เอแคล์ มือใหม่ กับเตาอบ มรดก (ออกมาจะเป็นไงหว่า) มาแล้ว มาแล้ว !! หลังจากที่ทิ้ง blog ให้ร้าง มานาน ปีใหม่นี้ก็ได้รับมรดก เป็นเตาอบมา 1 เครื่อง จะเรียกว่าเตาอบได้ป่าวไม่รู้ มันไม่มีรัยเลย ไม่รู้ว่าไฟแรงเท่าไหร่ด้วยอะ หน้าแบบเนี้ย อยากทราบว่ามันทำรัยได้มั่งป่าว อยากทำเค้ก จะได้ป่าวอะ แต่ความอยากมันมีมากมาย ก็เลยลองอะไรทีคิดว่าน่าจะได้ เอแคล์ อิอิอิ มาดูส่วนผสมนะ (แบบว่ารุ่นทดลอง เลยทำน้อย ๆ ก่อน) ส่วนแป้ง แป้งสาลี 3/4 ถ้วย น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง เนยสด 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนใส้ครีม แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา นมสด 1 1/2 ถ้วย ไข่แดง 3 ฟอง วนิลา 1/2 ช้อนโต๊ะ เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ มาดู มาดู มาดู จะออกมาเป็นไง เริ่มทำใส้ก่อนนะ ก็เอาส่วนผสมทั้งหมด มาเทรวมกัน แต่ยังไม่ใส่เนยนะ เอาไปตั้งไฟ ไฟไม่ต้องแรงมาก คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นเข้ากัน ยกลงจากเตา แล้วใส่เนยลงไป คนให้เข้ากันอีกที แล้วพักเอาไว้ (ตอนทำใส้ ไม่ได้ถ่ายรูป มัวแต่ตื่นเต้น) ต่อไปก็มาทำตัวแป้ง เอาน้ำเปล่า ผสมกับเนย แล้วเอาไปตั้งไฟ ให้พอเดือด เดือดประมาณเนี้ย ใส่แป้งที่ร่อนแล้งลงไป ใส่ทีเดียวให้หมดเลย คนให้เข้ากันจนแป้งรวมเป็นก้อน แล้วเอาลงจากเตา อย่างนี้เลย พักเอาไว้ ให้พออุ่น แล้วใส่ใข่ลงไปทีละฟอง คนให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยใส่ฟองต่อไป แล้วก็คนให้เข้ากัน จนแป้งเนียน ตักหยอดบนถาด ที่ทาเนย บางๆ เอาเข้าอบ รอจนสุก (รอหน้าเตาตลอด ตื่นเต้น ตื่นเต้น ดูมันพองขึ้นมาทีละนิด ทีละนิด) เสร็จออกมา หน้าตาเป็นแบบนี้ แหละจ้า หลัง ๆ ทำไมมันดำ ๆ เนอะ ทิ้งไว้สักพัก ก็เอาใส้ ใส่ลงไปได้เลย เสร็จ แล้ว จ้า   Create Date : 19 มกราคม 2552 3 comments Last Update : 19 มกราคม 2552 22:05:35 น. Counter : 1426 Pageviews. Share Tweet

เตาอบใหม่กว่าของแม่เราตั้งเยอะอ่ะ แม่กับเราเคยทำคุ้กกี้ด้วยเตาอบแสนโบราณสมัยก่อนเราเกิดแหน่ะ ปรากฎว่าอบได้ด้านเดียว พอครบเวลา ต้องเอามาพลิกอีกด้านอบใหม่อ่ะ ปกติชอบกินแอแคล์มาก หน้าตาน่ากินมากอ่ะ หืม น้ำลายสอเลยอ่ะ คงต้องไปหากินหน่อย   โดย: fondakelly 19 มกราคม 2552 22:56:04 น.

เตาอบ มรดกของแม่เจ๊หลีก็มี ค่ะ แต่ เจ๊หลีไม่กล้าใช้ ค่ะ กลัวววววว   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 20 มกราคม 2552 8:22:54 น.

เห็นคนอื่น เค้าทำเค้ก ก็เลยอยากทำมั่ง แต่ว่าเตาอันนี้มันทำได้ป่าวอะ   โดย: notty510 20 มกราคม 2552 14:45:09 น.