เอาสูตรขนมปังมาให้ลองทำค่ะ พร้อมปังหมูหยองพริกเผา+ไส้กรอกจ้า เป็นสูตรที่เนสไปเรียนมาค่ะ สูตรนี้อร่อยค่ะ แต่ต้องกินตอนอุ่น ๆ เนื้อจะอร่อยค่ะ นุ่ม เหนียว เนื้อปังตามสูตรเค้าจะใส่ไส้คาว หรือเค็มจะอร่อยค่ะ ส่วนปังหวานไว้คราวหน้าเนสจะมาแปะให้นะค่ะ งัยเอาสูตรนี้ไปลองทำก่อนเน๊อะ ส่วนของแห้ง 1. แป้งขนมปังตราห่าน 300 กรัม 2. แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 200 กรัม 3. ยีสต์แห้ง 10 กรัม 4. นมผง 20 กรัม 5. สารเสริมคุณภาพ ยู-99 (U-99) 2.5 กรัม ++++เทรวมกันใส่ชามผสม++++ ส่วนของเหลว 1. น้ำตาลทราย 100 กรัม 2. น้ำสะอาด 300 กรัม 3. เกลือ 8 กรัม 4. ไข่ไก่ 25 กรัม หรือประมาณ 1/2 ฟองค่ะ ++++ผสมทั้งหมดรวมกัน ให้น้ำตาลละลายก็พอ++++ ส่วนไขมัน เนยสด 80 กรัม (ใช้มาการีนแทนได้ค่ะ ถ้าใช้เนยสดทิ้งไว้อุณหภมิห้องให้อ่อนตัวค่ะ จะได้ตีง่าย ๆ ) วิธีทำ 1. ผสมส่วนที่เป็นของแห้งใส่เครื่องตี ตีเบอร์ต่ำสุด ประมาณ 1 นาทีพอให้ทุกอย่างกระจายตัว 2. เทส่วนที่เป็นของเหลวลงไปเปิดเครื่องตีให้หมดฝุ่นแป้งแล้วเติมเนย ตีต่อความเป็นปานกลาง ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน เนสตีประมาณ 10-15 นาที คอยเช็คค่ะ ** เช็คโดยการดึงแป้งขึ้นมาเล็กน้อย พยายามดึงแป้งให้บาง ใช้วิธีขยับนิ้วเอาค่ะ ให้คลึงเป็นแผ่นฟิลม์บาง สามารถมองเป็นลายนิ้วมือตัวเองค่ะ** 3. พอแป้งโดว์ได้ที่ เก็บหน้าแป้งให้เนียนเรียบค่ะ แล้วพักแป้ง โดยเอาผ้าบางขาวชุบแป้งหมาด ๆ คลุมแป้งไว้ค่ะ เนสคลุมเสร็จพักไว้ในเตาอบ (ไม่เปิดไฟ) แล้วเอาน้ำอุ่น ๆ ตั้งไว้ข้าง ๆ ค่ะ ทิ้งไว้ประมาณ 45-60 นาทีค่ะ 4. พอแป้งขึ้นได้ที่ ตัดแบ่งน้ำหนักตามต้องการ วันนี้เนสตัด ไส้กรอก 60 กรัม หมูหยอง 50 กรัมค่ะ 5. คลึงกลม พักแป้ง 10-15 นาที ใส่ไส้ค่ะ แล้วพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ก็ประมาณ 45-60 นาทีค่ะ ขึ้น2เท่าแล้วทาหน้าขนมด้วยไข่เจือน้ำค่ะ แล้วเข้าอบ ที่ 200 องศาซีค่ะ ** ถ้าต้องการให้หน้ามันหน่อยทาเนยสดตอนอบเสร็จใหม่ ๆ นะค่ะ ถ้าทาตอนเย็นแล้วมันจะเป็นไข ไม่สวยค่ะ ** ***ไส้หมูหยองน้ำพริกเผาค่ะ ง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ *** ***ต่อมาเป็นไส้กรอกค่ะ เนสใช้ยี่ห้อ หมู 2 ตัวค่ะ *** ทำมัยมันรสชาตเปรี้ยว ๆ ค่ะ แต่ยังอร่อยอยู่ค่ะ ยังไม่หมดอายุด้วย ทำมัย ทำมัย รวม ๆ แล้วค่ะ หมดแล้ว ขอให้อร่อยนะค่ะ   Create Date : 12 พฤศจิกายน 2550 25 comments Last Update : 12 พฤศจิกายน 2550 11:10:23 น. Counter : 4103 Pageviews. Share Tweet

โดย: แม่นายโน๊ต 12 พฤศจิกายน 2550 13:08:06 น.

น่ากินมากกกกกกกกกก อ่าา อยากทำมั่ง แต่นึกถึงตอนนวดแป้งละแอบเซ็ง ฮ่าๆ ขี้เกียจเจงๆ   โดย: FreakGirL 12 พฤศจิกายน 2550 13:09:01 น.

น่ากินจัง เห็นแล้วหิวเลย   โดย: tuktikmatt 12 พฤศจิกายน 2550 13:41:59 น.

ว้าว เห็นชื่อเมนูขนมแล้วไม่เข้ามาได้ยังไงครับ ของโปรดเลย น่าทานมากๆนะครับ อบออกมาแล้วสีเหลืองทองกำลังงามเลยครับ วันนี้ขอมาทานสักชิ้นนะครับ น่าอร่อยที่สุดเลย   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 12 พฤศจิกายน 2550 14:11:50 น.

โอ้วววว ขนมปังหน้าตาดูดี น่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 12 พฤศจิกายน 2550 22:18:03 น.

พี่เนสสสส ขอเย๊อๆ   โดย: puppadoowab 13 พฤศจิกายน 2550 0:23:41 น.

เจ๊หลีต้องไปเรียนมั่งแล้ว น่ากินเป็นที่ซู๊ดดดดดดดดดดดด หาเวลาเรียนก่อนอิอิ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 พฤศจิกายน 2550 20:38:20 น.

อ้อ เจ๊หลีลืมไปจะบอกว่า ไปดูหน่อยซิคะ ว่าเค้กคัสตาดใครเอ่ยไปอยู่ในห้องส่งการบ้านห้องใหม่ของเจ๊หลีอะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 พฤศจิกายน 2550 20:40:07 น.

รูปแบบขนมปังสวยมากเลยจ๊ะเนส น่ากินด้วยนะ ตกลงเปิดร้านแล้วใช่เปล่า   โดย: moopu (moopu ) 16 พฤศจิกายน 2550 10:57:16 น.

พาเหรดขนมปังน่ากินมากมายจ้าเนส สำหรับลี่ถ้ายังไม่มีเครื่องนวดขนมปัง คุณแม่ขอร้องว่าอย่าทำเลยลูก เห็นนวดเองตั้งนาน แม่เห็นแล้วเมื่อยแทนพออบออกมามันก็ยังแข็งอยู่ดี   โดย: angel_lily 22 พฤศจิกายน 2550 10:18:41 น.

มีแค่นี้เองหลอที่บ้านยังมีเยอะกว่านี้เลย   โดย: รู้ IP: 58.64.91.11 23 พฤศจิกายน 2550 15:59:08 น.

ยังไม่เคยลองทำหนมปังเลยอ่ะ ทำยากมั้ย   โดย: Mcdull 30 พฤศจิกายน 2550 16:27:33 น.

โห สุดยอดเลยค่ะพี่เนส อิอิ โปรสุดๆ ไปเลยยยย >o< ขนมปังน่ากินมากๆ เลยค่ะ คิดถึงพี่เนสนะคะ ^^ ไม่ได้ทักทายกันนานเลยเนอะ   โดย: +~%Chocolate Republic%~+ 6 ธันวาคม 2550 9:40:44 น.

น่ารับประทาน มากค่ะ น่าสนใจที่สุด   โดย: แอน IP: 124.120.167.217 18 กรกฎาคม 2551 14:10:21 น.

ไปเรียนทีไหนมาอ่ะ บอกหน่อย แพงปะ อยากทำเป็นอ่ะ ขนมปังน่ากินมากๆ   โดย: จุ๋ม IP: 114.128.97.164 17 พฤศจิกายน 2551 22:54:32 น.

พอดีว่ากะลังหัดทำขนมปังอยู่ค่ะ อยากทราบวิธีห่อและทำขนมปังให้เป็นแฉก ๆ อย่างคุณบ้างเราใช้มีดกรีดหรือกรรไกรตัดค่ะ พอแนะให้หน่อยได้ไหมค่ะขนมปังสูตรที่ให้ข้ามคืนแล้วขนมปังจะแห้งและแข็งป่าวค่ะ รบกวนส่งเมลให้หน่อยได้ไหมค่ะ จักขอบพระคุณอย่างยิ่ง aoy_nop@hotmail.com   โดย: อ้อยค่ะ IP: 222.123.82.76 24 พฤศจิกายน 2551 16:21:01 น.

ขอเงินในเกม sf นะครับ   โดย: คนอยากได้ IP: 124.120.128.173 2 พฤษภาคม 2552 1:05:19 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: สาว IP: 125.24.22.20 26 พฤษภาคม 2552 14:11:18 น.

น่าทานมากๆ   โดย: pooh2321 10 ตุลาคม 2552 18:36:17 น.

ทำหมูหยองเป็นรายได้เสริมให้กับดารานักร้องนักแสดงตลกดังๆ พิธีกรก็สามารถทำได้นักการเมืองหรือท่านใดที่ว่างงานหรือสนใจอาชีพใหม่หรืออยากเปลี่ยนงานต้องการงานใหม่ที่มีอนาคตมั่นคง เรียนพิเศษตัวต่อตัวสอนโดยมืออาชีพผู้มีประสบการณ์สูง สอนทุกขั้นตอนไม่หวงวิชาการเลือกหมูการแล่การต้มเทคนิคการคั่วการออกแบบเครื่องคั่วไม่เหมือนทั่วไปเพราะทดลองทำมา2ปีทำผิดทำถูกหมดค่าใช้จ่ายไปหลายแสนกว่าจะออกมาได้ดีที่สุดแล้วผลิตออกขาย เรียนแล้วคุ้มค่าเงินแน่นอนเพราะสามารถถ่ายทอดให้ลูกหลานเหลนรุ่นต่อๆไปได้และธุรกิจอาหารยังอยู่ได้ทุกสภาพเศรษฐกิจไม่ว่าจนหรือรวยก็ต้องกินอาหารกันทุกคน หมูหยองจะทำขายหน้าร้านใหม่ๆก็ขายดีได้ทุกจังหวัดทุกอำเภอ มีตลาดที่กว้าง และสามารถนำไปประกอบกับอาหารได้หลายอย่างรวมทั้งเบเกอรี่ด้วย เป็นของฝากของขวัญวันปีใหม่เป็นของไหว้ตรุษจีนไหว้สาร์ทจีนหรือจะนำไปเยี่ยมผู้ป่วยก็ได้เพราะของเราเป็นสูตรไร้มัน ค่าเรียน80000ลดจากราคาเดิม250000เพราะเศรษฐกิจไม่ดี เชิญลองมาเรียนดูแล้วท่านจะรู้คุณค่าวิชานี้แก้จน สนใจเส้นทางเศรษฐีนี้โทร.0815624890หรือ025821440และพิเศษที่สุดเรียนกลุ่ม50000   โดย: เอื้องฟ้า IP: 113.53.213.58 20 กุมภาพันธ์ 2553 18:15:43 น.

หิว   โดย: สาว IP: 58.10.231.200 5 กรกฎาคม 2553 16:05:44 น.

น่ากินนนนนนนนนนนนจังเลยยยยยยยยยยยยยยยยย   โดย: สาว IP: 58.10.231.200 5 กรกฎาคม 2553 16:07:35 น.

งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง   โดย: งง IP: 58.10.231.200 5 กรกฎาคม 2553 16:08:40 น.

อยากเห็นขั้นตอนหรือรูปการห่อขนมปังจังเลยครับ แบบพันไส้กรอก แบบสานกัน การห่อน้ำพริกเผา ห่อเสร็จคว่ำ หรือ หงายครับ น้ำพริกเผามันชอบไหลออกมา ขอบคุณครับ   โดย: ศักดิ์ IP: 180.180.182.193 25 กรกฎาคม 2553 19:05:11 น.

พยายามจะทำให้นุ่ม พออบเสร็จแข็งทุกทีเลย..   โดย: แมงมด IP: 118.174.64.174 4 พฤษภาคม 2554 11:59:31 น.