✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : แกงเขียวหวานรวมมิตร ✿




ล้วงไหกันไปอย่างต่อเนื่องเลยนะคะ   เมื่อตอนต้นปีเดอะแก็งมีพลอดรักปาร์ตี้ potluck party 
หนึ่งในเมนูอร่อยวันนั้นมีเย็นตาโฟสูตรพี่บี๊ บ่งบ๊ง   ซึ่งคุณโส่ย secreate เตรียมลูกชิ้นไปเยอะ  
กินไม่หมดเหลือแจกจ่ายให้เอากลับบ้านค่ะ   ตอนแรกคิดว่าจะทำแกงจืดลูกชิ้นเต้าหู้หมูสับใส่สาหร่ายทะเล  
สุดท้ายทำไมกลายมาเป็นแกงเขียวหวานรวมมิตรทะเลก็ไม่รู้เหมือนกันค่ะ

Smiley






ส่วนผสมและวิธีทำ
น้ำพริกแกงเขียวหวาน
หัวกะทิ
หางกะทิ
น้ำมัน
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
ลูกชิ้นปลา
หมูหมัก
กุ้งสด
มะเขือเปราะ
มะเขือพวง
ใบมะกรูด
พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง
ใบโหระพา



เราไม่ได้นำลูกชิ้นกลับมาปรุงอาหารทันทีจึงแช่เย็นไว้ก่่อน   ดังนั้นก่อนนำมาทำอาหาร
จึงต้มน้ำร้อนลวกลูกชิ้นก่อนหนึ่งรอบ  พร้อมกับเตรียมส่วนผสมหลักต่าง ๆ ไว้ให้พร้อม
ในภาพขาดกะทินะคะ วันนี้เราใช้กระทิขวดค่ะ






ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวาน ลงผัดจนสุกหอม  ใส่หัวกะทิเคี่ยวให้แตกมัน
ใส่หมู กุ้ง และลูกชิ้นปลา  ผัดพอสุก







ใส่หางกะทิ พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้ถูกใจ
ใส่มะเขือเปราะให้พอสุกจึงใส่มะเขือพวง
(เคล็ดลับการแกงมะเขือให้เขียวสวยไม่ดำ  ต้องให้มะเขือจมน้ำแกงจนกว่าจะสุก)






ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด และใบโหระพาสุดท้าย  คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา






 ตักใส่ถ้วยค่ะพร้อมรับประทาน
จะทานกับข้าวสวยเป็นกับข้าวก็อร่อย  หรือทานกับขนมจีนก็อร่อยไม่น้อยหน้ากัน



















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 24 พฤษภาคม 2561
Last Update : 24 พฤษภาคม 2561 0:01:13 น. 29 comments
Counter : 1783 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnewyorknurse, คุณmambymam, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณmoresaw, คุณTui Laksi, คุณตุ๊กจ้ะ, คุณสองแผ่นดิน, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณหอมกร, คุณหงต้าหยา, คุณเพรางาย, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเรียวรุ้ง, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณวลีลักษณา, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณขุนเพชรขุนราม, คุณเริงฤดีนะ, คุณเกศสุริยง, คุณJinnyTent, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณpoepum, คุณชีริว, คุณข้ามขอบฟ้า


 
สีสันสวยงามน่ากินมากค่ะ
"พลอดรักปาร์ตี้" ชอบชื่อนี้จัง อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:0:35:12 น.  

 

แกงเขียวหวาน น่าทานค่ะ
ชอบมีกุ้งด้วย


โดย: newyorknurse วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:3:03:39 น.  

 
แกเขียวหวานรวมมิตรใส่ครบเครื่องแบบนี้ น่าอร่อยมากๆค่ะ
ถ้วยเดียวได้ทานหลากหลายเลย
ชมภาพแล้วคิดถึงขนมจีน ได้สักสองจานพร้อมพริกน้ำปลาเนอะพี่โอ
หม่ำลืมอ้วนกันเลยทีเดียว





โดย: mambymam วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:4:30:41 น.  

 
ลูกชิ้นปลา ในแกงเขียวหวานข้างบน อร่อย
แน่...

พูดถึงกะทิ.. แบบกล่อง ซื้อผิด ทำแกงไม่
หร่อย สู้คั้นเองไม่ได้เนาะ เอะ ๆ ๆ คุณบิ๊
อยู่เปล่าหนอ

จริงนะครับ เราซื้อมาเพราะขี้เกียจคั้นกับ
ขูดไม่ได้ดูขัางกล่อง ดันซื้อชนิดอบเทียน
แต่กลับมาใส่แกง..

v

....

ตลาดผ้าวัดกลาง.. หาที่จอดรถยากมาก
จอดในวัดได้ก็โชคดี.. ผมอยู่ที่นั่นตั้งแต่
ปี 2526 ไปเกือบทุกอาทิตย์ แต่เดี๋ยวนี้
ไม่ได้ไปซื้อผ้าอีกแล้ว เสื้อผ้าสำเร็จรูป
ตีเอาผมกระจุย เปลี่ยนอาชีพไปแล้ว


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:5:05:29 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

เป็นแกงเขียวหวานที่เครื่องตู้มมากๆเลยครับ
มีทั้งหมู กุ้ง ลูกชิ้น
น่ากินมากๆครับ

โหวตครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:6:58:55 น.  

 
ลูกชิ้นปลาแท้ๆ ลูกโตน่าอร่อยมากค่ะพี่โอ
หมู กุ้ง มะเขือ ใบโหระพาและใบมะกรูด
เรียกว่าชอบส่วนผสมทุกชนิดในเมนูนี้ น่าหอมอร่อยมากค่ะ

ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ
นอกจากข้าวเหนียวลืมผัวแล้ว
วันก่อนต๋าเห็นชาลืมผัวอีกชนิดค่ะ
แต่ยังไม่เคยซื้อมาชิมนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:7:11:51 น.  

 
แกงเขียวหวานรวมมิตรรวมศัตรูเพิ่งเคยเห็นครั้งแรก
ดูน่ากินมาก แกล้มไข่ดาวหรือปลาสลิดทอดแจ่มแมวเลยครับอิอิ



โดย: moresaw วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:7:20:54 น.  

 
เป็นการรวมมิตรแกงเขียวหวานที่น่าทานสุดๆคะคุณโอ
แถมเคล็ดลับไม่ให้มะเขือดำอีก เยี่ยมเลย
ขอบคุณคะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:7:39:41 น.  

 
รับประทานมื้อเช้าด้วยคนครับ พี่โอ
แกงเขียวหวานรวมมิตร หน้าตาน่าทานมากๆครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:8:04:28 น.  

 
เป็นแกงที่เครื่องเคราเพียบจริง ๆ ค่ะพี่โอ น่าทานมากกกกกกก


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:8:27:15 น.  

 
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
เพิ่งจะรู้ว่าเขาต้องเอาไปผัดก่อนนะคะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:9:21:29 น.  

 
ใส่กุ้งกับลูกชิ้นปลากลมๆ ก็ได้นี่นะ แม่ชอบใส่แต่มะเขือกับเนื้อวัว คุณงายเลยไม่ค่อยชอบเท่าไหร่

สูตรนี้สีสันน่ารับประทานค่ะ


โดย: เพรางาย วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:9:58:49 น.  

 
นั่งมองภาพทีละภาพ เกิดกิเลสอีกแล้ว
เพราะเป็นเมนูที่ชอบอีก ชอบไปโม้ด
ที่บ้านชอบซื้อขนมจีนมาทาน
อาทิตย์ละหลายวัน มีน้ำยา น้ำเงี้ยว
หรือน้ำยาป่าแล้วแต่จะเลือก
แต่ต้องซื้อติดมาด้วยเกือบทุกครั้ง
คือแกงเขียวหวาน ลูกสาวกับแม่
ชอบทานมากๆ

วันนี้ดูแล้วได้เคล็ดลับว่าทำอย่างไร
ให้แกงดูเขียวสวยน่ารับประทาน

มาเยี่ยมครั้งใดได้เคล็ดลับกับไป
จดไว้เป็นแถวตั้งแต่สมัยต้มไข่แล้วค่ะ


โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:10:04:36 น.  

 
น่าหม่ำอีกแล้วอะ
เสียดายไม่มีคนทำให้กิน


โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:15:59:00 น.  

 
น่ากินมากค่ะ คุณโอ ไม่เคยเห็นใครทำ
แบบนี้มาก่อน ขอจำไปทำบ้างนะคะ



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:17:36:29 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

โอ๊ยยยยยยย......หิวขนมจีนเลยค่ะ
น่ากินสุดๆมนุษย์อุลต้าแมน


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:21:00:06 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ได้ขนมจีนสักหน่อยลืมอาหารอื่นได้เลยค่ะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:21:24:23 น.  

 
รวมมิตรหลากหลายเลย ผมชอบกินกับขนมจีนนะ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:23:31:39 น.  

 
ส่งการบ้านประจำเดือน พฤษภา ค่ะ
พยายามนำเสนอ"ยำใหญ๋"
ชอบเพราะมันใส่(ได้)สาระพัด คริ คริ


เนินน้ำ Food Blog


แกงเขียวหวานบ้านป้าโอ เนินน้ำ
เครื่องตรึม
น่าทานมากมายค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:8:29:03 น.  

 
ถ้าได้ซักถ้วยนี่
จะเปล่งว่าจาสาธุการให้เลยทีเดียวครับ
น่าอร่อยที่สุดในโลก


โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:12:23:40 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ตุ๊กจ้ะ Parenting Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
วลีลักษณา Home & Garden Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
mariabamboo Photo Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โอวๆๆๆๆน่าทานมากเลยค่ะคุณโอ


โดย: เกศสุริยง วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:19:24:24 น.  

 
น่าทานจังไหมพึ่งทำไปเมื่อวานนี้ค่ะ
ทานกับโรตีเลยจะแกงจนน้ำแห้งงวดนิดนึง


โดย: maistyle วันที่: 26 พฤษภาคม 2561 เวลา:6:28:38 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ
ดีนะมาหาพี่โอตอนกินข้าวอิ่มแล้ว อิอิ
แกงเขียวหวานเป็นอีกหนึ่งเมนู
ที่ร้านขายข้าวแกงแทบจะทุกร้านต้องมีนะคะ

ที่เห็นบ่อย ๆ แกงเขียวหวานไก่
แกงเขียนหวานลูกชิ้นปลาปราย
แต่แกงเขียวหวานรวมมิตรไม่เคยเห็นค่ะ
ก็จะเห็นได้ยังไง มีแต่บ้านนี้แหละจัดเต็ม
แต่ละจานตล๊อดดดด อิอิ

วันนี้เชียงใหม่แดดเปรี้ยงมากค่ะ
นี่ว่าลูกค้าซา ๆ แล้วจะออกไปเดินย่อยอาหารที่ร้านหนังสือ
ยังคิดแล้วคิดอีก
เดี๋ยวนี้ฤดูอะไรก็ไม่รู้เนอะพี่โอ
เอาแน่เอานอนไม่ได้เลย

จินพกร่มไว้ติดรถ 2 คันเลยค่ะ
เผื่อเอาลงรถแล้วลืม จะได้มีสำรอง
เดี๋ยวนี้ ร่มไม่ใช่มีแต่กันฝนละ มีเคลือบยูวีกันแดดได้ด้วย
แต่เอาจริง ๆ จะไม่ค่อยใช้กันแดด
ใช้แต่กันฝน ขี้เกียจกาง เป็นฝ้าทีก็โร่ไปหาคลินิคประจำที 5555


โดย: JinnyTent วันที่: 26 พฤษภาคม 2561 เวลา:15:02:26 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
สวัสดีวันหยุดค่ะคุณโอ


โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 26 พฤษภาคม 2561 เวลา:15:22:49 น.  

 
ผมชอบแกงเขียวหวานเนื้อ หรือไม่ก็เขียวหวานไก่ แต่เดี๋ยวนี้แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายเยอะมากเลยครับ ไม่ชอบลูกชิ้นปลาง่ะ พวกบุฟเฟ่ต์ในงานประชุมนี้ผมตักแต่มะเขือ
ทำเป็นรวมมิตรแบบพี่โอก็ดีนะ เลือกเนื้อที่เราชอบได้
ขั้นตอนการใส่ก็สำคัญนะครับเนี่ย ผมชอบใส่ใบมะกรูดพร้อมเนื้อสัตว์ทุกที น้ำตาลปี๊บก็น่ามาหาติดครัวไว้เหมือนกันครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กาบริเอล Travel Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
หมุยจุ๋ย Diarist ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: ชีริว วันที่: 26 พฤษภาคม 2561 เวลา:22:03:14 น.  

 
แกงเขียวหวานรวมมิตรน่ากินมากค่ะพี่โอ
เข้ามาหิวข้าวรอบดึกเลยเรา


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 27 พฤษภาคม 2561 เวลา:2:12:25 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณพี่โอ..

วาว..ชอบทานมะเขือคะ..ยิ่งมะเขือพวงชอบมากๆคะ

ทานแล้วลดน้ำตาลและเป็นยาอายุวัฒนะด้วย..อิอิ



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 27 พฤษภาคม 2561 เวลา:6:38:27 น.  

 
แอบมาตอนตลาดวาย อิอิ
เห็นแกงเขียวหวานโชว์อยู่ตรง
Top blog of the week โน่นแน่ะ

เมื่อวานทำเขียวหวานกินพอดีค่ะ
แต่น้ำแกงไม่เคยเขียวสักหน
แถมน้ำก็ขลุกขลิกตลอด 555 สงสัยเท
หางกะทิผิดจังหวะ ไม่ก็ไฟแรงไปค่ะ
เลยเข้ามาเกาะอ่านไว้แก้ตัวหนหน้าละกัน

(เสียดายที่ชามนี้ไม่ได้ใส่เนื้อย่าง ^^)



โดย: กาบริเอล วันที่: 31 พฤษภาคม 2561 เวลา:12:30:22 น.  

 
น่าทานมากค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 1 กรกฎาคม 2562 เวลา:11:24:48 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




BlogGang Popular Award#15


 
เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1735 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿

gn="center">
✿ แกงส้มพริกสดผักรวมกุ้ง ✿


✿ เมี่ยงทูน่าน้ำจิ้มแซ่บ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย ✿


✿ ข้าวราดหมูสับผัดขิง ✿


✿ ข้าวราดดอกขจรผัดพริกเหลืองกุ้ง ✿


✿ ข้าวราดปลาเก๋าผัดขึ้นฉ่าย ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ไก่อบ ✿


✿ แกงคั่วส้มมะรุม ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ ซุปฟักทอง ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ส้มตำทะเลทุเรียน ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำหมูปิ้ง ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ขนมเปียกปูนฟักทอง ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ กิมจิ ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวก ✿


✿ ยำขนมจีน (สูตรน้ำปลาร้า) ✿


✿ ขนมถ้วยฟูฟักทอง ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ หมูสับปลาเค็มทอด ✿


✿ หมูทอดซอสฉ่ำ ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ ยำดอกไม้ไก่สับกุ้งสด ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿


✿ แกงคั่วพริกกระดูกอ่อน ✿


✿ ข้าวอบสับปะรด ✿

Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2561
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
24 พฤษภาคม 2561
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.