Bloggang.com : MissyAui : Steamed Pudding with Strawberry Sauce

Steamed Pudding with Strawberry Sauce

Steamed Pudding with Strawberry Sauce

Ingredients

- 3 egg whites, whipped to soft peaks

- 3 egg yolks

- 1/2 cup castor sugar

- 1 teaspoon vanilla essence

- 1 tablespoon butter, melted

- 2/3 cup milk

- 1 1/3 cups self raising flour, sifted

- 3/4 teaspoon baking powder

Strawberry Sauce

- 500g strawberries, chopped

- 1 1/2 tablespoons icing sugar

- 1-2 tablespoons Cointreau, Grand Marnier or

Strawberry liqueur (optional)

Method

- Marinate 375g strawberries in icing sugar

(& liqueur if using) for 30 mins

- Preheat oven to 180 C

- Whisk sugar, vanilla & egg yolks together until

creamy, add melted butter, milk, flour & baking

powder then carefully fold in beaten egg whites

- Grease a fluted pudding basin, place one third

of the marinated strawberries in the bottom, pour

in the batter & cover top with baking paper or alfoil

- Place pudding basin in an oven dish & add 2 cups

warm water to the dish

- Bake for approx 1 hr or until a skewer pushed

into the centre of the pudding comes out clean

- Leave to sit in the pudding basin for 5-6 mins

before turning out

- Puree remaining marinated strawberries, heat

gently in a saucepan or in the microwave & pour

over prepared pudding

- Cut the pudding into wedges & serve with

remaining whole fresh strawberries

สูตรที่ได้มานี้ยังไม่ได้ทดลองทำเลยคะ

ถ้ามีใครเอาไปทดลองทำ ได้ผลยังไงช่วยบอกกันด้วยนะคะ

ส่วนที่มาของสูตรนี้มาจาก Strawberry Fields

ถ้าอยากรู้รายละเอียดเกี่ยวกับ Strawberry Fields

คลิกที่นี่เลยจ้า

Create Date : 12 สิงหาคม 2550

Last Update : 13 สิงหาคม 2550 17:08:35 น.

0 comments

Counter : 202 Pageviews.