✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : หมูย่างซอสเทอริยากิ ✿
เมนูที่มีส่วนผสมของซอสเทอริยากิ ทำบ่อยมาก ๆ ค่ะ เพราะว่าทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก นอกจากจะทำเป็นปลาแซลมอน หรือหมูทอดซอสเทอริยากิ โรยงาขาวกับต้นหอมซอยแล้ว คราวนี้เราเลือกใช้วิธีการย่างให้สุกแทนการทอด และนำมาพันผักที่มีสีสันหลากหลาย ก็จะทำให้อาหารจานนี้มีสีสันน่ารับประทาน และมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อหมูสไลด์ไม่ติดมัน (เราใช้หมูดำคุโรบุตะ) พริกไทยดำบดหยาบ ซอสเทอริยากิ ผักต่าง ๆ ตามชอบ (เราใช้แอสพารากัส ข้าวโพดอ่อน และแครอท) น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
1. ตั้งน้ำให้เดือด นำผักลงลวกพอสุกเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้ (ควรลวกทีละชนิด เพราะผักสุกไม่พร้อมกันค่ะ)
2. วางเนื้อหมูบนภาชนะเรียบ โรยพริกไทยดำบนเนื้อหมู ใส่ซอสเทริยากิ พักไว้สักครู่ 3. พับหมูด้านข้างเข้ามาซ้อนกัน วางหน่อไม้ฝรั่งม้วนให้แน่น จากนั้นเปลี่ยนจากหน่อไม้ฝรั่งเป็นแครอท และข้าวโพดอ่อน (จะใช้เป็นเห็ดเข็มทอง หรือต้นหอมญี่ปุ่นก็อร่อยค่ะ) ทำต่อจนหมูหมด จากนั้นเสียบด้วยไม้ปลายแหลมไม้ละ 3 ชิ้นเตรียมไว้ค่ะ
4. ตั้งกระทะเทปลอนใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย พอร้อนใส่หมูที่เตรียมไว้ลงย่างจนสุก
จัดเสิร์ฟค่ะ กับข้าวสวยร้อน ๆ จะเป็นข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวกล้องก็ดีค่ะ
พร้อมรับประทานค่ะ เป็น finger food ก็สะดวกดีนะคะ
ทานผักหลากสี มีประโยชน์กับร่างกาย
สีเขียวอย่างเดียวก็อร่อยนะคะ แต่ที่สำคัญคือหน่อไม้ฝรั่งต้องไม่แก่ค่ะ (คนทำแก่ได้ 555)
สักคนละไม้มั๊ยคะ ^__^
ขอบคุณที่ติดตามและมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2561 |
|
77 comments |
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2561 7:46:25 น. |
Counter : 4086 Pageviews. |
|
|
|
ปล.เมื่อเดือนที่แล้วก็ไม่ได้ส่งเลยค่ะ