++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทยไข่ดาว ++ จบจากเทศกาลกินเจไป  ช่วงนี้เป็นสัปดาห์ปล่อยของเอาดร๊าฟท์ที่ดอง ๆ ไว้มาอัพบล็อกเป็นสัปดาห์อาหารจานเดียวง่าย ๆ ต่อเนื่องไปเลยนะคะ วันนี้เป็นเมนูปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทยไข่ดาวมาฝากค่ะ  บางท่านอาจจะกลัวเรื่องคลอเรสเตอรอล แต่อย่าได้กลัวมากมายไปค่ะ  เพราะในความไม่ดีก็มีความดี เนื่องจากปลาหมึกมีคอลลาเจนสูง เราว่าอะไรที่ทานแต่พอดีน่าจะมีคุณมากกว่าโทษค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำ ปลาหมึกกล้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำมัน ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสซอสพริก / หรือน้ำปลาพริก น้ำตาล กระเทียมเจียว ไข่ไก่ แตงกวาสำหรับแนม ผักชีสำหรับแต่งจาน 1. ต้้งกระทะน้ำมันทอดไข่ดาวเตรียมไว้ก่อน   สุกขนาดไหนก็ตามชอบเลยค่ะ 2. ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอคำ คลุกแป้งมันแล้วล้างออกให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ลงลวกในน้ำเดือดประมาณ 10 วินาที ตักขึ้นพักไว้ค่ะ ทำไมต้องคลุกแป้งมัน...  เพราะว่าจะทำให้ปลาหมึกกรอบค่ะ วิธีนี้ใช้กับกุ้งเช่นเดียวกัน การลวกปลาหมึก  อย่าลวกนานนะคะ   เพราะจะได้เนื้อปลาหมึกที่เหนียวค่ะ  แค่นับ 1-10 ในใจก็ตักขึ้นเลยค่ะ  เพราะเราจะเอาไปปรุงต่ออีก 3. กระทะใบเดิมที่ทอดไข่ดาว เทน้ำมันออกให้เหลือเล็กน้อย โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ลงผัดให้หอม ใส่ปลาหมึกที่ลวกไว้ลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน 4. เสร็จเรียบร้อยจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว แตงกวา ผักชี และซอสพริกหรือน้ำปลาพริกค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 23 ตุลาคม 2556 21 comments Last Update : 23 ตุลาคม 2556 9:56:20 น. Counter : 15785 Pageviews. Share Tweet

สวัสดียามเช้าค่ะพี่โอ อาหารหน้าตาหน้าทานเหมือนเดิมเลย คนป่วยแบบหนูที่เบื่ออาหาร ยังอดใจไม่ได้เลยน๊า คิดถึงนะคะ ((วันนี้กดไลค์ก่อนนะคะ))   โดย: au_jean 23 ตุลาคม 2556 7:55:00 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ เข้ามาบล้อกพี่อีกครั้ง เปลี่ยนเมนูแล้ว 555 เป็นเมนูผัดกระเทียมที่น่าทานมากๆเลยครับพี่ นี่จะเปลี่ยนเป็นหมู ไก่ กุ้ง ผมว่าพี่ก็ผัดออกมาน่าทานทั้งหมดแน่นอนครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 ตุลาคม 2556 8:06:27 น.

อร่อยๆค่ะ น่าทานจริงๆป้าโอ หอมกร Movie Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: เริงฤดีนะ 23 ตุลาคม 2556 9:07:22 น.

สวัสดีครับคุณป้าโอ อิอิ ช่วงนี้เผลอไม่ได้เลยนะครับ เมื่อวาน มาแอบดุเบอร์เกอร์แล้ว หมดแรงเม้นซะก่อน แต่อ.เต๊ะ ไม่ปล่อยไปง่ายๆ เดี๋ยวจะเสียของ ขุดขึ้นมาเม้นอีก555 วันนี้มาเจอของดี หมึกสดๆ เนื้อเต่งตึง เคี้ยวกรุบๆ น่าทานมากๆเลย แต่ว่าเพื่อนบ้านอนาถา ไม่มีวาสนาอีกตามเคย อิอิ กดไลค์ให้ก่อนเลยครับ   โดย: multiple 23 ตุลาคม 2556 9:08:03 น.

เมนูง่ายๆ แต่กินได้ไม่เบื่อเหมือนกันสำหรับเมนูนี้   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 23 ตุลาคม 2556 9:20:29 น.

ขอบคุณค่ะคุณโอ เดี๋ยววันนี้แฟนตากลับมาจะบอกว่ามีคนชม ว่าที่ยูทำผัดหน่อไม้ดูน่ากิน อิอิ วันนั้นก็มีน้ำปลาพริกเป็นตัวช่วยตาแหละค่ะ มันไม่แซ่บเอาซะเลยค่ะคุณโอ ............................................................. ดูจากภาพคุณโอผัดออกมาปลาหมึกดูเนื้อเด้งๆน่าทานมากๆค่ะ เห็นด้วยเลยกับประโยคนี้ "เราว่าอะไรที่ทานแต่พอดีน่าจะมีคุณมากกว่าโทษค่ะ" ทานให้หลายหลายได้สารอาหารครบนี่ดีที่สุดแล้วนะคะ   โดย: hot cappuccino 23 ตุลาคม 2556 9:24:32 น.

ทานด้วยคนค่ะพี่โอ ยกกลับไปเป็นอาหารเที่ยงดีกว่าาา วันนี้นั่งทำงานไป ง่วงไป ได้เคี้ยวปลาหมึกดึ๋งๆๆ น่าจะสนุกและอร่อยนะคะ อิอิ ปล ฮกไกโดเอาจริงหรือเปล่าค้าาาา   โดย: AdrenalineRush 23 ตุลาคม 2556 10:25:05 น.

สวัสดีคะ เจอเมนูนี้หิวเลย อาทิตย์ที่แล้วก็ทำหมึกกระเทียมคะ แต่เราหมักแล้วเอาลงทอดเลย เกือบไม่รอดแหนะ กระเทียมเกือบไหม้ ฮิฮิ ตอนนี้ได้ทริคใหม่แล้ว ขอเก็บสูตรเลยนะคะ   โดย: yingu 23 ตุลาคม 2556 10:26:54 น.

เป็นอาหารจานเดียวที่ทั้งหอมและน่าอร่อยมากค่ะพี่โอ like ค่ะ สวัสดีวันหยุดนะคะ   โดย: Sweet_pills 23 ตุลาคม 2556 12:51:45 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น น่ากินจังเลยค่ะพี่โอ วันนี้ยกโหวตให้หมึกทอดกระเทียมนะคร๊าาา   โดย: LoveParadise 23 ตุลาคม 2556 13:28:59 น.

งั้นต้องกินเพื่อความหน้าเด้ง 5555 ขอแห้งๆหน่อยนะคะ น้ำมันไม่ต้องเยอะ กระเทียมกรอบหน่อยก็ดี อุ๊ย! เรื่องเยอะไปมั้ยเนี่ย...   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 23 ตุลาคม 2556 17:09:59 น.

นโยบายmultiple blog แน่วแน่ไม่แก้ไขนะครับ แล้วก้อีกอย่าง การดองบลอกนี่ เป็นการถนอมบลอกให้อยุ่กะเราได้นานๆ โดยไม่บูดเน่าเสียของ เหมือนการทำของดองไงละครับ นี่ต้องเรียกว่า อ.เต๊ะ รักษ์โลกโดยแท้นะครับ อ.เต๊ะฝากให้กำลังใจน้องดาด้วยนะครับ ขอน้องดา จงตั้งมั่น อย่าได้หวั่นไหว 555   โดย: multiple 23 ตุลาคม 2556 18:33:42 น.

อ๊ายยยย....อ.เต๊ะขา เรื่องดองบล็อกเป็นเรื่องปกติไปแล้วสำหรับดาค่า มิมีอาการหวั่นไหวไดๆทั้งสิ้นค่า ถ้าดองไม่ครบ 7 วัน เดี๋ยวรสชาดมันจะเสียค่า 55555 อ้าว....ว่าจะมาจกปลาหมึกผัดกระทียมซะหน่อย ป่านนี้หมดไปหรือยังหนอ... สวัสดีตอนค่ำๆค่ะพี่โอ   โดย: phunsud 23 ตุลาคม 2556 19:28:18 น.

น่ากินอ่ะ กลับค่อยไปทำเนอะ ตอนนี้กินฝีมือแม่กับพี่สะใภ้และอาหารถุงไป ชอบนะ ขอบอก ไม่ต้องทำเอง ปล. ตอนนี้เอาไส้ออกมาตากแดดอยู่   โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 23 ตุลาคม 2556 20:29:33 น.

รูปตอนทอดไข่ดาวน่ากินมากๆ ค่ะ เห็นแล้วอยากไปทอดมาโปะบนข้าวบ้าง อิอิ ใช่ค่ะ ตอนแรกออนไปแป๊บนึง แต่เปลี่ยนไปออนอีกบล๊อกก่อนค่ะ   โดย: Close To Heaven 23 ตุลาคม 2556 21:07:09 น.

Like ให้เป็นคนที่ 5 น่าทานมากกกกค่ะพี่โอ   โดย: อุ้มสี 23 ตุลาคม 2556 21:34:18 น.

~ จานนี้อ้อขอแต่ไข่ค่ะ 55555555555   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 23 ตุลาคม 2556 22:24:32 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ เมนูโดนใจอีกแว้ววว ชอบมากกกค่ะปลาหมึกทอดกระเทียม ขอกระเทียมเจียวเยอะๆนะคะ อร่อย เพิ่งรู้เคล็ดลับการทำให้ปลาหมึกกรอบวันนี้เองค่ะ ไว้ต้องลองทำดูบ้าง ที่ผ่านๆมาทอดทีไรปลาหมึกเหนียวทุกที กัดไม่ขาดเลยค่ะ อิอิ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ หลังเป็นปรกติแล้วค่ะ พอไม่ได้ยกกระถางก็ไม่ปวด วันนี้ก็ตะลอนนอกบ้านซะครี่งวัน นี่กำลังดูละครอยู่ค่ะ ช่อง 3 พี่โอดูป่าว ขอบคุณที่พี่ถามถึงเรื่องหลังนะคะ ขอบคุณคะแนนด้วยค่ะ 1 ไล้ค์ก่อนน้า คืนนี้อัพป่าวคะ   โดย: mambymam 23 ตุลาคม 2556 22:24:38 น.

เอื๊อกกกก.... อยากกินมากค่ะ ชอบสุดๆ เมนูปลาหมึกทอดนี่ จะกินเล่น กินกับข้าว กินเป็นของแนมแกงเผ็ด ก็ชอบทั้งนั้น ไปดูเมนู 2-3 บล็อกก่อนของคุณโอมา ก็น่ากินหมดค่ะ อาหารจานเดียว เวลากินมันง่ายๆเร็วๆ แต่ถ้าต้องทำเอง มันช้าอ่ะ ไปสั่งเค้ากินง่ายกว่า อิจฉาคนอยู่เมืองไทยก็ตรงนี้แหละค่ะ ปล.จริงค่ะ อ๋อก็ชักไม่รู้แล้วว่าเค้าพูดจริงหรือเปล่า บางทีเวลาเค้าชมอะไร อ๋อต้องสำทับว่า ซีเรียสดิ ไม่เอาปากหวาน   โดย: little mouse in big apple 23 ตุลาคม 2556 22:41:47 น.

สวัสดีค่า พี่โอ ^^ หิวอีกแล้วววว ฮืออ แพ้ใจปลาหมึกทอดกระเทียม อิอิ น่าทานมากๆค่า ขอบคุณมากๆนะคะ   โดย: lovereason 24 ตุลาคม 2556 0:31:25 น.

ขอไข่ดาว 2 ฟองนะครับพี่โอ ... เด็กกำลังโตคราบ อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 24 ตุลาคม 2556 10:39:46 น.