++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ส้มตำไทยกุ้งสด ++
บล็อกที่แล้วเป็นข้าวเหนียวใบเตย ไก่อบกระเทียมพริกไทยและน้ำจิ้มแจ่ว วันนี้เลยเป็นเมนูส้มตำนะคะจะได้ต่อเนื่องกัน ยิ่งเมื่อวันก่อนเห็นน้องนก LoveParadise อัพบล็อกส้มตำ ทำเอาน้ำหมากกระจาย ไม่อยากพลาดของแซ่บเนาะ แต่ให้บังเอิญครกตำส้มตำยกไปใช้งานที่อื่น เหลือแต่ครกหิน แต่เราก็สามารถค่ะจะกินซะอย่าง สมัยอยู่หอเรายังเคยตำใส่ถุงพลาสติกมาแล้วนี่นา... 555
ส่วนผสมส้มตำไทย มะละกอ 1 ถ้วย พริกสดสีแดง 5 เม็ด (เพิ่มลดตามชอบ) กระเทียม 3 กลีบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ฝัก มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น 2 ลูก กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดลวกสุก
มะละกอเราใช้การสับแทนการขูดค่ะ แล้วก็แช่ตู้เย็นไว้ให้กรอบ ๆ
กุ้งสดลวกสุกเตรียมไว้ค่ะ
โขลกพริกสดกับกระเทียมพอหยาบ ใส่ถั่วฝักยาวบุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ คนผสมให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ใส่มะเขือเทศ มะละกอ กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน
ตักใส่่จาน ใส่กุ้งลวก เสิร์ฟพร้อมผักสดจ้า
เรามีข้าวเหนียวใบเตย ไก่อบกระเทียมพริกไทย น้ำจิ้มแจ่วเหลือจากบล็อกที่แล้วยกมาจกกับส้มตำได้พอดี อิ่มอร่อยไปอีกหนึ่งมื้อค่ะ (ขอยืมภาพจากบล็อกที่แล้วมาจ้า..)
หรือจะกินกับปีกไก่ทอดเกลือกรอบ ๆ ก็อร่อยจ้า... (นี่ก็ยืมรูปเก่ามาเหมือนกัน อิอิ..)
แก้เผ็ดด้วยโรตีกรอบ ๆ ใส่นมข้นหวานเยอะ ๆ โรยน้ำตาลอีกสักหน่อย ใครว่ากินส้มตำแล้วจะผอมฮึ... สำหรับเราไม่มีทางค่ะ ทั้งข้าวเหนียว ไก่ย่าง โรตี 555 วิธีทำโรตี จะเอามาอัพบล็อกในโอกาสหน้า โปรดติดตามบล็อกต่อ ๆ ไปนะค๊า...
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันเช่นเคยค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูบ้าน ๆ ในโอกาสต่อไปนะคะ
Create Date : 19 พฤศจิกายน 2556 |
|
68 comments |
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2556 1:50:17 น. |
Counter : 9037 Pageviews. |
|
|
|
ครกหินก็ตำส้มตำได้น่าอร่อยมาก ซู้ดดดดดดดด