สิงหาคม 2556

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
ขนมถ้วยใบเตย มาแล้วจ้า

วันนี้นึกอารมณ์ครึ้ม อยากจะกินขนมถ้วย

เลยจัดการค้นหาสูตรขนมถ้วย ได้สูตรมาจากบล็อคคุณโตเหมี่ยว

แต่เห็นว่า เป็นสูตรคุณเค็ง (ลงสะพาน..เลี้ยวขวา) ขอบพระคุณทั้งคู่มากค่ะ

จัดการไปตลาดซื้อวัตถุดิบแล้วมาทำอย่างเร็วไว ถ่ายรูปบ้างไม่ถ่ายบ้าง

เพราะทำกับคุณแม่ นางจะกริ้วมากถ้าทำไปถ่ายไป นางบอกว่ามันช้า!!

แล้วนางก็จะหงุดหงิดอารมณ์เสีย เพราะฉะนั้นจึงไม่กล้า เดี๊ยวโดนเหวี้ยง ๕๕๕

เริ่มกันเรยดีกว่า

 

ส่วนผสมตัวขนม


๑. แป้งข้าวจ้าว ๑/๒ ถ้วย

๒. แป้งท้าวยายม่อม ๓ ช้อนโต๊ะ

๓. น้ำตาลปีบ ๑ ถ้วย

๔. หางกะทิ ๑ ถ้วย

๕. น้ำใบเตย ๑/๔ ถ้วย



ส่วนผสมหน้าขนม


๑. หัวกะทิ ๑ ถ้วย

๒. แป้งข้าวจ้าว ๒ ช้อนโต๊ะ

๓. เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา






วิธีทำ


๑ .เตรียมลังถึง นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนรอไว้ด้วยนะคะ ใช้เวลานึ่งถ้วยเปล่า 5 นาที

แล้วผสมแป้งสองอย่างเข้าด้วย เติมน้ำตาลปี๊บ และน้ำใบเตยลงไป

เอามือนวดให้เข้ากันกับแป้ง ทะยอยใส่หางกะทิลงไป นวดจนส่วนผสมเนียน และเข้ากันดี

๒. หน้าขนม ผสมแป้งและหัวกะทิ และเกลือ คนให้เข้ากัน ชิมรส พักไว้ค่ะ

๓. นำตัวแป้งขนมที่เตรียมไว้แล้วหยอดลงในถ้วยตะไลที่ร้อนแล้ว

หยอดลงถ้วยประมาณครึ่งหนึ่งของถ้วยตะไล ปิดฝาซึ้งนึ่งประมาณ ๕-๖ นาที หรือจนตัวขนมสุก

๔. จากนั้นก็หยอดหน้าขนมลงไปบนตัวแป้งที่นึ่งแล้ว นึ่งต่ออีกประมาณ ๕ นาทีค่ะ อย่านึ่งนานนะคะ

เพราะตัวหน้าขนมจะแตกมัน  แต่ของเราเกือบๆแตกค่ะ ยาวไป ๑๐ นาทีแหนะ

๕. รอให้ขนมเย็นแล้วค่อยแคะขนมออกจากถ้วยค่ะ

 

ผลสรุป  ของหนิงใส่ไม่เต็มเพราะหัวเตาแก๊สเอียง หน้าเลยเอียงตาม

สงสัยต้องถอยเตาใหม่ ทำได้ 20 ถ้วยตะไล

แบ่งสมาคมแม่บ้านและลูกหลานท่านทั้งหลายช่วยกันชิม ทุกคนบอกอร่อยมาก

กินคู่กับส่มตำเผ็ดๆ นี่หายเผ็ดกันเลยทีเดียว หนิงกินไปเยอะมาก

อิ่มแทนข้าวเลย มีแต่คนเชียร์ว่าให้

ทำให้กินอีก ดีใจมาก ๆ ขอบคุณเจ้าของสูตรค่ะ

 




Create Date : 22 สิงหาคม 2556
Last Update : 23 สิงหาคม 2556 10:22:44 น.
Counter : 1635 Pageviews.

10 comments
  
เก่งอะค่ะ น่าทานด้วย พอบอกทานกะส้มตำนี่น้ำลายยิ่งไหลเลยอ่ะ หุหุ
โดย: FreakGirL วันที่: 22 สิงหาคม 2556 เวลา:20:18:32 น.
  
ตัดเผ็ดได้ดีมากๆ เลยค่ะ อร่อยด้วย
โดย: ข้าคืิอเมาคลีีขี่ลูกช้าง วันที่: 22 สิงหาคม 2556 เวลา:20:27:16 น.
  
ขนมน่ากินจังเลยค่ะ
ปล เจ้าของบล๊อกน่ารักจัง ^^
โดย: Gibpiko วันที่: 22 สิงหาคม 2556 เวลา:21:48:06 น.
  
ขอบคุณมากคะ เขินเลย
โดย: ข้าคืิอเมาคลีีขี่ลูกช้าง วันที่: 22 สิงหาคม 2556 เวลา:21:52:04 น.
  
น่ากินมาก ของโปรดเราเลย
โดย: ALDI วันที่: 23 สิงหาคม 2556 เวลา:3:54:16 น.
  
ของโปรดเหมือนกันค่ะ
โดย: ข้าคืิอเมาคลีีขี่ลูกช้าง วันที่: 23 สิงหาคม 2556 เวลา:10:24:20 น.
  
น่ากินมากเลยคราบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 สิงหาคม 2556 เวลา:12:47:36 น.
  
ขนมถ้วยใบเตยนี่อย่างชอบเลยหล่ะค่า

ขอบคุณที่แวะเข้าไปชิมเมนูมื้อเช้าง่ายๆด้วยกันนะค่า

ยกมาฝากด้วยเลยค่าา




ปล...เพลงเพราะจังเลยค่า ชอบๆๆ
โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 24 สิงหาคม 2556 เวลา:15:44:27 น.
  
แวะมาบอกว่าวันนี้เราทำขนมถ้วยแล้วนะคะ
ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจ
ไว้ว่างๆ จะอัพรูปมาให้ชมค่า
โดย: Gibpiko วันที่: 24 สิงหาคม 2556 เวลา:22:12:19 น.
  
@พริ้วไหวไปตามลม น้ำยายไหลแย้วว
@Gibpiko อร่อยไหมค่ะ อย่าลืมมาอวดกันน้า
โดย: ข้าคืิอเมาคลีีขี่ลูกช้าง วันที่: 26 สิงหาคม 2556 เวลา:19:06:25 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ข้าคืิอเมาคลีีขี่ลูกช้าง
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




MUSIC TO DAY

Facebook
CODE BLOG
รอพบกันเร็วๆนี้