พฤศจิกายน 2552

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
9 พฤศจิกายน 2552
Coffee Macarons.....My first Macarons.....^O^


Coffee Macarons....My First Macarons




...เฮ้อ...ขอถอนหายใจก่อนนะค่ะ หลังจากใช้ความพยายาม แล้วล้มเหลวมา8 ครั้งค่ะ แล้วในที่สุดครั้งที่ 9 ก็ได้ มากาฮองที่น่าตาพอจะทนดูได้ แต่มันยังไม่ค่อยดีนะค่ะ เพราะมันอวบไปนะค่ะ ขาก็โผล่มานิดเดียวเอง แถมข้างในยังแอบมีโพรงด้วย..^O^

...อยากลองทำเจ้าขนมหวานๆ แสนสวยนี้มานานแล้วค่ะ ยิ่งได้ชิมMacaronsของ Le norte แล้วด้วยยิ่งทำอยากทำมากยิ่งขึ้นค่ะ สบโอกาสดีก็เลยลงมือหัดทำดู ...ผลปรากฏว่า " ล้มเหลว" ไม่เป็นท่าเลยค่ะ หลังจากล้มเหลวไป 4 หนเฮ้อ ..ก็เลยเขียนไประบายความในใจกับน้องแก้ม เจ้าหญิงมากาฮอง ซะหน่อย..

...จากนั้นก็เลยต้องวางมือชั่วคราว เพราะว่าอากาศมันไม่เป็นใจเลยค่ะ เดือนที่แล้วฝนตกทุกวันอากาศชื้นมากๆ พักไว้เท่าไรก็ไม่ยอมแห้งค่ะ

...ส่วนตีไข่ขาว ลองแล้ว ลองอีก เดี๋ยวอ่อนไปเดี๋ยวแข็งไป มากาฮอง เอย มากาฮอง...หลังจากลองทำอีก 4 หนก็ยังคงไม่คงไม่ดีขึ้น สองสามวันที่ผ่านมาอากาศ ดีจังค่ะเลยลองทำดู แป๊บเดียวแห้งเลยค่ะ ก็เลยได้มากาฮองอันนี้แหละค่ะ..

...ทำทิ้งไปซะเยอะค่ะ หมดผงโกโก้ไปตั้งเยอะ คราวนี้ก็เลยลองใส่ผงกาแฟแทนค่ะ..ไม่ค่อยจะเจียมตัวเท่าไร..มากาฮองธรรมดายังไม่รอด..ยังจะใส่โน่น ใส่นี่555...สูตรลอกของน้องแก้มมาเลยค่ะทำซะจำขึ้นใจเลย..ขอขอบคุณมานะที่นี่ด้วยนะค่ะ..

ส่วนผสม
อัลมอนด์บด 35
ผงกาแฟ 1/2 ชช
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
ไข่ขาว 25 กรัม
น้ำตาล 7 กรัม
ไส้ใช้ช็อคโกแลคกาแนชค่ะ และอิตาเลียนบัตเตอร์ครีมค่ะ

วิธีทำ
-ร่อนอัลมอนด์บด ผงกาแฟ ไอซิ่ง 2รอบ
-ตีไข่ขาวจนได้ฟองหยาบๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีจนตั้งยอดอ่อนๆ ฟองจะละเอียดมากๆ แต่อย่าให้ตั้งยอดแข็ง เพราะจะคนลำบาก
-แบ่งอัลมอนด์ที่ร่อนเป็น 4 ส่วน ค่อยๆ ใส่ลงไปในไข่ขาวผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
-ตักใส่ถุง ใช้หัวบีบเบอร์ 10 บีบให้ได้ขนาดที่ต้องการ แล้วพักทิ้งไว้ให้ผิวแห้ง โดยใช้นิ้วสัมผัสแล้วไม่ติดนิ้ว
-อบด้วยอุณหภูมิ 150 องศา ประมาณ 8-10 นาที ค่ะ

*** เคล็ดที่ได้ จากyoutube นะค่ะ เวลาคนส่วนผสม อัลมอนด์กับไข่ขาวควรคนไปทางเดียวกันจนเสร็จค่ะ***


















…เจอกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ...Something more than you can buy..^O^


















Create Date : 09 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 31 มกราคม 2553 12:42:54 น.
Counter : 2417 Pageviews.

47 comments
  
น่ากินจัง....

โดย: ck_lin วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:50:52 น.
  
สวยน่าหม่ำจังเลย

กลิ่นกาแฟโชยมาไกลถึงนี่เลยนะคะ
โดย: nLatte วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:05:59 น.
  
น่าทานจังเลยยยยยย..

สวยด้วยค่ะ...

ทำตั้ง8 หนเลยหรือนี่.....

ขอปรบมือกับความพยายามค่ะ



มีความสุขกับวันดีดี นะคะ
โดย: satineesh วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:15:50 น.
  
ck_lin ..ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ

nLatte ..มันหอมกาแฟจริงๆนะค่ะ..

น้องดาวจ๋า...พี่ปุ้ยอยากชิมเค้กจังเลยค่ะ..ปล..9หนค่ะ..
โดย: never the last วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:20:37 น.
  
โห........... ทำมากาฮองออกมาสวยมากๆครับ ไม่ง่ายเลยนะครับกับการตีไข่ขาวแล้วอบมากาฮอง นับถือๆ ครับ น่าทานจัง
โดย: กระชายน้อย วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:29:39 น.
  
อยากทำได้แบบอูม ๆ อวบ ๆ แบบนี้บ้างจังเลยค่ะ
เคยทำ..แต่ว่าได้แต่แบน ๆ หน่ะค่ะ
เป็นกาแฟด้วยรสชาติคงเข้ากันดีแน่ ๆ
เดี๋ยวปุ้มจะลองอีกสักหน แต่กว่าจะสำเร็จคงต้องทำมากกว่า 9 ครั้งแน่ ๆ
โดย: pumorg วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:20:07 น.
  
ความพยายามเป็นเลิศเลยค่ะ
ชอบทานของร้าน เดียวกันเลยค่ะ มาการองนี่ให้เป็น
ของขวัญปีใหม่ได้น่ารักมาก ๆ ถ้าใส่กล่องสวย เก๋
แล้วทำสีสรร และรสชาติอื่น ๆ มาให้ชมอีกนะคะ
ขอไปชิม 1 ชิ้นน๊ะ น๊ะ เห็นความสวยแล้วอดไม่ได้จริง ๆ ค่ะ
โดย: CoffeeBake วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:46:01 น.
  
ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่นค่ะ
โดย: dailydelicious วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:25:25 น.
  
ขอคาราวะค่ะ สุดยอดจริงๆ สวยงามมาก
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:26:25 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ ส่วนหมี่กำลังพยายามอยู่เหมือนกัน ยังไม่สำเร็จซักที
โดย: yayojung วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:30:27 น.
  
ดีใจด้วยค่ะ น่าทานมาก

กำลังหัดทำเหมือนกัน

ตอนนี้มีไข่ขาวเยอะ ต้องลองอีกสักที..

เจ๊งไป 2หนแล้ว ยังไม่สำเร็จ เสียเซวไปพักนึง

ดูจากเจ้าของบ้านแล้ว เราทำเสียเนี่ย เด็กๆไปเลย

สู้ต่อดีกว่า
โดย: Panar วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:46:27 น.
  
น่าทาน สวยด้วยค่ะ นิกกี้ยังทำไม่ได้ที ยอมแพ้ เง้ แต่อาจจะลองอีกที อิอิ

โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:06:56 น.
  
ชือ่เค้าเรียกยากมากเลยนะครับ
ผมไปซื้อสามสี่ร้าน
เรียกไม่เหมือนกันสักร้านครับ 555
มากราครอง มาการูนบ้าง งงเลยครับ 555




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:16:22 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: Macys วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:24:42 น.
  
น่าทานจังคะ อยากทำแต่ไม่มีอัลมอนด์บด อยากถามว่าใช้เม็ดมะม่วงบดแทนได้ไหมคะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:08:09 น.
  
ดีใจด้วยน่ะค่ะ ทำออกมางามมากๆค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ สวยๆๆๆ
โดย: มิคุริ วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:07:40 น.
  
น้องกระชายน้อย..ชวนมาลองทำมากาฮองกันค่ะ

คุณปุ้ม pumorg..ที่ชอบรสนี้เพราะไปชิมร้านดังมาค่ะ ชอบรสช็อคฯด้วยนะค่ะ แต่ยังทำไม่ได้เลยอ่ะค่ะ

คุณCoffeeBake ..จะพยายามนะค่ะ แต่ไม่รู้ว่าทำครั้งต่อไปจะน่าเป็นอย่างไรนี่ซิ..

คุณปุ๊ก dailydelicious ..ขอบคุณนะค่ะ รอชมทีรามิสุค่ะ

น้องโปแป้ง..จะแอบไปเที่ยวไหนอีกจ๊ะ..ไปลุยฝนที่สมุยกับพี่ปะ

คุณหมี่ yayojung สู้ๆๆค่ะ

คุณPanar ..เสียself เหมือนกันค่ะ..มากาฮองเป็นขนมที่เอาใจยากจริงๆค่ะ

คุณนิกกี้ ..ลองชมนะค่ะ

คุณก๋า...และน้องหมิงๆ(แยกเขี้ยว) ..macarons มากาฮองน่าจะเป็นสำเนียงฝรั่งเศสค่ะ ส่วนMacaroon เป็นสำเนียงอเมริกันค่ะเท่าที่อ่านๆเจอในเวปอื่นนะค่ะ

คุณ Macys ขอบคุณค่ะ

แม่อ้วน..น่าจะทำได้นะค่ะ เพราะว่าเท่าที่อ่านในเวปอื่น มากาฮองมีมากมายหลายรสชาติ ค่ะ เห็น ใช้ถั่วลิสงก็ได้นะค่ะ งาดำก็ได้ เฮสเซนัท ก็ได้ ลองดูนะค่ะแล้วเอามาอวดกันบ้างนะค่ะ..
โดย: never the last วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:09:45 น.
  
คุณ มิคุริ..มาลองทำกันไหมค่ะ..
โดย: never the last วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:11:25 น.
  
อยากกินอ่ะ ลองทำแล้วทำไม่ได้อ่ะค่ะ น่ากินสุด ๆ
โดย: vanda2501 (vanda2501 ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:01:14 น.
  
สวยงามมากๆๆๆ เลยค่ะ เก่งจริงๆ
เห็นแล้วอยากกัดจัง
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:28:31 น.
  
ดูท่าทางจะยากมากเดี๊ยนขอดูอย่างเดียวก่อนแล้วกันน่ารับทานค่ะ
โดย: manee IP: 125.236.130.193 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:4:24:30 น.
  
พริ้วงามมากเลยค่ะ รสกาแฟอีกต่างหาก ห้อม หอม ขอชิมหน่อยน่ะ
โดย: MommyKitchen วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:38:04 น.
  
สวยงามดีจริงๆค่ะ เก่งมากๆเลย เรื่องนี้สอนให้รู้ว่าความพยายามอยู่ที่ไหน มาการองสวยๆรออยู่ที่นั่น อิอิอิ
โดย: mma_mmi วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:35:22 น.
  
ทำออกมาสวย น่าทานจังเลยค่ะ
อยากทำเหมือนกัน แต่ใจยังกลัว ๆ อยู่เยอะ
ได้แต่มอง ไม่กล้าทำค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:45:28 น.
  
สวยน่ารักดีออกค่ะ รูปร่างกลม ๆ น่ารักดี ...
เราว่ารสกาแฟนี่แหละที่ไม่เลี่ยนดี ... ได้ความคม
มาตัดความหวานดี ...
โดย: Tristy วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:34:22 น.
  
ว้าวววพี่ปุ้ย นู๋ขอขนมไฮโซ Coffee Macaronsสักกล่องได้ไหมคร๊าาา ยังไม่เคยได้ทานที่ไหนเลย ขอพี่ก่อนเลยนะเนี่ย แหะแหะ

นู๋ยังใจไม่ถึงพอที่จะทำอ่ะค่ะ กลัวออกมาแป่ว ...
โดย: Dingos วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:05:47 น.
  
น่าทานมากเลย ขอชิมสักชิ้นนะคะ

ปล.ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ
โดย: Vizenza วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:33:37 น.
  
มาการองสวยๆๆน่ากินๆๆค่ะ...^ ^

ขอขอบคุณที่แวะเข้าไปเยี่ยมเยียนกันที่บล็อกนะคะ...
โดย: Koamania วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:44:54 น.
  
น่าทานมากมาย
โดย: no filling วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:57:32 น.
  
ความพยายามอยู่ที่ไหน
ความสำเร็จอยู่ที่นั่นค่ะ^^
ชนะเริ่ด ขนาดยังไม่ได้ชิม
ก็ให้คะแนนเต็มสิบแล้ว
โดย: Pound_sterling วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:02:47 น.
  
สวัสดียามเช้าครับ


ขนมน่าทานมากๆเลยครับ






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:00:49 น.
  
ขอหม่ำด้วยคนได้ไหมเอ่ย น่าทานมากๆๆเลยค่ะ

จขบ.ทำขนมได้เก่งและน่าทานมากๆค่ะ
โดย: wippy+totoro IP: 222.225.238.20 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:42:50 น.
  


คุณปุ้ยขา

ดาวจ๋ายกไดฟูกุ ใส้ถั่วแดง + องุ่น มาฝากค่ะ

มีความสุขมากๆนะคะ




ปล.
มีสูตรไดฟูกุ ที่ทำง่ายกว่าที่ดาวจ๋าลงบล็อกอีกนะคะ ..

แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม
น้ำสะอาด 140 มล.
น้ำตาลทราย 80 กรัม


ผสมทุกอย่างแล้วใส่เวฟ 1 นาที
เอาออกมาคนๆ
แล้วเวฟอีก1 นาที ..
ได้แป้ง ที่จะห่อไส้แล้วค่ะ

แป้งที่โรยกันติดก็ใช้แป้งมัน ไปคั่วแค่นั้นค่ะ...

เครดิต สูตรมาจากบล็อกคุณหน่องค่ะ
โดย: satineesh วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:08:43 น.
  
มาคารองกลมๆ อ้วนๆ น่ารักดีค่ะ

เราได้แต่มอง ยังมิกล้าทำค่ะ
โดย: may-indy วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:19:24 น.
  
หน้าทานสุดดดดๆๆๆๆๆๆเลยค่ะกับกาแฟคงอร่อยมากเลย
โดย: คนต่างบ้าน วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:05:25 น.
  
สวยและน่าหม่ำมากค่ะแต่ไมเคยทำไว้จะลองทำตามนะค่ะ
โดย: prim@บ้านบางมด วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:13:04 น.
  
ดาวจ๋ายกบราวนี่หน้ากรอบๆมาฝากค่ะ

จากบล็อกที่ถาม
ข้างในนุ่มๆ เยิ้มๆนิโหน่ยค่า... อร่อยเชียวค่ะ

มีความสุขทุกๆวันนะคะ



โดย: satineesh วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:40:33 น.
  
น่าอร่อยเจ้า รูปก็สวยด้วย
เก็บสูตรไว้ก่อนเจ้าขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่แบ่งปันกันเจ้า
โดย: แม่เฮือน วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:09:48 น.
  
bonjour
สวัสดีทุกท่าน
ไม่ได้มาทักทายนานเลยค่ะ สบายดีนะคะ
ช่วงนี้ใครๆก็ชองทำมากาฮงนะคะ สวยๆน่าทานทั้งนั้น ความสุขของนิ้วน้อยเห็นแล้วไม่กล้าทำคะ กลัวออกมาไม่ดี
มาชวนไปชิมขนมที่บล็อคค่ะ
au revoir
โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:05:49 น.
  
มากาฮอง อวบ ๆแบบนี้ น่ารัก น่าหม่ำดีออกค่ะ

ขอปรบมือให้กับความพยายามนะคะ เป็นนางฟ้าทำครั้งสองครั้งไม่ดี ก็คงจะขอล้างมือแล้ว...
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:24:46 น.
  
แวะมาทักทายค่ะ น่าทานจังเลย น่ารักด้วยค่ะ
โดย: mrs.kimwon วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:51:39 น.
  
มาด้อมๆมองๆหาขนมหม่ำค่า
โดย: popang (popang ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:52:41 น.
  
ดาวจ๋ายกเค้กฝอยทองมาฝากค่ะ

มีความสุขกับวันดีดี นะคะ

โดย: ดาวจ๋าคนซนๆค่ะ (satineesh ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:13:58 น.
  




โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:42:42 น.
  
Bonjour
มาเยี่ยมเยือนคร้า สบายดีบ่ค่ะ
Au revoir
โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:11:48 น.
  
A baby mosquito came back after flying the first time.
His dad asked him "How do you feel?"
He replied "It was wonderful, Everyone was clapping for me!"

Now that's what is called Positive Attitude.



โดย: miae_jang mamma IP: 58.9.103.254 วันที่: 1 สิงหาคม 2553 เวลา:21:06:04 น.
  
3 สิ่งในชีวิตเราที่ไม่สามารถเรียกร้องกลับคืนมาได้ . . .
Word... คำพูด
Time...เวลา
and Change...โอกาส
โดย: miae_jang mamma IP: 58.9.103.254 วันที่: 1 สิงหาคม 2553 เวลา:21:07:47 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 60 คน [?]