วันนี้มาทานเค้กที่ทำง่ายๆกันค่ะ
ทำเสร็จแล้วห่อด้วยแร๊ป นำไปแช่เย็นได้ถึงสองอาทิตย์ค่ะ
เนื้อเค้กจะแน่นและชุ่มเนยมาก (อร่อยมากค่ะ)
ใครที่ชอบทานบัตเตอร์เค้กของ S&P ถ้าได้ทานสูตตรนี้ จะลืม S&P ไปเลยค่ะ ..(ม่ายค่อยโม้เลยตรู)

Green Tea Marble Butter Cake

ขอขอบคุณที่มาของสูตร คือ คุณตรี มากๆๆ ค่ะ
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/04/D5284570/D5284570.html
























ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2.ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม (ตามสูตรเดิม 220 กรัมนะคะ)
4. เนยสดจืด 200 กรัม
5. นมข้นจืด 90 กรัม
6. ไข่ไก่ 4 ฟอง
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
9. วนิลา 1 ช้อนชา

อบด้วยไฟล่างอย่างเดียวอบที่ 180 องศาซีค่ะ
พอสิบนาทีสุดท้าย ค่อยปรับเป็นไฟบนล่างค่ะ








เนยมาตัดแล้วปล่อยให้นุ่มก่อน









แล้วก็ค่อย ๆ ทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป
ตีให้ขึ้นฟู สังเกตจากเนยที่จะเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลง แล้วก็ดูเบาขึ้น









ตีเนยให้ฟูขาวระดับนี้








ใส่ไข่ ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีก่อนแล้วค่อยใส่ฟองต่อไปนะคะ

คุณตรีบอกว่า
ใครจะใช้วิธีตีไข่รวมกันแบบไข่เจียว แล้วค่อย ๆ รินเป็นสายแล้วตีก็ได้
... ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว .. อย่าให้แยกเป็นลิ่ม ๆ ก็ใช้ได้ค่ะ








ใส่แป้ง แล้วก็แบ่งแป้งเป็นสามส่วน ใส่สลับกับนมสองส่วน
ใส่วนิลาลงไปผสมกับนมด้วยเลยนะคะ








ใส่นมสลับกันไปเรื่อยๆ








ได้ส่วนผสมมาก็แบ่งส่วนผสมมาสัก 1/3 เพื่อใส่ผงชาเขียว (ร่อนด้วยน๊า)








ได้ส่วนผสมประมาณนี้








ทาพิมพ์ด้วยเนยขาวแล้วปูด้วยกระดาษไขแล้วทาเนยขาวทับอีกครั้งค่ะ








แล้วใส่แบทเทอร์ส่วนที่ไม่ผสม ชาเขียวลงไปก่อนหนึ่งส่วน
แล้วก็เทชาเขียวส่วนแรกทับลงไป ตามด้วยแบทเทอร์อีกส่วน








นำเข้าอบ ... อบด้วยไฟล่างอย่างเดียว 180 องศา
ประมาณสัก 40-45-50 นาที
พอสิบนาทีสุดท้าย ค่อยปรับเป็นไฟบนล่างค่ะ








อบเสร็จแล้วววมาดูก้นเค้กกัน ... แต่สี sunburn ไปนิดนะคะ 55









รอจนเย็นแล้วตัดเป็นชิ้นๆ








เนื้อเค้กจะแน่นมาก ถ้านำไปห่อแร๊ปและแช่เย็นไว้สักอาทิตย์แล้วมาทาน
จะได้เค้กบัตเตอร์ที่อร่อย ชุ่มเนยมากค่ะ






รับเค้กบัตเตอร์ชาเขียวสักชิ้นนะคะ








จากกันด้วยรูปนี้ ขอให้เพื่อนทุกๆคนมีความสุขมากๆ ค่ะ
เจอกันใหม่บล็อกหน้า บายๆ กิ๊วๆนิ