ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 300 กรัม
นมผง(แอบจิ๊กของหลานสาว) ประมาณ 1 ชต
นมสด 130 มล
เนยสด 30 กรัม ( แต่ต่อนวดถ้าติดมือก็ใช้แตะๆมือ)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ยีสต์ 2 ชช.
สารเสริม 1 ชช.
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ นิดหน่อย

วิธีทำ
ในชามผสม ใส่ยีสต์ กับนมผง และสารเสริมฯ ลงในแป้ง คนเข้ากันกัน
อุ่นนมพออุ่นๆ ใส่น้ำตาล ,เกลือ คนพอละลาย ใส่ไข่ลงไป ตีผสมให้เข้า กัน เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง ใช้ไม้พายคนให้พอเข้ากันค่ะ.. จากนั้นก็ใช้มือนวดส่วนผสม มันจะเหลวๆคิดมือหน่อย
ก็เอามือแตะเนยสด แล้วค่อยๆนวด ดิฉันจะเรียนกว่าฟาดแป้งจะดีกว่าค่ะ คือหยิบแป้งมาฟาดกับโต๊ะ หลายๆหน จนเนียน
ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีค่ะ
จากนั้นก็พักแป้งไว้ ใช้ขึ้นเป็น 2 เท่า แล้วก็นำมาไล่ลมออก แล้วก็ตัดชั่งน้ำหนักให้ได้เท่าๆกัน ดิฉันชั่งก้อนละ 40
กรัม ได้ทั้งหมด 13 ลูก ..จากนั้นก็แผ่แป้งออก หุ้มไส้กรอก แล้วางบนกระดาษฟอลย์ ทิ้งไว้ให้ขึ้นอีกครั้ง
ก่อนน้ำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 170 ประมาณ 15 นาที
ออกจากเตากให้ทาผิวขนมปังด้วยนมสด กับเนยสดให้ขึ้นเงา..


.....โอ้ย..ทานตอนร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ^___________^…