☀ ชีสเค้กมะม่วง [Mango Swirl CheezeCake] ☀
| | | |
ช่วงนี้อากาศบ้านเราร้อนมาก ๆ เลยนะคะ ต้องหาอะไรเย็น ๆ ไว้รับประทานให้สดชื่นหน่อย และตอนนี้มะม่วงสุกก็เยอะมาก ๆ ด้วยค่ะ ถ้าเป็นมะม่วงจากต้นหลังบ้านเราเองคงจะอร่อยเป็นพิเศษเนอะ สูตรนี้ได้รับการการันตีจากพี่บี๊ว่าอร่อยมาก ๆ อย่างนี้แล้วเราจะพลาดได้ยังไงจริงมั๊ย ต้องทำการบ้านส่งพี่บี๊เท่านั้นละค๊า...
อัตราส่วนและวิธีทำโดยละเอียดไปที่บ้านพี่บี๊เลยนะคะ ตาม link นี้ค่ะ ชีสเค้กมะม่วง [Mango Swirl CheezeCake]
วิธีทำอย่างย่อ ๆ นะคะ วันนี้ทำเพียงครึ่งสูตรค่ะ
1. แครกเกอร์บดผสมกับเนยละลาย แล้วนำไปกรุบนภาชนะ และนำเข้าช่องแช่แข็งค่ะ (ขยันน้อยไปหน่อย บดซะหยาบเชียวเรา)
2. ปอกมะม่วงสุกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ / แช่เจลาตินเตรียมไว้ จากนั้นตีครีมชีสให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว วิปปิ้งครีม และเจลาติน นำมะม่วงที่หั่นไว้ลงผสมในเนื้อครีม และตักใส่ในภาชนะที่บุแครกเกอร์แช่เย็นเตรียมไว้ (มะม่วงเรามีเยอะโรยหน้าเข้าไปแบบไม่อั้น)
3. ใส่น้ำในหม้อนำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลคนให้ละลาย และใส่มะม่วงที่หั่นเป็นชิ้นไว้ลงไป และใส่เจลาติน จากนั้นปิดไฟพักไว้ให้คลายร้อน
4. นำไปปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาว วิปปิ้งครีมและโยเกิร์ต ผสมให้เข้ากัน ตักหน้ามูสมะม่วงใส่ลงไปบนตัวครีมชีสมะม่วงให้ทั่ว เสร็จแล้วปิดฝา แช่ต่อในตู้เย็นให้เซทตัว พี่บี๊บอกแช่ 4 ชั่วโมงเราแช่ไว้ค้างคืนเลยค่ะ
5. ใช้ช้อนตักจากถ้วยเลยค่ะ (ไม่เน้นสวยงาม) แต่อากาศร้อน ๆ ละลายเร็วจัง
ขอบคุณพี่บี๊มาก ๆ นะคะสำหรับสูตรขนมอร่อย ๆ ค่ะ
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์ค่ะ จากคุณเหมียว blog..ชั้นเอง
ขอเชิญชวนร่วมบริจาคสิ่งของเพื่อประมูลโครงการ " Cook to Cure ส่งรักจากก้นครัวสู่ดวงใจผู้ป่วยติดเชื้อวัดพระบาทน้ำพุ และน้องๆบ้านธรรมรักษ์ " โครงการรักๆในเดือนแห่งความรัก เราจะมาแบ่งปันความรักให้กับผู้อื่นกันค่ะ ความหวังสุดท้าย และชีวิตสุดท้าย ที่วัดพระบาทน้ำพุ
รายละเอียดตาม link นี้เลยนะคะ
Cook to Cure ส่งรักจากก้นครัวสู่ดวงใจ ..
| | | | |
Create Date : 09 มีนาคม 2554 |
Last Update : 23 ตุลาคม 2556 11:06:06 น. |
|
31 comments
|
Counter : 4528 Pageviews. |
|
|
|