ส่วนผสมและวิธีทำ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 180 กรัม
อัลมอนด์สไลด์อบ 180 กรัม
เมล็ดแตงโมอบ 75 กรัม
เมล็ดฟักทองอบ 75 กรัม
เมล็ดทานตะวันอบ 80 กรัม
งาขาวคั่ว 30 กรัม
งาดำคั่ว 30 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ขาวของไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 75 กรัม
จะใส่ผิวเลมอนหรือผิวส้มลงไปเพิ่มความหอมก็ได้
** อัตราส่วนผสมทุกอย่างเพิ่ม-ลด หรือปรับเปลี่ยนได้ตามชอบค่ะ **
1. วัตถุดิบส่วนใหญ่เราซื้อแบบอบสำเร็จมาแล้ว เพียงแค่คั่วงาและอบอัลมอนด์เพิ่มเท่านั้นค่ะ
จากนั้นนำมาผสมรวมกัน ใส่เกลือผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ทำการแยกไข่แดงไข่ขาว (ใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ส่วนไข่แดงเอาไปทำเมนูอื่นต่อค่ะ)
น้ำตาลทราย เราใช้น้ำตาลทองธรรมชาตินำไปบดปั่นให้ละเอียด จะได้น้ำตาลฟู ๆ ดูหลอกตาเหมือนเยอะ
ใส่ไข่ขาวและน้ำตาลป่นลงในอ่างผสม ผสมให้เข้ากันดีและน้ำตาลละลาย
3. ใช้ช้อนตักหยอดลงในถาดที่รองแผ่นรองอบ (ถ้าใช้กระดาษไขขนมอาจจะติดกระดาษค่ะ)
เกลี่ยให้เป็นแผ่นบาง ๆ ขนามตามต้องการ ยิ่งบางยิ่งกรอบและใช้เวลาในการอบน้อย
คุ้กกี้ชนิดนี้จะไม่ฟูหรือแผ่ออกนะคะ เพราะไม่ได้ใส่ผงฟู
วอร์มเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส นำเข้าอบเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
(ระยะเวลาไม่สามารถกำหนดแน่นอนได้ ขึ้นกับขนาดของชิ้นขนมและกำลังไฟของแต่ละบ้าน)
นำออกมาพักให้เย็น แล้วจึงแกะขนมออกจากแผ่นรองอบ ระวังขนมแตกหักด้วย
ทำใส่กล่องไว้เป็นของว่างยามนั่งอยู่หน้าจอทีวี หรืออ่านหนังสือ ล้วงเพลินเชียวล่ะ
กรอบอร่อยค่ะ หวานน้อย ทานได้เพลิน ๆ
แพ็คใส่กระปุกเป็นของขวัญของฝากก็ไม่เลวนะคะ
จับผูกโบว์ให้ผู้ใหญ่ใจดีไป 2 กระปุกค่ะแลกกับลิปสติก 2 แท่งที่ท่านให้เป็นของขวัญเมื่อวันคริสต์มาส
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
เหมาะเป็นของขวัญปีใหม่ด้วยค่ะพี่โอ
เรื่องมือบอนแม่โมตอบที่บล๊อกเก่านะคะ