✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ปีกไก่ทอดผงหมักทอดกรอบ & ปีกไก่ทอดเกลือ ✿ ปีกไก่ทอด  ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่บ้านเราทำบ่อยมาก   สารพัดสูตรเลยค่ะ อัพบล็อกไปก็หลายเมนูแล้ว  วันนี้มาเสิร์ฟอีกสองเมนูค่ะ  ชอบแบบไหนไปชิมกันค่ะ ปีกไก่ทอดเกลือ ทอดไก่ในน้ำมันร้อน ๆ ไฟปานกลาง ทอดจนไก่สุก จากนั้นเร่งเป็นไฟแรง เพื่อให้ไก่กรอบนอกนุ่มใน กรอบทนกรอบนานค่ะ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน  โรยเกลือเล็กน้อยระวังเค็มด้วยนะจ๊ะ   คลุกเคล้าให้เข้ากัน  เท่านี้ก็ได้ไก่ทอดกรอบอร่อยแล้วล่ะ ** มีเพื่อน ๆ ถามมาหลายคนว่าต้องหมักไก่ก่อนมั๊ย ???คำตอบคือ ไม่ต้องค่ะ  ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำหรือซับให้แห้งแล้วทอดได้เลยค่ะและถ้าไม่ชอบแบบโรยเกลือ  ก็เอาไปต่อยอดทำไก่ทอดน้ำปลา ไก่ทอดซีอิ๊วไก่ทอดพริกแกง ฯลฯ  ได้อีกหลายเมนูค่ะ ปีกไก่ทอดผงหมักทอดกรอบคนอร์ หมักไก่ด้วยผงหมักทอดกรอบประมาณ 30 นาที ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลาง จนไก่สุกเหลือง   ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน  เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 11 กันยายน 2556 50 comments Last Update : 11 กันยายน 2556 17:59:19 น. Counter : 25558 Pageviews. Share Tweet

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ เมนูนี้หมิงหมิงชอบที่สุดเลยครับ ยิ่งถ้าได้อ่องปูกับข้าวนึ่งร้อนๆล่ะก็ อิ่มจนพุงป่องเลยครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 11 กันยายน 2556 7:02:57 น.

พี่โอเอ้ยยยย สองเมนูนี้ทำร้ายจิตใจปอยเหลือเกินนิ๊ ชอบทานปีกไก่กลางเป็นชีวิตจิตใจเลย ทำอะไรก็อร่อย ยิ่งนำมาทอดแบบนี้ด้วย หุหุ ทานเล่นหมดไปเป็นจานๆ ค่ะ ... ขอบอก อิอิ แบบว่าทอดกันไม่ทันเสิร์ฟว่างั้น ฮี่ๆ พี่โอทอดออกมาเหลืองกรอบน่าทานมากค่ะ เกือบลืมตัวไปคว้าจากในคอมมาแทะแล้วนะคะ หุหุ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 11 กันยายน 2556 7:12:12 น.

สวัสดี คะ คุณพี่โออออออออออ ขอให้มีความสุขกับวันทำงานกลางสัปดาห์นะคะ... - Have a nice day - คะ ヽ( ´ー`)ノ ชอบแบบแรกนะคะ แต่แอบสงสัย ไล้ท์โลด ไก่ไม่ต้องหมักอะไรเลยใช่ไหมคะ บ้านนี้วันนี้ก็ไก่ แต่มันไม่สวยเลยอ่ะ   โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 11 กันยายน 2556 8:21:29 น.

ขอทั้งสองอย่าง อย่างละจาน ขอให้เป็นปีกกลางทอดเถอะ ไม่มีเกรงใจค่ะ ...เมล์เพื่อนเขียนมาขอเงิน แหม่มก็เคยเจอค่ะ แต่มาพลาดที่ดันเป็นคนที่ เขียนภาษาอังกฤษไม่ได้นี่สิ   โดย: narellan 11 กันยายน 2556 8:21:39 น.

แวะมาจิ๊กปีกไก่คะพี่โอ แฮะๆๆ พี่โอสบายดีนะคะ ช่วงนี้ก็แว๊บๆไปๆมาๆแบบผลุบๆโผล่ๆเหมือนเดิม   โดย: au_jean 11 กันยายน 2556 8:36:41 น.

วันนี้บล็อกของเนสขึ้นติดกันในหน้าพันทิบคราบพี่โอ อิอิอิ อุ๊ยยย ลืมไป ยังเหลือผงปรุงรสคนอร์อีกตั้งหลายอย่างแน่ะ .... ต้องรีบทำซะแร๊ว อิออิ   โดย: ทนายอ้วน 11 กันยายน 2556 8:40:18 น.

ชอบจานแรกค่ะ เค็มนิดๆกินง่ายกินเพลินจริงๆ แต่จานที่สองก็น่าสนนะคะ คงกรอบแน่ๆ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 11 กันยายน 2556 8:40:32 น.

มาแล้วคะ มาแล้ววว ตัวกินไก่ตามมาเชียร์อัพเมนูนี้ไก่ทอดจงเจริญ เมื่อวานที่บ้านเค้้าก็ไก่ทอด แต่เป็นไก่ทอดใส่เครื่องแกงแขก ไก่ทอดแบบเหลือง ๆ เอาน้ำมันที่มีเครื่องแกงมาคลุกข้าวอ่ะ นานาไก่ทอดสำหรับเค้า ต้องกินกับซีอิ๊วขาวพริกขี้หนู ฟินสุด ๆ   โดย: บ่งบ๊ง 11 กันยายน 2556 8:41:51 น.

น่ากินทั้งสองแบบค่ะ ชอบกินปีกไก่มากกกกที่สุด บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Home & Gargen Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น วันนี้มาสั้นๆค่ะ หวัดเล่นงานซะแล้วค่ะ ฮือๆๆ   โดย: mambymam 11 กันยายน 2556 9:12:01 น.

ปีกไก่กลาง เป็นอะไรที่ชอบมากเลยคะ แม่ใบตองซื้อมาทอดทีไรก็ซื้อส่วนนี้ทุกที ทอดสองแบบสองสไตล์ สีสันน่าทานทั้งสองจาน กินเพลิน กินอร่อย เด็กก็ชอบ ผู้ใหญ่ก็ชอบนะคะ   โดย: kuky 11 กันยายน 2556 9:16:49 น.

อ้อง่ายๆแบบนี้นี่เองเราไม่ต้องหมักไว้ใช่ไหมคะ เมื่อวานทำไก่ซอสน้ำแดงสูตรบ้านนี้หลานชายวัย7ขวบบอกว่าอร่อยสุดๆไหมทำเยอะเค้าก็เก็บไว้กินเช้าและเย็นค่ะ :))) เมนูนี้เด็กๆชอบทาน   โดย: maistyle 11 กันยายน 2556 9:31:47 น.

เดี๋ยวนี้พี่อัพบล็อกสองวันครั้งค่ะ . . บล็อกปอยก็จะพยายามอัพต่อเนื่องเหมือนกันค่ะ จริงๆ แล้วอยากจะอัพทุกวันนะคะ แต่เวลาทำบล็อกไม่เอื้ออำนวยเลยค่ะ เฮ้อออ เวลาไม่รู้หายไปไหนหมด   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 11 กันยายน 2556 11:28:33 น.

สวัสดีตอนบ่ายๆค่ะพี่โอ ปีกไก่ทอดทั้งสองแบบน่ากินที่สู๊ดดดด..ค่า วันก่อนเพิ่งทำปลาทอดกรอบคนอร์ที่พี่ให้มา คนกินบอกว่า รสชาด ใช้ได้เลยล่ะค่ะ เดี๋ยวต้องซื้อมาเพิ่มซะแล้ว.. วันนี้ Like ไปก่อนค่ะพี่   โดย: phunsud 11 กันยายน 2556 14:06:50 น.

ฉกปีกไก่ทอดเกลือของพี่โอไปเลยทั้งจาน ฟริ้วววววววว   โดย: Hathi 11 กันยายน 2556 16:07:41 น.

ง่ายและน่าทาน ต้องไปลองทำทานบ้างแล้ว   โดย: AM NUCH 11 กันยายน 2556 16:16:38 น.

ชอบๆๆ อยากชิมทั้งสองแบบเลยค่ะพี่โอ แทะเพลินได้เป็นสิบค่า เมนูเบาๆ คริๆ   โดย: AdrenalineRush 11 กันยายน 2556 16:41:35 น.

ปีกไก่ของโปรดไม่กลัวเก๊าเลยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 11 กันยายน 2556 16:52:07 น.

โห...ทอดออกมาหน้าตาสวยงาม เหลืองกรอบจนอยากหยิบมากัด...คริ คริ วันนี้เพื่อนๆอัพบล๊อกอาหารหลายบ้านเลย เราเลยขอกดตามลำดับ...ที่ไปเยี่ยมบล๊อกเราก่อนละกาน ขอบคุณเมนูไก่ทอด 2 แบบ ที่ทำเองได้ไม่น่ายาก สำหรับผู้ที่ชอบเข้าครัวจร้า.... บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Diarist ดู Blog คนบ้า(น)ป่า Music Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog   โดย: tui/Laksi 11 กันยายน 2556 17:21:05 น.

มาดูคนขยันทำปีกไก่ทอด สวยซะ.. แบบโรยเกลือนี่ที่บ้านเราคงจะนิยมแน่นอน คุณแม่บ้านเราไม่ค่อยอยากทำสูตรอื่นนอกจากไก่ทอดเกลือนะ เธอบอกทำแบบอื่นแล้วไม่ได้รับความนิยม เราเลยไม่ได้ลองครีเอทสูตรอื่น ๆ เลยอ่ะ   โดย: secreate 11 กันยายน 2556 17:34:22 น.

ฮือๆมีคนกดดัน ตามนี้เลยค่ะ รูปเยอะจัด //hilight.kapook.com/view/90963   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 11 กันยายน 2556 18:58:48 น.

สวัสดียามค่ำครับ   โดย: ก้อนเงิน 11 กันยายน 2556 19:37:52 น.

เมนูทอดเกลือดูน่ากินค่ะ หนูเพิ่งอ่านเจอในบล็อกแก๊งค์นี่เองค่ะ แต่ก่อนคงทำแบบผิดๆ มาตลอด พอล้างไก่ (หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นแล้ว) ต้องซับให้แห้งก่อนทอด มิน่าค่ะ ลงกระทะทีน้ำมันกระเด็นกระจุยกระจายซะต้องรีบเอาฝาปิด แล้วก็ไม่กรอบนอกนุ่มในด้วยสิคะ ยังไงก็ยังยกให้ของทอดอร่อยชนะเลิศค่ะ ไลค์ 7 ค่ะคุณโอ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 11 กันยายน 2556 19:54:23 น.

เงินสำคัญจริงๆนะครับพี่โอ เวลาสาวๆแต่งงานกับชายสูงวัย ผมเองไม่แปลกใจเลย ผู้ชายหนุ่มๆก็ยอมแต่งงานกับผู้หญิงสูงวัยก็เยอะ ไม่ใช่เรื่องผิดเลย แต่งแล้วชีวิตสุขสบาย ก็เป็นทางเลือกที่ดีที่ทำได้จริงๆ   โดย: กะว่าก๋า 11 กันยายน 2556 20:25:25 น.

ค่ะเดี๋ยวเสานี้จะทอดให้เขาหม่ำค่ะ   โดย: maistyle 11 กันยายน 2556 21:03:31 น.

เมนูทานง่าย   โดย: คนเมืองตำน้ำกิน 11 กันยายน 2556 22:24:09 น.

อิอิ มาขำคนจากินแอ๊ปเปิ้ลพาย ตัวเองก็ทำหนมต่าง ๆ นานาออกจะกระหน่ำ ..แต่อ้อ..ชอบทำกับข้าวมากกว่านิ ถ้าทำแล้วได้ออกมาน่ากินแบบนี้ทุกเมนู ก็สมควรชอบล่ะเนอะ เอ้า เอามาฝากจ้า   โดย: secreate 11 กันยายน 2556 22:50:47 น.

ปีกไก่ทอดเกลือ โรยเกลือขั้นสุดท้ายแบบนี้นี่เอง ขอบคุณพี่โอมากนะคะ เมื่อวันจันทร์ ต๋าเพิ่่่งไปทานที่ร้านมา รู้สึกไม่จุใจ วันหลังจะลองทำบ้างค่ะ โหวตและ like ค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ...................... ฝนตกพรำๆมาตั้งแต่เย็นแล้วนะคะ ขอให้พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ   โดย: Sweet_pills 11 กันยายน 2556 23:05:01 น.

วันนี้มาโหวตให้ปีกไก่โดยเฉพาะก๊าบป๋ม บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: au_jean 12 กันยายน 2556 5:05:54 น.

เลือกทั้งสองเมนูเลยค่ะพี่โอ .... อร่อยทั้งสองแบบอยู่แล้ว ... วันนี้ได้เคล็ดลับการทอดจากพี่ด้วย ... ไว้มีปีกไก่ เอามาทอดแบบนี้บ้างดีกว่า 555+ อ่านคอมเมนท์พี่แล้ว แอบหัวเราะเลยค่ะ เรื่องที่ว่าทอดมันแบบจี่ ๆ :)) .... สารภาพกับพี่เลยว่า อาหารไทย ยังมีอีกหลายเมนูเลยที่ยังไม่เคยลงมือทำ ... ขนาดทอดมัน มันยังอาศัยตำราฝรั่งเป็นแรงบันดาลใจ ^^" .... เรื่องทำอาหาร ยังต้วมเตี้ยม มาก ๆ ค่ะพี่โอ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต pantawan Health Blog ดู Blog schnuggy Klaibann Blog ดู Blog Maeboon Travel Blog ดู Blog AdrenalineRush Photo Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: Tristy 12 กันยายน 2556 5:25:10 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 12 กันยายน 2556 6:10:20 น.

เห็นด้วยกับพี่โอเลยครับ ตอนนี้ผมก็ใช้วิธีนี้ครับ ถ้ารู้สึกว่าไม่ใช่ คุยกันไปแล้วฝืนๆ ก็ห่างๆกันดีกว่า ไม่ต้องเปลี่ยนความคิดใครด้วย เชื่อแบบไหนก็ตามสบาย 555   โดย: กะว่าก๋า 12 กันยายน 2556 8:36:58 น.

สวัสดียามเช้าค่ะพี่โอ เช้านี้ไม่มีอะไรหม่ำเช่นกันค่ะ กะว่าจะมาแอบยกปีกไก่ทอดที่นี่เสียหน่อย ไม่รู้จะมีเหลือหรือป่าว หุหุ เช้านี้สายมากแล้ว ยังไม่ได้หม่ำข้าวเช้าเลยค่ะ เห็นเมนูบ้านเพื่อนๆ มาตลอดทางเลย แสนจะทรมานจิตใจ ...   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 12 กันยายน 2556 9:13:52 น.

ปีกไก่ทอดน่ากินจัง ทอดไก่แบบนี้ ทำกินหลายครั้งแล้วล่ะ น้องเมย์ชอบมากๆ เลย แต่แฟนพี่ไม่กินไก่   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 12 กันยายน 2556 11:42:36 น.

วันนี้มาอ่านวิธีทำปีกไก่ทอดอย่างละเอียดค่ะ มีปํญหาคือทอดทีไรไม่เคยกรอบซักที ทำงัยดีคะพี่โอ วันนี้ค่อยสดชื่นขึ้นแล้วค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ   โดย: mambymam 12 กันยายน 2556 12:47:42 น.

ท่าทางจะกรอบอร่อยนะคะพี่โอ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 12 กันยายน 2556 12:49:20 น.

สวัสดีตอนบ่ายๆค่ะพี่โอ มาแอบจิ๊กไก่ทอดกรอบ แบบแว๊บๆค่า เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: phunsud 12 กันยายน 2556 14:06:11 น.

ปีกไก่ทอดเกลือน่ากินจังค่ะ ทอดร้อนๆ กรอบ จิ้มซอส อร่อยเลย   โดย: Lagata Novella 12 กันยายน 2556 14:40:20 น.

หวัดดีค่ะคุณโอ...อัพเดทข่าวน้องโนลเร๋วดีจัง ลงเดวิสคัพ ต่อเลยเหร๋อคร้า...ไม่เหนื่อยเล๊ย เราก็ลุ้นได้ไม่เหนื่อยเช่นกานนนนนิ 555 ขอบคุณนะค่ะที่ส่งข่าวดีมาบอก ถือโอกาสชวนไปชมนกชมไม้ที่บล๊อกแบบสบายๆ ก่อนหยุดสุดสัปดาห์กันจร้า...วันนี้ฝนตกหนัก ออกไปไหนม๊ะได้ เลยได้อัพใหม่เปลี่ยนบรรยากาศกีฬาๆกันหน่อยจร้า... หวังว่าคงมีความสุขสนุกในห้องครัววันนี้นะคร้าคุณโอ   โดย: tui/Laksi 12 กันยายน 2556 16:33:41 น.

วี้ๆๆๆ อย่างนี้ต้องมีข้าวเหนียวร้อนๆสักกระติ๊บ แอบกลืนน้ำลายเล็กน้อย..555   โดย: Calla Lily 12 กันยายน 2556 17:01:00 น.

เช้าไม่ได้มาทักทายเลย ยุ่ง ๆ วุ่น ๆ มาหาบ่ายเลยพร้อมแตงโมคะ   โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 12 กันยายน 2556 17:29:15 น.

มาอีกรอบ ชอบกินของไม่เผะ เพราะกินเผะไม่ได้ค่า 555   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 12 กันยายน 2556 18:25:48 น.

ดีใจสุดๆค่ะที่คุณโอ แวะไปเยี่ยมเร็วจัง แถมยังบอกว่ามีอะไรที่เราชอบคล้ายกัน จริงจ๊ะ ยกเว้น " เข้าครัว " งานครัวเราต้องยกนิ้วโป้ง 2 ข้างให้คุณโอจร้า ขอบคุณอีกครั้งด้วยค่ะ ที่มีโหวตให้อีก ปล. ว่างจากงานครัว ลองนำดอกไม้สวยๆที่บ้านมาลงบล๊อกแชร์กันจ๊ะ ดอกไม้สวยๆงามๆมองทุกครั้งก็ไม่มีเบื่อนะคร้า หลับฝันดีด้วยค่ะคืนนี้   โดย: tui/Laksi 12 กันยายน 2556 18:44:08 น.

สวัสดีค่า พี่โอ ^^ นุ่นมาแอบดู แล้วก็เก็บจานให้ค่ะ อิอิ มาไม่ทันซักกะที หมู่นี้ดีเลย์หลายๆเรื่อง แต่จะพยายามมาบ่อยๆนะคะ ^^   โดย: lovereason 12 กันยายน 2556 18:56:51 น.

ดูน่าทานมากๆค่ะ เป็นอีกเมนูที่โปรดปรานจริงๆ ทานได้ 10 ชิ้น ++ เลยค่ะ   โดย: Bonjour_KiTTy 12 กันยายน 2556 19:03:24 น.

วันนี้จัดไปค่ะสะมีว่าอร่อยดีแต่ไหมทอดแห้งไปนิดค่ะ   โดย: maistyle 12 กันยายน 2556 19:57:13 น.

สวัสดีค่ะคุณโอ เวลาหิวต้องมาแถวๆนี้ ไม่ผิดหวังแน่ค่ะ คุณโอทอดไก่สีสวย ดูกรอบน่าทานจังค่ะ อร่อยแน่ๆค่ะ ----- บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: blueberryblossom 12 กันยายน 2556 21:08:48 น.

~ ชอบค่ะทอดแห้งๆแบบนี้ มากๆค่ะ ~   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 12 กันยายน 2556 23:03:01 น.

ชอบมากค่ะ ปีกไก่ทอด ดีจัง ไก่ทอดกรอบนอก นุ่มข้างใน ต้องไปลองทำดูบ้าง ขอบคุณค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต haiku Art Blog ดู Blog ที่เห็นและเป็นมา Music Blog ดู Blog au_jean Klaibann Blog ดู Blog ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 Health Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น newyorknurse   โดย: newyorknurse 15 กันยายน 2556 3:32:06 น.

ขอบคุณมากๆครับ สำหรับความรู้ดีๆแบบนี้ เห็นแล้วนึกถึงเมนูโปรดของผมสมัยเด็กน้อยจริงๆ ไก่อบในตำนานไก่อบภูเขาไฟ อยู่แถวๆสี่แยก พาต้าปิ่นเกล้า เมื่อ15ปีก่อนนั่นเองครับ   โดย: note2you 16 กันยายน 2556 20:19:30 น.

ดีจัง ทานกับข้าวเหนียว อร่อย   โดย: jewelmoda 28 กันยายน 2556 8:46:31 น.