไว้ พญายมมองไม่เห็น นึกว่าอีกาบินผ่าน รอดตัวไปค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 18 ธันวาคม 2561 16:04:41 น.

สีสดสวยมากๆเลย นานๆจะเห็นพี่ภาทำกับข้าวที ฝีมือไม่เบาเลยนะนี่ ทำแกงนานตอนเคี่ยวกะทิให้แตกมันเนี่ยครับ แกงเผ็ดเป็ดย่างเป็นเมนูที่ผมยังไม่เคยทำกินเองเลย ถ้าแกงเป็ดบ้านผมชอบทำเป็ดสับใส่หน่อไม้   โดย: ชีริว 18 ธันวาคม 2561 23:48:23 น.

ดีจังมีบ้านอยู่แถวนั้นด้วยอ่า กลางคืนก็อากาศดีนะคะ แต่กลางวัน ทุกที่ร้อนเหมือนกันหมด 555   โดย: ปลาแห้งนอกกรอบ 19 ธันวาคม 2561 9:18:08 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog หอมกร Movie Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog Sweet_pills Travel Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog mambymam Home & Garden Blog ดู Blog อุ้มสี Review Travel Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog คนบ้านป่า Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น มาขอคาวป้าภา บ้านหนูมีของหวานค่ะ   โดย: จารุพิชญ์ 19 ธันวาคม 2561 12:25:01 น.

น่าทานมากๆค่ะพี่ภา   โดย: เกศสุริยง 19 ธันวาคม 2561 13:47:03 น.

กินเป็ดไม่เป็น มาขอตักน้ำแกงไปทานกับข้าวครับ   โดย: ผู้ชายในสายลมหนาว 19 ธันวาคม 2561 13:57:38 น.

น่าทานมากค่ะพี่ภา เป็ดเป็นเป็ดชิ้นสวย อยากเอื้อมมือไปจกสักชิ้นสองชิ้นจัง   โดย: กาปอมซ่า 19 ธันวาคม 2561 16:38:44 น.

ยกข้าวสวยร้อนๆ มาขอแกงเป็ดทานสักจาน พี่ภา หายเงียบไปเลย สบายดีนะคะ หรือไปเที่ยวไหนอีกแล้วคะ ขออนุญาตโหวตค่ะ   โดย: mcayenne94 19 ธันวาคม 2561 19:15:23 น.

พี่อยู่ดีและพยายามพักตามที่ควรและที่หมอและเพื่อนๆ แนะนำค่ะ คุณหมอเย็น ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ บางครั้งเมื่อของดโหวตเพราะ ไม่ได้ร่วมกิจกรรมในหมวดนี้ แล้วน้องๆยังคงมีโหวต ติดไม้ติดมือไปฝาก มักทำให้พี่อยากบอกว่า พี่อยากให้ โหวตที่เรามอบให้กัน ให้ไปและรับมาด้วยมิตรไมตรี เป็น เสมือนของฝากติดไม้ติดมือไปชื่นชมผลงาน มากกว่า จะเป็นการแลกหรือล่าโหวต พฤติกรรมชนิดที่ว่ามักทำให้ พี่รู้สึกท้อกับกิจกรรมนี้ ขอบคุณสำหรับความรู้สึกดีๆ ของคุณหมอนะคะ   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 19 ธันวาคม 2561 20:14:08 น.

ถือเป็นช่วงพักผ่อนนะครับพี่ภา เรื่องการอ่านบล้อกหรือโหวต ถือเป็นงานอดิเรกครับพี่ ว่างแล้วค่อยใช้สิทธิ์ ไม่มีใครว่าพี่ภาแน่นอน ทุกคนเป็นห่วงเรื่องสุขภาพเป็นอันดับหนึ่งครับ   โดย: กะว่าก๋า 19 ธันวาคม 2561 21:37:06 น.

สวัสดีมีสุขค่ะพี่ภาขา น้องชอบการแสดงทุกประเภทมาตั้งแต่เล็กแล้วค่ะ ได้ดูทีไรก็สุขใจทุกทีมันซาบซึ้งตรึงใจเรื่อย อยากให้การเชิดหุ่นกระบอกอยู่ ไปคู่ประเทศไทยมีคนดูมีคนสนับสนุนตลอดไปค่ะ ขอบคุณอีแปะ 1 อีแปะนะคะน้องจะเก็บไว้ในกระปุก เผื่อจะออกดอกออกผลเป็นล้านได้....แฮ่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 19 ธันวาคม 2561 21:57:23 น.

มาดึก หิวเลยครับ พี่ภา ส่งเมล็ดบานเย็นไปให้แล้วครับ ไปรษณีย์บอกถึงวันพรุ่งนี้ 20 ธ.ค.   โดย: สองแผ่นดิน 19 ธันวาคม 2561 23:05:15 น.

โดย: สองแผ่นดิน 19 ธันวาคม 2561 23:25:55 น.

สวัสดีค่ะพี่ภา สีสดสวย น่าทานมากค่ะ   โดย: newyorknurse 20 ธันวาคม 2561 3:58:40 น.