☀☀ ฟักทองเชื่อม ☀☀ วันอาทิตย์เบรคเมนูอาหารสักวัน แล้วมาทานขนมหวานไทย ๆ กันบ้างค่ะ เชื่อมฟักทอง  ฟักทองเชื่อม   จริง ๆ ก็ทำหลายรอบแล้วล่ะค่ะ   รูปเลยไม่เหมือนกัน   แต่เอามาใส่ด้วยกันได้เพราะเมนูเดียวกันเนาะ ฟักทองสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวหวาน  ภาพแกงฟักทอง  ผัดฟักทองใส่ไข่ ขนมฟักทองเชื่อม  แกงบวชฟักทอง ฟักทองสังขยา  ก็ลอยเข้ามาในมโนเลย  น้ำลายสอเลยล่ะ ฟักทองนั้นจัดเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากให้พลังงานต่ำและมีกากใยสูง จึงช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น  แถมยังมีสารอาหารอีกมากมายได้แก่ มีวิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส  ถ้ากินทั้งเปลือกจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งสารอินซูลินออกมา ช่วยดูดซึมน้ำตาลจากเลือดไปเก็บไว้ และจากการที่มีเนื้อสีเหลืองหมายความว่ามีเบต้าแคโรทีนสูง  ยิ่งกินยิ่งช่วยชะลอความแก่และความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ส่วนผสมและวิธีทำ (ใช้ประมาณเอาค่ะ) ฟักทอง 4 ชิ้น น้ำตาลทรายไม่ฟอก 300-400 กรัม น้ำเปล่า 2 ถ้วย  (ปรับลดน้ำตาลและน้ำ ตามปริมาณฟักทอง) เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส สำหรับแช่ฟักทอง ------------- กระทิ 1/2 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า เล็กน้อย 1. หั่นฟักทองขนาดชิ้นที่ต้องการลงแช่ในน้ำปูนใส เราแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า 2. ใส่ฟักทองในหม้อหรือกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำ เกลือ และน้ำมะนาวลงเชื่อม ด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน ไม่ต้องคน แต่พลิกกลับด้านบ้างเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อเสมอกัน เชื่อมจนกระทั่งน้ำเชื่อมเกาะผิวฟักทองเป็นเงาสวย 3. ทำกะทิสำหรับหยอดหน้า โดยตั้งกะทิในหม้อ ใส่เกลือ และแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลง 4. ตักขนมใส่จาน  ราดด้วยกะทิ  พร้อมเสิร์ฟความอร่อยค่ะ รอบนี้ยังไม่ได้ราดกะทิค่ะ ขนมไทย ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ   ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 25 พฤศจิกายน 2555 42 comments Last Update : 14 กุมภาพันธ์ 2560 8:32:27 น. Counter : 6528 Pageviews. Share Tweet

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดด   โดย: Close To Heaven 25 พฤศจิกายน 2555 0:16:41 น.

ชอบมากกกกกกกกกกกกเลยค่า ชอบกินฟักทองเชื่อม ทั้งบ้านมีบุ๊งกินคนเดียวค่ะ อิอิ ฟาดเรียบไม่ให้เหลือ กะทิไม่ต้องค่า เอาฟักทองล้วนๆ อิอิ   โดย: Close To Heaven 25 พฤศจิกายน 2555 0:17:28 น.

"กำลังใจ" หาได้จากคนรอบข้าง แต่.. "ความเข้มแข็ง" เราต้องสร้างขึ้นมาเอง เอากำลังใจมาให้ค่าาาาา   โดย: Close To Heaven 25 พฤศจิกายน 2555 0:18:04 น.

โห..คุณบุ๊งเร็วจริง ๆ ... เพิ่งซื้อฟักทองมาเมื่อวาน ว่าจะผัดกะไข่ทานเย็นนี้ค่ะ..อีกครึ่งลูก เอามาเชื่อมเลยดีมั้ยตะพี่..   โดย: simplyusana 25 พฤศจิกายน 2555 0:50:01 น.

ตื่นมาชิมฟักทองเชื่อมยามดึกค่ะ น่าหม่ำมากกกกกกก ฟักทองเป็นเงาสวย ไว้จะทำบ้างค่ะ เร็วนี้ล่ะ อยากกินอ่ะ กลับไปนอนต่อ อิอิ   โดย: mambymam 25 พฤศจิกายน 2555 4:45:14 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ ฟักทองผมชอบที่สุดคือเอามาย่างครับครับพี่ อ้อ --- ผัดไข่ก็อร่อยดีครับ   โดย: กะว่าก๋า 25 พฤศจิกายน 2555 5:58:40 น.

มาหาอาหารตา แล้วก็ไม่ผิดหวัง   โดย: โสดในซอย 25 พฤศจิกายน 2555 7:29:25 น.

พี่ขอราดกะทิเยอะนะค่ะ   โดย: never the last 25 พฤศจิกายน 2555 7:35:07 น.

โอ้โห น่าทานที่สุดเล้ยยย   โดย: kwan_3023 25 พฤศจิกายน 2555 8:22:17 น.

สวัสดีค่ะคุณพี่โอ.. เป็นคนชอบทานฟักทองค่ะ.. ฟักทองนึ่ง ทานกับมะพร้าวขูด อร่อยค่ะ แต่ฟักทองเชื่อมขอบายค่ะ.. หวานไปค่ะ... อ้อมแอ้มเป็นคนอ่อน-หวานค่ะ..อิอิ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 25 พฤศจิกายน 2555 8:24:22 น.

นู๋กินฟักทองผักไข่มาสองวันติดแล้วค่ะ พี่โอ ปกติไม่ค่อยได้กินนะคะ ชอบเมนูนี้เหมือนกันค่ะ หวาน ๆ ดี ช่วงนี้นู๋ออกจะเื่บื่อ ๆ ฝนตกตลอดนี่ ถึงแม้ว่าจะชอบ อากาศเย็น ๆ แต่ฝนตกนี่เดินทางลำบาก เซ็งค่ะ   โดย: ปรัซซี่ 25 พฤศจิกายน 2555 8:46:05 น.

ขอชิม 1 ชิ้นค่า พี่โออออออ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 25 พฤศจิกายน 2555 9:15:25 น.

เห็นแล้วอยากกินค่ะพี่โอแต่หมอดันห้าม เดวเบาหวานขึ้น   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 25 พฤศจิกายน 2555 9:46:31 น.

พอดีเลยค่ะ พี่โอ กำลังคิดจะทำฟักทองเชื่อม อยู่เลย พอดี มีฟักทอง ค้างตู้เย็นอยู่พอดี พี่โอ ทำได้น่าทานเหมือนเคย สุขสันต์วันหยุดนะคะ   โดย: NENE77 25 พฤศจิกายน 2555 10:17:08 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ เชื่อมฟักทองได้น่าทานมากเลยค่ะ ดูฉ่ำน้ำเชื่อมมากเลย ปอยขอ 1 ชิ้นนะคะ ไม่ต้องราดน้ำกะทิค่ะ ไปหาข้าวเช้าหม่ำๆ ก่อน จะได้ตบท้ายด้วยฟักทองเชื่อมนะคร๊าา   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 25 พฤศจิกายน 2555 10:31:00 น.

โหต้องใจเย็นมากๆค่ะกว่าจะเชื่อมเสร็จ ขอครึ่ิงชิ้นพอนะคะ กลัวอ้วนง่ะ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 25 พฤศจิกายน 2555 10:32:28 น.

ฟักทองเป็นเงาสวยจัง ดูท่าจะหวานมันน่าดู   โดย: พิม (lennon forever ) 25 พฤศจิกายน 2555 11:06:10 น.

ขอบใส่น้ำแข็งไสด้วยค่ะ อร๊อยอร่อย   โดย: tuk-tuk@korat 25 พฤศจิกายน 2555 11:29:38 น.

~ เอาน้ำแข็งละเอียดๆมาโรย แล้วเอานมสดราดลงไป จ๊ากกกกกกกกกกกกกกกก หิวตาย หิวตายแล้ว ~   โดย: ~ sิมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 25 พฤศจิกายน 2555 12:22:23 น.

ก็จะบอกว่าเลียนแบบป้าโอแร๊ะ 5555555 เดินตามผู้ใหญ่หมาไม่กัดว่างั้น ฮาาาาาาาาา   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 25 พฤศจิกายน 2555 14:34:26 น.

น่ากินมากๆเลยค่าพี่โอ น้ำค้างขอสามชิ้นนะค่า ชอบอะค่า เหนแล้วน้ำลายไหลเรยเน้   โดย: เก็บฝันวันผ่าน 25 พฤศจิกายน 2555 15:08:55 น.

สีสันบ่งบอกความอร่อยและความเหนียวหนึบครับ   โดย: นิราลัย 25 พฤศจิกายน 2555 16:35:35 น.

ชอบ ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 25 พฤศจิกายน 2555 19:02:44 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ............... พี่โอขา ฟักทองเชื่อมของพี่โอเป็นชิ้นสวย เงางาม ราดกะทิมันๆ เค็มนิดๆ ทั้งสวยและอร่อยแน่นอนเลยค่ะ วันนี้ต๋ามีนัดกับน้องสาว เพิ่งกลับถึงบ้านค่ะ มาถึงก็เห็นฟักทองเชื่อมวางไว้แล้ว ขอบคุณพี่โอมากนะคะที่นำไปฝากต๋า แถวบ้านต๋า ฟ้าร้องครืนๆ ฝนอาจจะตก พี่โอรักษาสุขภาพและมีความสุขในค่ำคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 25 พฤศจิกายน 2555 19:24:49 น.

~ อ้อชอบมากเลยคะ่พี่ รูปใหญ่ๆเวลาพี่เอามาให้อ้อ พี่อย่าย่อเลยค่ะ อยากดูแบบเต็มๆตา ~   โดย: ~ sิมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 25 พฤศจิกายน 2555 20:19:44 น.

ฟักทองเชื่อมน่ารับประทานนะคะ ขอบคุณด้วยค่ะ   โดย: ปูค่ะ (nulaw.m ) 25 พฤศจิกายน 2555 20:57:30 น.

ฟักทองเชื่อมน่ารับประทานนะเคอะ (เลียนแบบเพ่หนูหล่อ) ผมเคยทำฟักทองเชื่อม มันไม่เป็นเงาสวยเหมือนที่เขาขายเลย วันหนึ่งผมแก้ผ้า เอ๊ย แก้ตัวทำอีกครั้ง ก็ทำเหมือนเดิมนั่นละ แต่ครั้งกระนั้น... ผมเอากระจกเงาบานเล็กไปวางหน้าเตาแก๊สด้วย ผลปรากฏว่า..พระเจ้าจอร์จ ฟักทองเชื่อมของผม เป็นเงาสวยวาววาวน่ากินมากๆๆๆๆ 555 มีเพื่อนโทรศัพท์มา ผมออกไปรับในห้องทำงาน คุยเพลิน ได้กลิ่นอีกที.. ฟักทองเชื่อมของผมไหม้เป็นสีดำ ไม่มีเงาแวววาวอีกแล้ว ฮือๆๆๆ (ไอ้หมอนี่มันเม้นท์กวนตรีนมาก กร๊ากๆๆๆๆๆๆ"   โดย: ปลาเคอะ (ปลายแป้นพิมพ์ ) 25 พฤศจิกายน 2555 21:17:05 น.

ฟักทองยังไม่ได้ผัด+เชื่อม เพราะ เกี๊ยวกรอบดันมาตัดหน้าซะก่อน..พอดีคุณซะมี อยากกิน fish fry ใช้น้ำมันแยะ..พอทอดปลาเสร็จ ด้วยความงก เลย ทำสารพัดเกี๊ยวทอดต่อ หันไป หันมา เอาข้าวเกรียบลงอีก วันนี้ตื่นมา ปวดท้องเลย..กินแต่ของทอด ๆ แว๊..   โดย: simplyusana 25 พฤศจิกายน 2555 21:37:02 น.

ดูเนื้อฟักทองหนึบหนับน่ากินมากค่ะ   โดย: ALDI 25 พฤศจิกายน 2555 21:40:40 น.

ตาโกติณ ฮีจะแก้ผ้า เชื่อมฟักทองแน่ะ ป้าโอ วันอาทิตย์ทำขนมไทย ดีจังค่ะ ถ้าป้าอิ๋วทำ ก็คงกินอยู่คนเดียว แม้แต่อาหารไทยก็เถอะตอนนี้ เพื่อนๆ เด็กๆ แถวนี้ ทำเราเสียเซ้ลกับฝีมือทำอาหารมากเลยค่ะ ป้าโอ เขาชอบแต่ของอบๆ ทอดๆ ที่คล้ายกับอาหารเขาน่ะค่ะ   โดย: Sai Eeuu 25 พฤศจิกายน 2555 21:50:35 น.

แหะๆ เมื่อคืนหัวค่ำ หลับดีค่ะ พอตกดึกดันตื่น ตาสว่างเลยทีนี้ วันนี้มึนหัวทั้งวัน มันนอนไม่อิ่ม ตาแข็งซะงั้นค่ะ นี่เด๋วว่าจะนอนแล้ว เริ่มง่วง กะจะนอนให้เต็มที่เลย ชดใข้เมื่อคืน อิอิ ราตรีสวัสดิ์ค่า   โดย: mambymam 25 พฤศจิกายน 2555 22:07:44 น.

ลูกไม้บ้านๆ รอราวปลายเดือนหน้านะคุณโอ เพราะมีบล็อกเฉพาะกาลจ่อคิวอยู่หลายบล็อกเลยจ้า ออนวันไหน จะกระซิบบอกล่วงหน้าคนแรกเลยจ้า   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 25 พฤศจิกายน 2555 22:11:08 น.

ผมโตมาแบบเรียนรู้ด้วยตัวเอง ผมว่าผมเรียนไม่เก่ง แต่รักในการเรียนรู้ ผมก็อยากให้หมิงหมิงรู้สึกแบบนี้ครับพี่ เลยไม่ได้เร่งเรียนอะไรเลย 555 ให้เล่นๆๆๆและเล่นอย่างมีความสุขไปก่อนครับ   โดย: กะว่าก๋า 25 พฤศจิกายน 2555 23:18:10 น.

ครับผม ขอบคุณมาก ราตรีสวัสดิ์เช่นกันนะครับ   โดย: นิราลัย 25 พฤศจิกายน 2555 23:21:50 น.

วิ่งมาเกือบไม่ทันแหน่ะพี่โอ เมนูนี้สุดยอดอาหารโปรดเลยค่า แต่ไม่ค่อยได้กิน ไม่มีขาย แหะๆ สงสัยนิดนึงว่าต้องใส่น้ำมะนาวด้วยเหรอคะเวลาเชื่อมจะมีรสเปรี้ยวด้วยไหม ในเมื่อรสชาตเค้าคือมัน ๆ หวาน ๆ เมื่อราดกะทิด้วย หิวยามดึกเลยค่า ชอบๆ   โดย: Rinsa Yoyolive 25 พฤศจิกายน 2555 23:23:35 น.

ของหวานฟักทองเชื่อม สังขยาฟักทอง ฟักทองบวด อะไรที่เกี่ยวกับฟักทองน่ารับประทานครับ   โดย: เศษเสี้ยว 25 พฤศจิกายน 2555 23:39:13 น.

ชอบ ๆๆๆ เดี๋ยวเหอะ จะทำตามมั่ง แต่ขอหาฟักทองแก่ๆ ก่อน ไอ้ที่มีมันบ๊าง..บาง ส่งเข้าเก็บตู้เย็นจะเอาไว้นึ่งบดดีกว่า วันนี้เชื่อมกล้วยสูตรพี่หญิงหย่ายด้วย อร้อย..อร่อย แต่ไม่มีรูป มีตะเจ้านี่   โดย: secreate (secreate ) 25 พฤศจิกายน 2555 23:44:52 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ มาตามชมเมนูฟักทองเชื่อมครับ เห็นแล้วน่าทานมาก ๆ เลยครับ ขนมหวานแบบนี้ผมชอบมาก ๆ เลยครับ ทั้งกล้วยเชื่อม มันเชื่อมผมก็ชอบครับ ยิ่งมาเจอเมนูฟักทองเชื่อมนี้ยิ่งชอบใหญ่เลยครับ พอดีว่าช่วงนี้ผมเพิ่งปลูกต้นฟักทองด้วยครับ อีกหน่อยคงจะมีลูกฟักทองเอามาเชื่อมกินเองแบบนี้แน่ ๆ เลยครับ อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง 25 พฤศจิกายน 2555 23:48:07 น.

เมื่อวานกล้วยเชื่อมแดงของเค้า ได้อย่างใจมาก ๆ แข็งนอก นุ่มใน อร่อยเหมือนทำครั้งแรกเลย ตอนแรกกังวล กล้วยดิบไป มีฝาดปากเล็กน้อย แต่พอเชื่อมแล้ว ความฝาดหายไป อร่อยเหาะ ยังไม่เคยทำฟักทองเชื่อม จะตามมาเร็ว ๆ นี้จ้า   โดย: บ่งบ๊ง 26 พฤศจิกายน 2555 9:37:09 น.

สวัสดีค่ะ หลายวันมาแล้ว ติดใจสูตรเต้าหู้ทรงเครื่อง ดูแล้วไม่ยาก สำหรับคนทำกับข้าวไม่เป็น ทำแล้วค่ะ ส่วนผสมไม่ครบสูตรของคุณโอ เห็ดหอมไม่มี ได้เห็ดนางฟ้ามาแทน แครอทก็ไม่มีอีก ได้มะเขือเทศมาแทน เน้นสีค่ะ ส่วนรสชาติ ไม่เหมือนคุณโอแน่นอนค่ะ ดิฉันเน้นจืดกับจืดสนิท แต่ก็หมด เพราะทำน้อยกลัวเหลือ โอกาสหน้าขอมาลอกสูตรอีกนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: แม่พีวีซี 29 พฤศจิกายน 2555 20:52:26 น.

ขอสักชิ้นแบบหวานชื่นใจค่ะ ^^   โดย: Hathi 30 พฤศจิกายน 2555 11:09:16 น.

กลืนน้ำลายกันเลยทีเดียว   โดย: kwang_13 18 มีนาคม 2556 11:40:05 น.