✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ไก่ทอดซอสเทริยากิ ✿
ไก่ทอดเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมก็ว่าได้ เรียกว่าเด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แล้วก็มีมากมายหลายสูตรมาก ๆวันนี้เรามีไก่ทอดซอสเทริยากิที่ทำง่าย ๆ เหมาะกับเป็น finger food สำหรับงานสังสรรค์ปีใหม่มาฝากกันค่ะสำหรับซอสเทริยากิ หาซื้อได้ง่ายค่ะมีขายสำเร็จรูปตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป แต่ถ้าอยากจะทำเองก็ไม่ยากนะคะ วัตถุดิบก็มีไม่กี่อย่างค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ น่องไก่ เกลือ พริกไทย แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งทอดกรอบ ซอสเทริยากิ งาขาวคั่ว น้ำมันสำหรับทอด
ซอสเทริยากิ (ปริมาณ 3/4 ถ้วย)ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยสาเก 1/2 ถ้วยมิริน 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะขิงแก่หั่นแว่น 2-3 ชิ้น
** ทำซอสเทริยากิโดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันตั้งบนไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 5 นาที พักไว้ให้เย็นสนิท **
1. น่องไก่ล้างทำความสะอาด ถ้าเป็นน่องไก่เล็กเราชอบทำทรงนี้เพราะหยิบง่ายกินง่าย พักให้สะเด็ดน้ำ 2. โรยเกลือและพริกไทยนวดพักไว้สักครู่ ก่อนทอดชุบแป้งทอดกรอบหรือแป้งเอนกประสงค์บาง ๆ 3. ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ซอสเทริกายิตั้งไฟให้เดือดข้น ใส่งาขาวคั่ว และใส่ไก่ทอดลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วกัน
5. เสิร์ฟค่ะ จานเดียวนี่แหละ...แต่จัดไปหลาย ๆ มุม ^__^
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 23 ธันวาคม 2557 |
|
41 comments |
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2559 18:14:44 น. |
Counter : 7102 Pageviews. |
|
|
|
เจิมด้วย โหวตด้วยเลยครับ อิอิอิ