เจ๊เก๊กฮวย @ สมุทรสงคราม ธันวาคมปีก่อน มีงานปลาทูแม่กลอง แม่มาชวนตอนงานเลิกไปแล้วนี่นะ ก็เลยค้างคาใจ ถึงไม่มีงานแต่เราก็หาปลาทูกินได้นี่นา ว่าแล้วก็ขับรถ พาพ่อกับแม่ไปกินข้าวนอกบ้านกันดีกว่า ระหว่างทางที่ผ่านก็สงสัย ทำไมคนส่วนใหญ่ถึงแยกสมุทรสงครามกับสมุทรสาครไม่ได้นะ เวลาผมเห็นคนเขียนชื่อสองจังหวัดนี้ผิดทีไร ต้องเข้าไปอธิบายทุกที ชั่วหม้อข้าวเดือด ก็ผ่านสะพานเข้าเมืองแม่กลอง แต่เรายังตรงไป เลี่ยวซ้ายลงทางคู่ขนานที่แยกไปดอนหอยหลอด วนที่วงเวียนแล้วตรงไป ลอดใต้สะพานข้ามแม่น้ำ ถึงทางตรงใต้สะพานจะเห็นร้านอยู่ตรงหน้าพอดี ร้านนี้ไม่ใช่ร้านอาหาร แต่เป็นเหมือนร้านอาหารตามสั่งซะมากกว่า บรรยากาศเองก็เป็นเช่นนั้น กับข้าวกับปลาที่ออกมาก็เหมือนเราทำกินเอง แต่เรากำลังมาตามหาของดี ที่รำลือกันมานาน นั่นก็คือปลาทูแม่กลอง ที่เราสั่งมีปลาทูทอด ต้มยำปลาทู คะน้าปลาหมึก และปลากระพงผัดคื่นช่าย ลูกค้ามีไม่มาก และยังทำอาหารเร็วอีกด้วย ไม่นานอาหารทั้งหมดก็มาถึง ผมไม่กินปลาต้มจึงข้ามต้มยำไป ปลาทูแม่กลองตัวผอมบางทอดกรอบ ทำให้ผมรู้สึกผิดหวัง นึกว่ามันจะตัวอ้วนใหญ่กว่านี้ แต่ก็หมดอย่างรวดเร็ว ด้วยพริกน้ำปลาที่แสนอร่อย มาเมืองแม่กลองน้ำปลาย่อมหอมอร่อยอยู่แล้ว ปลาหมึกหวานด้วยความสด ปลากกระพงก็หอมคื่นช่าย ด้วยการผัดแบบจีน สุดท้ายเพื่อให้เข้าถึงบรรยากาศ ก็เลยสั่งกาแฟมากินคนละแก้ว กาแฟแบบนี้คนรุ่นผมนั้นคุ้นชิน ด้วยแก้วลายคลาสสิกที่หายไปหมดแล้ว แน่นอนว่ามันคงไม่หอมเท่ากาแฟสด แถมหวานแสบคออีกต่างหาก สรุปโดยรวม ฝีมือการผัดที่อาศัยไฟแรงทำให้ทุกอย่างยังคงรสชาติ ผมคงต้องพูดเหมือนทุกครั้งว่า ขอเพียงใช้วัตถุดิบที่ดี แค่นี้ก็อร่อยแล้ว ค่าเสียหายทั้งหมดไม่ถึงห้าร้อยบาท เมื่อรับเงินทอน ผมหันไปมองเจ้าของร้าน เค้าก็ยิ้มให้ ผมจึงกล่าวคำอำลา ลูกค้าโต๊ะอื่นก็คุยทักทายกับเจ้าของร้านเช่นกัน เหมือนเค้ารู้จักกันหมด มันเป็นบรรยากาศที่คงหาไม่ได้ในร้านอาหารใหญ่ ๆ เมื่อสตาร์ทรถ แม่บ่นออกมาว่า พามากินปลาทูทอดทำไม ที่บ้านเราก็มี ผมหัวเราะ แต่ไม่ได้ตอบอะไร เพียงแต่นึกในใจว่า หากผมทำในสิ่งที่คนอื่นๆ ทำ มันก็คงไม่ใช่ตัวผม ผมชอบทำ ในสิ่งที่คนอื่นเค้าไม่ทำกันนั่นเอง   Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2554 7 comments Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2554 10:40:00 น. Counter : 2474 Pageviews. Share Tweet

ไม่ว่ายังไง เราก็น้ำลายไหลค่ะ ที่โคราชมีแต่ปลาทูหักคอ เพื่อนเล่าว่าน้ำมันปาล์มขึ้นปลาทูทอดเดิมขายตัวละ 25 ตอนนี้ 35 ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 4 กุมภาพันธ์ 2554 14:47:34 น.

คุณ VET53 พาไปกินอีกแล้ว ปลาทูทอดกับ ข้าวร้อนๆ มีน้ำจิ้มพริดสด โหย...สุดยอดเลย ขอบคุณที่แวะไปยินดีนะครับ พูดเหมือนเป็นเำภสัชกรเลยนะครับ หรือว่าเป็นหมอเนี้ยะ ผลข้างเคียงยาที่บล็อกนั่นแหละครับ เริ่มด้วย https://www.bloggang.com/viewblog.php?id=kruaun&date=20-07-2010&group=8&gblog=21   โดย: อั๋นครับผม (kruaun ) 4 กุมภาพันธ์ 2554 19:11:03 น.

อยากทานกาแฟค่ะ ใช่....ยกล้อหรือเปล่าหนอ   โดย: อุ้มสี 4 กุมภาพันธ์ 2554 20:56:38 น.

เคยไปทานปลาทูและอาหารทะเลที่ร้านแดงค่ะ อร่อยสุดยอดไปเลย แต่อาหารจานใหญ่มาก ต้องไปอย่างน้อยๆ 6 คนค่ะ อิ่มแล้วยังซื้อปลาทูตัวโตๆ กลับมาทอดรับประทานที่บ้านอีก เดือนที่แล้วก็ไปหนึ่งคลองสองทะเลมา แต่อาหารไม่เป็นที่ประทับใจเลย   โดย: addsiripun 5 กุมภาพันธ์ 2554 15:58:05 น.

หากจะไปร้านแดงภัตราคารจากร้านนี้ก็วิ่งตรงไปบนทางคู่ขนาน ห่างไปไม่กี่ร้อยเมตรก็จะถึง เป็นร้านชื่อดังของของสมุทรสงคราม   โดย: VET53 5 กุมภาพันธ์ 2554 22:54:03 น.

เรื่องทางรถไฟของสงขลา-หาดใหญ่ ที่ว่าจะรื้อฟื้นขึ้นมาใหม่อีกครั้ง คิดว่า โครงการนี้คงเป็นไปได้ยาก เพราะสมัยที่คุณสามีเป็นผู้ตรวจการภาคใต้ ไปตรวจงานที่เส้นทางสายนี้ พบว่า บริเวณทางรถไฟปัจจุบันได้รื้อไปหมดแล้ว และบริเวณนั้นเป็นที่ที่ทางการรถไฟฯ ให้เช่าสร้างเป็นอาคารร้านค้าและโรงแรมใหญ่ไปแล้ว ถ้าจะทำ คงต้องไล่ที่รื้อทิ้งและวางรางกันใหม่วุ่นวาย ขอบอกว่า เป็นไปไม่ได้ 100 % ค่ะ   โดย: addsiripun 5 กุมภาพันธ์ 2554 23:15:06 น.

ฝันดีน่ะค่ะ น่าทานมากค่ะ   โดย: Junenaka1 9 กุมภาพันธ์ 2554 22:36:46 น.