ปลาเก๋าลวกจิ้ม

ปลาเก๊าเก๋าลวกจิ้ม 2 แซ่บ
เครื่องปรุง
เนื้อปลาเก๋าแล่เป็นชิ้นๆ 400 กรัม
ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด อย่างละ 1/4 ถ.ต.
ขึ้นช่ายหั่นเป็นท่อนๆ 1 ถ.ต.
กระเทียมเจียว 3 ช.ต.
ส่วนผสมน้ำจิ้มอาหารทะเล
พริกขี้หนู 10 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำปลา 3 ช.ต.
น้ำมะนาว 2 ช.ต.
วิธีทำน้ำจิ้มอาหารทะเล
นำกระเทียมและพริกขี้หนูมาโขลกรวมกันให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะนาว
ส่วนผสมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
เต้าเจี้ยว 3 ช.ต.
พริกขี้หนูซอย 1 ช.ต.
กระเทียมสับ 1 ช.ต.
น้ำมะนาว 2 ช.ต.
วิธีทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
นำเต้าเจี้ยว พริกขี้หนู กระเทียม และน้ำมะนาวมาผสมรวมกัน
วิธีทำลวกจิ้ม
1. นำหม้อใส่น้ำตามด้วยข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ขึ้นตั้งไฟพอเดือดนำเนื้อปลาเก๋ามาลวก
ให้สุกตักขึ้น
2. เสิร์ฟคู่กับขึ้นช่ายและโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้ม 2 แซ่บ

Free TextEditor

Create Date : 23 ธันวาคม 2551		1 comments
Last Update : 23 ธันวาคม 2551 16:20:43 น.
Counter : 582 Pageviews.
Share Tweet