✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : บักกุ๊ดเต๋ ✿             เขาว่า.... ให้ทานอาหารเป็นยา  แต่อย่าทานยาเป็นอาหาร สองสามวันมานี้  ช่วงเช้า ๆ สัมผัสได้ถึงลมเย็น ๆ พัดโชยมาอ่อน ๆ แล้วค่ะ ช่วงอากาศเปลี่ยนแปลง  พยายามรักษาสุขภาพให้แข็งแรงนะคะ วันนี้มีเมนูอาหารจีนสไตล์ฮกเกี้ยนมาฝากกันค่ะ  นั่นก็คือ บักกุ๊ดเต๋ นั่นเอง     จากที่ Lobo ใจดีจัดส่งผงซุปบักกุ๊ดเต๋และอื่น ๆ มาให้เมื่อตอนได้รับรางวัลหม้อหุงข้าว เราเพิ่งได้ฤกษ์ลงมือทำค่ะ   ในวันที่ตู้เย็นว่างเปล่าซะเหลือเกิน มีแต่ซี่โครงหมูเหลือจากการอบเมื่อครั้งก่อน  งั้นก็จัดไปสิคะเมนูนี้จะรออะไรเนาะ             ส่วนผสม ซี่โครงหมู 500 กรัม น้ำสะอาด 3-4 ถ้วย ผงซุปบักกุ๊ดเต๋ 1 ซอง เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 5 ดอก พุทราจีนแห้ง ตามชอบ เก๋ากี้  ตามชอบ       ก่อนจะลงมือทำ  มารู้ประโยชน์ของเห็ดหอม พุทราจีน และเก๋ากี้กันก่อนซักนิดนึง     เห็ดหอม มีคุณค่าสารอาหารและมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลังชั้นดี จนได้ชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะ สารสำคัญที่สกัดจากเห็ดหอมหลายชนิด เช่น เลนติแนน (Lentinan) ที่ช่วยกระตุ้นการทำงาน ของระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้ ยับยั้ง หรือป้องกันการเติบโตของเซลล์เนื้องอก และมะเร็งได้ดี กรดอะมิโนชื่อ อิริทาดีนีน (Eritadenine) ช่วยให้ไตย่อยคอเลสเตอรอลได้ดียิ่งขึ้น  ทำให้ปริมาณไขมันในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลลดลง ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดหัวใจ และจากการวิเคราะห์ของนักโภชนาการพบว่า  เห็ดหอมมีสารเออร์โกสเตอรอล (Ergosterol) ซึ่งเมื่อร่างกายได้รับรังสียูวีจากดวงอาทิตย์  กลไกรังสียูวีจะไปเปลี่ยนสารเออร์โกสเตอรอลในผิวหนังให้เป็นวิตามินดี ที่ช่วยให้กระดูก และกล้ามเนื้อแข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกผุ โรคโลหิตจางได้     พุทราจีน มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกายบำรุงกำลัง อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ  และช่วยกระตุ้นภูมคุ้มกัน เสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย ช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงประสาทและสมองช่วยแก้โรคนอนไม่หลับบำรุงโลหิตช่วยบำรุงม้ามและตับ ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด ป้องกันหลอดเลือดหัวใจอุดตัน และเส้นเลือดในสมองตีบ ช่วยป้องกันเส้นเลือดแข็งตัว  เส้นเลือดหัวใจตีบตัน และเส้นเลือดในสมองแตกได้ อุดมไปด้วยวิตามินเอ  ซึ่งช่วยในการบำรุงสายตา ตาไม่ฟาง ป้องกันอาการตาบอดตอนกลางคืน     เก๋ากี้ นักสมุนไพรชาวจีนแนะนำให้ใช้ผลเก๋ากี่เพื่อปกป้องตับและไต, ช่วยการไหลเวียน  และช่วยอาการต่าง เช่น วิงเวียน  เสียงลั่นในหู ตาเบลอมองไม่ชัด และปัญหาสายตาอื่น ๆ  เก่ากี่ยังใช้เป็นยาอายุวัฒนะ เพิ่มภูมิคุ้มกันและสมรรถภาพทางเพศ และช่วยป้องกัน โรคสมองเสื่อมอัไซเมอร์ได้     วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือด  ใส่ผงซุปบักกุ๊ดเต๋ลงไป  ตามด้วยซี่โครงหมู ต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที   ใส่เห็ดหอม พุทราจีน และเก๋ากี้ จากนั้นปิดฝาหม้อต้มด้วยไฟอ่อน ๆ อีกประมาณ 1 ชั่วโมงจนหมูนุ่มเปื่อย  แล้วจึงตักถุงผงซุปออก             เสร็จเรียบร้อย  ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานแล้วค่ะ เป็นการทำบักกุ๊ดเต๋ที่สะดวกง่ายดาย และรสชาติใช้ได้ดีทีเดียว นอกจากนั้น  ยังมีประโยชน์อื่น ๆ จากเห็ดหอม พุทราจีน เก๋ากี้  มื้อนี้อิ่มอุ่นไปเลย                                           อัพบล็อกไว้แล้วหนีเที่ยว 3 วันค่ะ  กลับมาแล้วจะตามไปทักทายกันเช่นเคยค่ะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 15 ธันวาคม 2559 22 comments Last Update : 27 เมษายน 2562 13:20:23 น. Counter : 3321 Pageviews. Share Tweet

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ของโชคดีติมซัมก็รสชาติใช้ได้นะคะคุณน้ำ   โดย: หอมกร 15 ธันวาคม 2559 21:06:50 น.

ติ่มซำสะกดผิดค่ะขออภัย   โดย: หอมกร 15 ธันวาคม 2559 21:08:12 น.

ไม่เคยกินเลยค่ะ อยากลองจัง เครื่องปรุงโลโบที่วางขายในซุปเปอร์ฯ เดี๋ยวนี้มีไม่ค่อยหลากหลายเลยนะคะ เจอแต่รายการเดิม ๆ ตลอด   โดย: ALDI 15 ธันวาคม 2559 21:20:05 น.

อากาศเย็นๆนี่ซดน้ำแกงคล่องคอเลยค่ะพี่ แต่หม้อข้าวนี่สีหวานเกิ๊นน.. บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Klaibann Blog ดู Blog คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 15 ธันวาคม 2559 22:08:35 น.

มาชิมบักกุ๊ดเต๋ร้อนๆก่อนนอนค่ะพี่โอ ทั้งอร่อยและมีประโยชน์เลยนะคะ น่าทานมากๆค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog .................................... ต๋าไป ตจว. เพิ่งกลับมาค่ะ ขอบคุณพี่โอสำหรับคอมเมนท์ค่ะ พี่โอนอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: Sweet_pills 15 ธันวาคม 2559 23:19:29 น.

ที่บ้านใช้โลโบ ทำเหมือนกันเลยครับ มีพวกเครื่องปรุงสำเร็จแบบนี้ชีวิตสะดวกขึ้นอีกเยอะเลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 15 ธันวาคม 2559 23:47:08 น.

เป็นเมนูที่ชอบมากๆค่ะ แต่ชอบสไตล์ทางใต้บ้านเรามากกว่าที่เป็นเครื่องยาจีนข้นๆใส่เครื่องปรุงหลากหลาย   โดย: life for eat and travel 16 ธันวาคม 2559 11:57:48 น.

เห็นแล้วกรี๊ดเลยพี่ รุ้งอยากลองกินบักกุดเต๋อะ เห็นพูดกันเยอะล่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต kae+aoe Parenting Blog ดู Blog comicclubs Diarist ดู Blog ควายเฒ่า Literature Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog The Kop Civil Movie Blog ดู Blog mastana Literature Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: เรียวรุ้ง 16 ธันวาคม 2559 15:55:41 น.

มีผงซุปนี้อยู่ซองนึง ต้องทำบ้างแล้ว เหมาะกับอากาศตอนนี้นะคะ ต้องไปหา พุทราแห้งก่อน ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog lovereason Literature Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog The Kop Civil Movie Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Movie Blog ดู Blog mastana Literature Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 16 ธันวาคม 2559 21:03:03 น.

เมนุนี้เหมาะกับอากาศเย็นช่วงนี้เลยค่ะ น่าทำกินมากๆ เป็นอีกเมนูสุขภาพเลยนะคะ Close To Heaven Food Blog ดู Blog ก้นกะลา Music Blog ดู Blog ตุ๊กจ้ะ Topical Blog ดู Blog Quel Klaibann Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog Maeboon Klaibann Blog ดู Blog Tui Laksi Home & Garden Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: mambymam 17 ธันวาคม 2559 10:03:12 น.

น่ากินค่ะพี่โอ อุ้มมาโหวตอาหารให้เลยค่ะ ผ่านทางมือถือน่ะค่ะ   โดย: อุ้มสี 17 ธันวาคม 2559 10:18:19 น.

อากาศเย็น ๆแวะมาขอซดซักชามค่า โหวต Food   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 17 ธันวาคม 2559 13:27:25 น.

สวัสดีค่ะ พี่โอ ^^ นั่นซินะคะ อาหารเป็นยาได้ แต่ยาเป็นอาหารไม่ได้เนอะ ==================== บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog toor36 Cartoon Blog ดู Blog pantawan Health Blog ดู Blog newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog ทนายอ้วน Travel Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog \\   โดย: ปรัซซี่ 17 ธันวาคม 2559 20:48:17 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ^^ บักกุ๊ดเต๋ อาหารสมุนไพร ทานแล้วดีกับตัวเองมีประโยชน์ พี่โอเก่งสุดยอดมาก เดินทางไปเที่ยว โดยสวัสดิภาพ สนุกสนานๆมีความสุขนะคะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mastana 17 ธันวาคม 2559 23:55:07 น.

ที่บ้านทำเมนูนี้บ่อยเลยค่ะ น้องสาวเป็นแม่ครัว เวลาทำก็ใช้ผงซุปบักกุ๊ตเต๋เหมือนกัน สะดวกดี กดไลค์กับโหวตให้ค่ะ ขอบคุณคุณโอมาก ๆ ที่โหวตให้นะคะ อัพบล็อกฉลองวันเกิดแล้วก็หายศีรษะไปเลย เพิ่งจะหาเวลาอัพบล็อกได้ อากาศเย็นลงแล้ว คุณโอรักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: haiku 18 ธันวาคม 2559 0:02:00 น.

น่ากินจังเลยค่ะพี่โอ ฝนตกแต่เช้า ถ้าได้สักถ้วยคงดี   โดย: sawkitty 18 ธันวาคม 2559 7:25:05 น.

น่าทานมากค่ะพี่โอ เนินน้ำ Food Blog   โดย: กาปอมซ่า 18 ธันวาคม 2559 17:57:27 น.

ผงซุปบักกุ๊ดเต๋ ไม่ค่อยได้เดินดูเครื่องปรุงครับ เลยไม่รู้จัก บักกุ๊ดเต๋ อิ่มแล้วได้ประโยชน์จากสมุนไพรอีก เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: สองแผ่นดิน 18 ธันวาคม 2559 23:37:10 น.

กินยาเป็นอาหาร ตับไต คงรับได้ไม่ไหวแน่ๆ ... แฮ่ ได้ยินชื่อ บักกุ้ดเต๋ จากหนังเรื่อง บ้าย๋า ย่าหย๋า แต่ไม่ได้เห็นหน้าตาชัดๆ ดูเป็นอาหารจีนจริงๆด้วย คือที่บ้านฟ้าเค้าไม่จีนน่ะ ของแบบนี้เลยกลายเป็นเมนูหายากไปซะงั้น 55 /เหลือบเห็นวันที่อัพบล็อก ... นับได้ก็ทิ้งไปสามวัน พี่โอหนีเที่ยวรับลมหนาวนี่เอง อิอิ +   โดย: กาบริเอล 19 ธันวาคม 2559 9:03:50 น.

เห็นเห็ดหอมเยอะๆ แบบนี้คิดถึงมังกรเลยค่าพี่โอ มังกรชอบเห็ดหอมเป็นพิเศษเลยค่ะ อิอิ เวลาไปกินสุกี้ mk รินจะสั่งเห็ดหอมแยกต่างหากมาให้สองจานเลยเค้าจะปลิื้มอร่อยของเค้ามากค่่า ไม่รุ้ว่าเริ่มชอบตั้งแต่เมนูไหน สังเกตเอาเวลามีเห็ดหอมเป็นส่วนผสมจะชอบตักกินเยอะเป็นพิเศษค่า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog mambymam Music Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog ชีริว Travel Blog ดู Blog toor36 Education Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 19 ธันวาคม 2559 23:44:01 น.

คุณน้องมีผงบักกุ๊ดเต๋จากสิงคโปร์ 3 ซอง ยังไม่ได้เอามาทำเรยคร่า   โดย: ทนายอ้วน 20 ธันวาคม 2559 15:30:57 น.

ฮู้..... น่าทานจังเลยค้า   โดย: sao-aor 20 ธันวาคม 2559 20:24:47 น.