Bloggang.com : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= : Very Rich Fruit cake ^^

Very Rich Fruit cake ^^

สวัสดีค่า

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เอาหนมดองมาโพสต์ดีก่า 555

อ้าว ไม่เกี่ยวหรอคะ ^^"

คือ ฟรุตเค้กนี่ ปีนี้ขวัญทำเป็นครั้งที่ 2 แล้วล่ะค่ะ สะสมผลไม้แห้งไว้ แล้วทำทีเดียวสามสูตรไปเลย ขี้เกียจทำบ่อย เพราะขี้เกียจหั่นผลไม้ ขี้เกียจแช่เหล้า ขี้เกียจห่อแล้วก็เอาออกมาพรมไวน์ ขี้เกียจเอาไปไล่แจกคนอื่น

แต่ไม่ขี้เกียจกินนะคะ ฟรุตเค้ก เป็นขนมอย่างเดียวที่ขวัญทำแล้วกินเอง อย่างอื่นไม่แม้แต่จะชิม สูตรนี้ขวัญว่ามันโอเลยแหละ ^^

เมื่อ วันเสาร์ที่ผ่านมา (เสาร์ที่แล้ว) ที่บ้านขวัญมีจัด Cooking Class ค่ะ เลยเอาเจ้าฟรุตเค้กไปแจมกะเค้าด้วย ได้รับคำชมว่าเนื้อเนียน หอม แล้วก็ผลไม้ตู้มๆถูกใจ

แต่ต่างคนก็ต่างใจนะคะ ไม่รู้ว่าคนอื่นหม่ำๆจะรู้สึกเหมือนกันรึเปล่า แต่ที่แน่ๆ ผลไม้ยังไงก็อร่อย :D

เป็นครั้งแรกที่ได้ผ่าฟรุตเค้ก แล้วเอามาถ่ายรูปค่ะ ปกติหรอ หั่นเสร็จ เอาเข้าปาก ยังไม่ได้ถ่ายรูปสักที ^^

ครั้งนี้โอกาสเหมาะ เลยถือโอกาสเอาสูตรมาลงเลยค่ะ

สูตร นี้ขวัญขออนุญาตไม่ให้เครดิตใครนะคะ เพราะขวัญจำต้นฉบับไม่ได้อ่ะค่ะ แล้วก็เอามาปรับเองซะมั่วไปหมดจนออกมาเป็นแบบเนี้ยอ่ะค่ะ ^^"

เอาสูตรไป !!

แป้งอเนกประสงค์ 175 g.

เนย 100 g.

น้ำตาลทรายแดง 95 g.

วนิลา 1 Teaspoon

ผงฟู 1 Teaspoon

Cinnamon 1/2 Teaspoon

เกลือ 1/4 Teaspoon

ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง

ผลไม้แห้งตามชอบ 600 g

ถั่วตามชอบ 1 Cup

เหล้ารัม หรือไวน์แดง

ผลไม้ที่ใช้ก็มี

+ ลูกเกดดำหั่นหยาบ

+ ลูกพรุนหั่นหยาบ

+ ลำไยแห้ง ( แข็งปั๋งเป็นฟอซซิลอยู่ในตู้เย็น )

+ ส้มซันคิสแว่นๆหั่นเสี้ยว ( เยอะๆเลยค่ะ ชอบ)

+ เปลือกส้มโอเชื่อม อันนี้ก็อร่อย

+ เชอรี่เขียวแดงผสมกัน พอดีอันนี้เพื่อนให้มาไม่ต้องหั่นเลยใส่ไป

+ สับปะรดอบแห้ง ออกเปรี้ยวไม่หวานเจื้อย

+ มะละกออบแห้ง

+ มะม่วงอบแห้ง

+ กระเจี๊ยบเชื่อม (อันนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ)

+ สตรอเบอรี่อบแห้ง (อันนี้ก็ออกเปรี้ยวมาก กินเปล่าๆไม่ไหวเลยเอามาใส่ค่ะ)

+ ผิวส้มหั่นเต๋า แบบเชื่อมเองไม่หวานมาก มีกลิ่นส้มๆ พอดีอยากได้ความหอมนิดหน่อยค่ะ

+ กีวี่อบแห้ง อันนี้เหลือหน่อยเดียวเลยหั่นเล็กจิ๋ว 5555

ส่วนถั่วก็มี

+ แมคคาเดเมียนัท

+ อัลมอนด์แบบเต็มเม็ด

+ อัลมอนด์สไลด์

+ เมล็ดฟักทอง

+ เมล็ดทานตะวัน

+ วอลนัท

รวมๆแล้วหน้าตางี้นะคะ 555 อันนี้แช่ไวน์จนเสร็จพร้อมจะทำแล้ว

วิธีทำ

คล้ายเค้กเนยทั่วไปค่ะ

แต่จะต่างนิดนึง ตรงต้องแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วนก่อนร่อนรวมกับส่วนผสมอื่นนะคะ

แป้งส่วนแรกเอาไปคลุกผลไม้ไว้

แป้งส่วนสอง เอาไปร่อนรวมกับผงฟู ชินนามอน แล้วก็คลุกกับเกลือไว้ค่ะ

ตีไข่กะวนิลาให้พอแตก พักไว้ก่อน

แล้วก็ตีเนยนุ่มๆ กับน้ำตาลทรายแดง (ตีเนยจนกระจายตัวก่อนแล้วค่อยใส่น้ำตาล) จนขึ้นฟูขาว

ค่อยๆเทส่วนของไข่ลงไปเป็นสายเล็กๆ จนหมดค่ะ

แล้วก็เทส่วนแป้งลงไป เอาพายคลุกจนส่วนผสมเข้ากัน

จากนั้นเอาผลไม้ที่เราคลุกแป้งไว้มาใส่ค่ะ คลุกเบาๆให้เข้ากัน จะทำให้ผลไม้ไม่จมก้น และกระจายตัวทั่วๆค่ะ

เอาใส่พิมพ์ กระแทกพิมพ์ 1 ที แล้วเข้าอบ โดยรองน้ำที่ก้นเตาอบ เพื่อไม่ให้ตัวเค้กแห้งเกินไป ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสค่ะ

ประมาณ 45 - 1 ชั่วโมง ตามขนาดพิมพ์ ก็เสร็จแล้วล่ะค่ะ ^^

ถ้าหน้ามีทีท่าว่าจะไหม้ก่อนที่ขนมจะสุก ก็หาฟลอยด์มาคลุมหน้าเค้กไว้นะคะ :D

และแล้ว ก็จะได้ออกมาแบบเนี้ย ......

แต่น แตน แต๊นนนนน

Create Date : 24 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 24 พฤศจิกายน 2551 16:20:24 น.

23 comments

Counter : 647 Pageviews.

เจิมๆก่อน ^^

โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี=

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:21:26 น.

ผลไม้ตรึม

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:36:38 น.

ผลไม้ตู้มมากๆ น่ากินจัง

โดย: วิวรรณ IP: 222.123.94.119 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:38:06 น.

เห็นแล้วอยากจกเข้าไปในจอ น่าหม่ำมากเลยจ้า ^^

โดย: happy_child IP: 119.42.76.208 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:43:34 น.

เครื่องตู้มจริงๆด้วยค่ะ แบบนี้ง่ำทางไหนก็เจอเนื้อผลไม้น่าทานๆทั้งนั้นเลย
น่ากินมากค่า ~

โดย: puppadoowab

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:56:10 น.

เป็นเค้กผลไม้ที่ใส่เครื่องเยอะมากกก เชื่อว่าความอร่อยและ ความมันส์ล้นปากกก

โดย: งาขาว

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:17:24 น.

ได้ข่าวแว่วดังๆมาว่าสูตรนี้เด็ดจริงๆ แต่พี่อยากขอชิมก่อนได้มั๊ยค่ะ

โดย: moopu IP: 58.9.182.228 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:24:39 น.

เครื่องเพียบเลยค่ะน้องขวัญ แบบนี้ดีค่ะ

โดย: โอน่าจอมซ่าส์

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:26:34 น.

ผลไม้เยอะจริงๆ คะ มาขอแบ่งเค้กด้วยคนนะคะ

โดย: Azizan

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:41:24 น.

ผลไม้เยอะสุดยอดอ่ะค่ะ น่ากินเนอะ ๆ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:26:22 น.

ผลไม้เยอะจัง น่าหม่ำสุดๆๆ

โดย: sweetie bakery IP: 125.27.215.15 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:04:34 น.

มายกนิ้วให้ค่ะ....อร่อยโคตรรรร เพราะชิม เอ้ย กินมาแล้ว กินจนหมดโลฟเลยล่ะ อิอิ

โดย: นายเสน่ห์ IP: 117.121.208.2 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:24:31 น.

โอ้โห น้องขวัญ เจ๊หลีว่าน้องขวัญทำได้แบบไม่ขี้เหนียวเครื่องเลย

อย่างนี้น่าทานเป็นที่สุด กรุบ ๆ หนุบ ๆ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:58:57 น.

โห.... ไม่มีที่ว่างของแป้งเลยค่ะ... ฉ่ำผลไม้ด้วย... ของชอบเลยค่ะ

โดย: Macchiato

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:39:07 น.

เข้ามาทักทายค่ะขวัญ..คิดถึง

โดย: กุ๋ย IP: 58.8.188.210 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:39:13 น.

ฮันโหลจ้า หนูขวัญ

โดย: monutto

วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:24:44 น.

เครื่องเพียบเลย น่าหม่ำ

ขอบคุณที่แวะไปทักทายค่ะ

โดย: ขนมฟักทอง

วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:21:23:54 น.

น่าทานมากๆเลยนะคะ ผลไม้เยอะทากๆเลยมีนัทด้วย แต่ว่าไข่ไก่ 12ฟอง หรือว่า 1/2 ฟองค่ะ

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมกันนะคะ

โดย: กระแต (pp_parich

) วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:18:47:33 น.

ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 2 ฟองค่ะพี่กระแต ^^

โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= IP: 203.121.191.149 วันที่: 25 ธันวาคม 2551 เวลา:17:08:43 น.

very rich จริงๆคะ ชอบๆๆ

โดย: Her Bake

วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:23:35:27 น.

จำหน่ายยำสาหร่าย ญี่ปุ่น ขายยำสาหร่าย ญี่ปุ่น และ ไข่กุ้ง จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น ขายยำสาหร่ายเย็น เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 460 บาท สั่ง 4 ถุง ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556

โดย: จำหน่ายยำสาหร่าย ญี่ปุ่น ขายยำสาหร่าย ญี่ปุ่น และ ไข่กุ้ง จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น ขายยำสาหร่ายเย็น เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 460 บาท สั่ง 4 ถุง ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556 IP: 124.121.163.79 วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:0:16:27 น.

Click here to get hot comments and graphics...

แวะมาส่งความสุขเนื่องในวันปีใหม่ค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ปีใหม่นี้ก็ขอให้สิ่งดีๆเข้ามาในชีวิตนะคะ ตลอดปีและตลอดไปค่ะ

โดย: แม่น้องแปงแปง

วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:14:04:55 น.

สวัสดีครับ ทางเรานำเข้าเกี่ยวกับวัตถุดิบเบเกอรี่ เช่น อัลมอนด์ ALMOND BLUE DIAMOND(เม็ด สไล ก้าน ก้านมีเปลือก บด เกล็ดมีเปลือก และ ไม่มีเปลือก) ยี่ห้อ บูลไดมอนด์ สินค้าอัลมอนด์ทุกอย่างมี อย. ถูกต้องตามกระทรวง วอลนัท WAL-NUT , ผิวส้ม , แอ็ปปริคอต และ เชอร์รี่เชื่อม CHERRY (แดง-เขียว) USA. ลูกเกด,เมล็ดทานตะวันกะเทาะเปลือก,ข้าวโอ๊ต,เมล็ดมะม่วง ราคาและรายละเอียดต่างๆ สามารถติดต่อได้ที่ 083-2991499 , 085-9794761 คุณบุญชู jr9buchu@truemail.co.th ตลอดเวลา 9.00-17.00น

โดย: บุญชู IP: 58.9.120.231 วันที่: 16 สิงหาคม 2553 เวลา:15:27:38 น.