✿ ไข่ต้มขิง : สูตรอร่อย ๆ จากคุณพล ตัณฑเสถียร ✿ ส่วนผสมและวิธีทำ ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม ขิง 10 แว่น โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ลิตร ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน   1. ต้มไข่ให้สุก แกะเปลือกเตรียมไว้ก่อน 2. ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ซุปก้อนลงไป คนให้ละลายดี 3. ใส่น้ำตาลปี๊บในหม้ออีกใบ เคี่ยวให้เป็นคาราเมล พอได้สีที่เข้มดี ก็ตักน้ำซุปลงไปสัก 3 ช้อนโต๊ะเพื่อเป็นการหยุดความร้อน ปรุงรสด้วยโชยุ 4. นำไข่ต้มลงไปรวนจนผิวของไข่ต้มมีสีที่เข้มขึ้น แล้วจึงใส่น้ำซุปที่เหลือทั้งหมดลงไป ตามด้วยขิง เคี่ยวให้น้ำลดลงเหลือประมาณ 1/4 แล้วก็ปิดไฟ เมนูนี้หน้าตาและรสชาดจะละม้ายคล้ายไข่พะโล้ แต่ไม่มีกลิ่นพะโล้ และหอมกลิ่นขิงค่ะ ที่มา : พลพรรคนักปรุง 18 กรกฏาคม 2555 โดยคุณพล ตัณฑเสถียร   Create Date : 25 กรกฎาคม 2555 49 comments Last Update : 14 มกราคม 2558 9:22:46 น. Counter : 9068 Pageviews. Share Tweet

โดย: Rinsa Yoyolive 25 กรกฎาคม 2555 0:03:04 น.

โห พี่โอ คราวนี้ เอาสูตรดาราเชียวน๊า อิอิ ตอนแรกรินยังไม่ดูชื่อเมนู ก็คิดว่าเป็นไข่พะโล้นี่แหละคะ สีเหมือนมาก ๆ เลย ที่แท้เป็นไข่ต้มขิงนี่เอง เมนูนี้ เป็นยารักษาโรคด้วยน๊า สรรพคุณขิง ดีมาก ๆ เลยค่ะพี่โอ หอมกลิ่นขิงอีกด้วย   โดย: Rinsa Yoyolive 25 กรกฎาคม 2555 0:05:43 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย   โดย: Close To Heaven 25 กรกฎาคม 2555 0:07:50 น.

เห็นสีไข่เหมือนไข่พะโล้ น่ารับประทานมากครับพี่โอ   โดย: เศษเสี้ยว 25 กรกฎาคม 2555 0:11:20 น.

ของโปรด ทั้งไข่และขิง น่ากินที่สุดค่ะ เดี๋ยวบุ๊งไปทำพริกน้ำปลาก่อนนะค้า   โดย: Close To Heaven 25 กรกฎาคม 2555 0:11:55 น.

ตอนเปิดดูกะลังนึกเลยว่า เหมือนพะโล้มั้ย..น่าลองทำทานนะคะ..เพราะ มื้อเช้าดาวทานเมนูไข่ทุกวันค่ะ   โดย: simplyusana 25 กรกฎาคม 2555 0:16:57 น.

โอ้ ไม่เคยเจอ พี่โอ น่ากินค่ะ แปลกๆ น่าอร่อยค่ะ สีสวยนะคะ เจ๋งๆ ดึกดื่น มีแต่กับข้าว พาลหิว ไปนอนแระ เพราะ พี่รินเลยอ่ะ อิอิ (แอบแซว) ไปละคะ นอน มายไอดอล ก็นอนหลับฝันดีนะคะ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ   โดย: Sawnoy 25 กรกฎาคม 2555 0:23:37 น.

รับแซบแล้วค้าพี่..กะลังคิดอยู่ ตอนนี้ ไปหาอะไรทานก่อน หิว ๆ อย่างนี้ นึกไม่ออกค่ะ   โดย: simplyusana 25 กรกฎาคม 2555 0:52:29 น.

เมนูนี้นะค่า สุดยอดดดดดดดดดด สำหรับบ้านนู๋ เจง เจง ฝัีนดีนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 25 กรกฎาคม 2555 3:36:14 น.

มอร์นิ่งค่ะ....น่าทานนะคะพี่โอ ทำให้อุ้มนึกถึงไข่ต้มสมุนไพร ที่ซื้อมาจาก 7-11 เอาไปไว้ไหนเนี่ย จะลองทานสักกะหน่อยว่าเป็นอย่างไร   โดย: อุ้มสี 25 กรกฎาคม 2555 5:16:37 น.

น่าทานเชียวค่ะ ไข่ออกมาเนียนสวยจริงๆ   โดย: kwan_3023 25 กรกฎาคม 2555 7:07:18 น.

ยกยำก้านคะน้ามาขอแลกไข่ต้มขิงค่ะพี่โอ จะยอมไม่เอ่ย อิอิ เป็นเมนูง่ายๆ ดีนะค่ะ น่าจะไม่เกินฝีมือปอยค่ะ แห่ะๆ โม้อีกแระ เห็นคว้าน้ำเหลวทุกทีนิ๊ ต้องลองค่ะพี่โอ   โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) 25 กรกฎาคม 2555 7:13:21 น.

น่ากินจังเลย   โดย: ความรักสีจาง 25 กรกฎาคม 2555 7:42:25 น.

อะจ๊าก...ไข่คุณพล ข้างนอก...ดำ ข้างใน ขาว...น่า... (ทาน) นะพี่สาว   โดย: ปลาไหลเรียกพี่ 25 กรกฎาคม 2555 8:27:33 น.

ดูเหมือนไข่พะโล้ แต่น่าจะหอมขิงมากนะคะเวลากินอ่ะค่ะ   โดย: แม่อัยยะจัง 25 กรกฎาคม 2555 8:41:56 น.

คุณโอค่ะ มันเป็นของว่างหรืออาหารค่ะ พี่จะได้เข้าแฟ้มพี่ถูก ง่ายดี ชอบ ๆ ๆ ๆ   โดย: jewelmoda 25 กรกฎาคม 2555 8:57:16 น.

เห็นชื่ออาหารแล้ว นั่งนึกอยู่ว่าเป็น คาวหรือหวาน แต่เน้นนึกไปทางของหวานคะ คิดว่าเป็นแบบต้มไข่หวาน ใส่ขิง พอเปิดมา อ้าวว..ผิดคาด อย่างนี้เหมือนไข่พะโล้แต่ใส่ขิงเพิ่มความหอม ใช่ไหมคะ นี่ถ้ามีหมูสามชั้นต้มเปื่อย ๆ ชิ้นโต ๆ ด้วย ยิ่งน่าสนใจ นะคะ   โดย: kuky 25 กรกฎาคม 2555 9:14:31 น.

กลิ่นขิงโชยมาตรงหน้าเลยล่ะค่ะพี่โอ สีสันสวยงามเหมือนไข่พะโล้เลยค่ะ   โดย: phunsud 25 กรกฎาคม 2555 9:36:25 น.

เมนูนี้ดูง่ายจัง ท่าทางจะอร่อยด้วยซิ สีสันเหมือนไข่พะโล้จริงๆ ด้วย น่าจะไปลองทำดูมั่ง จ้ะ   โดย: kapeak 25 กรกฎาคม 2555 10:03:29 น.

เมนูนี้ ทำง่าย น่ากิน ต้องลองคะ หน้าตาเหมือนพะโล้เลยคะ ไข่ต้มกำลังเหลืออยู่ 4 ฟอง จากเมนูไข่ลูกเขยคะ ขอบคุณสูตรคะ   โดย: ขนมกล้วยหวาน 25 กรกฎาคม 2555 10:34:45 น.

พี่โอ สวัสดีค่ะ ไม่เคยกิน และไม่เคยรู้จักว่ามีไข่ต้มขิงด้วย เกิดอยากลองบ้างแล้วล่ะค่ะ เห็พี่โอทำ แค่นี้ก็รู้ว่าอร่อยแน่นอนแล้วล่ะค่ะ น่ากินนะคะ ไม่เคยเห็นเมนูนี้ที่ไหนเลยค่ะ พี่โอเก่งจังนะคะ   โดย: maitip@kettip 25 กรกฎาคม 2555 11:34:57 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ ไข่ต้มขิง ดูเหมือนไข่พะโล้ ยกก๋วยเตี๋ยวไข่ โอเลี้ยง มาฝากค่ะ ทานให้อร่อยนะ   โดย: pantawan 25 กรกฎาคม 2555 11:43:33 น.

จะมีรสเผ็ดนิดๆ ของขิงด้วยมังคะ ยังกะฝาแฝดกับไข่พะโล้จริงด้วยค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 25 กรกฎาคม 2555 12:00:11 น.

โอ้ว สีสวยน่ากินมากค่ะพี่โอ แถมหอมกลิ่นขิงแบบนี้น่าลองที่สุดเลยยย ส่งการบ้านแล้วนะคะ มาตามคุณครูไปตรวจค่า แต่หนึ่งยังทอดไม่ค่อยดีเท่าไหร่ แต่อร่อยมากกกกก   โดย: AdrenalineRush 25 กรกฎาคม 2555 12:19:17 น.

อ๊ากกกกก! ป้าโอมาตัดหน้าทำก่อนได้ไงเนี่ย หนูจ้องนานล่ะ แต่ยังไม่ลงมือ ฮาาาาาาา แถมป้าโอทำได้เหมือนมากขอบอกกกกก น่ากินม๊ากกกกกกค่ะ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 25 กรกฎาคม 2555 12:31:38 น.

วันนี้พี่โอเจิมบล็อคคนแรกเลย อิอิ กับข้าวอร่อย ๆ อีกแล้ว ไข่ต้มขิงน่ากินจังค่ะ ขอข้าวจานโตกะไข่ 2 ลูกค่ะพี่โอ ต้องส่งลิ้งสูตรนี้ไปให้พี่สาวดู เค้าจะได้หัดทำ   โดย: Enjoy with me 25 กรกฎาคม 2555 12:36:52 น.

น่าทานมากกกกกก ปกติชอบพะโล้อยู่แล้ว แต่อันนี้ไม่มีกลิ่นพะโล้ แต่หอมขิงน่าดูเลยนะคะ มากราบขอบคุณที่ไปโหวตให้ ไม่ต้องโหวตหรอกคะพี่โอ เสียดายผลโหวต 555 นัทหัด ๆ ทำคะ ขนมเนี้ย ยังต้องเรียนรู้อีกเยอะเลย เอากล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อนมาฝากถึงที่เลยคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 25 กรกฎาคม 2555 12:40:37 น.

จริงค่ะพี่โอ หนึ่งรีดแป้งหนาไป แถมบางอันก็ทอดยังไม่ได้ที่เลย แต่มันยังอร่อยนะคะ มีแต่คนชม สูตรครองแครงอยากได้ค่า หนึงชอบขนมเกลียวด้วยนะคะ   โดย: AdrenalineRush 25 กรกฎาคม 2555 12:59:33 น.

555555 มีแต่คนนึกว่าเป็นไข่พะโล้ ยุ้ยก็นึกแบบนั้นเหมือนกันค่ะ เจ้าไข่ต้มขิงนี่เค้าทานเล่นๆ หรือทานกับข้าวคะคุณโอ เชยจังเพราะไม่รู้จริงๆ ค่ะ ขอบคุณที่แวะเข้ามาที่บล๊อควันนี้ด้วยนะคะ จริงอย่างที่คุณโอว่า บางคนเป็นสายลมร้อน บางคนเป็นน้ำฝนเย็นๆ แต่ไม่ว่าอะไรทุกอย่างมันก็จะผ่านไปตามกาลเวลา เราเองก็ไม่ใช่ผู้ถูกเลือกเสมอไป เพราะบางครั้งเราก็เป็นผู้เลือกเอง.... เลือกว่าจะเอาสายลมร้อนหรือจะเก็บสายลมเย็นไว้ จริงมั้ยคะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ และอยากจะบอกคุณโอเหมือนกันเลยว่า.... ดีใจที่เราได้รู้จักกันค่ะ (copy คุณโอมาเลยนะนี่) ปอลอ : กำลังสงสัยว่าน้องนัทไม่เคยเจิมใครได้เลยเหรอคะ 55555   โดย: PrettyNovember 25 กรกฎาคม 2555 14:39:54 น.

^^ โดนใจค่ะ เมนูไข่ีนี่กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดด โดยเฉพาะเมนูแบบนี้   โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) 25 กรกฎาคม 2555 14:53:37 น.

หอมกลิ่นขิงมาถึงพัทยาเลยพี่โอ อิอิ ไข่สีสวยเชียวค่ะ น่าอร่อยมากๆ มีขนมมาส่งด้วยนะคะ อร่อยที่สุดดดดดดดดดเลยค่ะ ไปรับเด็กน้อยก่อนค่ะเดี๋ยวมาเม้าท์   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 25 กรกฎาคม 2555 14:55:30 น.

สีทองแวววาวน่ากินมาก หอมรสขิง อยากลองสัก 2 ใบเท่าทุนดีไหมนี่   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 25 กรกฎาคม 2555 15:27:37 น.

พี่ครับ มันคงหอมกลิ่นขิงอ่อนๆ แน่เลย อยากกินสักฟอง   โดย: ผัดไทเส้นหมี่ 25 กรกฎาคม 2555 15:37:36 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น สวัสดีค่ะพี่โอ ช่วงนี้เล็กยุ่งจนไม่มีเวลาอัพบล็อกเลยค่ะ พอพี่โอไปทักว่ารองเท้าหนูเอ้าท์แล้วเลยละอายใจมากอิอิ เลยหาเรื่องเอาสวนที่บ้านมาให้ชม เผื่ออำลาทิ้งไว้เป็นบล็อกของตัวเองแบบไม่เอ้าท์555 ที่บ้านเล็กฝนปรอยๆทั้งวันอากาศน่านอนเนอะพี่โอ   โดย: หญิงแก่น 25 กรกฎาคม 2555 16:01:55 น.

มีเมนูแปลกๆอีกแล้วนะคะ ผัดวุ้นเส้นส้มชอบกินใส่ผักเยอะๆน่ะค่ะ   โดย: พริกน้ำส้ม 25 กรกฎาคม 2555 16:26:13 น.

เมนูนี้แปลกดีค่ะ น่าลองทำ รสชาดคงคล้ายๆพะโล้นะคะ เวลากินแล้วได้กลิ่นขิงด้วย น่าอร่อยค่ะ ได้เมนูดีๆเพิ่มอีกแล้ว วันนี้เพิ่งจะได้มาค่ะ ออกนอกบ้านตั้งแต่เช้า เข้ามาได้เป็นพักๆ เหนื่อยจังเลย กลับถึงบ้านก็ลงมือทำกล้วยบวดชีอย่างเร็ว เอามาฝากพี่ด้วยค่ะ อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อค่ะ อิอิ   โดย: mambymam 25 กรกฎาคม 2555 16:59:53 น.

พี่โอน่ารักที่สุดเลย เดี๋ยวหนึ่งเอาลงไปไว้ในบล็อก เผื่อใครเข้ามาอ่านจะได้รู้ และที่สำคัญ หนึ่งจะได้จำได้ด้วยค่ะ ปล หนึ่งชอบขนมแนวๆนี้ค่ะ เคี้ยวมันส์ดี จะว่าไปขนมไทยหนึ่งชอบเกือบทุกอย่างเลยค่ะ แต่ถ้าเบเกอร์รี่ ทำแต่กินนิดหน่อยให้พอรู้รส ที่เหลือแจกหมด แต่เวลาทำขนมไทย ส่วนใหญ่มุบมิบไว้กินเองค่ะพี่โอ อิอิ   โดย: AdrenalineRush 25 กรกฎาคม 2555 18:16:15 น.

เมนูไข่ต้มขิงน่าทานมากค่ะพี่โอ ต๋าเพิ่งซื้อน้ำตาลมะพร้าวมา ใช้แทนได้มั๊ยคะ หรือจะได้ไข่ออกมาสีไม่สวยเท่านี้คะ ...... เสิร์ฟขนมไม่ได้ทำเอง ให้พี่โอค่ะ ต๋าเรียกขนมกล้วยโรยมะพร้าว อยากทราบชื่อจริงๆของขนมเหมือนกันค่ะว่าชื่ออะไร ขอให้พี่โออิ่มอร่อยกับอาหารมื้อเย็น และมีความสุขตลอดค่ำนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 25 กรกฎาคม 2555 18:55:00 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำคืน...สวัสดีครับ ดูเหมือนไข่พะโล้เลย แต่คงได้รสชาติของขิงด้วย น่าอร่อย นะครับ   โดย: **mp5** 25 กรกฎาคม 2555 21:12:58 น.

โห..แอบมีไว้ในกรุเลยเหรอพี่..งั้นเปลี่ยน ๆ อิอิอิอิ ล้อเล่นค่ะ..งานนี้ พี่เลยสบายไป ท่าทางคุณนัทก็เหมือนพี่ค่ะ..แอบมีเก็บไว้แล้ว..เฮ้อ..คนออกโจทย์ ยังไม่รู้จะทำอะไรเลย..แหงะ   โดย: simplyusana 25 กรกฎาคม 2555 21:39:33 น.

สวัสดีค่ะคุณพี่โอ.. ทำไม่ยากนะค่ะ.. ชอบเมนูไข่และขิงอยู่แล้วค่ะ จะลองหัดไปทำทานดู ขอบคุณนะค่ะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 25 กรกฎาคม 2555 22:18:45 น.

แปลกดีนะค่ะเมนูนี้ .. อ่านสูตรแล้ว น่ากินดีแท้ๆ ค่ะ ว่าไปแล้วสูตรที่คุณพลเค้าทำ บางอย่างเค้าประยุกต์มาซะแบบว่า เราอ่านแล้วเรางงว่า เอ่อ เค้าคิดได้ยังไง แบบว่าบางอย่างเหมือนไม่เข้ากัน ไม่เคยชิมหรือว่าทำ แต่ว่าเค้าทำออกมาได้ น่าทานจริงค่ะ   โดย: JewNid 25 กรกฎาคม 2555 22:39:42 น.

เมนูใหม่อีกแย้ววววว ตามมาชิมไม่ทันเลยค่ะ พี่โอเปลี่ยนบล๊กน้ำปู๋ทานอกเร็วมาก ไข่ต้มขิง เข้มข้นจังเลย สีเหมือนไข่พะโล้ แต่รสชาดมาขิงอยู่ด้วย อยากลองชิมจัง แต่มาเอาป่านนี้คงหมดไปซะแล้ว T^T น้ำปู๋เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 6 เดือนค่ะ แต่ถ้าพี่โอกลัวทานไม่หมดแบ่งให้เพื่อนๆด้วยได้เลยนะคะ จะได้อร่อยกันเยอะๆค่ะ อย่างที่พี่โอบอกนะคะ น้ำพริกน้ำปู๋ทานคู่หน่อไม้ต้ม หมูทอด ข้าวเหนียว อาหย่อยที่ซู๊ด   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 25 กรกฎาคม 2555 22:43:44 น.

พี่โอเป็นแฟนคุณพลเหมือนพี่บี๊แล้วแน่ๆ ชักเริ่มเห็นหลายเมนู อิอิ ไอเดียบรรเจิดจริงๆค่ะ เอาไข่มาต้มในขิง สีสันเหมือนพะโล้จริงๆด้วยค่ะ หอมอร่อยแน่ๆงานนี้ ชอบที่เครื่องปรุงไม่เยอะดีจังค่ะ ช่วงนี้แอ๋นก็แง๊วๆๆกับข้อมูลต่างๆที่จะตัดสินใจ ย้ายบ้านทีเป็นเรื่องใหญ่จริงๆ ไม่แค่เพราะตัวบ้าน แต่เพราะระบบโรงเรียนในอนาคตของลูกด้วยค่ะ ชักเริ่มล้าแล้วพี่โอ เยอะเกิน   โดย: anigia 25 กรกฎาคม 2555 22:54:48 น.

ตอนนี้ก็ขี้เกียจสุด ๆ เลยค่ะ เกรงใจ เพื่อน ๆ เหมือนกัน ก็เลยเอารูปที่เอา มาลงได้ง่าย ๆ มาอัพก่อน และก็ ยุ่งอยู่เหมือนกันเพราะแอบไปเรียนเย็บ กระเป๋าค่ะ เลยมาทักทายช้าหน่อยนะคะ เมื่อวานมื้อเย็นก็แอบมาค้น ๆ เมนูในบ้าน บ้านคุณโอค่ะ เมื่อเช้าก็เปิดแว๊ปมาดูอีก เมนูหนึ่งแต่เช้าเลยค่ะ   โดย: AppleWi 25 กรกฎาคม 2555 23:30:26 น.

ขำตัวเองค่ะพี่โอ เห็นชื่อ นึกขึ้นมาก่อนเลยค่ะว่าคงเป็นไข่หวาน ไม่ใช่ซะหน่อย ดูเหมือนไข่พะโล้นะคะ เมนูไข่นี่เท่าไหร่ๆ กินเรียบเลยพี่โอ อากาศเย็น หลับสบายนะคะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 25 กรกฎาคม 2555 23:55:49 น.

ขอโทษนะครับ ที่หายไปไม่ได้แจ้งให้ทราบ เนื่องจากโดนจัดหนัก ทั้งชีวิต และ การงาน แต่ยัง " เอาอยู่ครับ " คงจะมีอาการเป็นๆ หายๆ ไปสักพัก คิดถึงทุกคนนะครับ วันนี้มาเสิร์ฟ แขนงหมูกรอบ ให้หายคิดถึงนะครับ จะแวะมาทุกครั้งที่ต้องการกำลังใจนะครับ...ขอบคุณทุกคนนะครับ ที่ัยังคิดถึงกันอยู่........ * สวัสดีรอบดึกครับ พี่โอ เห็นแล้วอยากทานนนนน อ่ะ เมื่อไหร่น๊อ จะได้ทาน ถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ อยากทานแล้วอ่ะพี่ ไหนๆ ก็ยังไม่ผัด เป้ขอเพิ่มเลือดหมูหน่อยน๊าาาา ขอร้องงง ขอบคุณก๊าบบบ *   โดย: คุ้นๆว่าเราเคยพบกัน 26 กรกฎาคม 2555 0:00:19 น.

ตอนนี้ไปอยู่บ้านสวนแล้วขอเก็บวิธีทำหน่อยครับมันหาของกินยาก   โดย: kordang 21 สิงหาคม 2555 22:34:36 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 17 ธันวาคม 2562 13:09:39 น.