ฮัมบากกุอร่อยๆ & ซุปข้าวโพด จ้า มาแล้วตามคุณเพื่อนขอร้อง สูตรทำฮัมบากกุของเรา ทำง่ายแต่อร่อยมากกกก ไม่ได้ยกหางตัวเองน๊า แต่สามีก็บอกว่าอร่อยจริงๆ ของที่ต้องใช้ก็มี 1.เนื้อวัวผสมเนื้อหมูสับ 300 กรัม ถ้าใครไม่ทานเนื้อใช้หมูอย่างเดียวก็ได้จ้า อร่อยเหมือนกัน 2.ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. หัวหอมใหญ่ 1 ลูก 4. เกล็ดขนมปังป่น 35 กรัม 4. นม 70 กรัม พอให้เกล็ดขนมปังนุ่มอ่ะค่ะ 5. เนย ก้อนเล็ก 1ก้อน 6.เกลือพริกไทย วิธีทำก็เอาหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาไปผัดกับเนยจนเป็นสีเหลืองค่ะ ใช้เวลานานหน่อยต้องใจเย็นหน่อยนะคะ ใช้ไฟกลางค่ะ อย่าใช้ไฟแรงเดี๋ยวไหม้ ต่อมาก็เอานมใส่ลงไปในขนมปังป่นค่ะ เพื่อทำให้ขนมปังนิ่มค่ะ พอผัดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองเสร็จแล้วก็ เอาไปใส่ผสมกับเนื้อ แล้วก็เอาขนมปังที่ใส่นมจนนิ่มแล้ว กับไข่หนึ่งฟองใส่ลงไปค่ะ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เกลือพริกไทย（塩コショウ）นิดหน่อย เป็นอันเสร็จค่ะ เคล็ดลับจริงๆอยู่ที่หอมใหญ่ผัดกะเนยค่ะ เวลาที่เราผัดจนเหลืองแล้วจะหอมมาก ทำให้ฮัมบากกุอร่อยค่ะ รูปประกอบค่ะ หองมใหญ่ที่ผัดออกมาแล้วจะดูน้อยลง เสร็จแล้วก็เอามาปั้นให้เป็นกลมๆค่ะ วันนี้เราทำได้สี่ก้อนใหญ่ๆ เหลือสองก้อนเลยเอาแช่แข็งไว้กินวันหลังได้ค่ะ เพื่อนๆถ้าทำแล้วเยอะก็เอาแช่แข็งไว้นะคะ นี่เป็นภาพที่ทอดออกมาเสร็จแล้วค่ะ วิธีทอดก็ไม่ยาก ทอดให้ด้านนึงเปลี่ยนสีแล้วกลับด้าน แล้วเอาฝาปิดเวลาทอดอีกด้านนึง การปิดฝาทำให้เนื้อสุกทั่วถึงค่ะ ส่วนซอสที่เห็นราดเป็นเดมิกลาสซอสค่ะ ทำไม่ยาก ใช้ ウスターソースผสมกับซอสมะเขือเทศและก็เนยค่ะ ซอสก็ซัก5ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ4ช้อนโต๊ะ เนยก้อนเล็กก้อนนึง กระทะไม่ต้องล้างนะคะ พอทอดฮัมบากกุก็ใช้กระทะนั้นทำซอสต่อได้เลยค่ะ ผักที่เราใช้วันนี้มีพวกเห็ดกะแครอทค่ะ แล้วก็มันฝรั่ง เอาไปนึ่งหรือใส่ในไมโครเวฟให้นิ่มก่อนจะช่วยทุ่นเวลาค่ะ แล้วก็เอาใส่ตอนผสมซอสเสร็จ เอาลงไปผัดกะซอสนิดหน่อย เป็นอันเสร็จค่ะ ถ้าไม่อยากเอาลงไปผัดก็เอาซอสราดทีหลังก็ได้ค่ะ แล้วแต่ความชอบ ผักที่ใช้ถ้ามีบลอกโคลี่จะทำให้ดูสวยขึ้นเพราะมีสีเขียวช่วยเพิ่มสีสัน สลัดวันนี้ใช้ผักกาดแก้วกับมะเขือเทศค่ะ แล้วก็ราดน้ำสลัดตามชอบได้เลยค่ะ ส่วนซุปวันนี้ทำซุปข้าวโพดค่ะ ใช้ข้าวโพด2ฝัก หั่นเม็ดเอามาต้มกับน้ำ300ml พอให้นิ่มแล้วก็เอาทั้งน้ำที่ต้มลงไปปั่นโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เกลือกับน้ำตาลนิดหน่อย ปั่นเสร็จแล้วเอามาต้มอีกที ใส่นมแล้วแต่ความชอบค่ะ ถ้าชอบข้นๆก็ใส่เยอะหน่อย ถ้าชอบไม่ข้นมากก็ใส่น้อยหน่อยค่ะ ง่ายจริงๆค่ะ อร่อยด้วย ปริมาณที่บอกน่าจะสำหรับ4ที่ค่ะ วันนี้เราหุงข้าวโดยใช้พวกถั่วและธัญพืชสิบชนิดหุงพร้อมข้าวค่ะ ช่วยเพิ่มสารอาหารให้กับข้าวด้วยค่ะ เป็นไงคะ ง่ายมั๊ยคะ เพื่อนๆลองเอาไปทำดูนะคะ   Create Date : 21 กรกฎาคม 2552 11 comments Last Update : 23 กรกฎาคม 2552 16:42:34 น. Counter : 978 Pageviews. Share Tweet

ฮัมบากกุ น่าสนใจมากๆ เลยค่ะ   โดย: NuAeaw 21 กรกฎาคม 2552 20:52:27 น.

ฮัมบากกุหน้าตาเป็นงี้เอง น่ากินนะคะเนี่ย   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 21 กรกฎาคม 2552 23:15:23 น.

เออ ได้สูตรซะที เดี๋ยวจะได้ทำใหู้๋ม้ากินบ้าง ไม่น่าจะยากเนอะ.........แต่ทำออกมาไม่รู้จะอร่อยเท่าป่าวอ่ะเดะ   โดย: Tippy IP: 92.99.11.159, 195.229.235.37 21 กรกฎาคม 2552 23:49:18 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: Macys 22 กรกฎาคม 2552 8:14:30 น.

เอ่อ กำแล้วเพื่อนวันนี้คิดว่าจะทำฮัมบากกุเต็มที่ แต่ดันซื้อแต่เนื้อหมูมาเยอะอีกต่างหาก   โดย: sakura_pot 22 กรกฎาคม 2552 9:43:37 น.

โหอุ๋ย น่ากินสุดๆอ่ะ เห็นแล้วหิวเลยยย ทำอาหารเก่งอย่างงี้ ไม่น่าคุณแม่สามีถึงบอกให้เพลาๆลงบ้าง อยากทำซุปข้าวโพดแต่ไม่มีเครื่องปั่นง่ะ   โดย: applepk 22 กรกฎาคม 2552 12:40:33 น.

โอ้ย น่ากินมากเลย จะรีบไปลองทำด่วนเลย แต่ว่าเราไม่แน่ใจว่าอุวสตาซอสเนี่ย มันของมึนเมาไหม จะไปซื้อวันนี้ก่อนกลับบ้านนะ ชอบใจมากมายที่เอาเมนู น่าอร่อยมาฝากกัน เราชอบที่แก พิถีพิถัน ทำอาหารไม่ยากด้วย ขอลอกสูตรเลยล่ะกัน แล้วจะเอาการบ้านมาส่งน๊า เราจะไปหาซื้อเครื่องปั่นมาบ้างดีกว่า เพราะชอบกินพวกซุปเหมือนกัน   โดย: หญิง (wippy+totoro ) 22 กรกฎาคม 2552 15:26:29 น.

sugoi!! น่าทานสุดๆเลยจ้าอุ๋ยซัง ขอจำสูตรเอาไว้ก่อนดีก่า รออาทิตย์หน้าย้ายบ้านเสร็จ จะประเดิมครัวใหม่ด้วยเมนูนี้เป็นอย่างแรกเลย..   โดย: amienaruke 23 กรกฎาคม 2552 17:56:17 น.

น่าทานนะคะ เราเห็นอะไรก็อยากกินไปหมด ทำไม่ค่อยเป็นหรอกค่ะ ทำได้แบบของตัวเอง หุหุ ไม่อร่อยเหมือนของคนอื่นอ่ะ หน้าตาก็ไม่ค่อยดี หุหุ สลัดน่าทานนะคะ เราชอบสลัด แต่ไม่ชอบมะเขือเทศ   โดย: moccachan 23 กรกฎาคม 2552 19:05:22 น.

บ้านนี้ก็ทำฮัมบากกุ บ้านมดก็ทำ ชาวบล็อกกำลังฮิตแน่ๆเลย มดแวะไปชิมมาหลายบ้านแล้วแหละ ซอสบ้านนี้มีผักด้วย น่าสนมากมาย ชอบค่ะชอบ   โดย: ari1019 25 กรกฎาคม 2552 0:41:24 น.

สูตรนี้ก็ง่ายน่าทาน มีเนื้อบดเหลืออยู่พอดี ทำทานเย็นนี้เลยดีกว่า   โดย: สาวญี่ปุ่น 24 ธันวาคม 2552 12:27:55 น.