Bloggang.com : noojew : ==== แหนมเนือง ====

==== แหนมเนือง ====

ที่จริงจะต้องเรียกว่า เมนู(ตามใจฉัน) ชวนชิม....อิอิ
เพราะที่ลงบล๊อกจะเป็นเมนูชอบๆทั้งนั้นเลยค่ะ
ใครเห็นแล้วชอบก็ลองทำดู หรือไม่ก็ลองชิมกันนะคะ
เมนูแรกเลย.......ขอเสนอ แหนมเนือง อาหารเวียดนามที่ขึ้นชื่อ
ที่จริงเมื่อก่อนทานไม่เป็น เคยไปดูบั้งไฟพญานาค ไปร้านแหนมเนืองร้านดังในจังหวัด ได้ลองชิมดู เอ.....แปลกๆดี แถมผักเยอะดีค่ะ เป็นเมนูลดน้ำหนักได้เหมือนกันนะคะ

ส่วนผสม -หมูยอสด 1/2 กิโลกรัม
-มันหมูแข็งหั่นเป็นชิ้นเล็ก 50 กรัม
-กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
-หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ช้อนชา
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ 1. นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วปั้นเป็นลูกๆ ขนาดเท่ากับลูกชิ้น ใช้ไม้เสียบไม้ละ 4-5 ลูก
2. นำไปย่างไฟจนสุกเหลือง เสร็จแล้วจัดใส่จานพร้อมผักและเครื่องเคียง ประกอบด้วยมะเฟือง แตงกวา กล้วยน้ำว้าดิบ กระเทียม พริกขี้หนู และแผ่นแป้ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซึ่งมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ส่วนผสมน้ำจิ้ม - มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นบาง 1 หัว
-ข้าวเหนียวดิบ 2 กำมือ
-เต้าเจี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำคือ นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน ต้มจนเปื่อยแล้วนำลงมาจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วบดให้ละเอียด เวลาเสิร์ฟโรยด้วยถั่วป่น งาคั่ว และพริกบด

ต่อมาคือ วิธี ทาน.........เมื่อก่อนไม่รู้จริงๆว่าทำไง จนเค้าบอกว่าให้แช่แผ่นแป้งในน้ำพอนิ่มก็จับส่วนผสมห่อๆๆ แล้วราดน้ำจิ้ม ทานแบบเมี่ยงเลย ถ้าจะให้ดี เมนูนี้ต้องทานกันหลายๆคนค่ะ ต่างคนต่างห่อนั่งล้อมวง ท่าทางน่าอร่อย........น้ำลายไหล..อิอิ

Create Date : 24 ธันวาคม 2548

Last Update : 16 มกราคม 2549 20:12:09 น.

9 comments

Counter : 2468 Pageviews.

เห็นแล้วหิวเลยอ่ะ

โดย: นายกระป๋อง (Mr.KaPonG

) วันที่: 26 ธันวาคม 2548 เวลา:18:31:00 น.

เจอทีไรอดซื้อไม่ได้เลยค่ะ อิอิ

โดย: noojew

วันที่: 27 ธันวาคม 2548 เวลา:20:26:08 น.

อยากรู้จังว่ามีร้านเด็ดๆที่อยู่แถวๆพระราม4ไหมอะ...อยากกินจังเลยอะ

โดย: noobeerig IP: 210.86.128.231 วันที่: 28 เมษายน 2549 เวลา:18:04:55 น.

ไม่แน่ใจค่ะ คุณnoobeerigแต่ร้านที่ซื้อบ่อยๆเป็นแผงลอยแถวสนามหลวง 2 เคยอ่านเจอในหนังสือ แนะนำร้านแหนมเนืองชื่อดังเยอะเลยค่ะ

โดย: noojew

วันที่: 8 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:50:13 น.

จำหน่ายแหนมเนือง หมูยอ //www.unamfood.com

โดย: อันแอม&หมูทองฟู๊ดส์ IP: 124.157.149.187 วันที่: 9 มิถุนายน 2549 เวลา:14:15:07 น.

แผ่นแป้งที่ทานกับแหนมเนือง หาซื้อได้ที่ไหนคะ
วันนี้ไปตลาดบางกะถามซื้อไม่มีขายเลยสักร้าน

โดย: ออมแอม IP: 124.120.6.254 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2549 เวลา:18:20:49 น.

เคยเจอที่แผนกซุปเปอร์มาร์เก็ตของโลตัสค่ะ
ลองหาดูนะคะ

โดย: noojew

วันที่: 20 ธันวาคม 2549 เวลา:19:25:15 น.

ไปทานมาแล้วร้านอันแอมไม่เห็นอร่อยสักอย่าง เอาของเก่ามาขาย แล้วก๋วยเตี๋ยวใส่หมูยอมาทำไม คิดนานหรือเปล่า ร้านนี้ไม่อร่อยมากๆ สู้ร้านยายต๋ามไม่ได้เลยสักนิด ไปอรัญ อย่าแวะนะครับเสียความรู้สึก แม่ค้าก็หน้าบึ้ง รู้สึกจะเป็นเจ้าของร้าน

โดย: เอ็ม IP: 203.188.29.156 วันที่: 16 เมษายน 2550 เวลา:0:06:51 น.

จำหน่ายแหนมเนือง ขายแหนมเนือง แหนมเนือง
ชุดเล็ก 1 ชุด 230 บาท ทานได้ 3-4 ท่าน
ชุดใหญ่ 1 ชุด 340 บาท ทานได้ 5-6 ท่าน
สั่ง 2 ชุด ส่งฟรี (ในกรุงเทพฯ)

สนใจติดต่อ 081-480-7223

โดย: แหนมเนือง IP: 124.121.152.116 วันที่: 18 เมษายน 2552 เวลา:14:01:43 น.