✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #38 :: เมนูราดข้าว "ข้าวราดดอกขจรผัดพริกเหลืองกุ้ง " ✿ ตอนแรกตั้งใจจะทำถั่วฝักยาวผัดพริกเหลืองเนื้อปูเหมือนเมนูดังจากร้านครัวอัปสร ไปจ่ายตลาดตั้งแต่เช้า  ซื้อถั่วฝักยาวเรียบร้อย แต่.... วันนั้นร้านขายอาหารทะเลสดเจ้าประจำยังไม่เปิดร้านซะงั้น  ซึ่งตลาดข้างบ้านเรามีร้านขายอาหารทะเลสดแค่ 2 ร้าน เดินไปดูอีกร้านที่เปิดแล้ว แต่วันนี้ไม่มีเนื้อปู    งั้นก็เปลี่ยนเมนูใหม่กันกลางตลาดเลยละกัน  ดอกขจรผัดพริกเหลืองกุ้ง ส่วนผสมและวิธีทำ ดอกขจร 100 กรัม กุ้งสด 100 กรัม พริกชี้ฟ้าเหลือง 2 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ   หั่นพริกชีฟ้าเหลืองเป็นชิ้นก่อนนำลงโขลกรวมกับกระเทียมพอหยาบ  กุ้งแกะเปลือกดึงเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก หรือจะใช้ทั้งตัวก็ได้  ดอกขจรเอาก้านแข็งออก ล้างให้สะอาดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ  ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างใส่ถ้วยเตรียมไว้      ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลางใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัดแค่พอสุก   ใส่ดอกขจรผัดด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย เติมน้ำเปล่า ผัดเร็ว ๆ พอเข้ากันปิดไฟ ตักราดข้าว พร้อมรับประทานค่าาาาา ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 21 สิงหาคม 2562 20 comments Last Update : 21 สิงหาคม 2562 15:20:21 น. Counter : 2459 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเรียวรุ้ง, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณSai Eeuu, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณkae+aoe, คุณJinnyTent, คุณวลีลักษณา, คุณSweet_pills, คุณALDI, คุณnewyorknurse, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณบ่งบ๊ง

เมนูนี้ไม่เคยหม่ำค่ะ ทำไม่ยากนิ น่าลอง แต่ดอกขจรน้องจะเก็บจากไหนดี ข้าวไข่เจียว อาหารจานโปรด ทานร้อน ๆ อร่อยเว่อร์ ว่าแต่ใส่ซอสอะไรนิ สีเข้มจัง>>>>55555 เขินเลย แก่ไฟไปหน่อยค่ะ ยอมรับเสียงอ่อย   โดย: เรียวรุ้ง 21 สิงหาคม 2562 15:57:55 น.

เมนูกุ้งๆ ที่เด็ดหาง พร้อมตักเข้าปากแบบนี้ คนที่บ้านชอบค่ะ แต่เราไม่ค่อยทำ เพราะ้งสดๆ ไม่ได้ ถ้าหาได้ก็ขี้เกียจปอกกุ้ง ฮ่า เราคนทำครัว กุมอำนาจไว้ในมือ เมนูไม่ซ้ำจริงๆ อย่างที่ป้าโอตั้งใจ และผัดเก่งด้วย ดอกขจรไม่เหี่ยวช้ำเกินไป   โดย: Sai Eeuu 21 สิงหาคม 2562 16:00:28 น.

หิวมื้อเย็นเลยครับ   โดย: The Kop Civil 21 สิงหาคม 2562 16:48:45 น.

สีสวยน่าทานครับ เขียวตัดส้มเลย โจทย์นรี้คนทำส่งกันเยอะเลย เพราะไม่จำกัดการส่งต่อคนด้วยล่ะนะ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 21 สิงหาคม 2562 23:43:17 น.

เป็นเมนูราดข้าวที่น่าอร่อยมากๆ ค่ะ   โดย: kae+aoe 22 สิงหาคม 2562 13:30:00 น.

เมนูนี้สีสวยมากเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 22 สิงหาคม 2562 13:36:12 น.

โอ๊ย เห็นเมนูนี้แล้วอยากกิน ไม่ได้กินเมนูดอกขจรนานแล้ว นานมากจนจำไม่ได้ แถมข้าวไรเบอรี่ด้วย น่ากิน ๆ   โดย: JinnyTent 22 สิงหาคม 2562 13:44:23 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: วลีลักษณา 22 สิงหาคม 2562 20:07:46 น.

พี่โอหั่นกุ้งแบบนี้น่ารัก เป็นเมนูที่น่าอร่อยมากๆค่ะ   โดย: Sweet_pills 22 สิงหาคม 2562 23:22:43 น.

เป็นเมนูที่อยากลองกินมาก ๆ ค่ะ น่าอร่อยจังเลย   โดย: ALDI 23 สิงหาคม 2562 0:25:51 น.

น่าทานจัง กุ้งของโปรดเลย   โดย: newyorknurse 23 สิงหาคม 2562 0:48:54 น.

สีสันน่ากินมากเลย ลอกๆๆๆ เมนูนี้ ต้องลอกด่วนๆ แว้ววววว   โดย: nonnoiGiwGiw 23 สิงหาคม 2562 12:24:27 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินมากค่ะ ดอกขจรชอบมากค่ะ คิดถึงแกงส้มอีกแล้ว พริกเหลืองเป็นพริกที่หาซื้อยากจังในตลาดสดแถวบ้าน แม่ค้าไม่เอามาขาย บอกแพงค่ะ ขอบคุณกำลังใจให้แกงส้มแห้งด้วยนะคะ กำลังจะส่งเมนูสุดท้ายอีกค่ะ เป็นเมนูที่ไม่เคยทำเช่นกัน แต่ด้วยเหตุจำเป็น จึงได้เมนูใหม่ค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 23 สิงหาคม 2562 12:44:03 น.

โรงเรียนกิจกรรมเยอะมากๆ ค่ะ แต่ก็สอบจังเลย 555   โดย: kae+aoe 23 สิงหาคม 2562 13:20:56 น.

น่ากินมากเลยพี่โอ ปกติไม่เคยกินเมนูดอกขจรที่เอามาผัดกับกุ้งแบบนี้ค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog toor36 Food Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ภาวิดา คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog kae+aoe Parenting Blog ดู Blog nonnoiGiwGiw Diarist ดู Blog JinnyTent Photo Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 23 สิงหาคม 2562 16:33:21 น.

เนอะ น่ากินมากเลยค่ะพี่โอ^^   โดย: สันตะวาใบข้าว 23 สิงหาคม 2562 18:48:32 น.

ป้าโอ มีความเห็นเรื่องพ่อบ้านสั่งอาหารเดิม ได้ถูกต้องมากค่ะ คือ เขารู้จักอาหารไทยน้อยจริงๆ แต่ก็ทำให้กินเยอะนะคะ เพียงแต่ไม่ชิน ไม่ถูกปาก เลยไม่จำชื่อ อันไหนที่อร่อย ก็จำชื่อได้ พอเปิดเมนูเจอปุ๊บ ก็รีบสั่งเลย และก็ข้าวผัดอีกอย่าง เราเลยต้องสั่งอย่างอื่นให้ทานบ้าง จะได้รู้จักอาหารไทยมากขึ้น ที่บ้าน ทำอาหารไทย สลับกับอาหารฝรั่งค่ะ เราไม่เบื่อ เขาไม่เบื่อ   โดย: Sai Eeuu 23 สิงหาคม 2562 22:15:51 น.

มาดึกหิวอีก55 ดอกขจรผัดพริกเหลืองกุ้งราดข้าว น่ารับประทานมากๆครับ พี่โอ ชอบกุ้งเยอะๆครับ   โดย: สองแผ่นดิน 23 สิงหาคม 2562 23:23:36 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ หน้าตาน่ากินมากๆเลยครับ ผมรู้สึกว่าพี่โอหั่นกุ้งได้เป๊ะมาก ดูเท่ากันทุกชิ้นเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 24 สิงหาคม 2562 6:35:32 น.

มาแล้ว มาแล้ว มามุงร้านข้าวแกงเนินน้ำ ผัดพริกเหลืองต้องหั่นกุ้งชิ้นๆ แบบนี้ เนอะ ถ้ามาทั้งตัวแถมมีหางด้วย ไม่ถูกใจ อิอิ พูดถึงดอกขจร หลงโง่งมอยู่นานที่กินไม่เป็น ก็เพราะน้องโอนี่หล่ะที่แนะนำให้เค้าลองกิน จากนั้นมาติดใจเลย แต่ต้องเป็นเมนูผัดผักน๊ะ ถ้าเอามาทำแกงจืดเค้ากินไม่ได้ เหม็นเขียว เมนูผัดดอกขจรพริกเหลือง เค้าเคยอัพบล๊อกแล้ว เมนูดอกขจรผัดพริกเหลืองเนื้อปู เด็ดสะระตี   โดย: บ่งบ๊ง 24 สิงหาคม 2562 16:51:00 น.