|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
Strawberry Macarons
Macarons ทำหลายครั้งมาก กว่าจะได้ ทิ้งไปหลายรอบเหมือนกันค่ะ แต่ดูจากหลายๆ บล๊อคก็มีการเตือนว่าอาจจะต้องเสียหลายรอบกว่าจะรู้ใจเตาอบ ก็เลยทำให้ไม่ค่อยท้อเท่าไหร่ แต่อบทีไรก็ลุ้นใจจดใจจ่อทุกทีแหละค่ะ รอบนี้ได้ผลไม่รู้รอบหน้าจะเป็นยังไงอีกเหมือนกัน สูตรนี้เอามาจากบล๊อคของคุณแก้ม ดัดแปลงนิดหน่อยค่ะ
ส่วนผสม strawberry tea macarons
ไข่ขาว 25 กรัม น้ำตาลทราย 7 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม อัลมอนด์ 35 กรัม strawberry tea 1 ซอง
น้ำตาลไอซิ่ง อัลมอนด์ นำใส่เครื่องปั่นรวมกันให้ละเอียด เสร็จแล้วร่อนด้วยกระชอน แล้วเตรียมส่วนผสมอื่นๆให้ครบดังภาพค่ะ
ตีไข่ขาว สี และน้ำตาลด้วยสปีดแรงสุดค่ะ
จนตั้งยอดอ่อนประมาณนี้ค่ะ
จากนั้นใส่ส่วนผสมของอัลมอน ผงชาป่น และ น้ำตาลไอซิ่ง แบ่งใส่ทีละส่วน แล้วตะล่อมให้เข้ากัน แล้วเติมอีกพร้อมกับตะล่อมอีกจนหมด จะใส่ประมาณ 3 ครั้งค่ะ
จนได้หน้าตาประมาณนี้ค่ะ จากนั้นก็ใส่ถุงบีบ
นำไปบีบใส่ถาดกระดาษไขที่เตรียมไว้ ยังบีบได้ไม่ค่อยกลมเท่าไหร่
โอ๋ใช้ไปล่าง 150 องศาซี วางถาดขนมที่ชั้นกลางของเตาค่ะ ใช้เวลา 12 นาที
ส่วนไส้ใช้วิปปิ้งครีมสดกับสตอเบอรี่หั่นเต๋าสดซ่อนไว้ตรงกลางจ้า
|
| | |
| |
ดีใจจังน่ะค่ะที่ทำสำเร็จจนได้นะค่ะ