✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #30 :: สีสันคริสต์มาส " ข้าวคลุกผัดกะเพราไข่ดาว " ✿ โจทย์ส่งท้ายปี 61 ให้ทำเมนูที่มีสีสันเทศกาลคริสต์มาส คือมีวัตถุดิบสีเขียวและสีแดง ไม่ต้องคิดเยอะหาเมนูยาก เพราะวัตถุดิบสีเขียวสีแดง เราก็กินอยู่ในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว เดือนสุดท้ายของปี มีความยุ่งอยู่พอประมาณ  อยากส่งการบ้านแต่เนิ่น ๆ รีบเข้าไปรื้อไหทองคำว่ามีเมนูดองเค็มที่ตรงกับโจทย์นี้มั๊ย แล้วก็ล้วงผัดกะเพรามาจนได้  เป็นเมนูคู่คนไทยเลยค่ะ   รีบหยิบมาส่งการบ้านอย่างไว ข้าวคลุกผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว ตอบโจทย์โดยสีเขียว มาจากใบกะเพรา   ส่วนสีแดงมาจากพริกค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำ ข้าวสวย 1 จาน หมูสับ 1100 กรัม พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกชีฟ้าสีเหลืองและแดง อย่างละ 1/2 เม็ด ใบกะเพรา มากน้อยตามชอบ ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันสำหรับทอด 1.  โขลกพริกขี้หนู และกระเทียมรวมกันพอแหลกเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะสำหรับทอด  ใส่น้ำมันลงไปให้ร้อน ใส่ใบกระเพราลงทอดตักขึ้นพักไว้ แล้วทอดไข่ดาวต่อค่ะ  ทอดไข่ดาวให้ไข่ขาวกรอบไข่แดงไม่สุกมาก เตรียมไว้ 3.  เทน้ำมันออกให้เหลือไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูลงผัดให้สุก  ใส่ข้าวสวยลงไปผัดโดยใช้ไฟแรง  ผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันและข้าวแห้ง ใส่ใบกะเพราผัดพอเข้ากันแล้วปิดไฟ  ใส่พริกชี้ฟ้าผัดพอเข้ากัน 4.  จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเพรากรอบ  เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวค่ะ เกรงจะเขียวแดงไม่พอ  เพิ่มผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศแต่งจานและทานแนมค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 07 ธันวาคม 2561 37 comments Last Update : 7 ธันวาคม 2561 19:23:04 น. Counter : 3816 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณmambymam, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณตะลีกีปัส, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณtuk-tuk@korat, คุณอุ้มสี, คุณRinsa Yoyolive, คุณmoresaw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณJinnyTent, คุณhaiku, คุณmastana, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณวลีลักษณา, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณกาปอมซ่า, คุณALDI, คุณSweet_pills, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณpoepum, คุณkae+aoe, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณTui Laksi, คุณเริงฤดีนะ

ข้าวคลุกผัดกะเพราไข่ดาว สีสันเขียวแดง สวยงามและน่าทานสุดๆ พี่โอจัดจานได้ดูดีมากๆ เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบมากมาย มีไข่ดาวกรอบๆแนม อร่อยสุดยอดค่ะ   โดย: mambymam 7 ธันวาคม 2561 9:13:18 น.

จานนี้น่ากินครับ ข้าวผัดพร้อมกะเพราเลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 7 ธันวาคม 2561 9:27:22 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ เมนูโปรดเช่นกันค่ะ มีเหลืองๆส้มๆเพิ่มอีกด้วยนะคะ   โดย: ตะลีกีปัส 7 ธันวาคม 2561 12:23:39 น.

ชอบกินกระเพราะคลุกมาก ๆ เลยค่ะ ขอรสจัด ๆ กินเกลี้ยงไม่มีเหลือค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 7 ธันวาคม 2561 12:43:32 น.

คิดอะไรไม่ออก ก็ กะเพราเสมอค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 7 ธันวาคม 2561 13:16:35 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต kae+aoe Parenting Blog ดู Blog กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog toor36 Cartoon Blog ดู Blog auau_py Review Food Blog ดู Blog a whispering star Parenting Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog น่ากินมากค่ะพี่โอ   โดย: อุ้มสี 7 ธันวาคม 2561 15:45:27 น.

เมนูนี้ครบ จบทีเดียวไม่ต้องปรุงไรเพิ่มเลยค่า เข้มข้นๆ แบบนี้ถูกปากคนไทยแบบรินแน่นอนค่า   โดย: Rinsa Yoyolive 7 ธันวาคม 2561 16:49:52 น.

อาหารหลัก..เหมือนกัน แต่สีไม่สวยเท่า ที่คุณโอทำครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 7 ธันวาคม 2561 17:18:41 น.

เป็นเมนูสิ้นคิดของจินเลยค่ะ ไม่รู้จะกินอะไรก็กระเพรา แฮร่ แต่ไม่เคยกินแบบนี้ค่ะ เคยกินแต่กระเพราหมูสับราดข้าว ผัดแห้ง ๆ ขอไข่ดาวสุก ๆ กรอบ ๆ แบบคลุกผัดกับข้าวยังไม่เคยทาน น่าทานไปอีกแบบนะคะ พี่โอพลิกแพลงเมนูยังไงก็น่ากินโม๊ดเลย   โดย: JinnyTent 7 ธันวาคม 2561 18:18:41 น.

ชอบดูคุณโอจัดจานค่ะ ดูน่าทานมาก   โดย: วลีลักษณา 8 ธันวาคม 2561 21:11:49 น.

สวัสดีคะคุณพี่โอ... วาว...เห็นแล้วอยากทานจังคะ.. หิวตอนดึกๆล่ะ โหวตให้เลยคะ   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 9 ธันวาคม 2561 1:18:36 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ หนึ่งในเมนูโปรดของผมเลยครับ คิดอะไรไม่ออก กะเพราะหมูไว้ก่อน 555 โหวตครับ   โดย: กะว่าก๋า 9 ธันวาคม 2561 6:31:08 น.

น่าทานมากๆค่ะพี่โอ   โดย: กาปอมซ่า 9 ธันวาคม 2561 13:27:59 น.

มาโหวตหมวดพิเศษให้พี่โอค่า Best of the blog   โดย: Rinsa Yoyolive 9 ธันวาคม 2561 22:32:30 น.

ข้าวคลุกผักกะเพราจานโปรดเลยค่ะ ถ้าราดบนข้าวจะไม่ค่อยนัว ต้องเอาข้าวไปคลุกถึงจะถึงรสแจ่ม ๆ นะคะ   โดย: ALDI 9 ธันวาคม 2561 22:45:23 น.

เป็นเมนูที่น่าอร่อยจังค่ะพี่โอ พี่โอจัดจานสวยมากค่ะ   โดย: Sweet_pills 10 ธันวาคม 2561 23:30:59 น.

Best of the blog เนินน้ำ โหวตหมวดพิเศษให้พี่โอค่ะ   โดย: Sweet_pills 11 ธันวาคม 2561 7:33:35 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 11 ธันวาคม 2561 21:38:16 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ปลามงเป็นปลาตัวโปรดค่ะ ทำได้ทั้งนึ่งย่างต้มทอด เหมาะกับสว.มากค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายให้กำลังใจนะคะ   โดย: ตะลีกีปัส 11 ธันวาคม 2561 21:53:25 น.

ขอบคุณพี่โอที่แวะชมดอกไม้ และตรวจการบ้านค่ะ   โดย: mambymam 12 ธันวาคม 2561 8:00:00 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ สีสันแห่งคริสต์มาส ข้าวคลุกผัดกะเพราไข่ดาวสวยน่าทานมาก มีความสุขมากๆนะคะพี่โอ   โดย: mastana 12 ธันวาคม 2561 20:19:36 น.

สีสดใสเลยนะคะ   โดย: kae+aoe 13 ธันวาคม 2561 8:27:57 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog กะว่าก๋า Travel Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น น่าทานมากๆเลยค่ะคุณโอ   โดย: ล้งเล้งลัลล้า 13 ธันวาคม 2561 10:20:57 น.

มาดึก หิวข้าวคลุกผัดกะเพราไข่ดาว หมดหรือยังครับ   โดย: สองแผ่นดิน 14 ธันวาคม 2561 22:22:15 น.

พี่โอสบายดีนะคะ ขอบคุณพี่โอมากค่ะสำหรับกำลังใจ   โดย: Sweet_pills 15 ธันวาคม 2561 0:12:35 น.

สวัสดีคะคุณโอ สมชื่อไหทองคำ...จริงเชียว ล้วงควักออกมาได้เป็นอาหารจานเดียว จานโปรดอีกตะหาก...เขียวๆแดงๆรับเทศกาลกันช่วงนี้ อร่อยและอิ่มแบบไม่เสียเวลาด้วย ...ต่อไปพวกเราก็จะต้องมีขนมเค็ก-คุ๊กกี้ เป็นของหวานบนโต๊ะเกือบทุกมื้อ จนขึ้นปีใหม่กันนะคะ...น.น.เพิ่มอีกแน่ๆ ขอบคุณโหวตกีฬาด้วยนะคะคุณโอ ... - ขอโหวต หมวดพิเศษ ให้คุณโอด้วยคะ King/Queen of BlogGang 3 เนินน้ำ   โดย: Tui Laksi 15 ธันวาคม 2561 19:35:02 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ ช่วงนี้เสาร์ อาทิตย์บล้อกจะเงียบเหงาเป็นพิเศษด้วยครับพี่โอ 5555   โดย: กะว่าก๋า 15 ธันวาคม 2561 22:20:43 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 16 ธันวาคม 2561 6:26:46 น.

แซบน่าทานเชียวค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 16 ธันวาคม 2561 16:48:53 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายให้กำลังใจนุ่งซิ่นขมสวนค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 16 ธันวาคม 2561 17:20:05 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ ฮอกไกโดผมไปเมื่อสองปีก่อน ชอบครับพี่ เงียบสงบ สวยงาม อากาศหนาวมากกกกกกกก   โดย: กะว่าก๋า 16 ธันวาคม 2561 19:02:30 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจ ที่ทำเอาหัวใจพองโตมาก ๆ นะคะพี่โอ ยิ้มหน้าบาน แทบไม่กินข้าวเย็นละ แฮร่ จินเลี้ยงแอสโตรไว้เยอะด้วยค่ะ ปล้ำกับสายพันธุ์นี้มานาน เสียเงินไปก็เยอะ ซื้อมาเลี้ยงแล้วตาย แต่ไม่ก็ท้อ เพราะความที่เขาน่ารักนี่แหละ พอทำบล็อกสายพันธุ์นี้ออกมา ก็เลยอยากทำให้สมบูรณ์ที่สุด จากประสบการณ์ ความรู้ครูพักลักจำที่ได้มาจากพี่ ๆ เจ้าของสวน แล้วก็จากที่ซื้อหนังสือมาอ่าน ก็อยากจะแชร์ให้คนที่สนใจด้วยค่ะ จินถนัดทำบล็อกท่องเที่ยวมากกว่า มันสนุกดี เที่ยวกับลูก ๆ เก็บไว้เป็นความทรงจำของครอบครัว นาน ๆ ที่จะทำบล็อกไม้สะสม เก็บข้อมูลมาเรื่อย แล้วมาลงทีเดียว อย่างบล็อกอาหารจินไม่ถนัดจริง ๆ สารภาพว่าทำกับข้าวไม่เป็น อย่างร้านติ่มซำที่ดูแลนี่ สามีจินเป็นคนวางระบบ พออยู่ตัวเค้าถอยให้จินลาออกงาน ให้จินมาบริหารคุมเด็ก และดูแลลูกค้าอย่างเดียว ถึงได้ชื่นชมพี่โอที่ทำอาหารออกมาน่าทานมาก ๆ แล้วก็ส่งลิ้งค์ให้สามีบ่อย ๆ ขานั้นชอบทำอาหารมากค่ะ ไปเรียนอาจารย์อะไรนะเคาะกะทะมาด้วย อะไรที่ทำขนมอาหารชอบหมด แต่พอให้ดูแลร้านไม่เอา ไม่ยอมขังตัวเองที่ร้าน 55555   โดย: JinnyTent 16 ธันวาคม 2561 19:13:43 น.

น่ากินจังเลยค่ะพี่โอ   โดย: sawkitty 16 ธันวาคม 2561 19:51:20 น.

ขอบคุณพี่โอมากค่ะ พี่โอนอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: Sweet_pills 17 ธันวาคม 2561 0:27:37 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 17 ธันวาคม 2561 6:49:11 น.

ผัดกะเพราเป็นอาหารที่กินได้ไม่เคยเบื่อเลยเนาะ   โดย: narellan 30 ธันวาคม 2561 22:31:06 น.

ขอบคุณสูตรมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 20 มิถุนายน 2562 13:34:45 น.