✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ผัดกระเพรากุ้ง & ปลาหมึก ✿
ส่วนผสมและวิธีทำ กุ้งสด ปลาหมึกสด พริกขี้หนู กระเทียม ใบกระเพรา น้ำมัน น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาล
1. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยใส่พริกกระเทียมโขลกหยาบ ๆ ลงผัดให้หอม 2. ใส่กุ้งลงผัด ตามด้วยปลาหมึก (จะลวกให้พอสุกก่อนผัดก็ได้) ผัดด้วยไฟค่อนข้างแรงและผัดเร็ว ๆ เพื่อไม่ให้ปลาหมึกเหนียว ไม่ต้องเติมน้ำเพราะจะมีน้ำจากปลาหมึกออกมา 3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาล เหยาะซีอิ๊วดำเล็กน้อย (ถ้าชอบ) ผัดให้เข้ากัน 4. ใส่ใบกระเพรา ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ
เมื่อวานวันเกิดหลานสาว ไม่มีอาหารพิเศษนอกจากเค้กช็อคโกแลตของโปรดเธอก้อนเล็ก ๆ ค่ะ
Create Date : 05 ตุลาคม 2555 |
|
47 comments |
Last Update : 5 ตุลาคม 2555 11:50:43 น. |
Counter : 25866 Pageviews. |
|
|
|