แครอทเค้ก (เนื้อนุ่มนุ่ม) มาแล้วจ้า มาแล้วจ้าแครอทเค้กที่เราอยากทำมาก ๆ แต่ต้องมาแพ้เสียงของสมาชิกในครอบครัวที่อยากกินชีสเค้กมากกว่า ตอนที่ทำเนี่ย เราอยู่ที่กระท่อมรจนา บนภูเขาสูง และสูตรเค้กแครอทเนี่ยอยู่ที่บ้าน ก็เลยต้องไปเสาะหาสูตรในอินเตอร์เน็ต อย่างไรก็ตามก็เราบอกแล้วว่าชอบทำขนมอย่างมาก ก็พยามหาสูตรจนสายตาไปเจออันที่เหมือนกับสูตรที่เรามีที่บ้าน ซึ่งเป็นสูตรที่เค้กจะเนื้อนุ่มและใช้เนื้อแครอทเยอะ ซึ่งจะทำให้เพิ่มความอร่อยให้เนื้อเค้ก จึงได้อบเค้กแครอท ด้วยประการละฉนี้แล อ้อที่ขาดไม่ได้คือต้องขอขอบคุณ //www.frukt.no นะจ๊ะ มาเริ่มกันนะจ๊ะ ส่วนผสมตามภาพ ส่วนผสมเนี้อเค้ก : - ไข่ไก่ 4 ฟอง - น้ำตาล 250 มิลลิลิตร ( อยากแค่บอกว่าถ้าเพื่อน ๆ ที่ไม่ชอบเค้กที่หวานมากให้ใช้น้ำตาล แค่ 180-200 มิลลิลิตร ) - แป้งสาลี 350 มิลลิลิตร - ซินนามอน 3 ช้อนชา - ผงฟู 2 ช้อนชา - เกลือ ครึ่ง ช้อนชา - ผงวนิลา 1 ช้อนชา - น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร - แครอทขูดฝอย 400-500 มิลลิลิตร ส่วนผสมครีมแต่งหน้าเค้ก : - ฟิลาเดเฟียชีส 200 กรัม - น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 100 มิลลิลิตร - ผงวนิลา 1 ช้อนชา - เนยมาการีน 50 กรัม 1. ใช้เครื่องตีไข่และน้ำตาลโดยใช้ความเร็วสูงสุด จนไข่และน้ำตาลขึ้นฟู 2. ระหว่างรอ ขูดแครอทโดยใช้ที่ขูดแบบละเอียดเพื่อให้ได้แครอทเป็นฝอยสวยงาม 3. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู ผงวนิลา ผงซินนามอน ลงในไข่และน้ำตาลที่ตีจนเนียนและขึ้นฟูแล้ว 4. หลังจากนั้นผสมน้ำมันพืช และ แครอทฝอย กวนหรือผสมโดยใช้ช้อนให้ส่วนผสมเข้ากันดี 5. อบด้วยความร้อน 175 องศาเซลเซียส 45-50 นาที เคล็ดลับ : อบเค้กให้อยู่ระดับล่างสุดของเตา เนื้อเค้กจะนุ่มทั้งเค้ก (ดังภาพ) 6. รอจนเค้กเย็น ระหว่างรอให้เค้กเย็นให้ใช้ผ้าบาง ๆ ปิดเค้กไว้เพื่อไม่ให้อากาศทำให้หน้าเค้กแข็งด้วยนะจ๊ะ 7. หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมครีมทั้ง 4 อย่างผสมให้เข้ากัน โดยใช้เครื่องผสมโดยใช้ความเร็วต่ำ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้แต่งหน้าเค้ก โดยขูดแครอทฝอยแต่งรอบเค้ก เสร็จแล้วจ้าเค้กแครอท เชิญชิมกันได้แล้วค่ะ   Create Date : 14 กรกฎาคม 2552 19 comments Last Update : 16 มีนาคม 2553 20:07:37 น. Counter : 2116 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีจากฝรั่งเศสค่ะ หัวแครอทจากในภาพดูสดมากเลยนะคะ เห็นแล้วอยากหยิบมากัดเลย เค้กแครอทสูตรนี้น่าสนใจมากดี แต่ใส่น้ำตาลมากเหมือนกันเนอะ มีแวะไปที่ frukt.no มาด้วยค่ะ เสียดายที่อ่านภาษาเขาไม่ออก   โดย: MollyJinx 14 กรกฎาคม 2552 22:22:21 น.

กระท่อมรจนายังว่างมั้ยจ้ะ อยากไปอยุ่ด้วยมากๆเลย   โดย: Tiny Bakery 14 กรกฎาคม 2552 22:22:57 น.

ยังว่างอยู่ค่ะเจ้า(ไอ้)ตัวเล็กมาเยี่ยมได้ค่ะ คุณ MollyJin คะเค้กสูตรนี้หวานค่ะถ้าอยากให้หวานน้อยลงสามารถลดน้ำตาลจาก 250 เป็น 200 มิลลิลิตรได้ค่ะ สูตรนี้หนุ่มสาวกลัวอ้วนต้องทำใจค่ะ แต่คุณปู่ข้างบ้านดิฉันท่านชอบค่ะ พูดแล้วก็คิดถึงแกค่ะเวลาทำเค้กแล้วจะเอาไปให้แกชิม   โดย: Noina (savne meg ) 14 กรกฎาคม 2552 22:34:16 น.

มาขอเค้กแครอททานด้วยคนค่ะ   โดย: yayojung 14 กรกฎาคม 2552 23:16:20 น.

โห น่าทานสุด ๆ เรยจ้า   โดย: o_st 14 กรกฎาคม 2552 23:31:16 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ ชอบรูปแครอทเล็ก ๆ ที่วางอยู่จัง ทำให้เค้กแครอทสดใสชมัดเลยค่ะ   โดย: โสดในซอย 14 กรกฎาคม 2552 23:32:52 น.

กำลังจะทำอยู่เหมือนกันเลยครับ ถ้าได้ทำจะเอาเค้กมาฝากนะครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 15 กรกฎาคม 2552 0:10:00 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ขอสักชิ้นได้ไหมค่ะ   โดย: Macys 15 กรกฎาคม 2552 0:18:06 น.

อันนี้อาหารว่างให้เพื่อน ๆ ค่ะเลือกตามใจชอบค่ะว่าจะทานวัฟเฟิ้ล (ก็ขนมรังผึ้งบ้านเรานั่นแหละเรียกให้เท่ห์ ๆ ไปงั้นแหละแฮะ ๆ) กับน้ำตาลหรือแยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมด เพิ่งทำร้อน ๆ ค่ะ   โดย: savne meg 15 กรกฎาคม 2552 0:31:29 น.

สวยค่ะ สวย น่ากินมากอีกตะหาก   โดย: ซามอ 15 กรกฎาคม 2552 0:37:26 น.

หน้าตาดูไฮโซมากค่ะ น่าทานสุดๆ   โดย: TP.pop 15 กรกฎาคม 2552 1:03:40 น.

แครอทดูสดมากๆเลยคะ น่าทานทั้งแครอท ทั้งเค้กเลย   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 15 กรกฎาคม 2552 9:12:57 น.

เคยหาสูตรแล้วลองทำ ออกมาเนื้อแห้งมากกกกกกกสงสัยสูตรนี้หญิงแม่ต้องลอง   โดย: หญิงแม่ 15 กรกฎาคม 2552 9:40:55 น.

น่าทานจังค่า   โดย: หมูน้อยแก้มใส 15 กรกฎาคม 2552 9:46:52 น.

เค้กแครอทดูเนื้อนุ่มจังเลยค่ะ แครอทสดๆ ก็น่าอร่อยนะคะ   โดย: นู๋เต้าหู้ 15 กรกฎาคม 2552 12:30:52 น.

ไฮโซดูน่ากินมากๆๆๆเลยค่า   โดย: มิคุริ 15 กรกฎาคม 2552 17:59:37 น.

เห็นแล้วอยากทำตาม น่าทานจัง   โดย: Baked by PonG 15 กรกฎาคม 2552 19:07:52 น.

น่าทานจังแถมทำไม่ยากด้วย   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 16 กรกฎาคม 2552 11:43:25 น.

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชิมค่ะ รอเมนูต่อไปนะคะแต่ยังไม่รู้ว่าจะเป็นอะไร อิอิ   โดย: noina (savne meg ) 17 กรกฎาคม 2552 14:58:38 น.