Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2550
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
2 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 
- ฮะเก๋า -








เริ่มด้วยอุปกรณ์นะคะ

แป้งตั้งหมิ่น 1 ถ้วยตวง

แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเดือดจัดๆ 3/4 ถ้วยตวง

น้ำมันหมูเจียวใหม่ๆ 1 ช้อนโต๊ะ (ขวัญใช้น้ำมันมะกอกแทนนะคะ ที่บ้านไม่ค่อยทานน้ำมันหมู ^^")

วิธีทำ

ผสมแป้งตั้งหมิ่น แป้งมัน เข้าด้วยกัน ใส่น้ำเดือด คนพอเข้ากัน นวดแป้งให้นุ่มเหนียว
ใส่น้ำมัน นวดต่อจนแป้งนุ่มเนียน คลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำ พักไว้






แป้งตั้งหมิ่น พอจับแล้วจะรู้สึกคล้ายๆแป้งมัน แต่แป้งตั้งหมิ่นเนี่ย จะทำให้ติ่มซำของเราไม่เละค่ะ ทานแล้วจะเหนียวๆหนึบๆนิดนึง แต่ไม่ถึงขนาดแป้งข้าวเหนียวนะคะ

สภาพหลังจากใส่น้ำร้อนเรียบร้อยแล้วค่ะ :D






นวดกับน้ำมัน แล้วแบ่งปั้นเป็นก้อนๆค่ะ แล้วเอาผ้าขาวบางคลุมไว้




ส่วนผสมไส้


กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม ( ขวัญใช้กุ้งแช่แข็งแทนนะคะ )
ไข่ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
มันหมูแข็ง 1+1/ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ได้ใส่งะขวัญใส่เป็นเบคอนสับๆแทนอ่าค่ะ)
แป้งข้าวโพด 1+ 1/ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น และ เกลือป่น อย่างละ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา

เอาส่วนผสมทุกอย่างคลุกให้ทั่วกัน แล้วก้อเอาแบ่งมาหน่อยนึงเข้าเวฟชิมรสค่ะ ถ้าไม่ถูกปากก้อปรุงเพิ่มนะคะ


อันนี้ไส้แค่ครึ่งเดียวนะคะ พอดีขวัญอยากกินไส้กุ้งล้วนด้วยอ่ะค่ะ เลยใส่หมูหน่อยเดียว





ขวัญรีดแป้งบนเขียงพลาสติกอ่ะค่ะ ไม่ติดเขียง

ตอนแรกจะลองใช้ปังตอตบๆแบบที่เชฟทำ แต่มันไม่บางเลยค่า ^^"

เลยรีดแป้งเอาเองดีก่า

แล้วก้อแบบว่า ขี้เกียจเอาพิมพ์มาตัดให้มันสวยๆ ขวัญทำแบบโฮมเมดค่า เลยปล่อยไว้งั้นเลย




ใส่ไส้ แล้วจีบค่ะ





ห่อแต่ละอัน ไม่เหมือนกันสักกะอันเลยค่า 555+



แบบว่า มั๊วมั่ว ^^"


ห่อเสร็จแล้ว ขวัญวางไว้บนตระแกรงทาน้ำมัน แล้วก้อทาน้ำมันบนตัวฮะเก๋าด้วยนะคะ ไม่งั้นมันจะแห้งๆไม่สวยงาม






นึ่งจับเวลาประมาณ 5 นาทีนะคะ :D


ขอให้สนุกกับการทำอาหารค่ะ ^^





Create Date : 02 สิงหาคม 2550
Last Update : 2 สิงหาคม 2550 19:50:00 น. 3 comments
Counter : 3445 Pageviews.

 
น่ากินครับท่าน ผมเองยังไม่เคยลองทำเลย ปรบมือให้คร้าบ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:15:29:52 น.  

 
น่ากินมากเลย เคยทำเองแล้วพังไม่เป็นท่า แป้งตั้งหมิ่นหาซื้อได้ที่ไหนคะ พอดีอยู่โคราชมันไม่มีขายแน่นอน ต้องไปหาที่กทม.แต่ไม่รู้แหล่งขาย ช่วยรบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณคะ


โดย: J-Nap วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:18:37:59 น.  

 
หาซื้อได้แถวเยาวราชนะค่ะ มันจะมีร้านขายแป้ง อยู่ติดกับวัดมังกร ย่านเยาวราช


โดย: ปู IP: 183.89.30.230 วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:0:27:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

=เด็กเอ๋ยเด็กดี=
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ทำอาหาร ทำขนม อ่านนิยาย คือชีวิตของนู๋ :D

เป็นผู้หญิงตัวเล็กๆ อวบๆ คนนึง ที่มีชีวิตธรรมดาไม่หวือหวา มีคนรัก มีคนเกลียดเป็นเรื่องธรรมดา จริงใจ รักเพื่อน รักแรงโกรธแรง หุหุ

ถ้าใครจะมาเป็นเพื่อนกันก็แอดเมล์มาคุยกันนะคะ เมล์อยู่ใน Profile เค้าล่ะ

ชอบอ่านหนังสือ ชอบทำขนม (ถึงแม้บางเวลาจะขี้เกียจ) ตอนนี้กำลังบ้าเห่อเรื่องจิลเวอรี่มั่กๆ ชอบทำอาหารมากถึงมากที่สุด แต่ไม่ชอบถ่ายรูปตอนทำอาหาร ชอบถ่ายรูปตอนทำขนมมากก่า เอิ้กๆๆ

ความใฝ่ฝันในชีวิตขอไม่มาก แค่ได้ไปเที่ยวแบบอิสระ ใช้ชีวิตอิสระ มีเพื่อนดีๆ แค่นี้ก็พอใจแล้ว (ไม่มากเลยเนอะ 555+ )

123glitter.com
Friends' blogs
[Add =เด็กเอ๋ยเด็กดี='s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.