Cooking For Hope ❤ ❤ เครปเค้ก << เค้กอร่อยๆ & สวยงาม ที่ไม่ต้องใช้เครื่องผสมอาหารและเตาอบ ❤ ❤
เครปเค้ก << เค้กอร่อย & สวยงาม ที่ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากมาย
เครปเค้ก
ต้องขอโทษเพื่อนๆที่ตามหาสูตรและวิธีทำนะคะ พอดีว่า ..ดาวจ๋าติดธุระไปตจว.หลายวัน วันนี้มาลงสูตรเครปเค้กให้นะคะ
เมนูนี้เป็นของว่าง 1 ใน3 ที่ดาวจ๋าทำเพื่อส่งเข้าประกวดเช่นกัน ตามลิงก์นี้
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=nudao&month=04-06-2010&group=22&gblog=1
ขอขอบคุณ คุณkittscake มา ณ.ที่นี้ค่ะ คลิกดูสูตรต้นฉบับ ตามลิงก์ด้านล่าง
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/07/D5595659/D5595659.html
มาดูสูตรและวิธีทำเครปเค้กกันค่ะ ส่วนผสม
ไข่ 2 ฟอง นม 3/4 ถ้วยตวง น้ำ 1/2 ถ้วยตวง แป้งสาลี 1 ถ้วย เนยจืดละลาย 3 ชต. น้ำตาลทราย 2 1/2 ชต. วนิลา 1 ชช. เหล้าแกรนมานเย่ร์ 2 ชต. (ดาวจ๋าไม่ได้ใส่ค่ะ) เนยสำหรับทอด
สูตรนี้ทำได้ 12แผ่น ถ้าจะทำให้สวยงามต้องเบิ้ลสูตร
นำส่วนผสมใส่เครื่องปั่นเลยค่ะ
ใส่แป้งลงไปแลวเปิดเครื่องเดินหน้าค่ะ
เทใส่ภาชนะแล้วนำไปแช่เย็นไว้อย่างน้อยๆสักชม.ค่ะ แล้วมาช้อนฟองที่ลอยอยู่ส่วนบนออกค่ะ
นำไปกรองผ่านผ้าขาวบางสักรอบ เพื่อจะได้เนื้อแป้งเครปเนียนๆค่ะ และนำไปทอดในกะทะเทปล่อน
ยกระทะและเอียงให้แป้งไหลไปทั่วกระทะ ให้แป้งบางๆ
กลับด้านค่ะ ..เวลาทอดใช้ไฟกลางๆค่อนๆไปทางอ่อนๆ
พอแป้งเครปสุกแล้วนำไปผึ่งบนตะแกรงให้เย็น
ทอดให้ได้สักประมาณ 20 แผ่นขั้นต่ำค่ะ ตามสูตรจะได้ไม่ถึง ต้องทำดับเบิ้ลค่ะ
มาทำส่วนวิปครีมกัน ส่วนผสมมี วิปปครีม (ดาวจ๋าใช้เกือบ 2 กล่องค่ะ ) น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย วนิลา 1/2 ช้อนชา นูเทล่า หรือใครชอบอะไรก็ใส่ค่ะ ดาวจ๋าลองใช้เนยถั่วมาทา ก็อร่อยค่ะ หวานๆเค็มๆมันๆเย็นๆ
นำส่วนผสม วิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวนิลา รวมกัน ดาวจ๋าใช้ตระกร้อมือตีค่ะ (เครื่องตีไข่มันพังอยู่ คริคริ)
ตีให้เนื้อครีมเนียนประมาณนี้ค่ะ
แล้วนำมาทาๆโป่ะๆปาดๆ บนแผ่นแป้งค่ะ เวลาปาดครีม ให้ปาดบางๆนะคะ ดาวจ๋าปาดวิปครีมประมาณ 4 แผ่นแล้วทาด้วย นูเทล่า 1แผ่น
พอชั้นสุดท้ายปาดวิปครีมให้เรียบร้อย ดาวจ๋าปาดได้ดีประมาณนี้ค่ะ วันที่ทำอากาศร้อน วิปปครีมค่อนข้างจะเหลวและปาดยากมากกกกกค่ะ
แล้วนำผงโกโก้ มาโรยบนหน้าเค้กค่ะ ปกปิดความไม่งามของการปาดครีมได้หมดเลย
จากกันด้วยรูปนี้ ขอให้เพื่อนๆมีความสุขมากๆค่ะ บายๆกิ๊วๆนิ
|
Create Date : 14 มิถุนายน 2553 |
|
110 comments |
Last Update : 14 มิถุนายน 2553 5:55:15 น. |
Counter : 10074 Pageviews. |
|
|
|