✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #81 :: เมนูรับปิดเทอม "หมี่กรอบราดหน้า" ✿ โจทย์เดือนนี้เมนูรับปิดเทอม   จะเป็นเมนูคาว หวาน หรืออาหารว่างก็ได้ค่ะ ปิดเทอมเด็ก ๆ อยู่บ้าน วัยกำลังกินทั้งนั้น จะสั่งเดลิเวอรี่ทุกวันก็คงไม่ไหว เดาว่าผู้ปกครองคงเหนื่อยเป็นพิเศษทำอาหารและเก็บล้างจานกันทั้งวันแน่ ๆ  ตัวเองเป็นเด็กเส้น  ในตู้เสบียงก็จะมีวัตถุดิบชนิดเส้นอยู่หลายอย่าง เอามาทำอาหารจานเดียวคิดว่าน่าจะเหมาะ หมี่กรอบราดหน้ากุ้ง & หมูหมัก ส่วนผสมและวิธีทำ บะหมี่เป๊าะ น้ำมันสำหรับทอด ผักคะน้า หมูหมัก / กุ้งสด เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาลทราย แป้งมัน น้ำเปล่า ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟกลาง ๆ  ใส่บะหมี่ลงทอดให้เหลือง ตักขึ้น จัดใส่จาน ตั้งกระทะใส่น้ำ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ตั้งไฟให้เดือด ใส่กุ้ง  (เราใช้กุ้งโอคักเป็นกุ้งทะเลตัวไม่ใหญ่ แต่เนื้อแน่นหวานอร่อย    ซึ่งกุ้งชนิดนี้ยังไม่เห็นมีการเพาะเลี้ยงจำหน่าย)  ใส่ผักคะน้าที่เตรียมไว้  พอผักสุกละลายแป้งมันใส่ลงไปให้น้ำข้นตามต้องการ ครั้งต่อไปทำใส่หมูหมักค่ะ  เป็นหมูหมักจากบล็อกหมูกระเทียมผัดไข่ค่ะ  วิธีทำเหมือนกันแต่ครั้งนี้ใส่แป้งมันละลายน้ำให้น้ำข้นก่อนแล้วจึงใส่ผักตามหลัง    ผลที่ได้ไม่แตกต่างกันค่ะ ตักราดบนเส้นที่เตรียมไว้  โรยพริกไทยถ้าฃอบ  ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 03 มีนาคม 2566 20 comments Last Update : 3 มีนาคม 2566 14:07:59 น. Counter : 882 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณอุ้มสี, คุณทนายอ้วน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณปัญญา Dh, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkatoy, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณดอยสะเก็ด

เด็กเส้นมาแล้วค่ะ อยากลองทั้งสองเมนูเลยค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 3 มีนาคม 2566 14:36:57 น.

น่ากินมากค่ะพี่โอ   โดย: อุ้มสี 3 มีนาคม 2566 16:46:39 น.

น่ากินครับ เส้นกรอบเคยทำเหมือนกัน (เปลืองน้ำมันอะ) ชอบราดหน้ากุ้งมากกว่าหมูครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 3 มีนาคม 2566 20:42:58 น.

น่ารับประทานครับ   โดย: สองแผ่นดิน 3 มีนาคม 2566 22:51:37 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ เมนูนี้น่าทานมากค่ะของชอบด้วยค่ะพี่โอทำได้น่าทานมากค่ะ ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อกน้ำพริกหนุ่มไก่ทอดนะคะ หลับฝันดีค่ะ วันนี้ยังโหวตไม่ได้พรุ่งนี้มาใหม่นะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 3 มีนาคม 2566 23:27:32 น.

ขอสมัครเป็นเด็กแถวบ้านพี่โอได้มั๊ยคะ ^^ ทั้งสองเมนูน่าอร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ ต๋าย้อนคลิกร่วมกิจกรรมได้แล้วค่ะ   โดย: Sweet_pills 4 มีนาคม 2566 0:28:08 น.

ชอบเมนูเส้นครับ... งบหมดไว้มาชิมพรุ่งนี้   โดย: =[]=!!! (Rain_sk ) 4 มีนาคม 2566 1:09:02 น.

สวัสดียามเช้าครับ มาชมทำราดหน้าครับ   โดย: ปัญญา Dh 4 มีนาคม 2566 5:06:27 น.

น่ากินมากค่ะ รูปแรกนี่เห็นปั๊ป กลิ่นพริกไทยลอยมาเลยค่ะ ชอบเส้นหมี่แบนๆแบบนี้มากเลยค่ะ สวัสดียามสายค่ะ คุณเนินน้ำ   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 4 มีนาคม 2566 9:35:37 น.

ชอบกินราดหน้าหมี่กรอบค่ะพี่โอ ตามไปคลิกร่วมกิจกรรมแล้วนะค้า ขอบคุณมากๆค้า   โดย: nonnoiGiwGiw 4 มีนาคม 2566 13:40:18 น.

โดย: katoy 4 มีนาคม 2566 16:25:52 น.

น่าทานไม่มีหางกุ้งให้จุกจิกกวนใจค่ะคุณโอ   โดย: หอมกร 4 มีนาคม 2566 17:32:34 น.

เป็นเมนูที่ผมชอบมากครับพี่โอ แต่ส่วนใหญ่ผมชอบใส่เนื้อกับหมูหมัก หมิงนี่ชอบกุ้งมาก ขอบคุณครับพี่โอ เปิดร้านมา 4 วัน ลูกค้ายังไม่เยอะ แต่มีแนวโน้มที่ดีครับ กลางเดือนไป นักท่องเที่ยวน่าจะเยอะขึ้นครับ   โดย: กะว่าก๋า 4 มีนาคม 2566 19:25:30 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 5 มีนาคม 2566 5:51:07 น.

น่าทานสุดไไปเลยค่ะพี่โอ.. Yummy   โดย: เริงฤดีนะ 5 มีนาคม 2566 7:58:05 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ คุณเนินน้ำ เห็นรูปแล้วหิวเลยค่ะ ไปหาไรกินแพรบบบบ 55555   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 5 มีนาคม 2566 8:25:01 น.

แสดงว่าวันนี้พี่โอต้องอยากกินอาหารญี่ปุ่นแน่นอนเลยครับ เห็น วะบิซาบิ เป็น วาซาบิ เลย 5555   โดย: กะว่าก๋า 5 มีนาคม 2566 12:57:33 น.

แวะมาทักทายคุณโอ สบายดีนะคะ   โดย: ดอยสะเก็ด 6 มีนาคม 2566 5:33:39 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 6 มีนาคม 2566 5:49:41 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ เมนูนี้ธัญก็ชอบค่ะ เมื่อวานจะไปกินแต่ว่าร้านที่ชอบเขาปิดค่ะ เคยทำกินเองอยู่นะคะ แต่สู้ร้านไม่ได้ค่ะ 555 เดี๊ยวมาโหวตอีกรอบนะคะ มีความสุขนทุกวันนะคะพี่โอ   โดย: tanjira 7 มีนาคม 2566 16:38:17 น.