Bloggang.com : newyorknurse : “กระดูกหัก” เลือกทานอาหารอย่างไรให้ฟื้นตัวเร็ว?

“กระดูกหัก” เลือกทานอาหารอย่างไรให้ฟื้นตัวเร็ว?

“กระดูกหัก” เลือกทานอาหารอย่างไรให้ฟื้นตัวเร็ว?

“กระดูกหัก” เลือกทานอาหารอย่างไรให้ฟื้นตัวเร็ว?
By HDmall Team / 30 กันยายน 2024
ภาวะกระดูกหักสามารถเกิดได้จากหลายสาเหตุ เช่น ประสบอุบัติเหตุรุนแรง ความเปราะบางของกระดูกเมื่ออายุมากขึ้น แต่หลังจากที่กระดูกหักแล้ว หลายคนอาจคิดว่าการรักษาคงทำได้แค่รอเวลาจนกว่ากระดูกใหม่จะสร้างขึ้นมาเท่านั้น แต่รู้หรือไม่ว่า การกินอาหารที่เหมาะสม และมีประโยชน์ อาจช่วยให้กระดูกกลับมาสมานกันได้เร็วขึ้นและสามารถเชื่อมต่อกันได้

อาหารสำหรับผู้ที่กระดูกหัก
หากอยู่ในระยะฟื้นตัว ร่างกายจะต้องการสารอาหารมาเพื่อบำรุงส่วนที่สึกหรอ ฉะนั้นควรเลือกกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้

1. แคลเซียม
แคลเซียมมีส่วนสำคัญในการช่วยสร้างกระดูกที่แข็งแรงให้เรา ดังนั้นการรับประทานอาหาร และเครื่องดื่มที่มีแคลเซียมสามารถช่วยเยียวยากระดูกที่หักได้ ซึ่งผู้ใหญ่ควรได้รับแคลเซียมวันละ 1,000-1,200 มิลลิกรัม

โดยสามารถหาแคลเซียมได้จากอาหารดังต่อไปนี้

นม
โยเกิร์ต
ชีส
คอททาจชีส
บรอกโคลี
เทอร์นิพ
ผักเคล
ผักกาดกวางตุ้ง
ถั่วเหลือง
ถั่วฝัก
ทูนากระป๋อง
แซลมอน
นมอัลมอนด์
ซีเรียลหรือน้ำผลไม้แบบฟอร์ติไฟด์
โฆษณา

ส่วนอาหารเสริม หรือวิตามินเสริมด้านแคลเซียม แพทย์จะเป็นผู้แนะนำเองว่า คุณจำเป็นต้องรับประทานแคลเซียมแบบอาหารเสริมหรือไม่ และต้องรับประทานปริมาณท่าไร

2. โปรตีน
เมื่อกระดูกหัก ร่างกายจำเป็นต้องได้รับโปรตีนเพื่อสร้างกระดูกใหม่ เนื่องจากโครงสร้างของกระดูกประมาณครึ่งหนึ่งมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้มันยังช่วยให้ร่างกายได้รับและใช้แคลเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อการมีกระดูกที่แข็งแรง

อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน อาจมีดังนี้

เนื้อ
ปลา
นม
ชีส
คอททาจชีส
โยเกิร์ต
ถั่วเปลือกแข็ง
เมล็ดพันธุ์
ถั่วฝัก
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลือง
ซีเรียลฟอร์ติไฟด์
3. วิตามินดี
วิตามินดีมีส่วนช่วยให้เลือดรับ และใช้แคลเซียมรวมถึงสร้างแร่ธาตุในกระดูก ในช่วงพักฟื้นร่างกายหลังกระดูกหัก ควรได้รับวิตามินดีอย่างน้อย 600 IU ต่อวัน และคนที่มีอายุเกิน 70 ปี ควรได้รับสารอาหารชนิดนี้อย่างน้อยวันละ 800 IU

อาหารที่เป็นแหล่งวิตามินดี อาจมีดังนี้

ปลากระโทงดาบ
แซลมอน
น้ำมันตับปลา
ปลาซาร์ดีน
ตับ
นมและโยเกิร์ตแบบฟอร์ติไฟด์
ไข่แดง
น้ำส้มแบบฟอร์ติไฟด์
นอกจากการรับวิตามินดีจากอาหารแล้ว ร่างกายยังสามารถรับวิตามินดีเมื่อแสงแดดสัมผัสกับผิว ดังนั้นการใช้เวลาอยู่นอกบ้านวันละ 15 นาทีจึงเป็นความคิดที่ดี

4. โพแทสเซียม
การรับประทานแร่ธาตุชนิดนี้อย่างเพียงพอจะช่วยให้คุณไม่เสียแคลเซียมเมื่อปัสสาวะ ซึ่งมีผลไม้สดหลายชนิดที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม

กล้วย
น้ำส้มคั้น
มันฝรั่ง
ถั่วเปลือกแข็ง
เมล็ดพันธุ์
ปลา
เนื้อ
นม
โฆษณา

หากคุณไม่แน่ใจว่า ร่างกายของตนเองมีสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอหรือยัง การไปตรวจสุขภาพ หรือตรวจวิตามิน ก็เป็นอีกทางเลือกที่ดีเพื่อให้คุณได้รู้ว่า ตนเองจะต้องปรับมื้ออาหารที่ตนเองรับประทานทุกวันอย่างไรจึงจะเหมาะสมกับสภาพร่างกาย

5. วิตามินซี
วิตามินซีช่วยร่างกายผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโครงสร้างสำคัญสำหรับกระดูก ทำให้กระดูกที่หักหายเป็นปกติ ซึ่งคุณสามารถพบวิตามินซีได้ในผลไม้และผักหลายชนิด เช่น

ส้ม
กีวี
เบอร์รี
น้ำมะเขือเทศ
พริกไทย
มันฝรั่ง
ผักสีเขียว
แต่ทั้งนี้การบ่มหรือนำอาหารเหล่านี้ไปผ่านความร้อนสามารถทำให้วิตามินซีสลายไปได้ ทางที่ดีให้คุณรับประทานแบบสดหรือแช่แข็ง

6. ธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็กมีส่วนสำคัญในการทำเซลล์เม็ดเลือดแดงมีคุณภาพเพียงพอที่จะไปเลี้ยงบำรุงบาดแผลต่างๆ ธาตุเหล็กช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนเพื่อสร้างกระดูกใหม่อีกครั้ง อีกทั้งยังช่วยให้ออกซิเจนเข้าไปในกระดูกเพื่อช่วยในการเยียวยาได้

โดยธาตุเหล็กมีอยู่ในอาหารดังต่อไปนี้

เนื้อแดง
ไก่งวง
น้ำมันปลา
ไข่
ผลไม้แห้ง
ผักใบเขียว
ขนมปังโฮลเกรน
ซีเรียลแบบฟอร์ติไฟด์
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
ในช่วงที่คุณกำลังรักษาตัว อาหารที่คุณควรหลีกเลี่ยงมีดังนี้

1. แอลกอฮอล์
การดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงที่กระดูกหักจะไปชะลอกระบวนการเยียวยากระดูก กระดูกจะถูกสร้างขึ้นมาใหม่ได้ช้าลง นอกจากนี้มันยังทำให้คุณปวดปัสสาวะบ่อยขึ้น ซึ่งสามารถเพิ่มโอกาสให้คุณลื่นล้มระหว่างเดินไปห้องน้ำหรือบาดเจ็บที่กระดูกเดิมมากขึ้น

2. กาแฟ
การดื่มกาแฟมากกว่า 4 แก้วต่อวันสามารถชะลอการฟื้นตัวของกระดูกเล็กน้อย รวมถึงยังทำให้คุณปัสสาวะบ่อยขึ้น ซึ่งหมายความว่าแคลเซียมจะถูกขับออกผ่านทางปัสสาวะมากขึ้น แต่การดื่มกาแฟหรือชาปริมาณปานกลางก็ยังเป็นเรื่องที่ยอมรับได้

โฆษณา

3. เกลือ
การใส่เกลือในอาหารมากเกินไปสามารถทำให้คุณสูญเสียแคลเซียมในปัสสาวะมากขึ้น ซึ่งเกลืออาจแฝงอยู่ในอาหารหรือเครื่องดื่มที่ไม่มีรสเค็มเช่นกัน ดังนั้นคุณควรตรวจสอบสลากของอาหารก่อนซื้อ และจำกัดการรับประทานเกลือให้ได้ประมาณ 1 ช้อนชา หรือ 6 กรัมต่อวัน

จะเห็นได้ว่าการรับประทานอาหารก็มีส่วนสำคัญในการกำหนดว่า กระดูกของคุณจะกลับมาแข็งแรงได้เร็วขึ้นหรือช้าลง หากตอนนี้คุณกำลังเผชิญกับภาวะกระดูกหัก คุณก็อย่าลืมบำรุงกระดูกโดยรับประทานอาหารที่เรากล่าวไป และหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพกระดูก เพื่อที่คุณจะได้กลับมามีกระดูกที่แข็งแรงได้ในเร็ววัน

https://hdmall.co.th/blog/c/food-for-bones-fracture-symptom/

Health Blog newyorknurse