✿ ไข่เผ็ด ส่งการบ้านพี่บี๊ บ่งบ๊งค่ะ ✿
อีกหนึ่งเมนูไข่ที่ทำง่ายมาก ๆ ไข่เผ็ดสูตรพี่บี๊ แต่เราเอามาดัดแปลงเล็กน้อย พี่บี๊ใส่หอมใหญ่อย่างเดียว แต่เราเพิ่มหมูสับกับกุ้งสับลงไปด้วย เมนูนี้เราว่าถ้าเปลี่ยนเป็นชื่อ "ไข่ซีอิ๊วดำ" น่าจะเป๊ะกว่าชื่อไข่เผ็ดนะคะพี่บี๊ ดูวิธีทำที่บ้านที่พี่บี๊ "ที่นี่ค่ะ"
ส่วนผสมและวิธีทำ ไข่ไก่ 2-3 ฟอง กระเทียบสับ 1 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ 1 หัว พริกขี้หนูสับ เผ็ดมากน้อยตามชอบ กุ้งสับ ปริมาณตามชอบ หมูสับ ปริมาณตามชอบ น้ำซุป 1/2 ถ้วย ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน สำหรับทอดไข่ ผักชี สำหรับโรยหน้า
เริ่มทอดไข่ดาวเตรียมไว้ก่อนค่ะ จะสุกมากน้อยขนาดไหนตามชอบนะคะ
เทน้ำมันออกให้เหลือเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุก ใส่พริกขี้หนูลงไป จากนั้นตามด้วยหมูสับและไก่สับผัดพอสุก เติมน้ำซุป และปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรมและน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
ตักราดบนไข่ดาวที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีค่ะ
ขอบคุณที่มาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 11 กรกฎาคม 2556 |
|
31 comments |
Last Update : 13 กรกฎาคม 2556 9:19:57 น. |
Counter : 7421 Pageviews. |
|
|
|