ผัดซีอิ้ว จากผลผลิตเส้นใหญ่ทำเอง ผัดซีอิ้ว จากเส้นใหญ่ทำเอง 20131206 December 06, 2013 เพราะวันนี้สามีอยากกินผัดซีอิ้ว แต่เส้นใหญ่ที่ซื้อมาไว้ขึ้นราไปแระ น้องก้อเลยต้องเปิดตำราผลิตเส้นใหญ่เองซะเลย ผลิตเสร็จแล้วก้อเอามาผัดให้คุณสามี แป้งแค่1ถ้วยตวงผัดออกมาแล้วได้ผัดซีอิ้ว2จานใหญ่ๆเลยทีเดียวค่ะ สูตรทำเส้นใหญ่ค่ะ เครื่องปรุง - เส้นใหญ่ (ทำจากแป้ง1ถ้วยตวง สูตรอยู่นี่นะคะ) - 1ถ้วยเนื้อไก่หั่นชิ้น - 4ต้น คะน้าหั่น - 2กลีบ กระเทียมบุบ - 2ฟอง ไข่ไก่ - 3ช้อนโต๊ะ น้ำมัน - 2ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว - 2ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ - 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย - 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย วิธีทำ 1. เอากะทะตั้งไฟพอร้อนใส่กระเทียมบุบลงไปผัดพอหอม เติมเนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก แล้วเขี่ยไปไว้ฝั่งหนึ่งของกะทะ 2. ตอกไข่ใส่ลงไปฝั่งที่ว่าง ใช้ตะหลิวต่อยไข่ให้แตก ผัดจนไข่สุก 3. เติมเส้นใหญ่ลงไป เติมเครื่องปรงทุกอย่าง แล้วผัดให้เข้ากัน 4. ใส่คะน้าลงไปผัดจนคน้าสุก ตักเสริฟเลยค่ะ ทำเอง...ชงเอง...กินเอง...แซบแท้ๆค่ะ...   Create Date : 07 ธันวาคม 2556 5 comments Last Update : 7 ธันวาคม 2556 11:47:29 น. Counter : 4387 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะ ผัดซีอิ๊วน่ากินมากๆ แถมมาเจอสูตรทำเส้นใหญ่แบบง่ายๆด้วย ขอบคุณมากค่ะ   โดย: Banana Muffin 7 ธันวาคม 2556 23:57:40 น.

ยินดีค่ะคุณ Banana Muffin   โดย: NongParichat 8 ธันวาคม 2556 0:33:52 น.

ชอบทานแต่ผัดทีไรเส้นจับเป็นก้อนทุกที เห็นแล้วหิวเลยค่ะ   โดย: beezuss 8 ธันวาคม 2556 0:35:34 น.

ถ้าไม่อยากให้เส้นพันกัน ก่อนผัดต้องแยกเส้นเค้าก่อนค่ะ แล้วอย่าผัดให้มีน้ำเยอะ เพราะเป็นน้ำเมื่อไหร่เส้นจะไปกองค่ะ พยาามฉีกเส้นแยกไว้ ตัดอย่าให้เส้นสาวมากเอาแค่2-3นิ้วก้อพอค่ะ แล้วเค้าจะไม่จับเป็นก้อนค่ะ เพราะน้องทำแบบนี้ทุกครั้งเส้นไม่เคยเป็นก้อนเลย   โดย: NongParichat 8 ธันวาคม 2556 3:23:21 น.

น่าทานจังเลยนะคะ   โดย: น้องเห็ดน้อย 9 ธันวาคม 2556 8:49:30 น.