จากบล็อกที่แล้ว...ได้ทำขนมMarshmallowsเอาไว้ เพราะตั้งใจมาทำขนมวันนี้ค่ะ
แต่เพราะเป็นการหัดทำเจ้า fondant เป็นครั้งแรก..เลยยังไม่ค่อยสวยนักค่ะ

Homemade Marshmallows
กลายเป็น
เค้ก fondant แบรนด์ CHANEL

ส่วนผสม


มาร์ชเมโล 220 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 450 กรัม
น้ำเปล่า 2-5 ช้อนโต๊ะ
เนย (เอาไว้สำหรับทามือเพื่อนวดมาร์ชเมโล)








นำใส่มาร์ชเมโลใส่ชามเติมน้ำไปนิดเดียวก่อนแล้วนำไปเวฟแล้วละลาย
เวฟครั้งละ 30 วินาที ..
เวฟครั้งหนึ่งก็เอาออกมาคน และนำไปเวฟต่อถ้ายังละลายไม่หมด









เมื่อ มาร์ชเมโล ละลายแล้วก็เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปแล้วคน จนส่วนผสมหนืด









เทมาร์ชเมโล ลงบนโต๊ะต่อ และนวดจนเนียน
เสร็จแล้วค่ะ















ทำโรลเค้ก ไว้ใส่ในเค้ก ฟองดองท์


ส่วนผสม
ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่ขาวและไข่แดง)
น้ำตาลทราย 70 กรัม
แป้งเค้ก 40 กรัม
เนยละลาย 25 กรัม


ขั้นตอนการทำ


ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงพอให้เป็นฟองหยาบ ๆ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด









ใส่ไข่แดงลงไป ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ ตีพอให้เข้ากัน
แล้วร่อนแป้งเค้กลงไป ตะล่อมพอให้เข้ากัน ใส่เนยที่ละลายลงไป








อบด้วย ไฟบนล่าง อุณหภูมิ 180 องศา C
เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที
อบออกมาแล้วก็นำเค้กออกจากพิมพ์ ลอกเอากระดาษไขออก
จากนั้นใช้กระดาษไขอีกแผ่นม้วนเค้กค่ะ พักไว้จนเค้กเย็น








วันนี้ทาด้วยฟิลลิ่งบลูเบอรี่ เพราะหวานน้อยหน่อย









เพราะต้องการกระเป๋าทรงนี้ เลยต้องเป็นขนมโรลแบบนี้ค่ะ












ขั้นตอนการทำฟองดองท์


เราต้องการสีไหนก็ใส่สีนั้น แล้วนวดจนเข้ากัน








ดาวจ๋าไม่มีอุปกรณ์ในการทำเค้กฟองดองท์เลยค่ะ ก็ใช้เท่าที่มีน๊า
นำไปคลึงให้แบนๆก่อน .. เอามีดหั่นสไลด์เค้กมาทำลายกระเป๋าชาแนลก่อน








นำไปหุ้มเค้กโรล ค่ะ.. ทำยังไงก็ทำเลยค่ะ..ไม่ยากนัก
แล้วตกแต่งรายละเอียดด้วยขอบกระเป๋า ทำโลโก้ ..

ฟองดองท์ ชาแนล เสร็จแว๊ววว...........สวยมั้ยค้า?










กระเป๋าใบนี้ราคาแพงเพราะว่าข้างในบรรจุความรักของดาวจ๋าไว้น๊า ..คริคริ








หันดูอีกด้าน






จากกันด้วยรูปนี้ค่ะ .. วันนี้ไม่มีเนื้อเค้กด้านในให้ดู
เพราะว่าดาวจ๋ายังไม่ได้ทานหรือทำอะไรเลยค่ะ
ทำเสร็จแล้วก็เอามานั่งชื่นชมอยู่ค่ะ .. 55







ขอให้เพื่อนๆ และทุกๆท่านที่เข้ามามีความสุขมากๆค่ะ

เจอกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ ... บายๆ กิ๊วๆนิ