✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ต้มมะระผักกาดกระป๋อง ✿ อยากกิน..ต้องได้กินค่ะ วันก่อนเอาผักกาดดองไปผัดไข่ซะก่อน วันนี้เลยเอาผักกาดกระป๋องต้มกับมะระแทนค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำ มะระ ผักกาดกระป๋อง ซี่โครงหมู เกลือ ซีอิ๊วขาว กระเทียมเจียว 1. มะระหั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบ ด้วยความที่หลานสาวไม่ทานมะระขม ๆ เราก็เลยเอาไปน้ำต้มทิ้งก่อนหนึ่งรอบ ความจริงเราว่าไม่ต้องต้มน้ำทิ้งก็ไม่ขมนะ แต่ตามใจเธอหน่อยเดี๋ยวไม่มีคนช่วยกิน จากนั้นก็หั่นผักกาดกระป๋องเตรียมไว้ด้วยค่ะ น้ำเก็บไว้นะคะอย่าทิ้ง ซี่โครงหมูล้างทำความสะอาด ผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่ซี่โครงหมูลงต้มให้สุกนุ่ม หมั่นช้อนฟองออกด้วยค่ะ จากนั้นใส่ผักกาดดองพร้อมน้ำ และมะระลงต้มไฟอ่อน ๆ จนหมูเปื่อย ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ 3. ปิดไฟตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเล็กน้อย และต้นหอมผักชีหั่นท่อน (ถ้าชอบ) แต่เราไม่มีก็เลยไม่ได้ใส่ค่ะ พร้อมเสิร์ฟค่ะ   Create Date : 14 กรกฎาคม 2555 48 comments Last Update : 4 กรกฎาคม 2560 11:10:19 น. Counter : 10447 Pageviews. Share Tweet

ว้าวๆ มาแว้ว   โดย: Sawnoy 14 กรกฎาคม 2555 0:13:49 น.

ถ้าเป็นที่นี่ จะขอเปลี่ยนชื่อเป็น ต้มมะระกระป๋องกับผักกาดค่ะป้าโอ..เพราะราคาถูกกว่ามะระสด ๆ ค่ะ วันนี้ฝนตกทั้งวัน อยู่โยงเฝ้าบ้านไม่ได้ออกไปไหนเลยค่ะ ..เซ็งฝนตก.. ป้าโอสบายดีนะคะ   โดย: Maeboon 14 กรกฎาคม 2555 0:16:50 น.

เย้ๆ ของ โปรดเลยค่ะ พี่โอ ไม่ได้กินนานแล้วอ่ะ ต้มมะระกับผักกาดเนี่ย ทำน้ำลายไหลยามดึกได้ สมการรอคอย ไปนอนละคะ ฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^   โดย: Sawnoy 14 กรกฎาคม 2555 0:16:52 น.

คิดถึงพี่โอคร้า..... ต้มถ้วยนี้น่าซดจังเลย น้ำซุปใสแจ๋วมาก ไม่ได้ทานเมนูนี้นานแล้ว ต่อมหิวกำเริบตอนดึกซะแย้ววววววค่ะพี่โอ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 14 กรกฎาคม 2555 0:44:28 น.

ว๊าว ว้าวว... กับข้าวอันแสนอร่อยมาแล้ว ผักกาดกระป๋อง หรือผักดอง ฝันชอบทุกอย่างเลยค่ะ มีกระดูกหมูด้วย ขอชิมซักถ้วยใหญ่ ๆ น่ะค่ะพี่โอ ขอข้าวสวยด้วยเลย อิอิ ที่บ้านข้าวสวยหมด   โดย: Enjoy with me 14 กรกฎาคม 2555 0:46:08 น.

ได้แบบนี้ซดร้อนๆ วันฝนตกๆหรือหนาวคงอร่อยจริงๆค่ะ แอ๋นแอบส่งการบ้านก่อนเพื่อนนะป้าโอ แว่บไปแร่ะ ฟิ๊วๆๆ   โดย: anigia 14 กรกฎาคม 2555 0:56:39 น.

เมนูยั่วน้ำลายอีกแล้วค่ะพี่โอ อยากซดร้อนๆจริงๆเลย   โดย: bear hunt 14 กรกฎาคม 2555 1:35:49 น.

ของชอบอีกแล้ว ขอกระดูกหมูเยอะๆ นะค่ะ   โดย: flowerkale 14 กรกฎาคม 2555 1:47:24 น.

ปล. ดอกไม้เค้าหวงอะ ให้กินไม่ได้ 5555+   โดย: bear hunt 14 กรกฎาคม 2555 3:10:34 น.

สวัสดีตอนเช้าครับ เป็นอะไรไม่รู้ตื่นขึ้นมาก้หิวเลยคร้าบ สมัยก่อนผักกาดกระป๋องนี่ชอบเอามากินกับข้าวต้มมากเลยครับ มีพริกขี้หนูหน่อยนะอร่อยมากๆเลยครับ อิอิ   โดย: multiple 14 กรกฎาคม 2555 5:28:48 น.

อ้อ ของที่ซื้อๆชิ้นเดียวครับ ที่ทายมาถูกต้องแล้วนะครับ เดี๋ยวรอดูก่อนว่าจะมีคนทายถูกกี่คนนะครับของรางวัลยังไม่ได้หาเลยครับ 5555   โดย: multiple 14 กรกฎาคม 2555 5:34:30 น.

อยากกิน..ต้องได้กินค่ะ 555555555555555 ถูกจายมากกกกกกกก เห็นด้วย อยากกิน..ต้องได้กินค่ะ ขอสักชาม ซดน้ำซุปร้อน ๆ ไปทำอาหารกลางวันก่อนนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 14 กรกฎาคม 2555 6:28:30 น.

สวัสดีตอนเช้าค่ะ พี่โอ เช้านี้อากาศสดใส สดชื่นมากเลย วันนี้เป็นเสาร์หยุดค่ะ แหะๆ แต่ยังไม่มีแผน ได้หยุด ก็ยังไม่รู้ว่าจะไปไหนคะ มีความสุขกับวันเสาร์นะคะ   โดย: Sawnoy 14 กรกฎาคม 2555 7:30:37 น.

ต้มมะระผักกาดกระป๋อง น่าอร่อยจังค่ะ คุณโอ น้ำแกงใส น่าซดเป็นที่สุด เด็ก ๆไม่ชอบของขม แต่สว.อย่างเรา ๆถูกใจของขมนะคะ ตอนเป็นเด็ก นางฟ้าก็ไม่ชอบกินมะระค่ะ โดนบังคับให้กิน แอบเอาโยนให้เจ้าตูบกินตลอด   โดย: นางฟ้าของชาลี 14 กรกฎาคม 2555 7:43:54 น.

มาแล้วคร่าาาามาเช้าแล้วคร่าาาาา555 เมื่อวานออกนอกบ้านคร่าาาาาาเลยโผล่มาซะเย็นเลย ต้มจืดป้าโอดับเบิ้ลเลยหรอค่ะ เคยเห็นแ่ต่ถ้าทำอย่างไรก็อย่างนึง ทวินแบบนี้ไม่เคยเห็นคร่า ต้มจืดมะระก็ไม่ค่อยกินเพราะกลัวขมนี่แหละ (แสดงว่าัยังไม่แก่นา เพราะไม่ชอบขม อิอิ)   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 14 กรกฎาคม 2555 8:11:45 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่โอ มาปะเมนูเหมาะกับอาหารเช้าเลย เมนูซี่โครงหมูของชอบเสียด้วย อิอิ ปล ยังไม่ได้รับของค่ะพี่โอ แต่เดี๋ยวคงมาถึงมั้งคะ อยากเห็นเมนู 9W พี่โอจัง ทำง่ายด้วยหรือคะ   โดย: AdrenalineRush 14 กรกฎาคม 2555 8:39:16 น.

พี่โอบอกว่า "อยากกิน...ต้องได้กิน" ชอบจังเลยค่ะ อาหารจะยากหรือง่าย พี่โอก็ทำได้ราวเนรมิตจริงๆค่ะ ความที่ต๋าทานมะระไม่เป็น พอต๋าไม่ทำอาหารเมนูมะระ คนที่บ้านเลยอดทานไปด้วย ขอบคุณพี่โอสำหรับเมนูนี้นะคะ น่าทำมากค่ะ นำภาพเมืองที่พี่โอชอบมาฝากค่ะ สุขสันต์วันเสาร์นะคะพี่โอ   โดย: Sweet_pills 14 กรกฎาคม 2555 9:26:27 น.

อยากกินต้องได้กิน อิอิ ชอบจัง ขอถ้วยนึงค่ะพี่โอ ซี่โครงหมูเยอะๆ เอามาแทะ อาห่ย่อยค่ะ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 14 กรกฎาคม 2555 9:55:34 น.

เป็นเมนูที่ที่บ้านทำบ่อยเหมือนกันค่ะพี่โอ แต่ปอยเป็นคนที่ไ่ม่ทานมะระค่ะ ถึงจะเอาไปต้ม หรือกำจัดความขมยังไงก็ไม่ทาน แห่ะๆๆ ไม่คิดจะเอาเข้าปากเล้ยยยยย กลั๊ว กลัว แต่หากต้มกะผักกาดดองกระป๋องนะ ปอยซดหมดหยดสุดท้ายนะพี่โอ ฮ่าๆๆ วันนี้ที่บ้านปอยทำกระดูกหมูต้มหัวไชโป้วหวานค่ะ งานนี้เสร็จปอยแน่ๆ เลยคร๊า แล้วยังมีคนทำลาบเห็ด 3 สหายให้ชิมแต่เช้าอีกด้วย อิอิ แอบโปรโมทให้เค้าหน่อย เ่ด่วจะหาว่าไม่รักกันจริง อรุณสวัสดิ์นะค่ะพี่โอ   โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) 14 กรกฎาคม 2555 10:01:05 น.

อ้าววววววววววว เมนูนี้เพิ่งหมดไปเหมือนกันครับ วันนี้เสี่ยวเอ้อไม่ยกไปบ้านโน้นเน้อ จาไปเที่ยว รอให้มาหม่ำเองละกันโนะ   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 14 กรกฎาคม 2555 10:09:05 น.

เมื่อก่อนเนี่ย ไม่ชอบเลยยยยยยยค่ะ มะระ คิดว่าขม แต่โตขึ้น กินได้กินดี ชอบจัง เอามาต้มกับผักกาดดองอร่อยค่ะ ที่บ้านบุ๊งต้มแบบจีนอ่ะค่ะพี่โอ ใส่หมูสามชั้น มะเขือเทศ ด้วย ออกมาจะกึ่งๆ ต้มจับฉ่าย แต่อร่อยมากๆ เพราะมันเปรี้ยวดีค่ะ ชอบๆ   โดย: Close To Heaven 14 กรกฎาคม 2555 11:30:46 น.

ปอลิง ขอบคุณสำหรับโหวตค่า   โดย: Close To Heaven 14 กรกฎาคม 2555 11:30:58 น.

วันหยุดแวะมาซดน้ำแกงขมๆหน่อยแล้วไปต่อด้วยการไปเที่ยวสวนผลไม้ของชาวบ้านดีกว่า ช่วงนี้เงาะยังเยอะอยู่นะคุณโอ   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 14 กรกฎาคม 2555 11:31:11 น.

โปรดๆๆๆๆ เมนูนี้เราชอบมาก ๆ ค่ะ เป็นซุปอร่อยที่สมวัยมาก ๆ ฮ่าๆๆ คิดถึงนะค้า พักนี้จะยุ่ง ๆ นิดนึง พี่ชายเรามาจากนิวยอร์ค หลังจากไม่ได้มา 15 ปีแล้ว มาพักที่บ้าน จะมางานแต่งงานหลานสาว เรายุ่งจนลืมนัดหมอไเลยอ่า..   โดย: secreate (secreate ) 14 กรกฎาคม 2555 11:38:16 น.

ตามใจเธอหน่อยเดี๋ยวไม่มีคนช่วยกิน ----------- อ่านประโยคนี้แล้ว แอบอมยิ้มไปด้วย ชอบเวลาพี่โอทำแกงจืด เพราะ น้ำแกงใส น่าซดมากๆเลยค่ะ ปล เดียวแวะไปบล๊อคขนมเปี๊ยะก่อนนะคะ ว่าจะผัดใส้่ก่อน วันนี้มัวแต่ทำมาการอง   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 14 กรกฎาคม 2555 11:57:44 น.

โห อยากกินจังเลยค่ะ กระดูกหมูอ่อนนะคะ ต้มเปื่อยๆ แหะๆ พี่ทำอาหารเก่งจังค่ะ อรุณสวัสดิ์ตอนเที่ยงนะคะ   โดย: สัญญาลมปาก 14 กรกฎาคม 2555 12:05:08 น.

วาววววว เมนูนี้น่าสนใจอย่างมากค่ะ เมื่อวานเพิ่งได้ทั้งสองอย่างจากบิ๊กซี ซื้อติดๆบ้านไว้ แต่ยังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไร งั้นลองทำตามพี่ดีก่า เพิ่งรู้เคล็ดลับที่ว่า ต้องต้มน้ำทิ้งก่อน จะได้ไม่ขม ขอบคุณนะคะ ไม่ชอบกินขมเหมือนกันค่ะ วันนี้แกงมัสหมั่นเนื้อ ยกมาฝากด้วยค่ะ ไม่ทราบว่าพี่โอกินเนื้อรึป่าวอ่ะจิ สวัสดียามเที่ยงๆค่า   โดย: mambymam 14 กรกฎาคม 2555 12:19:10 น.

กลับบมาแล้วจ้า มาชิมต้มมะระผักกาดกระป๋องด้วยจ้า เฮ้อ...แบบนี้ค่อยยังช่วยหน่อย ไม่ต้องพิมพ์แบบภาษาคาราโอเกะ อิอิ   โดย: kapeak 14 กรกฎาคม 2555 12:52:29 น.

แวะมาขอต้มมะระผักกาดซดน้ำแก้เผ็ดจากลาบเห็ดคร่าพี่โอ เมนูนี้น้ำค้างชอบคร่า มะระต้มน้ำขมออกก่อน น้ำค้างกินได้ค่า ชอบด้วยล๊าา ขมนิดๆ แต่หากขมมากก็ไม่ไหวนะคะ อยากซดน้ำร้อนๆด้วยล๊า คงอร่อยรื่อลิ้นจังเนอะ เห็นยอดผักกาดดองแล้ว ขาว อวบ อ่อนน่าเคี้ยวจังค่า ชอบบบบคร๊าายิ่งกินในวันฝนตกเนี่ย โหยยข้าวกันจังเลยกะบรรยากาศ เกี่ยวกันไหมน่ะ ฮ่าๆ แต่น้ำค้างจะให้เกี่ยวหน่ะคร๊าา ว่าแต่พี่โอทำเมนูต้มจืดมะระยัดไส้ไปรึยังคะ เปนอีกเมนูที่น้ำค้างชอบเอามากๆเลย แต่มะระต้องไม่ขม แฮ่ๆ   โดย: น้ำค้าง (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) 14 กรกฎาคม 2555 12:53:09 น.

กินกับน้ำพริก กับไข่เจียวนะคะ สุดยอด   โดย: แม่น้องกะบูน 14 กรกฎาคม 2555 13:09:20 น.

ทำ 3 มื้อค่า เหนื่อยมากกกกกกกกกก แล้วบางทีก็นึกไม่ออกว่าจะทำไรกิน น่าฉงฉาน หรือน่าโสน้ำหน้าดีล่ะ ไม่ว่าจะน่าอาราย นู๋ก็ยังดีใจที่มีพี่ยิ่งสวยเป็นที่ปรึกษา ปากหวานไปปล่าววววววววว รักน่ะ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 14 กรกฎาคม 2555 14:01:08 น.

น่ากินจัง ขอถ้วยหนึ่งครับ พี่โอ น้องบัดดี้แวะมาโหวตให้พี่โอครับ มีความสุขมากๆนะครับในวันหยุด   โดย: My dog Buddy 14 กรกฎาคม 2555 14:02:55 น.

อากาศเย็นๆแบบนี้ ได้สักถ้วยสุดยอดเลยค่ะพี่โอ หิว   โดย: sawkitty 14 กรกฎาคม 2555 15:29:55 น.

เวลาคุณแม่ทำเมนูนี้จะใช้ขาหมูค่ะ พี่โอ แบบว่าต้มหม้อใหญ่ ๆ กับเตาถ่านหอม ๆ ใช้เวลาต้มครึ่งค่อนวัน จากที่ตอนแรกมีของ เต็มหม้อ ต้มเสร็จลดเหลือครึ่งเดียว อร่อยมากค่ะ อิอิ...ร้านประเภทนี้คุณแม่ไม่โปรดนะคะ ท่านโปรดร้านอาหารที่มีข้าวสวยด้วยค่ะ อาหารฝรั่งท่านไม่เอา เลยผ่านดีกว่า แหะๆ   โดย: ปรัซซี่ 14 กรกฎาคม 2555 17:43:19 น.

หมูทอดเผือก สูตรคุณตฤณ ปลายแป้นพิมพ์ หร่อยมากเลยค่า ลองชิมดูนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 14 กรกฎาคม 2555 18:50:36 น.

บ้านเราไม่เคยต้มมะระทิ้งไปหนึ่งน้ำ เพราะว่า ยิ่งขมยิ่งดี ก็แก่หมดทั้งบ้าน แล้วคร้าบบบ วันนี้ไปเยี่ยมแม่น้ำมาครับ อิอิ   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 14 กรกฎาคม 2555 18:53:00 น.

วันนี้ทำแกงจืดซดคล่องคอดีนะคะ   โดย: พริกน้ำส้ม 14 กรกฎาคม 2555 19:20:34 น.

เพิ่งไปซื้อผักดองกระป๋องมาจากร้านลาว เมื่อวานนี้เอง..อยากทานอยู่พอดีเลยค่ะ..รู้ใจจริง ๆ พี่โอนี่..   โดย: simplyusana 14 กรกฎาคม 2555 19:20:40 น.

บ้านนี้มีแต่ของอร่่อยๆทั้งนั้นค่ะ   โดย: ความรักสีจาง 14 กรกฎาคม 2555 19:59:04 น.

พี่โอขา มาส่งข่าวว่าได้รับของแล้วค่า ขอบคุณพี่โอมากๆนะคะ มีหลายอย่างเลย แอบเกรงใจจัง   โดย: AdrenalineRush 14 กรกฎาคม 2555 21:14:38 น.

รอบนี้ไม่ได้ไปค่ะพี่โอ เพราะเค้าไม่ได้เชิญมา คงเพราะบุ๊งไม่ใช่ target เค้ามั้งคะ พี่โอไปหรือเปล่าคะ   โดย: Close To Heaven 14 กรกฎาคม 2555 21:26:44 น.

เมนูนี้จองยาวทั้งชาติค่ะ ^^ ชอบๆจืดๆๆๆๆ   โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) 14 กรกฎาคม 2555 22:29:00 น.

เอากุหลาบที่พี่ชอบมาฝากค่ะ เมื่อเย็น ตะลอนๆ เหนื่อยเลยค่ะ กลับมาก็อยากสลบ ง่วงมากมายค่ะ ส่งพี่โอเข้านอนเลยนะคะ ราตรีสวัสดิ์ค่า   โดย: mambymam 14 กรกฎาคม 2555 22:47:21 น.

หวัดดียามดึกค่าพี่โอ วันนี้อิ่มพุงมากเลยค่ะ มีทั้งเห็ดถอบ แกงหน่อไม้ ไก่บ้านก็เอามาให้ด้วย เอาไว้ยำ แกงหอยจุ๊บก็มีนะคะ ช่วงหน้าฝนอาหารอุดมสมบุรณ์มากที่ภาคเหนือ ไม่ได้ชวนอุ๊มาด้วยเลยค่า กินที่ออฟฟิศและมากินที่บ้านต่อ พรุ่งนี้ก็ทำกับข้าวเองอีกทีค่า และแล้วรินก็รู้เคล็ดลับการทำน้ำต้มใสๆ อย่างนี้ เพราะต้องหมั่นช้อนฟองออกด้วยนี่เอง อย่างนี้เราต้องเฝ้าหน้าเตาตลอดสิคะพี่โอ รินประมาณว่า ต้มกระดูกอ่อนทิ้งไว้แล้วไปทำงานบ้านตลอดเลยค่ะ แหะๆ เห็นเมนูนี้ ร้านข้าต้มชอบสั่งกันเนอะ   โดย: Rinsa Yoyolive 14 กรกฎาคม 2555 23:48:25 น.

ทำเสร็จแล้วค่ะพี่โอ แต่ยังไม่ได้ย่อรูปเลยค่ะ พี่โอล่วงหน้าไปก่อนเลยนะคะ   โดย: AdrenalineRush 15 กรกฎาคม 2555 0:01:55 น.

น้ำซุปใสน่ากินมากคะ บ้านนี้ทำอะไรก็น่ากินคะ   โดย: ขนมกล้วยหวาน 15 กรกฎาคม 2555 14:31:48 น.

ง่ายๆแต่น่าทาน เหมาะกับคนทำกับข้าวไม่เป็นอย่างเราที่ซู๊ด...   โดย: noinanai 17 กรกฎาคม 2555 10:23:17 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 17 ธันวาคม 2562 14:16:15 น.