สวัดดีสวีดัด..หุๆ

วันนี้มีเมนูปิ้งย่างมานำเสนอกันคราบ...

แน่นอนว่าเมนูที่นำเสนอเป็นเมนูสุตรของกระผมเองครับบบบบ

ส่วนเมนูที่จะเสนอวันนี้น้านก็คือ แต่นๆแต่นๆแต้..... คอหมูย่างนายอู๋ นั่นเอง

หลายคนคงสงสัยว่าอะไรกันก็แค่คอหมูย่าง เคยทานแล้ว

แต่ผมขอรับประกันว่าสูตรของผมท่านอาจจะไม่เคยทาน แต่ถ้าเคยทานแล้วก็แล้วไปนะครับ หุๆ

เอาละงั้นมาเริ่มกันเลยละกัน หลายคนเห็นรูปอาจจะเริ่มหิวกันแล้ว อิอิ

เรามาเริ่มที่เครื่องปรุงกันก่อนเลยนะครับ

1. อันดับแรกเลยก็คือคอหมู ซึ่งเป็นส่วนที่เป็นเนื้อติดมัน ท่านสามารถหาซื้อที่เค้าหั่นสำหรับปิ้งแล้ว ได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปซึ่งปกติเค้าจะทำไว้สำเร็จไว้แล้ว 

2. เกลือป่น 1 ช้อนชา

3. กระเทียม 5 กลีบ

4. ซอสภูเขาทอง 2 ช้อนโต๊ะ

5. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

5. เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา กรณีที่ท่านหาเม็ดผักชีไม่ได้สามารถใช้เม็ดพริกไทยแทนได้ แต่ไม่รับประกันความอร่อยเท่าสูตรผมนะครับหุๆ (เว่อซะ)

เห็นมั้ยครับว่าเครื่องปรุงมีนิดเดียวเองง่ายมักๆ ขอบอก งั้นเรามาเริ่มวิธีทำกันเลยนะครับผม

อันดับแรกเลยก็คือ โขลกกระเทียม+เม็ดผักชีให้ละเอียด จากนั้นเอามาผสมคลุกเคล้า่กับคอหมูใส่เกลือใส่ซอสและผงปรุงรส

คลุกเคล้าให้เข้ากันมีแรงขยับก็ขยับเข้าไป เอามันให้ตายกันไปข้างนึง หลังจากที่คลุกเคล้าจนได้อารมณ์เต็มที่แล้ว ทิ้งไว้ไม้ต้องสนใจมันปล่อยให้มันนอนแผ่หมดแรงอย่างนั้นแหละ (ซาดิสไปมั้ยเนี่ยเราหุๆ) ปล่อยทิ้งไว้ซัก 15-30 นาที นานกว่านี้ก็ตามใจท่าน แต่คงไม่ต้องถึงกับให้มันนานมากนัก เช่น 3วัน7วัน อาจจะได้หนอนย่างแทน 555

จากนั้นก็เอามาขึ้นเตาเลยครับ เตาย่างนะ แนะนนำให้เป็นเตาถ่านนะครับ ถ้าไม่ามารถหาได้ก็คงต้องเป็นเตาไฟฟ้าละนะ ย่างไฟแรงๆนะแล้วก็ต้องคอยพลิกบ่อยๆไม่งั้นไหม้ครับ ย่างพอแค่สุกอย่าย่างจนสุกมากไปไม่งั้นมันจะแข็ง ไม่อร่อย หลังจากนั้นก็หั่นขึ้นจานเสริฟ พร้อมน้ำจิ่มสูตรเด็ดของผมเหมือนกัน ทำง่ายมากใครทำก็อร่อยไม่เชื่อลองทำดู

สำหรับน้ำจิ้ม สูตรนี้คิดเองอีกเหมือนกันเป็นสุตรน้ำจิ้มสำหรับ หมูย่างโดยเฉพาะ

ส่วนผสมก็จะมี น้ำปลา+พริกป่น+กระเทียมสับละเอียด + น้ำมะนาว+รสดี เอาทุกอย่างมารวมกันปรุงรสตามชอบใจ โรยด้วยผักชีต้นหอม เสร็จแล้ว ง่ายมั้ย โอ้แม่เจ้า .......มันง่ายมากเลยจอร์ช....555

สูตรนี้ลองเอาไปทำดูนะครับรับรอง เด็ด แล้วเดี๋ยววันหลังจะเอาหมูย่างสูตรเด็ดม้ากมากอีกสูตรนึงมาฝากละกันนะ ถ้าไม่ลืมหุๆ เป็นสุตรที่คิดค้นเองเหมือนกันอร่อยขั้นเทพเลยจะหาว่าโม้ (อาจจะโม้จริงๆนั่นแหละ อิอิ)เอาเป็นว่าเอาสูตรนี้ไปทำกันก่อนละกัน ได้ผลอย่างไรติชมกันมาได้นะครับผม วันนี้นายอู๋ ลาไปก่อนละนะครับผม บุ้ยบุยยย...

Create Date : 25 มกราคม 2553
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2553 20:06:41 น.		1 comments
Counter : 1001 Pageviews.
Share Tweet