แกงกะหรี่ลิ้นวัวอบแป้งพาย
แกงกะหรี่ลิ้นวัวอบแป้งพาย
เครื่องปรุง
- น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกแกงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
- มันเทศหั่นเต๋า 5-8 ชิ้น 2×2 ซม.
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ลิ้นวัวตุ๋นนุ่ม 200 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- แป้งพาย ตามต้องการ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- นำกระทะตั้งเตา ใส่น้ำมันลงไปพอร้อน ใส่เครื่องแกงกะหรี่ลงไป ผัดให้หอม
- ใส่กะทิลงไป ผัดให้เข้ากัน ต้มพอเดือด
- ใส่มันเทศหั่นเต๋าลงไป ต้มให้พอสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือป่น พริกไทยป่น
- ชิมรสชาติให้ออกเค็ม มีหวานตาม
- ใส่ลิ้นวัวตุ๋นที่หั่นไว้แล้วลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ให้น้ำแกงเดือดและงวดลง พอน้ำแกงขลุกขลิกปิดไฟ
- ตักแกงใส่ในภาชนะสำหรับเข้าอบ
- นำแป้งพายที่รีดไว้แล้วมาปิดหน้าแกง และภาชนะให้ทั่ว ทาหน้าแป้งพายด้วยไข่แดง
- นำเข้าอบ ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ให้แกงเดือด และแป้งพายสุกเหลือง ยกออกเสิร์ฟร้อนๆ
ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์เดลินิวส์
| Create Date : 04 มีนาคม 2555 |
| Last Update : 4 มีนาคม 2555 15:26:39 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1204 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [
