❤ 9W - Magic 39 : เมนูสเต็ก # สเต็กหมู ❤
เดือนนี้เรารับผิดชอบเป็นคนออกโจทย์การบ้านแม่มดค่ะ ตอนแรกว่าจะให้ทำข้าวผัด แต่เกรงเพื่อน ๆ จะขัดอกขัดใจว่าให้ทำอะไรง่าย ๆ ตลอด ๆ อีกอย่างมาให้เราออกโจทย์ตอนใกล้เที่ยง ก็กำลังหิวใช่ป่ะล่ะ เพราะฉะนั้นมันก็ต้องอาหารหลัก จานใหญ่ ๆ จะได้อิ่มทนอิ่มนาน สนองความต้องการของตัวเองว่างั้นเถอะ
เลยกำหนดว่าให้เพื่อน ๆ แม่มดทุกท่านทำสเต็กค่ะ จะเป็นสเต็กเนื้อ หมู ปลา ไก่ ได้โม๊ดดดดดดดดดด
เนื่องจากสมาชิกบ้านเราไม่ทานเนื้อ ตอนแรกก็ว่าจะเลือกสเต็กปลาเพราะเขาว่ากินปลาแล้วฉลาด ดีต่อสุขภาพด้วย แต่เปิดตู้เสบียงแล้วมีหมู ก็เลยเปลี่ยนใจทำสเต็กหมูแทนดีกว่า วัตถุดิบไม่ครบก็ไม่เป็นไร เอาตามที่มีนี่แหละอร่อยง่าย ๆ สไตล์บ้านเนินน้ำค่ะ
ส่วนผสม เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม (แบ่งเป็น 2 ชิ้น) ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบ ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ นมสด 1/4 ถ้วย เบบี้แครอท หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน สปาเก็ตตี้ต้มสุกหรือขนมปังหรือมันฝรั่ง
ส่วนผสมซอส หอมหัวใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนชา เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหมู 1 ถ้วย แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 หยิบ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา นมสด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนชา ทาบาสโก้ซอส 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ทุบเนื้อหมูด้วยค้อนทุบเนื้อพอนุ่ม หรือใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้นเนื้อหมูก็ได้ นำไปหมักกับซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย ออริกาโน น้ำมันพืช และนมสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักในตู้เย็นช่องธรรมดาสัก 2-3 ชั่วโมง แต่เราหมักข้ามคืนเลยค่ะ
2. เตรียมซอสโดยตั้งกระทะใส่เนยพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก เติมแป้งสาลี ผัดพอเข้ากัน เติมนมสดผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้น ซอสหอยนางรม พริกไทย เกลือ น้ำตาล วูสเตอร์ซอส ทาบาสโก้ซอส เติมน้ำซุปผัดให้เข้ากัน จนมีลักษณะข้นเล็กน้อย
4. ตั้งกระทะใส่เนยเล็กน้อย นำหมูหมักลงกริลล์ เราชอบแบบสุกค่ะ
5. จัดใส่จาน ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ รับประทานกับผักสลัดหรือผักลวกหรือจะผัดเนยก็ตามชอบ งานนี้ไม่มีขนมปังหรือมันฝรั่งนะคะ แต่เราจะทานกับสปาเก็ตตี้ต้มสุกแทนค่ะ พร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ
และแล้วภาระ (กิจ) แม่มดก็ผ่านพ้นไปอีกหนึ่งเดือนนะคะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกัน แล้วพบกับโจทย์ใหม่เดือนหน้าค่ะ
Create Date : 15 มีนาคม 2557 |
|
114 comments |
Last Update : 15 กรกฎาคม 2560 0:21:27 น. |
Counter : 13089 Pageviews. |
|
|
|